Po mnenju strokovnjakov za prehrano za pilaf s piščancem
Kako kuhati rižota v lončkih
Kaj je rižota? To je eden izmed najbolj priljubljenih jedi ni samo vzhodni in evropske kuhinje. Mnoge gospodinje se trudijo zadovoljiti njihova gospodinjstva te okusne in raznolike jedi. Pilaf lahko pripravimo ne samo v kotlu, utyatnitsu ali v ponvi na štedilniku, in peč, na primer piščančje pilaf v lončkih. Od tega okusa pilaf ne spremeni, ampak bo postala samo še bolj intenzivno.
Nazaj na vsebino
Kaj je pilaf?
Pri kuhanju, obstaja veliko receptov za plov, ki je vedno sestavljen iz dveh delov: obveznih brusilnih delov in "zirvak" ali, kot se imenuje, "Gara".
Žitna del pogosto sestavljena iz riža, vendar se lahko uporabi tudi v koruza, pšenica, grah. Zirvak lahko sestavljeni iz mesa, rib, igre, zelenjavo, suho sadje in začimbe, in celo kose mletega mesa zavit v listih vinske trte.
Pomembno je, da preden začnete kuhati pilaf - najti pravo vrsto riža. S tem se zagotovi, da jed izkazalo drobljiva, vendar v nobenem primeru ne sprijeti. To je najbolj primeren za kuhanje rjavi riž pilaf, ki vsebuje vitamine B, potrebne za normalizacijo živčnega sistema. Sestava pilaf vsebujejo hranilne snovi, kot so živalskih in rastlinskih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Korenje, ki je neločljivo povezana z pilaf, vsebuje beta karoten, ki je tako bistvenega pomena za naše telo za normalno vizualne percepcije.
Nazaj na vsebino
Po mnenju strokovnjakov za prehrano za pilaf s piščancem
Rice vsebuje škroba in beljakovin sluz da Plašči želodec, zato je koristno pri gastritis in prebavne motnje. Tudi v riževih mnogi elementi v sledovih, kot so kalij, fosfor in magnezij. Čebula, ki vsi radi dodali v rižu, bogata z vitamini A, B, C, kalija, kalcija in magnezija. In stimulira apetit in zmanjšuje otekline. Isti piščanec se ne razlikuje od vsebnosti holesterola govedine. Najbolj dietetični proizvod je bel kuhan piščanec.
Pilaf Piščanec v lonec, je koristno za ljudi z zmanjšano dobavo in za ljudi v prehrani, ki jih primanjkuje vitaminov, ogljikovih hidratov, elementov v sledovih.
Če je oseba, ki trpi zaradi bolezni, kot so diabetes, ateroskleroza, če ima bolno jetra, trebušno slinavko, želodec bolan, ni priporočljivo uporabljati to jed. Za otroke, mlajše od petih pilaf priporočene v omejenih količinah.
Če uporabljate to pilaf, in je veliko kalorij, 150 gramov na dan, to ne bo vplivalo na spremembo telesne teže. Ampak to v nobenem primeru ni mogoče v prehrani za hujšanje vključujejo, saj vsebuje veliko beljakovin živalskega izvora. In cvrtje najboljše za rafiniranega sončničnega olja ali oljčnim oljem ali stopljenim maslom, da se prepreči nastanek rakotvornih snovi, ki so škodljive za zdravje.
Nazaj na vsebino
Kako kuhati rižota v lončkih
Pri kuhanju vsako jed v pečici v lonec, je zelo priročno za gospodinje, ker jih ne potrebujejo, da se moti nekaj, premešamo, in strah, da bo gorijo. Razmislite dve recepti kuhanje pilaf piščanca v lonec.
Za pripravo jedi vzamemo skodelico riža in dve skodelici vode, piščanec; če pa ne, potem pa piščančja stegna ali cele noge in odstranite meso iz njih, da ni seme; za zazharki potrebujemo eno čebulo in eno korenček. In pripravi rastlinsko olje, sol in začimbe, kot so žafran, orientalske ali curry. Število izdelkov vsaka ženska sama odloči, da je vse odvisno od želje družine. Začimbe izbrali tudi glede na okus. Tako smo začeli kuhati.
Slika prej je treba sprati v vodi in po izbiri namakati trideset minut v vroči vodi. Potem zazharki iz korenja in čebule. Če želite to narediti, operite in očistite zelenjavo, potem morate korenje naribamo, sesekljajte čebulo. Potem zazharku prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Če vam je všeč, da je bilo meso ne le obara, je treba pre-fry, vendar pred narežemo na majhne koščke.
Pri prvi izvedbi naše kuhanje pilaf v lončkih nalagati enakih zneskov Fig. Nato napolnimo z vodo, se spomnimo, da je razmerje riža in vode - 1: 2. Na vrhu fig enakomerno porazdelimo narezano piščančje meso, sol in dodamo začimbe. Potem damo v pečico za mraz, za trideset minut, zapiranje lonci kape. Zakaj v pečico za prehlad? Ker lončarstvo ni mogoče postaviti v ogreti pečici, in lahko le v mrazu. Pol ure kasneje smo pridobili lonce iz pečice in dodamo zgornji zazharku. Potem spet, dal v pečico, po petih minutah, se izklopi in ohraniti naše lonce, ne da bi iz pečice za nadaljnjih deset minut. Vsa naša prva različica pilaf pripravljena, dober tek.
Obrnimo drugem izvedbenem primeru priprave okusne pilaf. Piščančje meso režemo koščke in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Nato pripravimo meso in pripravljeni zazharku enakomerno razporejeni v lončkih. Dal riž na vrhu, tudi v enakih zneskih. in napolnite z vodo, še enkrat, ne smemo pozabiti razmerja riža in vode v razmerju 1: 2. Voda se vlije, da ne bi premešamo riž z drugimi sestavinami, t.j. da mora biti v vrhu. Nato dodamo sol in začimbe po okusu. Pokrijemo s pokrovom in pustite lonce v mrzli pečici pol ure. Nato izklopite pečico in pustite, da dosežejo svoj obrok. To je to, dober tek.
Vsebina:
Izberite izdelke za kuhanje pilaf
Kuhanje pilaf v multivarka
Kuhanje pilaf v dvojni kotel
Namen tega članka - razložiti, kako kuhati rižota v dvojni kotel. Ta posoda je koristno, saj lahko dobite pripravljen za jesti hrane, ki ohranjajo vse svoje lastnosti in so dietna prehrana. Samo kako koristno jed, paro, vsaka ženska ve. Vendar niso vsi seznanjeni s tem, kako kuhati rižota v multivarka. Nekateri tudi ne domneva, da ta muhast jedi, kot so riž, lahko uporabite to ne tako dolgo nazaj je pojavil v naših kuhinjah za kuhanje aparata.
Nazaj na vsebino
Izberite izdelke za kuhanje pilaf
T
Vrtne sestavni del vsakega pilaf - riž in meso. Da bi morali osredotočiti na pri nakupu izdelkov.
Če želite recept hrana predvideva nekaterih sort riža ali mesa, bi ga morali kupiti od njih. V vseh drugih primerih, ki jih je treba upoštevati naslednja pravila: riž pilaf ne bi smelo biti krhka, v paket ne sme biti nobenih drobtine in prah iz žit. Zato je najbolje, da izberete riž z zrni podolgovate, rumene in rahlo transparentne. Bela in okroglast zrna imajo pogosto visoko vsebnost škroba in kuhanje držijo skupaj in kuhano mehka. To žito je dobro za kašo. Če je paket napisan predkuhan, potem je to riž pilaf in paro je vljudno in okusa, ampak jed bo izkazalo drobljiv.
O tem, kako je meso raje za pilaf, vsi vemo, da je ta jagnje. Vendar pa je fit in drugi: svinjina, govedina, teletina, piščanec, puran. Pogosto recept posebej navesti, katero kupiti. Pri izbiri mesa naj bodo pozorne na barvo, vonj, prisotnost Mračni lise. Vsaka gospodinja ve, kako razlikovati svež izdelek iz poškodovana: morate pritisniti prst na kos mesa in videli, kako hitro poravnate Fossa. V svežem izdelku se to zgodi skoraj takoj. Vendar pa so v trgovini koščki mesa pogosto prodajajo v močno zamrznjena. Zato ne bi smelo biti merilo za datum izbora natisnjeni na embalaži.
Torej, kaj je potrebno za pilaf začimbe in začimbe, bo pozval izbrane jedi recept. Najpogosteje uporabljena kumina, vključno s črno, Žutikovina, črni in rdeči poper, lovorjev list, curry. Končni jed je posuta z različnimi zelišči: bazilika, koriander, majarona. V nekaterih primerih, dodamo suho sadje, jedli pa vključuje receptov pilaf. Za pripravo te jed, boste morali čebula, korenje, česen, paradižnik. Ni važno, kaj jed bo kuhamo pilaf v kotličku ali dvojni kotel, sestava izdelek ostaja nespremenjen.
Nazaj na vsebino
Kuhanje pilaf v multivarka
Pripravite okusno in zdravo jed za par, z opremo, kot so multivarka - enostavno in hitro. Ta enota ima različne načine kuhanja, katerih višina je odvisna od modela ta čudež tehnologije. Če "pilaf" No, lahko kuhamo v "Bake." Potrebovali boste tudi Mode "Hot" in "predkuhan riž." Multivarka je naprava, sestavljena iz sklede z določeno količino non-stick kuhinjskih pripomočkov, grelniki, elektronske krmilne enote in pokrovom oprijeta. Pilaf Multivarki lahko pripravimo na dva načina.
Classic recept
Najprej morate pripraviti hrano: meso oprati in narežemo na srednje velike kose, čebulo rez v polobročki in korenje - Julienne. Na dnu posode Multivarki morali vlijemo olje in je vse pripravljeno, da je meso, korenje in čebulo dal. Vse to zmešamo v skledi. Potem nastavite "Pečenje peciva", ki bo trajala 40 minut in občasno odpre pokrov in premešajte živila. Torej zirvak kuhano - Mesni pilaf. Po pisku signal, da se je način "Peka" dokončal svoje delo, boste morali dati v skledo opranih riža, sol, začimbe in začimb. Nato dodamo vrelo vodo v taki količini, da pokriva predhodno enakomerno porazdeljeni v obseg skodelica Slika 1 cm. Nato zapre s pokrovom in nastavljena na način "pilaf" "peko" ali drugih, ki ima temperaturo kuhanja ni nižja od 180 °.
Preprost recept
To je v veliki meri podoben prvemu načinu priprave pilaf in ima le nekaj razlike v načinu opravljeno zirvak. Tu, v "peko" prve za 20 minut med stalnim mešanjem pražene mesa, čebule in korenje dodamo kasneje, in zmes produkt pripravimo 15-20 minut. Riž, sol in začimbe dodamo na enak način kot v prvem primeru. Preostali del procesa je podoben recept №1.
Nazaj na vsebino
Kuhanje pilaf v dvojni kotel
Glede na to, da multivarok v naših kuhinjah ni toliko lonec - nekaj skupnega, je pilaf pogosto pripravljeni v njej.
Znano je, da je posoda za kuhanje na nekaj več podružnic - skodelice, ki so nameščeni ena nad drugo. Voda se vlije v spodnjem predelu in zgornji pokrov tesno zaprt. Kuhana v dvoposteljni jedi kotlov imajo številne prednosti: so sočno in okusno in ohranjajo vse svoje prehranske lastnosti. Jedi so nekaj diet, zdrave hrane. Za pripravo rižote v dvojni kotel, boste potrebovali:
meso (jagnjetina, govedina, svinjina) - 150 g
Riž - 200 g
srednje velika čebula - 1 kos.
Kumina, začimbe, sol
kutine - 50 g
Riž naj bi propadla, temeljito izperite, menjavo vode vsaj 7-krat, in namočite v vrelo vodo pri sobni temperaturi 4-5 ur. Voda mora biti podsolit. Ob pravem času je meso narežemo na koščke a la carte, ki naj bi roll v mešanici začimb, kumino in soljo. Ta recept omogoča ne samo rezanje korenček palice, in kroge. Potem imamo opravka z kutin. Ker je potrebno, da se odstranijo vsa semena in predelne stene, in narežemo na tanke rezine. Nato razrežite obroče čebula pol.
Spodnji parniki predelek napolnjen z vodo. In v zgornji zložene pripravljena za kuhanje pilaf izdelke v naslednjem vrstnem redu: meso, kutine, korenje. Potem boste morali postaviti na vrhu gaze izdelkov in nadela oteklo sliki. Na vrhu je vse isto potrebo, da potresemo nekaj slano vodo. Potem zapre s pokrovom in ko obstaja časa, je nastavljen na 2:00. Občasno, boste morali premakniti pilaf (ni mešanja) lopatico, tako da se pari enakomerno. 15 minut pred koncem kuhanja treba sesekljano čebulo in pol obroči prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Nato je bila dodana k rižu, ki je temeljito pomešamo.
