Ko je čas, da gob, se je pojavila na naši mizi okusno hrano - ocvrte gobe, piklane, soljeni.
Na žalost, še manj pa smo pripravili pilaf z gobami in v tem času, bo ta recept vam pomaga raznolikost naše meni za pusto mizo, je idealen za ženske, ki so gledali svoje podatke, kakor tudi za vegetarijance.
Tradicionalna pilaf narejen iz mastnega mesa - jagnjetine ali svinjine, so tako številne ženske prisiljene odreči to jed zaradi svoje visoke vsebnosti kalorij. Pilaf z gobami je popolnoma brez te pomanjkljivosti, kot so gobe sami malo kalorij in se ne pripravlja na živalskih maščob in rastlinskega olja. V svojem okusu nima maščob ne vpliva, nasprotno, gobe izročiti to čudovit okus in aromo.
Pripravite se ta jed je lahko ne samo v gobovi sezoni, in v vsakem letnem času, saj se je izkazalo, okusne cele gobe, in so na prodaj, je vedno tam.
Nazaj na vsebino
Kuhanje kulinarično mojstrovino
Kako kuhati gobovo rižoto? Recept je preprost. Vzemite veliko čebulo in korenje, pranje, čista, Pare in jih passiruem v rastlinskem olju. Gobe očistite, operite, narežite na srednje velike koščke in prepražimo do mehkega.
Zmešajte gobe z zelenjavo, dani v kotlu, dodamo oprano riž, sol, poper, po okusu dodamo začimbe - kurkumo, žafran. Zapolnitev v kotlu vrelo vodo v razmerju riža do 2: 1 in čaka na majhnem ognju. Kdaj bo riž vpije skoraj vso vodo, ki jih lahko prinese plov za pripravljenost v pečici.
V končnem rižota z gobami po okusu dodajte Zelenih - peteršilj ali koper, in da dodate začimb za njim, tudi v surovi riž pred dodajanjem vrelo vodo, dal nekaj strokov olupljen česen.
Število izdelkov odvisna od števila potrošnikov - družina 4-5 oseb je dovolj 0, 5 kg gob in 1, 5-2 skodelici riža.
Če želite kuhati rižota z gozdnimi gobami, sveže ali zamrznjene, ne pozabite, da jih predhodno zavre, vre posušene gobe vpijejo v mleku. Gobova juha uporaba za kuhanje pilaf.
Nazaj na vsebino
Možnosti za kuhanje pilaf
Lahko spreminja ta recept, če kuhamo gobovo rižoto z zelenjavo, na primer, dodajte pločevinkah koruze in graha.
Z sezono v tem receptu, lahko dodate paprika, jajčevci, paradižnik, buče. V ta namen je treba oprati zelenjavo in čisto če je potrebno, narežemo na majhne kocke in pogasimo olje.
Dodajanje zelenjavo rižoto obogati našo prehrano z vitamini za povečanje hranilne vrednosti in prebavljivost hrane.
Če želite kuhati rižota z gobami za otroke, ne dajo česen, ne pretiravajte z začimbami - otroci radi naraven okus hrane. Ampak zelenjava ne smili, tudi če otrok ni všeč, s pilaf, bo jim jeste več kot ponavadi. Mimogrede, lahko dodate zelenjavo na splošno, meso, riž.
Za "otroci" pilaf recept se lahko doda in suho sadje - rozine, suhe slive, suhe marelice, v jed bo nekoliko kisel okus, morda vaš otrok pa bo užival.
Ampak ne pozabite, otroci do 3 let, pediatri ne priporočajo uživanje gobe, tudi gobe, zato bodite previdni.
Pripravite se na vaše ljubljene različne jedi, ki jih kuhamo z ljubeznijo, bodo vaši otroci zapomnili za vse življenje poseben "matere" okus hiše.
Vsebina:
Navodila za kuhanje
Domov pilaf recept Beef
Uzbek pilaf recept Beef
Fergana pilaf recept Beef
Koristni nasveti za kuhanje
Goveje meso - to ni tradicionalna vrste mesa pilaf. Ponavadi je pripravljen z jagnjetino ali svinjino. Ampak govedina jed lahko izkaže, okusna in hranljiva. Recept je zelo preprost. Z upoštevanjem preprostih pravil, ki jih lahko pravilno in hitro pripraviti jed. Kako kuhati rižota z govedino, zagotovo vedo veliko gospodinje. Ampak ne vsi vedo malo trikov, ki omogočajo pilaf bo še okusnejša.
Nazaj na vsebino
Navodila za kuhanje
Najprej morate izbrati pravo meso za kuhanje. Najprimernejše delov trupa bodo prsi in ramen rezilo.
Drugič, okusna pilaf recept vključuje drugo funkcijo: meso lahko dušimo več kot tri ure.
Riž izperemo večkrat, dokler voda čista in jasna. Oblika riž je bolje izbrati Long (Krasnodar riž, basmati riž).
Korenček narežemo na trakove in riža - pol obroči. Meso speremo in osušimo s papirnato brisačo. Meso je bolje, narežemo na koščke, ne preveč majhne.
Tradicionalne jedi za ta pilaf - se je zdelo. Če ni dokazala, potem, seveda, si lahko pot. Zaželeno je, da ima dno ponev je debela. Meso bo moral prepražimo v ponvi. Zato je treba zagotoviti, da se ne izsuši in ne gori.
Nazaj na vsebino
Domov pilaf recept Beef
Nenavadno je, naj bi okusna jed lahko, da bi vsako žensko. Recept je preprost, da bi, tako da bo lahko kuhamo celo laika in začetnik.
Da bi to naredili morate te sestavine:
0, 5 kg govejega mesa
100 g rastlinskega olja
50 g maščob
1 skodelica dolgozrnatega riža
0, 5 kg korenja
0, 5 kg čebule
6 strokov česna
hmelj-suneli in druge začimbe
sol po okusu
Priprava:
Priprava zirvak - to je glavni del pilaf. Zirvak sestavljen iz čebule, mesa in korenje.
Rdeče-vroče vode vlijemo olje. Nato dodamo čebulo in prepražimo do zlato rjave barve. Nato prepražimo govejega mesa in rezino slanine približno 7 minut in dodamo korenje. Na srednje močnem ognju zirvak priprave za pol ure. V prvem primeru se ocvrti odprt, in nato pokrijemo s pokrovom. Po dodajanju soli in drugih začimb.
Rice je opran in dal v zirvak brez mešanja. Top napolnite z vodo, tako da je bila pokrita riž. Kuhajte, dokler kuhani bi moralo biti. 10 minut pred koncem kuhanja, kar potrebujete, da se držijo stroka česna.
Po odstranitvi iz toplote pilaf mora napolni za približno eno uro. Zato je bolje, da ga zaviti v toplo odejo.
Nazaj na vsebino
Uzbek pilaf recept Beef
Pilaf - to je nacionalna jed Uzbeki. Zato je bolje, kot pa, da ne pripravlja eno.
Potrebujemo te sestavine:
1 kg govejega mesa
700 g čebule
700 g korenja
1 kg riža
1 čajna žlička kumino, timijan, barberry
1 česen
4 žlice rastlinsko olje
sol
poper
Priprava:
Če meso je maščobna, je najbolje, da se odstranijo maščobo. Kazan stopnjevali, vlijemo v rastlinskem olju in prepražimo meso. Meso mora ostati sočno znotraj in zunaj ocvrte. Lahko pour rastlinsko olje. Meso odstranimo iz kotla, dodamo čebulo in jo prepražimo na istem olju kot govedino, nato prelijemo meso nazaj v čebulo in dodamo narezano korenje. Tako zirvak potrebno prepražimo, dokler korenje ni Ujar- ni zmanjšala obsega trikrat.
Potem je v zirvak dodamo vodo, da je bila njegova raven tik nad zelenjave z mesom. Dušimo na majhnem ognju, za dve uri. Da voda ne zavre, med mešanjem rižoto in, če je potrebno, nalijemo vodo. Potem morate dodati sol in poper po okusu.
Potem dodamo riž in vlijemo spet vrele vode, da je nivo vode tik nad vsebovane pilaf kotla. Kuhamo, dokler kuhani. 10 minut pred koncem kuhanja pilaf palico stroka česna. Po odstranitvi iz toplote plavajo govedine treba pustite stati 20 minut. Premešamo in postrežemo.
Nazaj na vsebino
Fergana pilaf recept Beef
To je napredna okusno pilaf. V ustih je odlična in neprimerljivo. V različnih krajih v Aziji, je plov pripravimo na različne načine, in tehnologije, in sestavo. Predvsem pa recept, seveda, ostaja nespremenjen. Bodite prepričani, da uporabite riž, meso, korenje in čebulo.
Ferghana pilaf potreba:
300 g govejega mesa
250 g čebule
250 g korenja
500 g riža
250 g rastlinskega olja
sol
začimbe
Priprava:
Slika oprati in namoči.
Kazan žari in prepražimo čebulo v rastlinskem olju. Dodajte govedino in pražimo še 15 minut. Razporedimo narezano korenje in pražimo še 10 minut. Naslednje, dodamo sol po okusu. Vode zavremo, dodamo začimbe:. Žafran, barberry, črni in rdeči poper, kumina, kurkuma, in drugi Izkaže zirvak ki pogasili z pokrov zaprt za 2 uri.
Slika prelijte preko mesa, nalijemo vodo in kuhamo, dokler razpis. Po odstranitvi iz toplote vztrajajo 15 minut.
Nazaj na vsebino
Koristni nasveti za kuhanje
Če boste to storili pilaf v kotlu, riž med kuhanjem boljši premešamo, da se je absorbira okus mesa in začimb. Ancient Uzbeki meša jed kot pravi pilaf kuhali na odprtem ognju, v tem primeru ne bi mogla mešamo.
Korenček je treba zmanjšati na dolge trakove diagonalno. Ne drgnite na Rende ali nožem narežemo na majhne koščke.
Zirvak morate pravilno kuhati. Da je treba ohraniti deleže mesa, korenja in čebule mora biti v enakih deležih.
Čebulo narežemo na pol obroči.
Zirvak pripravljena na visoko vročino.
Najboljši pan za pilaf (če ni izkazala) debela litega železa.
Kaj pa, če pilaf za vas - preveč visoko kalorično hrano? Za odstranitev nekaterih sestavinah nima smisla - jed bo izgubila svojo edinstvenost. V tem težkem položaju, tam je pot - vam ni treba odstraniti komponent in dodati. Na primer, dodamo paradižnik in paprika - uporabno zelenjave, ki so nekoliko nižjo kalorično vsebnost s povečanjem obsega proizvoda in bodo dodali začimb na krožnik.
Paradižnik je treba poparjene z vrelo vodo in odstranite trdo kožo in poper pre-lupine, ali dati v mikrovalovni pečici na kožo postane mehka in enostavno odstraniti.
Rastlinsko olje, ki je pečeno zirvak morejo nadomestiti živalske maščobe ali mast.
Ne glede na recept, glavna stvar - duša in pravi pristop do kuhanja. Dober tek!
