Če menite, da ljudsko modrost, da so naši predniki niso imeli kos torte jedi. Prav tako, je do nedavnega veljalo, da najbolj enostavne kuhinjske cmoke (trgovina, seveda!). In zaradi tega je bila izkušnja naši nedavni preteklosti v cmok počutil kot nekaj neresne. Ampak vsaka gospodinja, ki je vsaj enkrat oblikovani svoj domači ravioli, se strinjajo, da je preprosto kulinarična simfonija! In se test opravi, in pripravimo nadev in cmoki Nalepa, vendar je še vedno uspelo kuhati in jim služijo, tako da vsi v čudež. In kaj čudež lahko ustvarite cmoke? Vendar pa je skrivnost. Če veste, kako kuhati cmoke v lonec, lahko od običajnega cmoke kuhamo čudite in se sprašujem, čudovito! Učenje?
Ural cmoki
Ne, ne, do znamenitega kaveenschikov naš recept nima veze. Vendar pa ima kuhati cmoke v lonec.
Sestavine:
Moke - 3 skodelice;
Jajca - 2 kosa;
Voda - pol skodelice;
Salt - 1 čajno žličko.
Za nadev:
Goveje meso - 300 g;
Ovčetina - 300 g;
Svinjina - 300 g;
Čebula - 2 glav;
Mleko - steklena del.
Za nadev:
Pol kozarca mleka;
2 žlici masla;
Ena tretjina skodelico kisle smetane;
3 jajca.
Priprava:
Začnemo s pripravo testa. Moko presejemo v skledo, dodamo sol in rumenjake in dodamo vodo, zgnetemo testo dovolj. Mi ga pustite pod folijo ali brisačo za pol ure in naredite nadev. Meso moj oproščeni filmov in dvojno zvijal v mlinom za meso. Čisto in čebula čim bolj fino shinkuem. Postavite v sesekljano čebulo, prelijemo z mlekom, dodamo vašem okusu sol in poper ter premešamo. Del preizkusa smo pustili pečat lonce. Preostali del testa razvaljamo v nastajanju oblikuj cmoke, ki jih ročno ali na posebnem obrazcu.
Zavre raviole v vrelo slano vodo in takoj, ko float, odstranite iz ponve in premiki v lončkih. Ga napolnite z mešanico jajc, mleka in kislo smetano, potresemo s stopljenim maslom in tjulnjev lončkih preostalih testo. Pečemo v pečici na srednjem ognju približno dvajset minut.
Trgovina cmoki v lonec
Vam ni všeč, kraje v trgovinah cmoke? Enostavno ne vem, kako jih kuhati! Bodite zavrite in polizdelke - to je dolgočasno. Poskusimo kuhati te cmoke v lonec, in celo gobe.
Sestavine:
Zamrznjeni cmoki - funt;
Kisle smetane - 200 g;
Gobe - 200 g;
Čebula - 1 glava;
Sir - 200 g;
Voda - pol skodelice;
Maslo;
Drobtine;
Začimbe.
Priprava:
Recept za to zelo okusne variantah kuhanje štrukljev res zelo preproste. Pre-ocvrti sveže gobe s sesekljano čebulo in sir Rende grind uporabo. Sedaj lahko lonci za peko, jih zbadanje na notranji strani z maslom in potresemo z drobtinami. Položena na dnu lonca plast cmoki, je dal plast čebule in gob in potresemo s sirom. In spet - štruklji, čebulo in gobe in sir. Naredite napolnite s kislo smetano, rahlo jo razredčite z vrele vode ali mleka. Izpolnite vsebino lonci, pokrijemo s pokrovom in jih poslati v pečico. Pečemo približno štirideset minut.
In kot ste receptov štruklji v lonec? Bodite prepričani, da poskusite - vam bo všeč! Uživajte vaš apetit in uspeh na kulinaričnem področju!
Priporočamo, da se glasi: ravioli v pečici: recept
Vsebina:
Jiao Zi - Kitajski pari cmoki
Kitajski cmoki z kozice Wontona
Klasični kitajski cmoki
Kitajski cmoki z jagnjetino
Kitajski Dim Sum cmoki z gamberi
Cmoki kitajske kumare, kozice in morske kumare
Kitajski ravioli z jajčevci in svinjine
Cmoki - to je del kulture Kitajske, tradicionalne jedi v državi, ki simbolizira bogastvo, družinsko srečanje po dolgem ločitve. Vrste te jedi so skoraj 1.500, nekateri od njih - počitnice, drugi pa so primerne za vsakodnevno uporabo. Vsaka družina na Kitajskem praznujejo novo leto s to jed, ki opravljajo določene rituale. Izdelava jedi obravnavajo posebna spretnost, saj cmoke - neke vrste okras praznični mizi.
Poglejmo na dveh osnovnih oblik kuhanja kitajske jedi: Jiao-Zi in Wontona. Nekdanji imajo ravno obliko in-testa, kot na okus in gostoto ruske cmoki. Wontona (ali Vantaa) videz spominja paketu z vrvicami zelene in testo razvalja za njih je veliko tanjši. Mimogrede, so zahvaljujoč Jiao-Zi slavni italijanski ravioli - Marco Polo prinesel nazaj od svojih potovanj notebook polno receptov za kitajske jedi.
Polnila za cmoki, obstaja veliko neverjetno, smo se posebej izbrani, vsak recept je za vas - z najmanj eksotičnih sestavin. Kot v vsaki jedi, obstajajo nianse kuhanje. Na primer, zelenjavni nadev odrežemo tik pred brizganje izdelkov in mleto meso je mogoče mešati pred časom in zamrznite.
Jiao Zi - Kitajski pari cmoki
Morda je to približen recept kitajske jedi, čemur pravimo tudi "cmoki".
Sestavine:
mleto meso (svinjina) - 400 gramov
koper (sveže) - 200 gramov
Žarnica čebula (velika)
Ginger (root, 5 cm)
2 čaše pšenične moke
sol in poper (po okusu)
Škrob - tretji del stekla
vodo (hladno) - 250 gramov
Priprava:
Za pravilno bi testo za cmoke kitajščina Jiao-zi, uporabite naslednji recept: Zmešajte moko s škrobom in presejemo v skledo. Počasi lije hladno vodo, morate pripraviti homogeno mehko testo, neprestanim mešanjem z njim. Moka ali voda morda malo manj ali več, odvisno od njegove vrste in količine stekla. Temu sledi, da pripravimo nadev. Tla svinjina (po možnosti domača zemlja), dodamo drobno hacked koper in čebulo, nariban na fin Rende ingverjeve korenine. Po vašem okusu sol in poper nadevom.
Zdaj, ko je polnjenje pripravljen, pojdite na modeliranje. Iz kosa testa otschipnite košček in roll z valjarjem v palačinka. V središču vsake žlico polnjenje torte, in sicer odvisno od velikosti predoblikovanca. Nato previdno dvignite rob torte in dodajte cvet, malo zaschipyvaya rob. Ponovimo postopek do konca testo in nadev. Zadnja Jiao-zi slepo v duhu kitajskih tradicij: z mesom cmok del kovanca, temeljito speremo s sodo. Zdaj mast cup dvojni kotel masla ali rastlinskega olja in kuhamo Jiao-Zi približno četrt ure.
Seveda, lahko si jih kuhamo v slani vodi zmerno kot običajno cmoki, vendar bodo dobili nekaj veliko bolj nežen. Služijo jed s solato: chop palice kumare in zeleno čebulo, potresemo z limoninim sokom, zelenjavo in potresemo z malo čilija ali sladko papriko (če želite). Dober tek!
Kitajski cmoki z kozice Wontona
Najpogosteje postrežejo z Wontona juho, v kateri so kuhali. To je jedel v zadnjem zavoju.
Sestavine:
Za testo:
pšenična moka v / s - 300 gramov
jajce
sol - pol čajne žličke
Mineralna voda - 125 ml
krompirjev škrob - 100 gramov za tekoči testa
Za nadev:
Svinjina - 250 gramov
piščančji file - 150 gramov
Olupljeni kozice - 100 gramov
korenina ingverja - 1 žlička
perja čebula - 3 kosi
Sojina omaka - Big žlico
peteršilj in koper - 7 vejah, pušča le
sezamovega olja - pol žličke
rižev kis - žlička
sol in poper
Za omako:
Sojina omaka - 50 gramov
terriyaki omaka - 25 ml
ustekleničene vode - 25 gramov
sladkorja - 1 ščepec
limetin sok, sladko čili omako, sezamovo seme - 1/2 žlica
Priprava:
Naredite nadev zavedati ravioli recept, v tem primeru precej zamudno in zahtevno nalogo, zato lahko pokličete na pomoč svojega gospodinjstva - četudi bodo prispevali, nato pripraviti pravi družinski obrok bo lažje. Oprana meso, kozice in zelenjavo narežemo na zelo majhne kocke. Z ostrim nožem s tankim rezilom. Morda imate idejo za olajšal nalogo in samo pomikanje skozi vse komponente skozi mlinom za meso, vendar ga močno priporočamo z nožem brušenje. Torej, poskusite polnjenje je veliko okusnejša in bolj izvirno.
Torej ste cut piščanec, svinjina, kozice, ingver in zelišča. Vse sestavine zmešamo v skledi in premagal nazaj proti stene, medtem ko se nadev ne postane lepljiva. Pusti za nekaj časa in uživajte v testo. Če želite to narediti, presejemo moko v posodo v ločenem skledo, utrip jajce z globo sol in nalijemo 65 ml mineralne vode. Zdaj bi moko hrib "krater" in zlijte tekočino za 1 žlico. Če je potrebno, lahko dodamo malo vode, vendar ni nujno, da je vse uporabiti. Glavno merilo za dober test - mehko in voljno. Oblika žogo in pokrijemo z vlažno brisačo
Spopadanje s kuhanjem, razdelite testo na 4 enake kose, sprejme enega, in pustite ostale pod brisačo, tako da ne vremensko pretepli. Škrob potresemo delovno površino in valjanje, le zelo tanek sloj testa v kvadrat s stranico 25 centimetrov. Sedaj ga narežemo na manjše kvadrate, po vaši presoji, velike ali majhne. Potresemo škrob vsako prazno - zdaj lahko dal kup brez ogrožanja oprijem.
Vzemite žličko mletega mesa in ga postavite v sredini kvadrata. Nadev bi morali imeti približno 1/9 območja. Dvigalo robove vrečke in role, drobljenje z "pasu" malo spodnjih robov testa. Oblikovani Wontona zavrite lahko pari v vodo, juho ali zamrzne za prihodnje obroke. Če imate kakršne koli krevetochi glave in repi, ne hitite, da jih vrgel. Malo ostanki žgane v pečici in jih nato kuhamo v juhi z dodatkom peteršilja in košček stebla pora. Jo precedimo - in dišeča juha za kuhanje kozic Wontona pripravljeni! On bo poudari okus jedi in uporabljate izdelek do maksimuma, in je eden od načeli kitajske kuhinje.
Recept omaka za te ravioli so preprosta: zmeljemo sezamova semena v terilnici in prelijemo vse preostale sestavine v seznamu. To je vse. Nežen, dišeči cmoki Wontona z neverjetno okusne nadevi in prvotna omaka pripravljena, dober tek!
Klasični kitajski cmoki
Recept za cmoke je podobna prejšnji, ki ga v procesu ustvarjanja test. Lahko pripravimo testo sami, ali pa lahko uporabite prazne trgovin zamrznjene testo Wontona. To število izdelkov, zasnovanih za 4 porcije.
Sestavine:
180 gramov sesekljane kitajskega zelja
225 gramov mletega svinjskega mesa
Big žlička suhega sherry
nekaj žlic sojine omake
žlica koruzne
3 centimetrov mletega ingverja koren
eno nasekljano zelena čebula
36 plasti zamrznjenega testa Wontona 9 x 9 cm
1 jajčni beljak
Za omako:
sojina omaka - 60 ml
5 centimetrov drobno sesekljane ingver
60 ml kisa
Za okras:
Pijani beluši in sezamovo seme
Drobnjak za okras
Priprava:
Začeti izvajati klasičen recept kitajskih štruklji iz naloge zamudnega - kuhamo nadev. Izmerite v ponvi 3-3, 5 skodelice vode in zavremo. Peking zelje pustimo vreti eno minuto, možganov in nemudoma prelijemo hladno vodo. Pustimo, da se ohladi. Nato pritisnite zelje močno pred odvečno vlago in jo sesekljamo zelo fino. Ponovno stisnite in ga zmešamo z drugimi sestavinami na seznamu.
Prišel sem modeliranje. Postavite nekaj listov na preizkus stanja namaščen pekač papir. Krtača mast vsak napisa na obodu beljaka. Place v središču 1 žlička mletega. Dvignite nasprotni konec testa in zaprite nadev. Lepilo robove testa. Prav tako kuhati in druge cmoki.
Spopadati z modeliranjem, dajo na ogenj ponev ali vok. Vlijemo v vodo s stopnjo 1 cm, do vrenja. Previdno postavite cmoki v ponvi z eno plastjo "od spodaj" dol. Nežno premešamo, tako da ne držijo dna. Zavremo nad visoko vročino, nato pa zmanjšati toploto in prisiliti zaprite ponev pokrov. Naj jih kuhamo natanko 5 minut in v tem času si kuhamo sojine omake - samo premešamo vse sestavine.
Ready-made cmoki z reži, žlico in postavite zaponko na 4 plošče. Če lahko postrezite dušeno beluši, posuto s sezamom, bo to resnično narodna jed. Ni važno, če je takšno jed za vas ne bo, ker so cmoki dobro v sebi. Dober tek!
Kitajski cmoki z jagnjetino
Spodaj smo vam recept od kitajskega kuhar cesarsko kuhinjo. Ta metoda kuhanje štrukljev so 100% verodostojni in prihajajo k nam iz davnih časov.
Sestavine:
Za testo:
moka - 500 gramov
sobne temperature, voda - 150 gramov
sol - tretjina žličko
Za nadev:
meso iz jagnjetine - 200 gramov
Rotkva redkev - 200 gramov
čebula
naribanega ingverja - čajne žličke
vedanās (začimba) - ¼ žličke
sojina omaka - 3 žlice čaja
sol - 2 grama
sezamovo olje - 1, 5 žlic
Za omako:
Sojina omaka - 25 gramov
soja kis - 25 gramov
česen (sesekljano, vendar ne zdrobi) - žlička
sezamovo olje - tretjina žličko
navaden - tretjina žličko
Priprava:
Recept za uspešno opravljenem testu je mali trik - temperatura vode mora ujemati s temperaturo zraka. Zamesimo testo na način, ki smo ga prej opisanega ("kitajski cmoki s kozico Wontona") in pustimo 50 minut. V vmesnem času, uživajo meso rezanja. Sekanje mesa z zelo ostrim nožem, dodamo ingver, sojina omaka. Rotkva lupine in naribamo malo soli. Moral bi vstati izpostaviti sok. Rahlo pritisnite in dodamo k mešanici zelenjave mesa. Ščepec off iz kome majhne koščke testa in testo razvaljamo na tanko z valjarjem. Oblikuj cmoke, ki ste jih izbrali velikost in obliko. Kuhamo v vreli vodi za 7 minut in ponudimo z omako - samo Zmešajte sestavine v skledo iz seznama. Dober tek!
Kitajski Dim Sum cmoki z gamberi
Dim Sum je tradicionalna jutro obrok. Ti so postregli s čajem Pražena kot malo torte.
Sestavine:
olupljeni tiger kozice - 400 gramov
sojina omaka (po možnosti svetloba) in riževo vino - dve žlici
konzervah bambus poganjki - 150 gramov
2 žlici rastlinskega olja
2 žlici koruzne
sezamovo olje - čajno žličko
sejemo pšenične moke - 2, 5 skodelic
sveže mleti poper
Priprava:
Ta recept ravioli predlagamo izvajati tradicionalno - s pripravo nadeva. Drobno sesekljajte kozic in bambus poganjki, dodamo vodo (4 žlice) in sojino omako, poper, sezamovo olje in vino, mešamo, le zelo previdno. Potem Vmešajte koruzni zdrob in dobro premešamo znova. Pripravite mizo delovnem območju. Presejemo kupček moke, da majhen zamik v centru in prelijemo v prvi polovici kozarec tople vode, nato pa ena tretjina skodelico mrzle vode, dodamo rastlinsko olje. Zamesimo testo elastične roke in takoj valjano ga Ponavljaj in oblikuj cmoke priročno za vas.
Ta recept za raviole najjasneje pokazala v paro. Pokrijte dno parnik pušča kitajske cmoke zelje in mesto na neki razdalji drug od drugega. Potrebna za njihovo pripravo za 5 minut pri največji močni par. Dober tek!
Cmoki kitajske kumare, kozice in morske kumare
Če lahko dobite trepang, se prepričajte, da kuhati to recept kitajske cmoke. Prehrana za morske hrane še posebej nežen in original.
Sestavine:
Za testo:
600 gramov pšenične moke
220 mililitrov vode
Za nadev:
300 gramov kozic
150 gramov kumar
50 gramov morske kumare
25 mililitrov sezamovega olja
3 gramov sveže mlet črni poper
5 gramov naribanega ingverja
Soli - ščepec
Način priprave
Najprej, da testo moke in vode na način, opisan v prejšnjem receptu. Razvaljamo testo na vseh rezine, potresemo vsako krompirjev škrob in krat kupu. Nato začeli kuhati nadev. Olupljen kozic in morske kumare zmeljemo v kašo. Kumare operemo in čista, če je to potrebno. Jih drobno sesekljajte, stisnite in dodamo k mesu. Tam pour tudi sezamovo olje, sol in poper (lahko nadomestite papriko) Vmešajte ingver in seseklja tudi odvrača stene posode. Pripravljeno nadev v obliki majhnih kroglic testa v oblikah in slepih cmoki v obliki gomoljev. Jih kuhamo v vreli slani vodi, dokler razpis. Dober tek!
Kitajski ravioli z jajčevci in svinjine
Neverjetno okusna mešanica mesa in jajčevcev! Prepričani smo, da poskusite to nacionalno jed iz Kitajske, ste prepričani, da bi bilo na vašem družinskem kuharski knjigi. Recept je povsem enak prejšnjemu testu, ker lahko kuhamo cmoki z 2 prelivi in okusov, ki ugajajo družinsko Ekstravaganca na mizi.
Sestavine:
Za testo:
600 gramov pšenične moke
220 mililitrov vode
Za nadev:
300 gramov jajčevcev
150 gramov drobno sesekljanega svinjskega kaše
50 gramov čebule
25 mililitrov sezamovega olja
3 gramov sveže mletega črnega popra in ingverja v prahu
sol po okusu
Način priprave
Uporaba zgoraj opisani metodi, da testo in ga razvaljamo v pelete. Sodniki, začnite kuhati nadev. Zrel jajčevci, pranje, lupine in drobno sesekljamo. Odprto z maso soli, pustimo stati četrt ure in stisniti z roko. Oprana svinjski kotlet čebula in čebula, pa tudi. Zmešajte zelenjavo in meso, dodamo sezamovo olje, poper, ingver in sol. Začeli klesati cmoke. Tik pred serviranjem jih kuhamo v vreli slani vodi, dokler razpis. Da predloži na mizo, je jed lahko pikantno omako. Dober tek!
Kot lahko vidite, da je težavno in zapleteno videza jed, kot so kitajski cmoki, in je na voljo za naše državljane. Izberite vaš najljubši recept - dajmo združili starodavno kulturo in pripravite okusno kosilo ali večerjo v krogu najdražjih!
Toplo priporočam, da se glasi: Kako kuhati ocvrte cmoke
