Piščanec polnjene z prepelice jajca in gob pečen v "rokavu"
Recept piščanec, pečen v pečici, vsaka ženska ve. Poleg tega lahko variacije na to temo bo velika. Trup pripravlja celoto, v kosih, skupaj z zelenjavo jed ali brez njega, in tako naprej. Resnica je, da nekateri kompleksnost je piščančje prsi. Zelo pogosto se izkaže, suh in oster. In ker je večina gospodinje poskuša pripraviti jedi, ne le okusna, ampak tudi koristno, nato pa uporabite ekstra maščobe ni zaželeno. Da, in to ni potrebno, če je piščanec pečen v posebno "naslon" polimerne folije.
V tem primeru se meso ne mladic, iz ne izhlapi vlago, tako da jed Izkazalo ponudbo in sočno. Med drugim je piščanec šteje za prehransko in zdrave izdelke. Če želite, da so pripravljeni njene jedi so bogata s koristnimi lastnostmi, uporabite spodnje recepte. Primerni so za vsakdanjo uporabo kot tudi za praznično menija. Piščanec obrne okusno, sočno in zelo flavorful.
Piščanec v "rokavi" z zelišči
Lahko rečemo, da je to recept očitno italijanščina odtenek. Ampak piščanec, pečen v pečici, se bo le zmagal, ker je njegova nežen okus je najboljši pobota rožmarin in timijan. Zakaj morate kuhati jed v pečici, ne samo, in je v "roko"? Skozi to metodo, je piščanec nasičen z vsemi okusov in kako kopanje v njih. Zato je meso Izkazalo se je zelo sočno in ponudbe. Samo pazljivo preberite recept in vztrajati pri tem natančno.
Sestavine:
cel piščanec trup (tehta približno 2, 5 kg) - 1 kos
olivnega olja - 2 žlici
posušen timijan - 1 čajna žlička
Posušen rožmarin - 1 čajna žlička
sol, mleti črni poper - po okusu
Priprava:
Temeljito sperite piščanca trupa pod tekočo vodo, da odstranite ostanke perja in rep rez. Put ptico na papirnato brisačo, zložen v več slojih, in pat suh. Pripravite dve majhne zabojnike. Prvi zmešajte sol in poper, in drugi - timijan in rožmarin. Za posušenih zelišč, dodajte olivno olje. Zmes prvega plovila rub piščanca znotraj in tiste, pridobljene v drugi, natančno obmazhte zunaj.
Cut kos "rokavi" želene dolžine. Prosimo, upoštevajte, da je njena velikost ne sme znatno presega obseg trupa. Na eni strani rokav tie-trakov s posebnimi vezi. Sedaj previdno postavite piščanca v njej in priložite drugi konec. Oven predgretje do 200 ° C Pošlji peka, ki bo speči piščanca v "rokavu". Zmanjšajte temperaturo na 180 ° C in pustite vašo prihodnost kulinarična mojstrovina je pripravljena za eno uro.
Po določenem času "rokav", bodo morali za luknjanje in rezanje bolje. Tako da bo piščanec dobili slastno zlato skorjo, z drugimi besedami, porjavi. To bo trajalo približno 15-20 minut. Ko ste prepričani, da se doseže želeni rezultat, izklopite pečico in jo odstranite iz piščanca. Daj na velik krožnik ali posodo in povabi več domače meso okus z aromo italijanskih zelišč.
�
Young piščanec v "roko" z maslom in začimbami
Ta recept vključuje kuhanje mesa v pečici mlade ptice. Ker je maščoba, ki se običajno ne piščanec bolj sočno, v tem primeru je majhen, da so začimbe se uporabljajo skupaj z maslom. V principu zato, in lahko pripravimo dokaj zrelo ptico. Ampak potem je treba olje zamenjati z nečim bolj kislo - kisle smetane ali jogurta. Torej piščanec postane mehkejše in mehkejši. Na splošno lahko eden rahlo prilagodi recept kadar je to potrebno.
Sestavine:
Piščančje majhna (ne več kot 1, 5 kg) - 1 kos
maslo - 70 gramov
spice mešanica za piščanca (klinčki, origano, majaron, ingver, koriander, paprike, in tako naprej) - žlica
sol, mleti črni poper - po okusu
Voda - 1 liter
kis - 1 čajna žlička
Priprava:
Operite piščanca in suha. Če ne morete soditi svojo starost in strah, da je meso, če ga pečemo v pečici, zavijemo ostro, nato postavimo trup v marinadi za eno uro, ki je sestavljen iz enega litra vode in žličko kisa. Melt maslo, dodamo sol in vse začimbe. Odstranite ptico iz posode z marinado in osušite. Sedaj previdno podrgnite celoten trup z mešanico masla in začimb. Ne pozabite, da to stori, ne samo zunaj, ampak tudi v notranjosti.
Čaka piščanca pripravimo na podoben način v hladilnik za približno 1 uro. Seveda, če ste vzeli za impregnacijo meso z začimbami vso noč, nato jed v pečici, se bo izkazalo še okusnejša. Ampak, če ne boste imeli časa za to, smo lahko omejite bolj jedrnato in akcijske sekvence. Če je zgoraj čas potekel, odstranite piščanca iz hladilnika in kravato noge in krila s pomočjo navoja. Tako se bo končal pečen hranjenje ptica na mizi imeli bolj estetski videz.
Pečico segrejte na 180 ° C. Daj piščanca v "rokavu", so robovi, ki ne pozabi dobro kravato in poslali pečemo približno 45 minut. Po pol ure, cut filma piščanec postal rožnato in tekne. Preverite svojo pripravljenost, je zelo preprosta. Bodite tekmo in luknjanje mesa na najdebelejšem. Če beli sok stoji in lesni tekme preprosto del trupa, piščanec, pečen v pečici, je pripravljen. Lahko ga odstranite iz "rokavi", da preidejo na lepi jed in uživajte v čudovitem okusu.
Piščanec v "rokavu" z medom, česnom marinado
Če želite kuhamo v pečici praznični obrok mesa, ta recept izpolnjuje to idejo. Piščančja obrne ponudbe, sočen in aromatičen. Honey-česen odtenek je najboljši v kombinaciji z nežnim okusom mesa in okus jed postane res čarobno. Ptica je pečena v pečici, kot je opisano v nadaljevanju, bo razveselila še tako zahtevnega gurmana. Torej recept za piščanca v "roko" z medom in česnom.
Sestavine:
piščanec trup (teža do 2 kg) - 1 kos
tekočina medu - 2 žlici
gorčica - 2 žlici
Lemon - 1/2 kosi
Česen - 2 stroka
koriandra - 1 žlička
Curry - 1 čajna žlička
paprika - 1 čajna žlička
timijan - 1 vejica
Velik soli - 1 žlica
mlet črni poper - po okusu
Priprava:
Za zagon posojil pripravlja piščanca trupa. Ga operite, odstranite ostanke perja, cut rep, osušite z uporabo papirnato brisačo in ga v kateri koli globoki posodi ali ponvi. V posebni posodi pripravimo pikantno marinado. Če želite to narediti, stisnite sok polovice limone, česen in drobno sesekljajte. Dodaj njimi medu, gorčico, sol, poper, paprika, koriander, curry in timijan. Temeljito zmešajte vse.
Zdaj marinirati piščanca, ga previdno drgnjenje dišečo mešanico medu. Ko je postopek končan, se steklo film trup zaviti in ga poslati v hladilnik za 5 ur, in bolje - čez noč. V tem času, piščanec marinade popolnoma nasičen, in njegovo meso, potem peče v "rokavu", vas bo presenetil s svojo nenavaden okus. Če ste v naglici in ne more čakati tako dolgo, namesto limoninega soka, uporabite balzamični kis. Z njim bo ptica absorbirajo marinado hitreje.
Pečico segrejte na 180-200 ° C. Vzemite "rokav" za peko, cut kos njej želeno velikost in kravato en konec posebnim trakom. Piščanec mesto znotraj in zaklenite drugi konec "rokav." Zdaj predloži ptica v pečico za približno 1, 5 ur. Toda kaj piščanec brez svež? 15 minut, dokler kuhani, prestregla zgornji del "rokave" in raztegljiv v kotu. Poskusite to storiti previdno, da se ne pojavila sok, ki bo služil kot odlično omako. Ko je piščanec zlato v pečici, jo odstranite, da prenese na lepi krožnik, okrasite s svežimi zelišči in postrezite. Odlična jed, da služi to meso krhko riž.
�
Piščanec v "rokavi" z zelenjavo
Ta recept je priročno, da si hkrati kuhati meso in jed do nje. In kaj je lepšega kot piščanec, pečen z zelenjavo v pečici? Vendar, če ste jih kuhamo v ponvi, bo jed dryish. Zato je bolje, da to storite v "rokavu" - bo sočno, dišeče in zelo mehek. Recept se lahko uporabi za otroški meni, še posebej, če vaš otrok ne mara zelenjave. V tej različici, da ne bo dal gor na njih.
Sestavine:
Trup mlade kokoši (teže do 1, 5 kg) - 1 kos
Krompir - 1 kg
korenje - 300 gramov
bučke - 500 gramov
Bolgarski poper - 1 kos
kisle smetane - 400 gramov
česen - 4 stroki
sol, mleti črni poper - po okusu
Piščanec trup pranje in osušite. Ga odstranite iz dela repa vse nepotrebno in nekoliko zmanjšati krila (za lepoto). Kisla smetana, česen, poper in sol, pripravimo omako. Če je seveda namenjen otrokom bi bilo neostrine. Zdaj širijo piščanec v smetanovi omaki, znotraj in zunaj, pri čemer velik del zelenjave. Carcass dal v hladilnik za nekaj ur. V tem času pripravimo naslednjo jed.
Olupimo krompir in korenje, bučke samo pranje. Ga Pelt ustreliti, ni potrebno, da je zelo občutljivo, zato dobro kuhana. Vse zelenjavo narežemo na enake kose srednje velikosti. Pepper Wash in razkorak v 8 kosov dolgo. Dal vse zelenjave v globoko posodo in dodamo jim preostalo kislo smetano omako in premešamo.
Ker bo pečemo jed ni le odprta pan v pečici, in "rokav", potem je čas, da to pripravo. Cut kos pravilne velikosti in en konec posebnega traku ali povlecite nit. Nastali Paket Transfer polovico zelenjave, ki jih distribuirajo enakomerno. Postavite piščanca na vrhu, potem ko je rezanje vzdolž prsi in malo razlomav. Torej je hitro pripravljena. Meso položimo ostale zelenjave. "Roka" ne sme ostati zrak, tako malo stisnite in zapečati svojo drugo rob traku ali vrvice.
Postavimo pekač iz sušilnika, predhodno segreta na 200 ° C za približno 1 uro. Če ste izbrali piščanec, ki tehta približno 2 kilograma, medtem ko je povečanje celo minut 20. Ko je jed kuhana, skrbno prestregla "rokav" in ponovno naložite meso z zelenjavo na veliki plošči. Lahko potresemo z zelišči, ali okrasite s svežim paradižnikom. Pridobite lepo, svetlo in zelo okusno!
Piščanec polnjene z prepelice jajca in gob pečen v "rokavu"
Ta recept ni tako enostavno, kot vse prejšnje, vendar je vsekakor vredno porabljenega časa. Kuhana v posodo pečice se izkaže res praznična in nepomembno. Ta piščanec bo všeč vaše goste. Kombinacija prepelice jajca, zelišč in gob je zelo harmonično in popolnoma poudarja okus nežnega mesa. Če želite pokazati svoje najboljše kulinarične veščine, nato pa se prepričajte, da bi dobili svoje roke na tem receptu in ne bo vam žal.
Sestavine:
piščanec trup (teža približno 2 kg) - 1 kos
prepeličja jajca - 10 kosov
Bele gobe, suhe - 50 gramov
krušnih drobtin - 150 gramov
Milk - 200 ml
čebula - 1 kos
Česen - 2 stroka
koper - 1 šopek
sol, mleti črni poper - po okusu
sončnično olje - za cvrtje
Priprava:
Najprej prelijemo z vrelo vodo gob, tako da nabreklih. Nato jih odstranite in sesekljamo zelo fino ne. Čebula čisti, narežemo in rahlo kuhane v rastlinskem olju. Dodajte gobe in kuhamo, dokler razpis, po porjavi. Česen in koper drobno sesekljajte. Drobtine prelijemo z mlekom in pustimo stati maceracijo. Operite piščanca, pat suh in drgnite z dobro mešanico soli in popra.
Skuhamo prepeličja jajca, in nato previdno olupimo od lupine in narežemo na pol ali na 4 dele (kot želite). Pripravite nadev prihodnost. Če želite to narediti, samo premešamo vse že pripravljeno in da so imeli čas, da se ohladi sestavine: jajca, česen, koper, suhe gobe in čebulo. Okus in dodamo začimbe, če je potrebno. Nastali polnjenje postavite piščanca v notranjosti.
Od "rokavi" Cut kos velikosti, ki jih potrebujete. Ena snemite svojo prednost, položite piščanca in ga pritrdite z drugim robom. Postavite posodo v pečico, segreto na 180-200 ° C, za približno 1 uro. Če želite piščanec obrnil slastno toasty, nato pa za 15-20 minut, dokler kuhani "rokav" cut zgoraj. Samo to storiti previdno, se sok ne razpoka. Jed lahko postrežemo brez okras, je prejela krepko in zelo okusna. Recept boste zagotovo Seznanjen in znova in znova.
Pri nekaterih kulinaričnih skrivnosti, da obstajajo v kuhanju piščanca. Najbolj pomembna stvar je, da izberete trupa. Če nameravate speči ptico v pečici, da je bolje dati prednost mladega mesa. Ni treba zamenjati, kupiti v trgovini z mrhovino malih ali srednje velikosti. Bodite pozorni na prisotnost maščob v repu - kot njegovi manj, tem bolje.
Ne oklevajte, da dotakniti konice kosti kobilice. Če se spominja hrustanca, nato mladega piščanca, in če je podobna kosti - stari. A bolj zrele ptice potrebujejo za peko v pečici, za vsaj 2 uri. Potem je njegova meso mehko. Za pripravo mladih ptic zadostuje za 45 minut. Če ste pretiravajte, bo jed biti manj sočno. Menijo, da te male skrivnosti, ne bojte se eksperimentirati, in nato vaš piščanec, pečen v pečici, vedno okusna in mehka. Dober tek!
