Saj veš, kako pripraviti hladne predjedi vroče? Če ne, potem je čas, da se naučijo. In če veš, kako si vzeti v svoji kulinarični kopilochku čudovitem receptu enega od teh prigrizkov. Konec koncev, se bomo naučili, da piščančji zvitek z omleto. Ta jed je zelo priljubljen in znan je njegov kuhanje recept ni za vsakogar. Testo se je izkazalo ne le okusne in zadovoljujoče, ampak tudi zelo lepa.
Seveda ta jed ni mogoče postaviti zelo zelo preprosta, in čas za pripravo, ki jo potrebuje tako malo. Vendar je ni nikoli prepozno, da se učijo in ne prej. Ampak, samo enkrat tako sočno piščančje rolada, nadevana z razpisno Kajgana, boste vedno spominjal svojega preprost recept in posebno tehnologijo priprave. In potem se bo to naredil samo enkrat ali dvakrat! Začnimo.
Roll piščančjih in umešana jajca
Za začetek obvlada najpreprostejši recept za jed z minimalnimi sestavinami. In bomo kuhamo od piščanca.
Sestavine:
Velike piščančje trupe, ki tehtajo okrog 2 kg;
5 žlic svežega mleka;
2 jajci;
1 žlica moke;
Green;
Maslo;
Sol in začimbe po okusu.
Priprava:
Najprej morate odstraniti piščančje fileje. Točka zahteva nekaj spretnosti in natančnosti. Torej, dal trup na rezanje krovu nazaj gor. Sedaj središče trupa je globok vzdolžni prerez, začenši od vratu. Potem oster tanek nož in začeti skrbno prestregla meso, ločevanje file iz kosti hrbtu. Postopoma preiti na robovih, odstranite meso iz njih, nato pa postopoma ločiti file iz kosti kobilice.
To je priročno, da bi meso obrne na levi in desni strani trupa. Zaradi tega moramo osvobodi celotno ogrodje iz mesa, nato pa ga odstranimo. Zdaj boste morali odstraniti mesa iz nog in kril. Za to bolečin filetov in odstranimo kosti nogavice s kril in nog. V tem postopku, je najbolj pomembna stvar - ne poškoduje kože, saj bo postala osnova roll.
Nastalo trdno kos fileja, določenimi na razsekovalnega krovu krpo, rahlo jo pretlačimo in vtrite mešanico soljo, poprom in karijem. Reserve marinade file, in v tem času pripravimo nadev. Jajca so razdeljene na rumenjake in beljake in jih premagal ločeno. Sedaj združujejo stepene rumenjake in dodajte beljakovin mleko, pomešano z moko. Spet utrip, dokler gladko maso in dal okus črnega popra in soli. Pan maže olje, zažgali in ji dal toplo. Nato vlijemo vanj mešanico jajc mleka, premešamo enkrat in pokrijemo posodo s pokrovom. Nekaj minut kasneje je naša veličastno omleta je pripravljen za polnjenje.
Po tem, odstranite omleto iz ponve s palačinko in dal svojega piščanca. Pridobivanje zmanjšati nagibanje karoserije skupaj, pri čemer je meso iz ene od stranic piščanca. Propadel roll tesno ovijte hrane v več slojev folije in pritrdite robove. Postavi zvitek zavit v dolgi obliki (keksnitsu, na primer), za peko. Izpolnite obrazec z vodo, dodamo nekaj listov lavrushki, malo soli in česen.
Pečica se segreje na temperaturo 180-200 stopinj, in ga pošljite na obliko Piščančja rolada. Pečemo štruca približno pol ure. Pripravljen roll je vzeto iz pečice in pustimo, da se ohladi v obliki ravne, ne obrača. Nato še zaviti roll odstrani nekaj ur v hladilniku. Toda, ko se ohladi pravilno, odstranite folijo, rezano roll in ga položite na krožnik. Postrezite z zelenice.
Royal piščančji zvitek z umešana jajca
Bolj zapletena sestavek recept, čeprav je tehnologija priprave ni zapleteno.
Sestavine:
Večina trup piščanec;
2 jajci;
Pol kozarca mleka;
Standardni paket sveže gobe;
Sol in začimbe po vaših željah.
Priprava:
Prvič, loči meso od kosti, filetov in vodenje kožo v enem kosu. Poskusite to čas, da začnete piščančje prsi. Nehaj vzdolž kobilice, in nato previdno trim meso in kosti delov skeleta. Sedaj pripravite marinado po vaših željah. Možno je, na primer, adjika mešanica, kislo, sol in kari. Lahko uporabite gorčico ali majonezo s česnom. Skratka, koliko vroče in začinjene hočeš priti pripravljen za roll, tako da lahko svobodno eksperimentirajo z začimbami.
Zavalil na mizo filejev liberalno namažite marinado in pustimo stati nekaj časa, v katerem smo se pripravimo nadev. Gobe rudnik, narežemo na majhne koščke in prepražimo na maslu ali rastlinsko olje. So se nasloni na cedilo, da se ohladi, in so dali vso odvečno olja. Iz jajc in mleka, da omleta. V ta namen je premagati jajca s soljo in mleko in spečemo omleto na toplo, namaščen pekač in pokrita s pokrovom.
Ko je končal omleta ohladi, jo dal na piščanca - v centru in čez trup. Na omleta razprtimi gob. Imajo ni zelo širok trak vzdolž prihodnje zvitka. Zdaj zaviti robove filetov s kožo do centra, in jih šivati. Na splošno naj dobim nekakšno pito s piščancem in polnjene Kajgana in gobami. Peka mazalno olje in dal na šiva strani roll navzdol. Prevlečeni z majonezo ali kislo smetano in dal v segreto 200 stopinj pečici. Pečemo zavitek za približno eno uro.
Pripravljeno rola se vzamejo iz peči in ga pustimo na pekač in čaka na vrhu rezalno ploščo, ko je obremenitev dvigalni (lonec vode, na primer). Si pridržujemo roll pod težo približno štiri ure, in še bolje ponoči. Postrezite, ga narežemo na tanke rezine, urediti na krožnik in potresemo z zelišči.
Piščančji zvitek z omleto in zelena
Drug izvirni recept je zelo mehek in okusen piščanec roll. Tokrat bomo pripravili mletega mesa.
Sestavine:
Kilogram piščanca;
1 jajce;
1 rumenjak;
1 glava čebule;
1 korenček;
2 stroka česna;
Sol in poper;
Kup peteršilja;
Kup koper.
Za Kajgana:
2 jajci;
Žlico majoneze ali kisle smetane;
Maslo za cvrtje;
Sol in začimbe po vaših željah.
Priprava:
Od dveh jajc, stepeno s majoneze, sol in začimbe, prepražimo običajne umešana jajca in jo pustite, da se ohladi. Medtem, da bi nadev roll. Korenček in moj čisto, s čebulo in česnom, odstranite pleve. Piščančje meso v mlinom za meso zvijal dva krat. Potem mince sveže korenje in čebulo s česnom. Daj jih v piščančje mince, dodamo jajce, sol, poper in dobro premešamo.
Oprane in drobno narežemo zelišča obsushennuyu. Nadev razpadejo na iz tabele s folijo v obliki ovalnega palačinke. Drugi sloj DECOMPOSE sesekljan zelenice in dal to omletnuyu torto. Dvignite robove filma, začnite nežno krat roll. Ne da bi odstranili filma končno valjanih klobaso mletega mesa na mizi nekajkrat roll zgostiti.
Zdaj prekril folija pan, prenesla na njeno roll in odstranite plastični ovoj. Roll zaviti v folijo in pošiljanje ponev na segreto 200 stopinj pečici pol ure. Nato vzemite ven pekač, razvitje folijo in namažite roll surov rumenjak. Spet smo jo dali v pečico brez ovoja folijo in pečemo še deset minut. Naj se ohladi za naše roll neposredno na pekač, nato pa ga predloži v tabeli, sesekljamo in se širijo na pladnju.
Roll piščanca in omlete z želatino
Zelo zanimiv recept piščančji zvitek z želatino.
Sestavine:
2 piščančje noge;
2 jajci;
1 žlica instant želatina;
1 žlica majoneze;
Sol, zelišča in začimbe.
Priprava:
Meso odstranimo iz kosti, rahlo ga odvrača, podrgnite s soljo in pustite, da se napolni. Od dveh jajc zmešanih z majonezo, sol, sesekljan zelišča in začimbe, fry Kajgana. To je kuhana na namaščen pekač in pokrita s pokrovom in pustite, da se ohladi. Piščančje razpadejo na mizo, ki jih z oprijemljivo folijo, da se tvori majhen rezervoar. Zdaj potresemo jo gosto suha želatina in zajemajo popolnoma ohladi omleto. Mi izklopite vse skupaj v tesen roll, pobiral folijo. Presegajo plast mesa palačinka omletny obrezana. Odstranite folijo in valjanih klobaso tesno zavit z grobim navojem in zavezujočega tesno. Ga imamo v vrečki klobase za peko.
Postavite posodo na ogenj z vodo in dati vodo, da zavre. Vrela voda opusti knotted vrečko s piščančje klobase, tako da robova vreči ostala nad vodo. Prav tako se lahko zavijejo na robu posode in s pritiskom na pokrov. Po pol ure smo odstranili vrečko iz lonca in izpisek iz nje poimensko. Naj se ohladi, in nato odstranite hladilnik zamrznila želatino. Pustimo na hladnem vsaj dve uri, nato pa odstranite vrvico in narežemo rolo na rezine porcije.
Tukaj je toliko različnih načinov, kako lahko kuhamo piščanca zvitek z omleto. Moraš izbrati najljubši recept in se na posel. Zagotovo boste kuhati okusno piščanca zvitek z umešana jajca, seveda pod pogojem, da kuhate z užitkom. Ne bojte se poskusiti in se naučite nove recepte. Uživajte vaš apetit in uspeh na kulinaričnem področju!
