Recepti, ki se bodo danes razpravljali, primeren za vsakogar, ne glede na starost, sposobnosti ali kulinarično doživetje pri kuhanju. Tudi če ste nikoli stal na štedilniku, ni važno - kozice v smetanovi omaki česen pokvari nemogoče, no, razen, da morate res poskusiti zelo težko. Jed je pripravljena hitro in so pogosto postrežejo s testeninami ali rižem.
Kozice v blagi omaki s česnom in peteršiljem
Ni čudno, da pravijo, da je vse, kar je kot nalašč. Poskusi, da bi jed za ta recept, in vadite, se prepričajte o resničnosti te izjave. Kozice kuhane v blagi kremno česnovo omako - pravi spektakel za nepozaben okus. Kljub svoji preprostosti, jed postane res noro okusno.
Sestavine:
50 gramov masla
malo manj kot kilogram kozic
dva stroka česna
15 gramov svežega peteršilja
sol - po okusu
200 mililitrov smetane
Priprava:
Prvič, dal v ponev košček masla in taljenje jo, nato pa vnesite česen, narezana na majhne kocke in jo prepražimo, dokler le zlato rjave barve. Najbolj pomembna stvar je, da ne pretiravajte izdelek, sicer tveganje, da pokvari jed. Torej kuhati česen ne dlje kot za eno ali dve minuti. Zdaj, tukaj je vlijemo smetano in prinašajo mešanico do vrenja. Takoj, ko prvih mehurčkov, da bi minimalni plamen gorilnikov.
Če uporabljate zamrznjene kozice, približno eno uro pred kuhanjem, jih odstranite iz hladilnika. Ko očistite, operite in krat v cedilo za stekleno odvečno tekočino. Nato pa preidejo na pan morskih sadežev, da preostale sestavine in pustimo vreti vsaj osem minut ob stalnem mešanju jed. Mimogrede, v zvezi s soljo, jo nato dodamo izključno na vašem okusu, lahko tudi uvede malo začimb in poper sveže mlet. Drobno sesekljajte zelenicah in ga potresemo na kruhu.
Kozice, odstranite iz ponve in ga shranite v ločeno posodo, in omaka je pustil stati na ploščo za približno četrt ure. To bi bilo nekoliko zgosti. Ko se to zgodi, dal nazaj morskimi sadeži v kremasto zmes česna, vključno z najmanjšim požara in obara jed za dve minuti. Sedaj lahko služi na mizo. Kot jed, zavre kuhati špagete ali dolgozrnatega riža. Dober tek!
Kozica "Delicious" s Funchoza
Povabil na obisk prijateljev? Nudimo odstopati od standardnih jedi: solato, zrezke na žaru, pire krompir, in podobno. Presenetite prijatelje izvirno jed z morskimi sadeži. Da bi ga, smo uporabili Funchoza. Za neizkušene, razloži - tanko "steklo" rezanci, ki se zelo pogosto uporablja na korejskem, kitajske in japonske kuhinje. Vendar pa lahko zavre običajne špagete ali, na primer, rezance.
Sestavine:
12 stroka česna
30 ml olivnega olja
400 gramov olupljene kozice
paket krema (traja približno 200 mililitrov)
50 gramov parmezana
košček masla (potrebujemo približno 15 gramov)
Funchoza ali paste
Posušena ali sveža bazilika in sol - po okusu
malo Tabasco omaka
mleti poper (črni) - opcija
Priprava:
Najprej vklopite pečico in jo segrejte na 180 stopinj. Nato vzemite deset strokov surovega česna, ga potresemo z dišečim olivnim oljem, zaviti v folijo in ga pošlje v pečico za približno petnajst minut. Po odstranitvi lupine in razveljavi ob izdelka na eno stran, saj bo prišel prav kasneje.
Sedaj varno nadaljevanje na naslednji korak: nalijte olivno olje v ponvi, ko se segreje, dodamo preostalo česna uporabljajo posebni novinarski in kratko pražimo, dokler ne pridobi rahlo zlati odtenek. Rastlinski ne potrebujete več, tako da se lahko znebite tega. Nastalo kozic česen maslo in kuhamo, jih vnese s konstantnim mešanjem približno 60 sekund. Zdaj morate kuhamo testenine, da ravna v skladu z navodili na embalaži. Če ste se odločili za uporabo Funchoza, najprej namočite v mlačno vodo za pet minut, nato pa prenesemo v vrelo vodo in kuhamo, dokler razpis. Nato sperite pod tekočo vodo in krat v cedilo, da se znebite odvečne tekočine.
Prideš v končni fazi, obstaja zelo malo - narediti omako. Če želite to narediti, taline maslo v ponvi, potem tukaj je vlijemo smetano, dodamo malo soli, začimbe, nekaj kapljic Tabasco in kuhamo, občasno premešamo ne smemo pozabiti. Na koncu, vnesite nariban parmezan, če to ni mogoče, vzemite običajni sir.
Po približno treh ali štirih minutah v ponvi, potresemo sesekljane sveže bazilike (ali posušene) in kozice. Dobljeno zmes, dodamo česen, pečen v pečici, rezanci, premešamo Posodo večkrat gostov pokličite na mizo. V tem primeru, seveda, ni ne boste potrebovali jed, ker ste že imeli popolno krožnik z morskimi sadeži. Torej uživajte obrok in prijetno družbo. Priporočamo vam, da kupite steklenico suhega belega vina!
Brokoli, gobe in kozice omako
Večina dame raje malice rib, kozic, rakovic mesa in tako naprej. Izbira je jasna: to šetraj meso ne pustiti neprijetnega opažajo v želodcu, in poleg tega niso preveč visoko kalorično. Torej, če ste se odločili, da se dogovorite za dekliščina, ta recept je kot nalašč. Zavre riž ali italijanske testenine in jim postregli z nežno kremno česnovo omako z morskimi sadeži, brokoli in gobe. Verjemite mi, da bodo prijatelji se navdušili!
Sestavine:
pol kilograma, ali Royal običajno zamrznjene kozice
enako količino gob (smo uporabili gobe)
Rafinirano oljčno olje
brokoli - 500 gramov
pakiranje krem povprečne vsebnosti maščobe
Štiri stroka česna
sol - po okusu
50 gramov koli trdega sira (po možnosti elite sorte, kot parmezan, edamec ali drugo)
Priprava:
Kozica je treba očistiti, splaknemo pod tekočo vodo in odtok. Nato razdelimo brokoli na štiri dele, in sesekljamo gobe na tanke kroge. V segreto ponev vlijemo malo olja in dušimo v njej zgornjih dveh sestavin (morski sadeži, je ne dotikajte). Ne pozabite na sol in vaše najljubše začimbe - jih dodate na vaš okus.
Sedaj položite kozice, brokoli in gobe na pekač ali v stekleni bakeware. Nato zmeljemo olupljen česen in ga zmešamo s smetano, prelijemo z omako izdelke tako, da pokriva, so ravno za polovico. Pošljite svoje jed v pečici, predhodno segreta na 175 stopinj. Če želite, dodajte sveže sesekljane bazilike ali koriandra aromatiziran, narejene iz posušenih zelišč lahko uporabite origano, timijan ali rožmarin.
Jed je pripravljena iz pol ure do 40 minut, tako da boste imeli dovolj časa, da delite s prijatelji najbolj cenjenih. Tik pred serviranjem, Okrasimo Lay - testenine ali kuhan riž - v delih na ploščah, prelijemo čez vrh vse pripravljeno dišečo omako in potresemo z naribanim sirom. Kot okras, lahko uporabite svetlo zelena kodrasti peteršilj ali koper.
Kozice v smetanovi vinski omaki s česnom
Izkušnje iz velikega guruja kuhanja lahko zaupate zaradi svojih ramenih za dolgoletnih izkušenj in hvaležnih obiskovalcev njihovih restavracijah. Mnogi kuharji, ki delajo v najboljših ustanovah v Evropi, ki se uporablja za kuhanje omake morski sadeži vino. Ponujamo vam, da poskusite eno od teh receptov. To je zelo lahka, tako da ste prepričani, da se vaše delo opravljeno. Presenetite svoje najdražje a okusne gurmanske jedi!
Sestavine:
Velik zamrznjene kozice - 500 gramov (najbolje kupiti ali Royal Tiger)
50 gramov svežega masla
dve skodelici smetane
sol
lemon
50 ml suhega vina (po možnosti bel)
šest strokov česna
kup peteršilja
Priprava:
Vsaj pol ure pred kuhanjem, odjuge kozice, nato jih sperite pod tekočo vodo in vrgel v malo vrelo slano vodo. To je tudi dal pol kup peteršilj in nekaj rezin limone. Seafood skuhamo na majhnem ognju, za več kot tri minute, nato odcedimo tekočino in jih zložite. Medtem segrejte ponev in ga raztopimo v njej maslo, v katerem do rjave olupljen in narežemo na majhne kocke in česen. Takoj ko dobi lepo rumeno-oranžno barvo, pour vina v skledo in smetano, vnesite svežega limoninega soka. Kot je za sol in začimbe, potem tukaj je nekaj nasvetov, da bo odveč - osredotočiti le na vaš okus.
Večkrat mešamo z žlico, nato pa ji povej morske sadeže, jih kuhamo približno deset minut. Upoštevajte, da je treba jed medle na zelo majhnem ognju. Po tem času, odstranite kozice in omako na ploščici držite gor, dokler ne zavre navzdol skoraj dvakrat. Nato vrnite morskimi sadeži v ponvi na svoje mesto krožnik in potresemo s preostalo peteršilj, sesekljan čim bolj fino.
Omake, za razliko od solate, tople mesne in ribje jedi, veliko lažje narediti. Po njihova priprava traja zelo malo časa - deset, dobro, največ dvajset minut. Kozice v smetanovi omaki česen popolnoma v kombinaciji tako z kuhanega riža in testenin, špagetov in drugih testenin. Torej sedaj ni treba razmišljati, da je družina hišica za večerjo - samo ne pozabite, nekaj zgornjih receptih in sodna jih v praksi.
Priporočamo, da se glasi: Testenine s kozicami v kremni omaki
