Pilaf s koktajlom iz morskih sadežev, zelenjave in graha
Pilaf z morskimi sadeži in ingverjem
Pilaf z morskimi sadeži v španskem ali paella
Kitajščina rižota s kozicami
Pilaf japonski ali sufido Tyahan
Menijo, da je kuhanje pilaf - višina kulinarične spretnosti. Dejansko so strokovnjaki znani kuharji tisoč skrivnosti o tem, kako narediti najbolj slasten riž jed. In glavni med njimi - to ni niti nabiranje pravih sestavin in proces dela z njimi, tako pravijo, tehnologije. V resnici pa to ni potrebno za kuhanje riža mesa. Pilaf z morskimi sadeži, ne sme biti manj okusna kot tradicionalni različici. Ali želite, da se naučijo, kako narediti krhko riž in morski sadeži se ne spremeni v gumo? Nato izberite katerokoli recept, opisan v nadaljevanju, in vse vas mora priti ven!
Nazaj na vsebino
Pilaf s koktajlom iz morskih sadežev, zelenjave in graha
Ta rižota je dokaj preprosta za pripravo, in hranjenje ima zelo lep razgled, saj vključuje različne barvne kombinacije. Njegovo bogato aromo in okus jedi je dolžan zelena, peteršilj, česen in začimbe. Takšna nenavadna kombinacija riža, graha, tradicionalnih zelenjave in nenavadnih dodatnih komponent bo ta recept je zelo zanimivo in vredno, da preživijo čas na njegov razvoj. Bolj, ko se prave izdelke v vsaki trgovini.
Sestavine:
Basmati sorte riža - 200 gramov
morski sadeži cocktail - 300 gramov
korenja - 1 kos
čebula - 1 kos
grah (svež ali zamrznjen) - 100 gramov
korena zelene - 50 gramov
korenina peteršilja - 50 gramov
glava česna - 1 kos
sol - po okusu
mlet črni poper - po okusu
muškatni orešček - za okus
oljčno olje - 50 ml
Priprava:
Ne hitite, da gremo ven iz zamrzovalnega embalaže z morskimi sadeži cocktail. Ta recept vam omogoča, da brez odtaljevanja, kot je določeno v nadaljevanju za toplotno obdelavo visoko kakovostne sestavine. Vsa zelenjava, razen česen, čisto in pranje. Korenje, čebulo, zeleno in peteršilj koren narežemo na majhne kocke enake. Stroka česna samo deliti z odstranitvijo le vrhnjo plast luski.
V globoki ponvi ali kotličku vžge oljčno olje. To je v dobrem kurilnega olja, in je prva skrivnost, kako pripraviti okusno hrustljavo rižoto z morskimi sadeži, ne kuhati riž kašo z hobotnice in školjke. Torej, vzemite si čas in počakajte, da se je pojavil olje v ponvi nad svetlo belega dima. V tem primeru, boste slišali poziv k dejanju - značilnost šumov. To pomeni, da je čas za rezanje zelenjave se hitro širijo v skledo z maslom in mladic dobro, ne pozabite, da mešamo, da se nobena od komponent ni zgorela. Hkrati pa morate dodati in stroka česna.
Ko je čebula mehka in prosojna, prelijemo zelenjavo graha. Pokrov pan in nato kuhanje nadaljujte z vsebino na majhnem ognju, dokler razpis. Navigate najboljše za grah doslednosti - to mora biti zelo mehka in spominjajo na pločevinkah, zato bodite pozorni na barvo pri nakupu ali samo poskusiti. Če zelenjavni okus sladko in lepo, in barva - svetlo zelena, to pomeni, da je mlad. Seveda, nakup zamrznjenega graha, je upati izključno na vesti proizvajalca, ker je znotraj paketa ni videti znotraj.
Ko vsi zelenjava gotova, bodo morali dodati sol, sezono s poprom in muškatnim oreščkom po okusu. Ne pozabite, da odstranimo česen, ga ni več potrebna. Ko lahko dobite morski sadeži iz zamrzovalnika. Če imajo veliko ledu, nato pa le nekaj sekund jih potopite v vročo vodo. Ko se posuši zamrznitev ne potrebujete. Daj morskimi sadeži v ponvi z zelenjavo, pokrijte in počasi kuhajte 10-12 minut. V tej fazi, veliko gospodinje priznam napako, je še vedno lije, in vodo. Ne delaj tega, sicer bo vaša zirvak nenasičeno in izpraznitev, ki ni dober učinek na značilnosti okusa prihodnjega pilaf.
V ločeni posodi kuhamo riž. Z morskimi sadeži gre tudi to nekako basmati. Ima okus lastnega, in njegovo dolgo žito in gladka. Ta vzhodna pilaf pripravljena izključno iz teh zrn. In ta številka je izkazalo drobljivo, upoštevati še kulinaričnih skrivnosti. Če kuhamo 1 skodelico riža, da voda, ki jih boste potrebovali približno eno uro in pol do dva krat več. Zanemarjanje tak delež, ne boste dobili rezultat, ki ga želite.
Zato, vlijemo v ponev zahtevano količino hladne vode, sol IT, in dal 1 žlico masla. Slika izpiranje temeljito, bolje to storiti večkrat. Ko voda pride do vrenja, jo vlijemo v ponev in kuhamo na minimalnem ognju 20 minut. Ko preteče določen čas, Put riž v ponev z zirvak zelenjave in morskih sadežev in paro mešanico ni več kot 5 minut. To je vse, riž z morskimi sadeži koktajl je pripravljen. Krmljenje je lahko toplo ali hladno. To bo prav tako okusna, dišeče in da je pomembno, da je enostaven za telo in recept je zagotovo zasedajo vreden mesto v vaši zbirki kuharske knjige.
Nazaj na vsebino
Pilaf z morskimi sadeži in ingverjem
Ta rižota je absolutno ni podoben tistemu, ki je opisan zgoraj. Možno je, da ulov japonske zapiske. Prvič, da se ne uporablja dolgih in okroglo Sl. Drugič, kot začimbo, je v prahu ingver - Tradicionalni japonski začimba. Sicer pa je mogoče uporabiti tudi kisle ingver, mora služi le kot dodatno sestavino v ločenem pladnju. Kot lahko vidite, recept vam omogoča, da eksperimentirate malo in izberite možnost, da bo pritožba na vas več.
Slika izpiranje pod tekočo vodo večkrat in pustite namakati, medtem ko se ukvarjajo z drugimi sestavinami pripravka za pilaf. Zelenjava, čist, narežemo korenje Julienne, sesekljajte čebulo fino. Seafood odjuge, izpiranje in osušite. V veliki kotliček vlijemo sončnično olje in pustite, da se pregreje, nato pa ležal morske sadeže. Ko začutite značilno kislo vonj, potresemo vse ingver v prahu je, in bo izginila.
Fry najboljši morski sadeži na srednje močnem ognju. Ko tekočina, ki jo izločajo jih izhlapi, dodamo čebulo in kuhamo kotel k transparentnosti za 5-7 minut. Zdaj postaviti korenje, zalege. Pokrijte posodo s pokrovom in kuhamo vsebino še 10-14 minut. Prepričajte se, da je tekočina, ki je opredelila vse sestavine v procesu kuhanja, ki jih pokriva. V nasprotnem primeru, dodamo malo vrele vode. Ne pozabite vso sol.
Po določenem času, postavite kotel pre ottsezhenny riž in skrbno ga napolnite z vodo do debeline dveh prstov. Poskusite obdržati plasti ne mešajo. Kril narediti luknje v trtici, daje tekočina prodre do zelenjave in morskih sadežev. Again, dodamo sol po okusu, in da večina od ognja. Ko je rižota zavre, zmanjša temperaturo, pokrijemo s pokrovom kotliček in ob robovih, tako da para ne pride ven, čaka na brisačo zložiti v paketu.
Pripravljene jedi mora biti za 50 minut. Nato izklopite štedilnik in pustite, da se pivo še 10 minut načeloma ne bo nič groznega zgodilo, če vam malo pretiravate pilaf na ogenj. Recept to omogoča - glavna stvar ni zgorela. Po določenem času, odprite pokrov, vsebino kotlu in kraj mešamo na veliko ploščo plov. Vse lahko postrežemo jed!
Nazaj na vsebino
Pilaf z morskimi sadeži v španskem ali paella
Kot je navedeno zgoraj, je kombinacija riža in morskih sadežev ne more biti imenovan klasična pilaf, ampak ta recept je zelo priljubljena v Evropi. Španci prišli s svojim imenom jed - paello. Poleg tradicionalnih sestavin, ki jih dodate na njem piščanca ali celo klobaso. Izkazalo se je bolj zadovoljujoče. Toda, če želite kuhati svetlobo in zdravo jed, omejiti zelenjave in morskih sadežev.
Če uporabljate zamrznjeni morski sadeži vnaprej, jih odstranite iz hladilnika, pustimo, da odjuge, operite in osušite. Temeljito sperite riž. Čistilec je, večje možnosti za pridobivanje rezultata krhko pilaf. Po pranju, prelijemo riževe kosmiče s toplo vodo in pustimo, da se namaka eno uro. Čebulo olupimo in narežemo na tanke polobroči. S paradižnikom, odstranite lupino nujno. Če želite to narediti, ga potopite v vrelo vodo za pol minute, nato prelijte hladno vodo. Potem bi Križni rez na vrhu in se prepričajte, kako enostavno je, da odstranite kožo. Pepper operite in ga znebili iz semen. Sesekljamo zelenjavo na majhne kocke. Odstranimo konice stročjega fižola in preostali del narežemo na koščke ne več kot 1 cm.
Zajemite ponev z debelim, vlijemo vanj na olje in prepražimo čebulo, olivno pol-obroči v njej, dokler niso mehke in prosojen. Ko se to zgodi, dodajte preostale zelenjave in jih kuhamo 5 minut na zmernem ognju. Zdaj dal v ponev z morskimi sadeži, premešamo in kuhamo, zajete, dokler razpis. Upoštevajte, da če vključujejo lignji, čas kuhanja ne sme presegati 3-4 minut. In če se boste odločili narediti brez njih, lahko pogasiti vse približno 5 minut, ali celo 7.
Na koncu procesa, dodamo sol, začimbe, vnesite piščančjo juho in vodo (150-200 ml), dobro premešajte in pustite, da vse, kar zavre. Tukaj potem bo čas, da se širijo v ponev sliki, iz katere, seveda, morate najprej izčrpati vodo. Pokrijemo s pokrovom prihodnjo paelle, zmanjšajte ogenj na nizko in kuhamo tudi za 30 minut. Po določenem času, odstranite ponev z ognja in jo zavijte v odejo minuto 10. To omogoča, da vpije tekočino ostanke, in začimb - v celoti razkriti vse svoje okuse.
Nazaj na vsebino
Kitajščina rižota s kozicami
Ljubitelji dobre prehrane in pestro prehrano bo zagotovo všeč ta preprost recept iz Kitajske, saj vsebuje zelo malo kalorij. Jo in ljudi, ki opazujejo postom, kot je tako imenovano "ribja dni" jed bo pomembno raznolikosti v dokaj skromnih prehrane všeč. Mimogrede, po okusu jed spominja na paello, vendar ima drugačen okus - sladko in milo.
Sestavine:
neolupljeni kozice - 150 gramov
okrogla kuhan riž - 1 skodelica
rdeča paprika - 1 kos
čebula - 1 kos
koper - 12 panoge
sojina omaka - za okus
rafinirano sončnično olje - 2 žlici
sol - po okusu
Priprava:
Kot lahko vidite, je število komponent je majhen, približno 2 obrokov. Če želite več kitajskih pilaf, enostavno povečati delež. Ta jed je lahko precej hladno tam. Pojdimo k procesu odločitev. Čebula čist, bolgarski poper, odstranite semena. Zelenjava s koprom, sperite pod tekočo vodo, osušimo in drobno sesekljajte. Kozice kuhane v malo vrele vode, ulov, takoj, ko se pojavijo, in jih odstranite iz lupin.
V ponvi, pour rastlinsko olje, toploto in prepražimo čebulo s kozicami, nato jih položite na posebnem krožniku. Torej, ste pripravljeni, da imajo tri sestavine: riž, ki se kuha v vnaprej, čebulo in morskih sadežev. Namestnika poprom. Prav tako je potrebno, da prepražimo na olju, da doslednosti kosov postanejo mehke. Ko se to zgodi, se vrnite na ponev čebulo in kozice, dodamo riž, pour sojino omako in sol, če je to potrebno. Vse sestavine temeljito zmešamo in pustimo vreti pokrita, za 3 minute, ni več. Kot lahko vidite, je vse enostavno, hitro in kar je najpomembneje, zelo koristna. Dober tek!
Nazaj na vsebino
Pilaf japonski ali sufido Tyahan
Na Japonskem, obstaja veliko receptov pilaf z morskimi sadeži. Značilno je, da so te sestavine pripravimo ločeno in jih zmešamo v zadnji fazi, v bistvu pred postrežbo. Če imate radi japonske kuhinje, potem bo ta recept lahko cenim. Pilaf dobili zelo nenavadno, dišeče in okusno.
Sestavine:
kuhan riž za suši - 500 gramov
morski sadeži cocktail - 500 gramov
čebula (obvezno bela) - 1/2 kosi
rdeča paprika - 1 kos
korenja - 1 kos
rumena paprika - 1 kos
zelena čebula - 10 perje
sol, mleti poper - po okusu
sezamovo olje
Priprava:
Torej, recept predvideva uporabo končnega riža. Kuhamo v vodi, vse svoje morske sadeže. Čebulo in korenje olupimo in narežemo na majhne kocke. Pošljite jih v ponev z vročo sezamovo olje, prepražimo do zlato rjave barve. Pepper čistega semena, narežemo na majhne kvadrate, in tudi ga pošlje čebulo in korenje. Obstajajo tudi Prenos kuhane morske sadeže. Še naprej kuhamo 5 minut, nato nalijemo v stepenim jajcem.
Po določenem času, mešanica soli in začinite s poprom in povezati z rižem. Kuhamo še 5 minut, nato nalijemo v sojino omako in potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Pilaf japonski pripravljen. Kot lahko vidite, je recept preprost in dostopen skoraj vse. Kljub temu je jed Izkazalo se je zelo okusno. Koristno je tudi, da bi dvomili ni potrebno.
Pilaf brez pretiravanja se imenuje najbolj priljubljena jed v mnogih državah na vzhodu in v Aziji. Lokalni prebivalci so ponosni, da rečemo, da je skoraj vsako mesto, iz velikega mesta na deželnih vasi, ima svoj recept za to jed. Še vedno, po njej je služil tudi kot vsakdanje hrane, in na praznični mizi. Mimogrede, riž jedli skoraj vse segmente prebivalstva: revnimi in bogatimi. Služi kot nekakšen združevalni element za ljudi, ki menijo, da je njihovo nacionalno jed hrane. Ljubezen pilaf in Evropejcev, zlasti njene svetlobe varianto, ki se uporablja namesto mesa morskih sadežev. Poskusite jo kuhamo in videli, kako je okusna in preprosta.
