Žaru piščanec z ingverjem, jabolk in sliv na nabodalo
Priznaj, tudi, kar nekaj od vas, ki ga števec z piščance dišečih žaru minilo, pa se ne mika, da bi kupil eno za večerjo? To je tako priročno, hitro in okusno! Vendar pogosto ne razmišljamo o tem, kaj smo res prodajajo v supermarketih pod krinko pripravljenih obrokov. In če mislite, da o skritih nevarnostih okusno skorjo? Verjemite mi, včasih se zgodi včasih, še posebej, če ste kupili hrano v vprašljivih mest.
Prvič, ne moremo biti prepričani, da je piščanec kuhana na žar, ne nabirajte na policah supermarketov za dolgo časa. To je lahko le zamude. Drugič, smo vsi slišali odsotnosti sterilnost obschepitovskih kuhanje. Torej, ali je smiselno, da tvegajo svoje zdravje z nakupom piščanca ready-made na žaru? Konec koncev je to jed lahko enostavno kuhamo na običajen električno ali plinsko pečico. Ampak, kako to storiti, preberite ta članek.
Nazaj na vsebino
Žaru piščanca na pločevinki
Ta recept lahko imenujemo klasična, ker vsaj enkrat na podoben način kuhati piščanca verjetno poskusili vsako žensko. Vendar pa je banka včasih nadomesti z, na primer, stekleno steklenico piva. Na podlagi tega, vendar pa nima nobenega vpliva - se je izkazalo za zelo tekne in flavorful. Če želite razvajati tesno okusno perutnino, se prepričajte, da preizkusite to klasična recept in veganske piščanca na žaru v pečici, bi bilo veliko bolje nakup.
Sestavine:
velik piščanec trup (2 kg) - 1 kos
kislo smetano - 100-150 mililitrov
česen - 4 stroki
gorčica - 2 žlički
lovorjev list - 4 kosi
Črni poper grah - 10 stvari
mešanica provansalskih zelišč - po okusu
Priprava:
Piščanec trup pranje in osušite. Cut rep neužitno. Bodite quart, je priporočljivo, da izberejo eno, ki ne obstaja širok vrat. Popolna steklenica sadnega soka za trgovino. Ta sposobnost je 2/3 napolnjen z vodo, mečejo v lovor in grah piment. Piščančja rub mletega česna, obmazhte gorčico in potresemo temeljito provansalskih zelišč. Opomba ali je sol v njihovo sestavo. Če ne, potem ne pozabite, da se sol trup.
V bistvu, začnete lahko naenkrat kuhanje ptico. Toda bolj intenziven okus dobiš, če daš svojemu Hen čas za mariniranje. Če želite to narediti, ga zavijte v folijo in ga pošlje v hladilniku čez noč. Vse, kar morate storiti, zato je za nalaganje na kozarec trupov ali steklenico in jo poslati v pečici, segreti na temperaturo 140-150 ° C pečemo piščanec je približno eno uro in pol.
Kdaj bo pred koncem kuhanja ne sme biti več kot 10 minut, odstranite skrbno obmazhte smetano in ga ponovno poslati v pečici. V tem času nastane skorja rdečkast Okusen in meso krmijo z aromami lovorovim listom in piment. Kuhan piščanec, odstranite iz pečice, odstranite kozarce in skrbno razdeljena na dele. Kot lahko jed, ki mu predloži pire krompir ali celo narediti solato iz sveže zelenjave.
Nazaj na vsebino
Žaru piščanec mariniran v jogurtu in mleku
Ta recept ima funkcijo, da je nenavadno okus piščanca, če jo pripravimo, kot je opisano spodaj. Rezultat je prijetna senca prekajenega mesa. In stvar je precej preprosta marinade in začimbe, ki se običajno uporabljajo za žar. Jed postane precej oster, z značilnim okusom Kavkaza. Dišava bo na misel koli, tako da je miza postavljena v vnaprej, ali piščanec na žaru izgine iz plošče, preden ga predloži okras.
Sestavine:
piščančje trup, ki tehtajo približno 2, 5 kg - 1 kos
sveže mleko - 1 skodelica
Jogurt - 1 skodelica
spice mešanica za žar - za okus
sol, mleti poper - po okusu
Priprava:
Operite piščanca, odstranite odvečno vlago s papirnato brisačo. Ne pozabite, da prestregla repu neužitno. Nato razdeli trupa na obroke, sezona s soljo in poprom in roll v številnih začimb za žar. Globoka in velika posoda, nalijemo mleko in jogurt ter dobro premešamo, da se potopite piščančje kose. To je v tej omaki je morala vstati zjutraj, kot namočeni.
Pečico segrejte na 150 ° C, pod rešetke grill pan nadomestek, ki bo beg maščobe. Prepričajte se, da je, ker bi imeli posledice za pranje dolgo in težko. Daj piščanca neposredno na žar in kuhamo, dokler se ne oblikuje lepo zlato rjavo. Obračamo koščki so ne splača, sicer bo koža palico in okusne jedi, bo trpel. Postrezite bolje z drobno narezanih zelišč, svežo zelenjavo in pikantnim ketchup.
Nazaj na vsebino
Žaru piščančje začinjena s papriko 4
In ta recept je prepričan, da bi naredil vtis ljubitelje oster malo, kot samo ime pove, da je piščanec obrne naravnost ognjeno. Toda kaj okusno in dišeče! Skorja postane zelo okusne videz, bogata barva je vezni mešanico paprike. Ta mesna jed, če so pripravljene pravilno, je zelo mehko in sočno. Ta kombinacija bo na misel koli gurmana!
Sestavine:
piščanec trup - 1 kos
čebula - 1 kos
česen, začimbe - 0, 5 TSP
paprika - 1 čajna žlička
posušen timijan - 1 čajna žlička
tla beli poper - 0, 5 TSP
kajenski poper - 0, 25 žlički
mlet črni poper - 0, 25 žlički
sol - 2 žlički
Priprava:
Najprej moramo pripraviti nekakšno Tabasco omako. Če želite to narediti, vzemite majhno skledo in premešamo vse začimbe v njem. Zdaj za pripravo piščanca. Potrebno je, da opere, suhe in odstranili rep. Potem drgnite celotnega trupa - znotraj in zunaj - da se boste užitkom. Čebulo olupimo in narežemo na 4 dele. Postavite piščančje kose v, ga zavijte v folijo več plasteh in poslati v hladilniku. Treba marinirati vsaj 6 ur, da se bolje pripravijo zvečer.
Pečico segrejte na 120 ° C, odstranite piščanca in poteka v posebni obliki. Lahko uporabite tudi konvencionalno pečenje. Daj vse v pečico in pečemo 5 ur. To ni treba pokriti. Kuhano piščanec, odstranimo in pustimo, da se ohladi na 10 minut pri sobni temperaturi. Nato pa narežemo na kose in postrežemo. Izkazalo se je precej slabo, ampak po okusu jed bo presegla vsa vaša pričakovanja.
Nazaj na vsebino
Žaru piščanec na ražnju v peči
Sodobne naprave opremljene s številnimi domiselnimi tehničnimi inovacijami. Večina forumov zdaj pohvali kuhališče s plinom in električno pečico. Če je vaš "kuhinjski pomočnik" je funkcija "žar" in ražnju, ta recept je prepričan, da vas prosim s svojo preprostostjo. Poskusite kuhati piščanca natanko tako, kot je opisano spodaj, in boste ugotovili, da so domače mesne jedi niso le uporabne trgovine, in še veliko okusnejša.
Sestavine:
piščanec trup srednje velikosti - 1 kos
sezonskosti začimbe za piščančje jedi - 1 paket
sol - po okusu
Kot lahko vidite, seznam sestavin je zelo kratka. Mix ni bilo treba, toda, če želite, da bi svoj začimbe. V tem primeru lahko uporabite skoraj nobene suhe začimbe. Vendar brez mariniranje, in ta recept ni mogoče ponoviti. Torej, za začetek opere piščanec trupa in jo osušimo, nato pa z nožem, odstranite neužitnih del repa. Ko so vse priprave v ozadju manipulacije, trupov zbadanje začimbe in sol, tako znotraj kot zunaj.
Vzemite navaden plastično vrečko in jo postavite na vašo piščanca tesno vezati konce in spojko na vseh straneh za začimbe piščanca je bil on, ne pa na embalaži. Vstavite ogrodje za 6-8 ure na hladnem. Zapomnite si, bolj se bo v začimbah, bolje bo okus in vonj po njem. Zato je najlažji način, da se vključijo v proces predhodne priprave in mariniranje zvečer.
Po tem času odstranimo piščanca iz embalaže. Bodite precej debela nit ali vrvico in narežemo košček približno en meter dolgo. Zdaj tie piščančje noge, večkrat popolnoma tie trupa, tesno stiskal krilca za telo in pritrdilni enoto. Nit rez extra. Bodite previdni, da komunicirajo piščanca, tako da se ne odpre ob nepravem času, ko se vrti na ražnju.
Segreti pečico na 160 ° C. Če je temperatura previsoka, se bo skorja izkaže precej temno in ne tako okusne, ker zagotavlja recept. Bodite nabodalo iz pečice in širjenja na piščanca. Za pripravo, traja najmanj eno in pol ure. Kdaj je čas gor, odstranite posodo iz pečice, narežemo na koščke in postrezite z drobno sesekljano zelenice, krompirjev okras in sveže zelenjave. Če boste poskušali ta recept, bo okus, ki je posledica kuritsy- žar vam nepopisno veselje. Mimogrede, starejša generacija, to meče nostalgično o času, ko je jed šele začeli prodajati v trgovinah.
Nazaj na vsebino
Žaru piščanec z ingverjem, jabolk in sliv na nabodalo
Ta recept je prepričan, da celo vtis najbolj selektivne nepce. Okus je zelo začinjene piščančje zavoji, s prijetnimi orientalskih not. Vonj, ki zapolnjuje hišo, bo vaš dom videti neskončno v kuhinjo z poželjiv vprašanja: "No, ko je končno?! ". Kljub tem smislu, je recept presenetljivo v svoji preprostosti in dostopnosti. Če vam je všeč malo sladkega okusa v mesu, to jed izumil samo za vas.
Piščančji trupi temeljito operite, suha in odstranite neužitnih delov (rep, krila nasveti). V ločeni posodi pripravimo marinado s kombiniranjem skupaj majonezo (smetano), nariban ingver, sončnično olje, drobno sesekljan česen, gorčico, sol in vse začimbe. Get sestavo skrbno obmazhte celotno piščanca zunaj in znotraj, nato ga zavijte v folijo in ga pošljite na marinirajte 10 ur v hladilniku.
Ko preteče določen čas, odstranite trup in razširiti. Operite jabolka, narežemo na večje kose, odstranite sredico in dal v notranjosti trupa. Suhe slive prelijte vrelo vodo in ga pošljite po jabolkih. Debela nit tie piščančje krače iz koncih kril in zaključna dela. Ali je to, kolikor je mogoče blizu trupa ni odprla med procesom kuhanja.
Pečico segrejte na 150-160 ° C in jo pošljete nataknili na piščanca nabodalo in pol. Mimogrede, maščoba kaplja od nje, ne izgubi zaman, v paleti lahko dajo obliko z narezanim krompirjem. To je odlična jed za piščanca na žaru. Kot lahko vidite, da kuhamo dve jedi, hkrati pa je precej preprosta, če vključite fantazija. Ne pozabite, da sveže zelenjave solato. Je odlično dopolnjuje čarobno okus simfonijo.
Na koncu bi rad, da bi vam nekaj nasvetov, ki bodo olajšali delo vsake družine in da bo vaše jedi res okusna. Najprej je pomembno, da ne pretiravajte meso v pečici. Preverite njegovo pripravljenost zelo preprosta. Ko je čas, da recept predvideva za njegovo pripravo, ki se približuje koncu, je potrebno, da prebode piščanca v najdebelejšega dela nožem. Če je sok sprosti bela, potem je čas, da bi dobili. Če roza sokom, nato pa zapusti posodo za nekaj več časa v pečici.
Drugič, poskusite kupiti samo svežega perutninskega mesa ali trup sam in to le v maloprodajnih trgovinah z dobrim ugledom, sicer se lahko soočajo z podstandardnih ali iztekel blaga. Zamrznjena Chicken in njegovimi deli bodo precej suha med kuhanjem, ne glede na to, kaj recept ste lahko uporablja. Spretno uporabljajo nasvete in kuhamo okusno in zdravo domačo hrano!
