Ni važno, kako vabljivo je bilo, da se učijo kuhati gurmansko restavracijo jedi ali preizkusite recept iz nekega znanega kuharja, včasih želite kuhati nekaj zelo preprostega. Ne samo v smislu najmanj časa in truda, ampak v smislu preprostosti sestave in načina priprave. To je lahko enostavna, kot recept domačimi rezanci s piščancem.
Če menite, da imate za pripravo testenin kuharja ravno dovolj piščančje juhe in ga dal v testeninah, potem ste zelo moti. Priprava bogastvu juha vam bo zahtevalo ne samo možnost izbire in kuhamo piščanca, prejel popolno bogato juho, ampak tudi, da najbolj pristne domače rezance. Vendar pa vam priporočamo, da izberete recept, in da je realnost.
Tradicionalni piščanec Rezanec
Recept v minimalističnem slogu. Ampak to je tako, z minimalnim naborom izdelkov in pripravlja tradicionalno piščanca testenin. Ta recept je dobra za to, da so vsi izdelki za njo samo kuhanega in brez predhodnega kuhanja ne zahteva.
Sestavine:
Piščančji trupi;
1 korenček;
1 čebula.
Za rezanci:
1 skodelica moke;
1 jajce;
Voda do želene konsistence testa;
Sol.
Priprava:
Za doma je najbolje, da se piščanec z rezanci juho. Meso ima bolj gosto, da bodo morali kuhati dlje, vendar juha bo boljši okus, bogatejši in bolj dišeče kot piščanci piščančjo juho. Idealno bi bilo vse domače piščančje ali petelin. Torej, moja ptica previdno odstranimo drobovje, če so bili tam, in če je potrebno, singeing trup. Mi dal piščanca v ponvi primerne velikosti in napolnite z mrzlo vodo.
Postavite ponev na toploto in kuhamo juho na zelo majhnem ognju. Za juho piščanca ali petelina bodo potrebovali približno dve uri in piščancev je treba kuhane ne več kot eno uro. Približno pol ure, dokler kuhani juhi mu dal eno točko (očiščen in opran), korenje in celo pilled žarnico. Juho kuhamo v ponvi z odprtim pokrovom.
Medtem ko se juha kuha, rezance. Če želite to narediti, najprej zgnetemo testo iz moke, jajc in vode. Mimogrede, lahko jajca treba določiti in več kot ena. Torej, vlijemo v skledo presejano moko, jo zmešamo s soljo (enega ali dva ščepca) in zbrati slide. Naredite kupček moke v utor, da bi prekinil jajce in začeti gnetenje testa, postopoma lije toplo vodo. Pravilno zgnetemo testo. To mora priti težko, vendar voljna. Končni Testo pokrijemo s čisto brisačo ali folijo in pustimo stati pol ure, vsaj za neprepustnosti. V tem času se bodo nabrekne glutena in testo mehkejši in bolj upogljiva.
Potem potresemo tabelo z moko in razvaljamo testo na tanko plast. Si zmanjšati svoje rezance. To je mogoče doseči na več načinov. Če imate poseben nož, potem pa jo uporabite. Če ne, potem si lahko izrežete rezance in običajno nož, in da so testni trakovi gladke, jih prerežemo z ravnilom. Če želite prihraniti čas, lahko razdelite rezervoar na več delov, ki jih potresemo z moko in krat kup, nato pa začeli zmanjšati trakove testa. In lahko pomokani plast roll roll, nato pa prečimo njenega preseka. V vsakem primeru je treba testni trakovi pridejo ven zelo ozke - ne širši od petih milimetrov. Narežemo na testenin testo dopusta, da se posuši za približno pol ure.
Končnega juho vzamemo iz piščanca in ga razdelite na obroke, ali celo ločiti file iz kosti. Koščki piščančjega fileja ali zajeti spet dal v juho, čebulo in korenček, in se iz nje - zelenjava ne bomo potrebovali. Juha dal na ogenj in ga dal, da zavre. Potem smo oblečeni s juha rezanci in kuhamo na srednje močnem ognju do mehkega rezanci. Sol in začimbe, ki so na koncu kuhanja.
Domači rezanci s piščancem drobovino
Recept za ljubitelje piščančjih drobovino. Za to juho lahko uporabite piščančje srca in želodčke. Še bolje, vzemite v enakih deležih, srčki, želodcev in jeter.
Sestavine
Piščančje drobovine - funt;
Čebula - 1 glava;
Korenje - 1 kos;
Krompir - 2 kosa;
Maslo - 2 žlici;
Rastlinskega olja - 2 žlici.
Za rezanci:
Moke - 1 skodelica;
Jajce - 1 kos;
Salt - pol čajne žličke;
Voda - do želene konsistence testa.
Priprava:
Rezanci narediti vnaprej, saj ta recept ne določa vnaprej kuhanja juho. Tako testo tvorjena iz steklene moke, soli, jajc in vode. Najprej vlijemo moko (presejano) v skledo, dodamo sol in jajce. Nato pa postopoma začnemo nalijemo vodo, gnetenje testa. Pridržujemo testo za trideset minut, ki ga pokriva z brisačo, nato razvaljamo v tanko plast in narežemo na rezance. Rezanci in pustite, da se posuši, razprostrejo na desko za rezanje.
Zdaj dal pan na ogenj z vodo. Drobovina speremo in osušimo, nato jih prepražimo v rastlinskem olju. Ko voda pride do vrenja v ponvi, širiti to ocvrte vampe in zmanjšati ogenj. Moje zelenjava in čista. Shinkuem čebula čim bolj fino in korenček zbadanje na grobo Rende. V ponvi, da se raztopi maslo in ga širijo v loku, ki ZRJ dve ali tri minute. Nato dodamo čebulo in korenje še pečenka za nadaljnjih pet minut.
Medtem narežemo krompir na kocke in damo v juho, ki naj bi že zavre. Prosimo, da se je pripravljen ocvrt korenje in čebulo in jo razširil v juho. Dodana je tudi sol in začimbe po vaših željah spet čakamo vrelo juho in dal rezance. Kuhati juho za nadaljnjih pet minut in ugasnite ogenj. Pokrijte posodo s pokrovom in dal pivo za naše piščančjimi rezanci z drobovino.
Piščančji rezanci z rezanci
Če iščete zelo preprost recept za piščančje rezancev, je - vaša opcija. Seveda, da pokličete to piščanec Rezanec juha domov ne bi bilo čisto v redu, vendar je izrecno različica tem receptu je zelo narobe.
Sestavine:
Supnabor piščanec - 1 kg;
Rezanci - 2 pesti;
Krompir - 2 kosa;
Korenček - 1 kos;
Sol in začimbe.
Priprava:
Od piščančje juhe pustimo vreti normalno niz juho. Odvisno od kakovosti sestavin tega kompleta ali pusti kosov trupa v juhi, ali ločiti meso od kosti. Spet čaka juho na ogenj. Medtem ko začne vreti, očistite čebula, krompir in korenje. Korenček narežemo na krogih in pojdite na prvo juho - je varijo več lok. Ko juha ponovno zavre, dal v sesekljano čebulo. V tretji fazi oblečena z juho krompirja, ki ga narežemo na kocke. Ko je krompir skoraj pripravljeni, dal rezanci v lonec.
Mimogrede, rezanci testenine najbolje uporabiti pajčevina. Vendar upoštevajte, da se je zelo hitro kuhana. Zato je bolje, malo in pustite Dowar doseg pripravljenost v vročo juho. Če prekuhate testenine, lahko dobite namesto lepe in okusne domačimi rezanci nekakšen žele piščanca.
Kot lahko vidite, je recept za domač piščanec Rezanec dovolj demokratična. Lahko kuhamo rezance s klasično različico lastnega pripravljeno testo se lahko uporabljajo tanke rezance ali celo redne špagete. No, če ste iskali za ta recept piščančji rezanci, ne prihranite čas in trud. Bogata juha s piščančje juhe in rezanci ročno - nepogrešljive sestavine te jedi. Cook z užitkom in uživajte obrok!
Vsebina:
Ribji cmoki v vročo juho
Ravioli z zelenjem, jajcem in postrvi
Kot je že večkrat ugotovil, nutricionist, bi morala ribje jedi biti prisotni v prehrani vsakega posameznika. Še posebej, strokovnjaki za prehrano priporočajo, da jih ljudje jedo s problemi trakta in ščitnice prebavil. Dejstvo, da je riba - eden najboljših virov visoko kakovostnih beljakovin, ki vsebujejo različne uporabnih aminokislin. Poleg tega vsebuje vitamine E, A, D, mineralov, kot so kalcij, fosfor, selen, cink, in železo in magnezij.
Po mnenju strokovnjakov, redno uživanje rib, ki jih specialitete za več let, da pozabi na težave s srcem in krvnih žil. Če želite biti zdravi in srečni, jesti postrv, skuše, Pollock, losos in druge predstavnike kavdalne-fin. Vendar ne dovolj za nakup uporaben proizvod, saj je potrebno ustrezno pripravijo tudi. Seveda, lahko samo fry ribe v testo, ga pečemo v pečici ali dati ven z zelenjavo. Masa možnosti, vendar nudimo resnično meri recept okusno in nepoznana mnogih jedi. Ravioli polnjeni z ribami dobimo sočno in razpisne - mešanico presenečenja in zagotovo ljubljene in prijatelje.
Ribji cmoki v vročo juho
Bomo vsi ostali v svetu kulinaričnih užitkov. Če ste radi kuhanje okusnih jedi, in so pripravljeni, da eksperimentirate, nudimo poveljnika ladje precej "nepričakovano" recept za raviole. Vrhunec je polnjenje jedi: to se običajno uporablja za govedino, razpisni svinjine ali jagnjetine hranljiva. Mi se odmikajo od standardov in da mleto ribo. Za to fit saja, osliča ali dražje različnih izdelkov, kot so losos, postrv in losos. Mala sočno predmeti bodo okrasili počitniško mizo. Prvi kulinarično doživetje - odlična priložnost, da pokličete na obisk prijateljev, ki so znali ceniti vaš trud. Upamo, da bodo cmoki pridejo ven uspešen.
Sestavine:
Za testo:
kozarec hladne, pre-vrele vode
0, 5 skodelice mleka
domače jajce
Tri gramov kuhinjske soli
Tri skodelice pšenične moke
Za nadev:
400 gramov fileji rib
velike čebule - en kos
jajce
sol in poper - po vaši presoji
50 gramov masla
začimbe za ribje jedi - na zahtevo
Za brozge:
nekaj grah piment
dva lovor
Priprava:
Recept za ribe ravioli testo je praktično ne razlikuje od tistega, za izdelke, narejene z mesom. Običajno se uporablja za mešanje moke, vode, jajca in sol. Vendar pa imamo malo sorte seznanjeni posodo, dodajte pasterizirano mleko. Če ste vzeli domači proizvod, v vsakem primeru, ga ne uporabljajte v surovi obliki. To bo pomagalo preprečiti negativne posledice za organizem - črevesnih obolenj in zastrupitev s hrano. Torej, najprej je zavremo, ohladimo in šele nato nadaljujte z kulinarične ustvarjalnosti.
Presejanje pravico moko na kuhinjski mizi, seveda, dobra predhodno oprane. Potem sestaviti kot vlak smrti, ki notranjost majhnega depresije. V ločeni posodi stepemo jajce metlica, v kombinaciji s hladnim mlekom in dobro premešamo. Dobljeno zmes vlijemo v moko, potem tukaj je vrgel nekaj ščepca soli in zgnetemo testo je gosto. To se naredi, kot sledi: skrbno obrane ročno ali z žlico moke iz robov in ga nosijo blizu sredine. Teža mora iti gladko in brez grudic. Ko prvič vzel recept za raviole, vam priporočamo, da zmešamo sestavine v globoki ponvi, nato pa kasneje kupole testo na mizo.
Ko vam je uspelo, da masa ni usahnil, ga pokrijemo s čisto brisačo in odstrani stran za pol ure. Medtem ko bo testo doseže, morate kuhati okusno polnilo. Za to jed je priporočljivo kupiti samo file, ki močno prihranili vaš čas. Dejansko v tem primeru nima izločijo rib ali odstrani iz njenih kosti. Torej, zmeljemo izdelek z mlinom. Daj ga v skledo in dodamo tukaj stepenim jajcem in stopljeno maslo. Na okus in začinite s soljo, začimbami težo, nato pa temeljito premešamo vse sestavine. Da bi se oklepali dobre cmoke in razpadla med kuhanjem, pritisnite nadev. To bo znebiti odvečne tekočine.
Še malo in lahko uživali v njegovo ustvarjanje. Razvaljamo testo z valjarjem čim tanjše, višina torte ne sme presegati polovice milimetrov. Potem priložite raznoliko kozarec, ga z glavo navzdol in dobro pritisku zavrtite, izrežemo kroge. Prav tako je možno uporabiti kozarec ali skodelico ni prevelika. Zdaj, v sredini vsakega izdelka Put žličko nadeva rib. Skrbno zaviti testo in stisnite robove prsti, na koncu ovinka kotih. Cmoki iz različnih oblik in velikosti: okrogle, kvadratne, velikih in majhnih. To je odvisno od individualnih preferenc kuharja.
Ena od glavnih prednosti je jedi, ki jih je mogoče zamrzniti. Da izdelki ne držijo skupaj, je priporočljivo, da to storite na desko za rezanje, posuje z malo moke. Ko so cmoki zastynut, da gredo v plastično vrečko in hranite v zamrzovalniku. Če želite, da si blizu šole jed, zavrite vodo, rahlo solimo to, dodamo lovor in piment. Zavre izdelek v aromatično juho, dokler razpis. Upoštevajte, da bo ta postopek traja več kot deset minut. Služijo jed s kislo smetano, stopljenim maslom ali posebno omako. Na primer, poskusite ta recept: zmešajte majonezo z ketchup umetniškimi filtri, vnesite sesekljan zelišča in strt strok česna. Dober tek in dobro razpoloženje!
Ravioli z zelenjem, jajcem in postrvi
Večina gospodinje, ki se uporabljajo, da bi cmoke, polnjene z govedino, svinjino ali jagnje. Ta jed je še posebej potrebno, da se pritoži na moške - pravi ljubitelji mesa. Ampak to nikoli naveličal, vidite, včasih si želijo poskusiti nekaj novega. Poleg kulinaričnih poskusov in pomaga razviti sposobnost, da odkrijete okusne izvirne kombinacije. Ponujamo vam, da bi obvladali nenavaden recept za ravioli z občutljivo postrvi, jajce in zelenice.
Sestavine:
Testo:
majhna žlička soli
presejano moko - 200 gramov
Sedem jajca
1/3 skodelice vode
Nadev:
kos bele štruce (skorja cut)
žlica težka smetane
20 gramov por
majhna čebula žarnice
maslo - deset gramov
Povprečna šopek svežega peteršilja
100 gramov surovega postrv file
enako količino prekajenih rib (kar pomeni vse enako postrv)
sol - po okusu
kuhano jajce
nekaj perje zelena čebula
sveže mleti poper (črni ali paprika)
Priprava:
Ta recept je zasnovana za mala podjetja - približno štiri dele "za odrasle". Če je vaša hiša načrtuje prijazno stranko, ki imajo veliko več kot eno osebo, le v sorazmerju s povečanjem število potrebnih sestavin. Za vas gostje niso ujeli presenetilo, pravilno razporediti čas za čiščenje, kuhanje in jedilni pribor. Kot je za cmoke, njihova priprava traja malo več kot eno uro.
Začnite s testo: Moko presejemo v skledo, nato pa postopoma vnesite stepena jajca s soljo. Temeljito razžvrkljamo delajo gnetenje gosto homogeno maso. Z dodajanjem vode, je treba opozoriti, da mora biti zelo hladno. Daj testo pivo pod pokrovom, za približno 20 minut. Čas je, da kuhamo nadev. Z kruhove skorje odrezan, in preostalih celuloze namakate v smetano. Nato očistite žarnico iz lupine in sesekljajte čebulo it na majhne kocke. Zelena čebula in por narežemo na tanke kroge in peteršiljem - čim bolj fino. Zdaj, obe vrste rib mince ali uporabite mešalnik za ta namen. Čebulo in por in zelišča, v Brown ponev s stopljenim maslom.
Daj, da zavre jajce, nato pa jo pustimo vreti na štedilniku vsaj deset minut. To bi moralo biti kul, z gosto rumenjak. Odcedimo in ohladimo izdelek pod tekočo vodo, nato pa olupimo in naribamo na najmanjšem Rende. Pritisnite kruh, šla odvečno tekočino. Temeljito zmešajte vse sestavine, in sicer sesekljanega ribjega mesa, jajce, paro zelenjavo in zeleno čebulo. Sezona z belim poprom nadevom in vnesite ščepec soli.
Kuhani obroki prišel do konca, samo s slepimi cmoki. Če želite to narediti, nalijemo na kuhinjsko mizo prgišče moke, jo širi po celotni površini. Daj testo in ga razvaljamo z valjarjem, kot tanke, kot je mogoče. Zdaj cut steklene kroge, dajanje jedi z glavo navzdol. Za jed je izkazalo ne le okusne, temveč tudi lepa, ne dajo preveč nadeva, v nasprotnem primeru bo izdelek razpadati. Vzemite žličko (brez diapozitive) mletega rib in se začne vsak krog v vrsti. Zavarujte robove, obrača po pol luna ravioli. Nato postavimo desko pod zamrzovalnika in namočite za pol ure, tako da usahnil bit.
Segrejemo do vrelo slano vodo in jo vrgel v končne izdelke. Kuhamo približno deset do trinajst minut, nato odstranite z reži, žlico in se dogovorite na ploščah v kosih. Mnogi so navajeni, da predloži žličniki kislo smetano, jih potresemo z zelišči in začimbami. Vendar pa obstaja tisoč ena omaka recept. Torej, če niste leni, se lahko naučite vsaj nekaj. Tukaj je ena: segrejte smetano, dodamo sesekljan peteršilj, koriander in nekaj vejic posušenih zelišč. Cook, mešanjem približno pet minut. Nato ohladimo, vlijemo v krožnikov in ponudimo s krožnika. Ne pozabite, cmoki z dušo bo vedno okusna, tako kuhati z užitkom.
