Kaj jed pogosto postrežejo na praznični mizi v zaledju in v velikih mestih Ruske federacije? Gre za krompir s piščancem v pečici! Pogosto dopolnjujejo zelenjavo, in če hostesa želi presenetiti gostom bolj izvirno in nenavadno jed, suhe slive ona polnjene perutnino, sadje, začimbe, riž, ajda in druge sestavine. Vsak recept - je ločen kulinarično zgodovino, ki ima svoje individualne značilnosti in skrivnosti kuhanja. Naučite se osnov lahko kuhanje zadevo, in je težko, toda v praksi je to mogoče. Glavna stvar - da same določati cilja in slediti temu, kar je bilo namenjeno.
Izkušnje mnogih svetovno znanih kuharjev pravijo, da se strokovnjaki niso vedno rojen, postanejo bolj verjetno. Konec koncev, tudi najbolj edinstven talent, če se ne hrani in ne za razvoj, postopoma izgine, izničuje vse podarila narava kakovosti. Ob istem času, se pogosto zgodi, da ljudje, se na prvi pogled zdi, da je povprečen, zmožni velikih dejanj, kljub temu dosegli najvišje višine. Bistvo tukaj je vztrajnost, trdnost in dnevne aktivnosti. Torej, tudi če ne veste, kako kuhati, ampak ga hrepenijo in se želijo naučiti, kako postati resnično profesionalno, samo določen cilj in šel za njim. In vam lahko pri tem pomaga.
Na naši spletni strani, vsebuje ogromno knjižnico različnih nasvetov za ne samo zapletenosti praženje piščanec s krompirjem v pečici, ampak bolj izvirnih jedi. Na primer, vam bomo pokazali, kako narediti najbolj občutljivo sladica Tiramisu ali kako ne pokvari torto, bodo delili skrivnosti kuhanje dišeče omake in prelivi. To je edini recept za svetlobo in, seveda, praznična solata iz mesa z konzerviranega ananasa.
In to še ni vse, kar bo povedal svoje bralce, saj vsak dan Presence kuharske nasvete bolj posodobljen z novimi jedmi. Torej ne zapravljajo svoj čas - študija predstavljena navodila in razvija skupaj z nami. Zdaj obvlada univerzalni jed, ki bo prevzel glavno vlogo v vsakem slavnostni večerji. Poleg tega bo to pomagalo, da odvrnejo od rutine in prijetna za diverzifikacijo običajni meni vašo družino. Chicken pečen hitro in ne zahteva dodatnega časa za pripravo okras. Navsezadnje, kot zadnje prid rumen hrustljava. Torej začnimo?
Nazaj na vsebino
Piščanec v smetanovi omaki z zelenjavo
Ta recept je na prvi pogled zelo običajna in brez posebnosti. Samo pomislite, pravijo nekateri hostesa, samo tisto, kar naredi rokavu ptičje pečemo s krompirjem, zelenjavo in kislo smetano. Strinjamo se, vse je preprost, hiter in zelo predvidljiva. Vendar pa ena ali dve sestavini, premikom roke doda v posodo, ki je sposoben, da ga preoblikuje nerazpoznavnosti. Poskusite najprej narediti normalno smetanovi omaki, nato pa ga dopolni z rožmarinom. Boste takoj občutili razliko - druga jed bo bolj dišeče in pikantno. Vsak recept je treba omeniti, pa nadaljujemo po nareku srca.
Sestavine:
sol - po okusu
1, 5 kg domači piščanec
pet velikih žlic maščobe kisle smetane
nekaj vejic posušenega rožmarina
1, 5 kilogramov roza krompirja
velika čebula žarnice
črni poper - dva majhna šepeta
30 ml rastlinskega olja
svež koper - za dekoracijo
Priprava:
Upoštevajte, da ta recept, ali bolje, število sestavin v njem, ki je zasnovan za sedem do devet obrokov mediju. Torej, kot vidite, je sposoben nahraniti piščanca več odrasli, zato je opisana jed - odlično počitniško večerjo z družini prijazno praznik. Bodite pozorni na kulinarični pouka in telefoniranje prijatelji - po nekaj urah, je jed pripravljena. Dokončati obrok s steklenico suhega vina in prigrizek zelenjave, lahko tudi vložite piščanca z domačimi kislih kumaric, kot so paradižnik ali kumarice.
Upoštevajte, da med pečenjem perutnino odvisna najprej na svoji velikosti - večja od njega, tako, zato bo več treba pripraviti, in drugič, na Zlasti pečice. V povprečju, boste potrebovali dve do tri ure. Če želite jed je prišel ven razpis in sočno, priporočamo nakup perutnino. No, zdaj od nasvetov greste neposredno na vzrok.
Začne se z obdelavo trupov recept: če je potrebno, jo brez drobovja in temeljito sperite. Nato pa se posuši uporabo papirnate brisače in podrgnite s soljo, pre-mešani s poprom. Opomba trup se obdelujejo, ne samo zunaj, ampak znotraj. Ko vam je uspelo, v skledi prelijemo s kislo smetano, nato dodamo vejic posušene bazilike in rožmarina. Temeljito rub zmesi in to zdravljenje ptica (nadaljuje na enak način, kot je opisano zgoraj). Mimogrede, če želite, lahko nekoliko spremenite recept - zamenjati majonezo ali kislo smetano poslastico. Slednja možnost je bolj uporaben.
Sedaj previdno obdelamo površino ponev z rastlinskim oljem, nato čaka na ptico na njej. Načeloma obstaja več načinov za peko, na primer, v tulcu ali v folijo. Vendar, če je tak material ni pri roki, ravnajo v skladu z navodili. Pošljite svoje jed v ogreti 200 stopinj pečici, dokler ne languishes, naredite nekaj drugih izdelkov.
Ta slasten recept se približuje zaključku. Oprati in posušiti lupino krompirja in narežemo na kocke enake velikosti, nato pa narežemo obroči pol čebule zelenjave. Povežite oba sestavine v globoko skledo, po vašem okusu s soljo in jih poprom, pokapajte z oljem. To tudi zlijte nekaj mililitrov kislo smetano in dobro premešamo. Dobljeno maso položite na piščanca pekač in odstranite skledo nazaj v pečico. Po približno 60-90 minutah lahko dobite jed. Pred serviranjem jo postavite na lepo ravno ploščo, za zmanjšanje trupa na več delov širijo po krompir in čebulo in potresemo z vso težo svežih narezanih zelišč.
Nazaj na vsebino
Piščančje bedro s krompirjem pod smetano
Naslednji recept je idealen za začetnike kuharje. Če želite, da bi hitro in izpolnjuje obrok, piščanec v smetanovi omaki, začinjena z aromatičnimi začimbami in dopolnjena enu pečen krompir s česnom, je odlična izbira. Priprava jedi traja 30-40 minut, kuhar dal preveč truda ni potrebno. Da bi se soočila z nalogo hitreje, ne bo cel ptico, ki je običajno pečene že nekaj časa, in nekaj metrov.
Sestavine:
400-600 g shin
0, 5 glav česna
dve majhni žarnice (se lahko uporablja kot navadne zelenjave in vijolična, slednji je bolj sladek, tako da daje Pikantnost jed)
sol
oljčno olje
250-300 g krompirja
žafran, rdeča paprika ali druge začimbe
100 ml smetane
1/3 žlica rožmarina
Priprava:
Ta recept je tako enostavno, kot prejšnja, čeprav je njeno utelešenje v življenju svoje odtenkov. Tokrat smo na kratko marinirati shin, potem bo meso prišel ven neverjetno mehko in sočno. Torej, najprej temeljito sperite pod tekočo vodo noge, nato pa jih osušite z uporabo papirnato brisačo ali brisačo. V globoki posodi vlijemo kremo, jim vnesti posušen rožmarin, poper (lahko črna ali papriko, po želji uporabite obe vrsti), pa tudi kot jedilna sol.
Stepemo sestavine imajo homogeno zmes oblikovana. Prelijte piščanca in razveljavilo ji jo razveljavi petnajst, največ 20 minut. Zdaj je čas, da naredite preostalo izdelek: olupljen krompir narežemo na srednje kocke in čebule - pol obroči. Sveža zelišča - koper ali peteršilj - z nožem sesekljamo čim bolj fino. Stroka česna razdeliti in zatrli vsak poseben pritisnite ga potem dodamo k krompirju. Najnovejša potresemo majhna količina olja.
To še vedno velja za majhna: lahko kuhamo ptico v heatproof skledo ali rokav. V drugem primeru, manj težav: brez maščobe razlitja, je meso vene v lastnem soku in dobili zelo mehak in nežen. Daj v posebnem paketu golen s čebulo in krompir, tu je pour smetanovi omaki. Če je potrebno, rahlo solimo posodo, nato pa kravato rokav, ga odstranite in ga pošljite na pekač v pečici. Največje jedi Temperatura pečenja je 220 stopinj, vendar v tem primeru je verjetno, da pogrešam pomembno točko v času in ne dobijo ptico. Tako da se ne pregreje, Pečico segrejte na 190 stopinj in pecite jed za približno 40 minut. Dober tek!
Enak recept je predstavljen v drugi razlagi. Potrebovali boste celo ptico: operite in osušite, nato Masiranje znotraj in zunaj z mešanico mlete paprike, črnega popra in soli ter suho žafran, zdrobljena malte. Pour ptičje rahlo slan smetano, pokrijte in pustite stati pol ure. Nato pa obdelamo olje ponev, dodamo tukaj krompir in čebula, ki jih bo treba pripravili na enak način, kot je opisano v prvem primeru. Postavite posodo v pečico in pečemo pri 200 stopinjah. Postopek za pripravo tega recepta bo več časa - v najboljšem primeru v rezervnem hostesa mora biti približno 1, 5 ur.
Nazaj na vsebino
Bird v paradižnikovi omaki s krompirjem
Ali vam je všeč začinjene hrane in začimbe obožujejo? Potem je ta recept je prepričan, da vam bo všeč. Postopek za pripravo krompirja s piščancem v sušilniku je zelo preprosta, vendar jed sama je zelo ekonomičen. Tukaj govorimo o njenem okusu zdi popolnoma odveč - jed obrne noro ponudbo, začinjeno in sočno. Poleg tega nimate opravka z jed - s pečeno perutnino in krompirja. Ta mojstrovina kuhanje umetnost pod silo vsakega lastnika ter izkušeni in mladi. Kot pravijo, manj besed, več akcije, tako da zavzamejo recept in začeti osvojiti kulinarične višine.
Sestavine:
25 g paradižnikove paste (vzeti sladko izdelek)
fina morska sol - po vaši presoji
ena srednja piščanec (teža ptica ne sme presegati 1, 5 kg)
20-25 ml gurmanske majoneze ali kisle smetane
8-10 g Curry
3 g črnega popra (smo uporabili zemlja)
Štiri stroka česna
28 ml oljčnega olja ali drugih rastlinskih olj
šest velikih krompir
Priprava:
Podobno kot v prejšnjih dveh primerih je treba najprej gut (če je potrebno), operemo in suho trup. Ko spopasti s to nalogo, da omako: prelijemo v globoko skledo testenin, kislo smetano ali majonezo, kar sestavina ste se odločili za uporabo. To potresemo tudi v nekaj ščepca pritličju karijem, soljo, poprom, dodamo na koncu razmelchёnnye uporabo stroka česna pritisnite. S prizadevnostjo, aktivne premiki corolla ali vilic razžvrkljamo izdelkov na koncu dobimo homogeno zmes je debela. Liberalno zdravljenje njen piščanca najprej zunaj in nato znotraj. Odstranite ptico in opombo v hladilnik za pol ure, po določenem času, jo odstranite.
Ne boste dobili pred sebe: ko je trup impregnirana s slastno paradižnikovo omako, narezana krompir z lupino in sesekljamo preostale kaše srednje kocke. Priporočena potresemo jih s suhimi zelišči, nato jed bo bolj pikantno in dišeče. Zdaj dobro namažite ponev z oljem, dal piščanca v sredini, in okoli njega - krompirjeve rezine. Odstranite posodo v ogreti pečici, da jed ne bo pokvaril, ne segreje peč za več kot 200 stopinj. Približno pol ure porjavi ptico - ko se to zgodi, dosegel zanj in ga postrezite. Imamo okusnega obroka hrane in odlično razpoloženje!
Nazaj na vsebino
File s krompirjem in gobami
Kot ste videli, večja je ptica, dlje se peče. Temperatura v peči, v vseh primerih, v najboljšem primeru, ne sme presegati 210 stopinj, sicer bo meso gorijo ali se preveč suha. Da bi se izognili slednje, je priporočljivo, da ravnanje ptico s posebnimi omakami. Njihova raznolikost ni meja: obstajajo recepti, ki temeljijo na paradižnikov pire, smetano, kislo smetano, najlažji in najbolj gospodarna rešitev - predelani piščančjega majoneze.
Kuhanje je čudovit in vsestranski, da se seznanijo s svojimi skrivnostmi more biti dolgo. Za novice kuharji "se ne razprši," smo zbrali na naši spletni strani je najbolj zanimivo izjavo. Tukaj je eden izmed njih - ta čas pa si pripravite praznično piščanca s sirom, gobami in krompirjem. Da ne bi porabili veliko časa na štedilnik in ga porabili za bolj zanimivih dejavnosti, vam priporočamo, da kupujejo piščanca. Mu ni bilo treba, da bi si v tem primeru je glavna naloga - za rezanje hrane in jih pečemo v pečici.
Sestavine:
275 g drobljivo (po možnosti mladi) krompir
dva ali tri velike file (mimogrede, je mogoče zmanjšati s piščanci)
150 g čebule
sol, dišeče začimbe
760 g svežih gob ali drugih gliv
kisle smetane - 150 ml
povprečna kos trdega sira (boste potrebovali približno 140 g)
maslo (za se lahko uporablja zdravljenje pecilni rastlinskega proizvoda)
Priprava:
Odstranite filete iz odvečne traku, cut off neželeno maščobo, nato sperite in osušite z brisačo. Posoda za peko - je lahko posebno toplotno odporni plošč, kovinskih pekač ali drugo - kos mazalno olje. Zdaj predhodno očiščen krompir narežemo na tanke rezine, prav tako zmanjšati gobe. Samo se prepričajte, da odstranite jih pred olupimo in se znebite nog. Trdi sir naribamo na drobno Rende in sesekljajte čebulo. Desno, uživajte file - ga narežemo na majhne kocke.
Getting montaža jedi: Put krompir v dnu posode, začinite s soljo in poprom it. Top Spread piščanca, nato pa pride na vrsti čebulo in gobe. Kot lahko vidite, je jed sestavljena iz več plasti, od katerih je vsak boljši sezonskosti začimbe. Ob koncu sestavin prelijemo s kislo smetano in potresemo s sirom. Pokrijte končal posodo s pokrovom in ga shranite v pečici. Temperatura in čas kuhanja so enaki kot v prejšnjih receptov.
Mimogrede, lahko eksperimentirate bit. Na primer, preizkusite v praksi naslednjo metodo: Brown čebulo, najprej v maslo in gobe v vrelo vodo, pustimo vreti približno pet minut. Šele potem ležala teh živil v posodi za peko. Prav tako se lahko nekoliko spremeni in druga navodila, vendar previdno, saj je kuhanje - je občutljiva zadeva. Cook z nami in vaša prehrana bo vedno okusno!
