Pilaf - tradicionalna jed Uzbeki, ki je v skladu s pravili, ki bi morali biti pripravljeni v kotličku. Toda zdaj, zahvaljujoč moderni tehnologiji, kot Multivarki, ga lahko kuhamo hitreje in okusnejša. Pilaf v multivarka štedilnikom kuhana zelo enostavno.
Sestavine za pilaf
500 g ovčetine
Za 300-400 g čebule
300-400 g korenja
1, 5 skodelic riža
1 česen
1, 5 ur. L. začimbnih
3 žlice. l. rastlinsko olje
Voda
Salt
Nazaj na vsebino
Recept za kuhanje
Glavna stvar - da izvede pripravo jedi v pravilnem zaporedju. Čeprav ni pilaf kuhana v kotličku, je treba pripraviti tako, da ga ne bi bilo mogoče razlikovati od tradicionalnega kuhanega Uzbekistan skledo.
Sodobna tehnologija pomaga le nam olajšajo delo v kuhinji, avtomatizacijo, vendar okus jed hkrati ne bi poslabšal. Ravno nasprotno, je treba vzeti samo dobro, če je rižota narejeno v polovici časa, to ne pomeni, da je okus poslabšal tudi za polovico.
Tri glavne faze kuhanja pilaf v vsakem primeru:
Flesh
Zirvak
Riž z zelišči in začimbami
Osnova jasen, podroben recept spodaj:
Prva stvar - je, da izberete meso. Ni kategorično "za" in "proti", obstajajo številne alternative jagnje. Ta svinjsko, goveje in piščančje in celo ribe. Glavna stvar - da bi našli prave začimbe za meso.
Meso je oprane, očiščene odveč: žile, hrustanec, kožo, odvečne maščobe. Če vzamemo kot jagnjetine, je najbolje, da ga kuhamo v vodi do mehkega, da bi se izognili togost. Lamb sam meso je težka, zato je najbolje, da igrajo to varno.
Lamb sesekljajte srednje velike kose, dani v multivarku, napolnjenih z vodo in kuhana (dušeno) 40 minut. Tlak je izbrana enaka tri. Ko je pravilno nastavljen način dobili popoln rižoto. Kot da bi bila pripravljena v kotlu na realno narave Uzbeki. Torej, to izvira meso in ne solidno.
Nazaj na vsebino
Recept zirvak
Priprava zirvak. Zirvak - je del pilaf, ki je sestavljen iz čebule, korenja in mesa. Korenje čiste, oprane in narežemo na trakove. Čebulo narežemo na pol obroči. Skrivnost desno zirvak - delež čebule, korenja in mesa so 1: 1: 1. To pomeni, da mora biti meso biti enaka kot korenje in čebulo. Na prvi pogled se morda zdi, da se čebula in korenje preveč, vendar po cvrtju, se zmanjšujejo v velikosti 2-3.
V multivarku vlije rastlinsko olje. Meso ocvrt v olju, dokler svež lepa. K temu smo dodali čebulo in korenje in dušena do mehkega.
Doda spice pilaf se lahko uporabljajo za pečenje na žaru. Začimbe so lahko zelo različni. Obstajajo začimbe in zelišča evropskega porekla, in tam so azijske.
Korenje so pražena na karotena se bolje absorbira in dal plavajo lepo oranžno barvo.
Začimbe začinjevanje, izboljša okus in spodbudi želodec, da izločajo več želodčnega soka, ki je tako potrebna za prebavo mastne hrane.
Meso z zelenjavo dušena, dokler, dokler voda ne izpari. Zelenjava mora biti ocvrte v olju.
Nazaj na vsebino
Dodajte glavno sestavino - riž
Naslednji pride na vrsti riža. Slika predhodno oprati. Voda v pranju morajo biti čiste. Rice vlije z zelenjavo in mesom. Kljub dejstvu, da obstaja recept, ki ponuja riž namakati nekaj ur pred kuhanjem, čeprav to ni priporočljivo. V nasprotnem primeru, se začne, da nabrekne med kuhanjem in se prepričajte, da vrejo, in to je nesprejemljivo za pilaf. Po kuhanju rižoto mora biti tselenkim. Vsako zrno je treba dodeliti, in podatek, medtem ko preostali drobljiv.
Do takrat, ko boste morali kuhati riž pol ure in pol vode, da izpolnite prsta nad zelenjavo z mesom. Če merjenje kozarce vode, ga lahko zamenjamo, kot so prostornina tlačne kuhalne posode vsi različni, zato se voda izlije na očeh.
Namesto vode lahko nalijemo juho levo od kuhanja mesa na začetku kuhanja. V tem primeru pilaf dobili maščobe. Za ljubitelje krepko in mastne hrane je idealna. Za tiste, ki želijo, da bi dobili lažje in bolje pilaf popresnee dodati navadno vodo. To ne pomeni, da bo jed preveč bledi. Konec koncev, to je mesa in rastlinsko olje. Zato, riž oblečena z vodo ali juho na amaterski.
V sredini Multivarki vstavite strok česna.
Solimo po okusu.
Ko juho (voda) se vlije riž, nastavite način "kaša". Pripravljeno za pol ure.
Po mešanice signalov in riža. Če ni odvečna voda ostane potem pripravljen pilaf. Potrebno je, da je trenutno je 10 minut.
Ko služi, ga lahko okrasimo z zelišči ali različnih začimb.
Nazaj na vsebino
Recept zelenjavni pilaf
Zelenjavna rižota dobili enako okusna in krepko kot meso.
Kuhati riž, morate uporabiti pravilne sort riža in proizvajalcem ne spreminjajo recept.
Sestavine za pilaf:
Paro riž (4 skodelice Multivarki)
3 korenje
5 kosov papriko
2 čebuli
4 stroka česna
2 h. L. sol
Vode (8 skodelice za Multivarki)
Salt
Spice
Sezona po okusu
Priprava:
Korenje in papriko narežemo na trakove, čebulo - polobročki
V peko ocvrte zelenjave v sončničnem olju za 40 minut
Izprani riž zelenjavi zapolnjena, napolnjen z vodo in aktivirana pilaf.
Rezultat - zelenjave, original, okusno hrustljavo rižoto. Če hostesa še ni bila takšna izkušnja kuhanje pilaf, potem multivarka - je, da je predvsem potrebno, da se v kuhinji.
Vsebina:
O vlogah in interakcije
O nianse v svoji lastni presoji
Koristi piščančjega mesa, je že dolgo znano, je bilo veliko povedanega in našteti vse prednosti meso teh ptic je lahko neskončno dolgo. Ena od njegovih glavnih prednosti, piščančje meso - nizkokalorično? in jo lahko pripravimo iz velikega števila jedi. Lahko sprejme recept za nacionalne kuhinje, lahko izumiti svoj, kot veliko število možnih kombinacij.
Z piščanec združuje skoraj vse začimbe in so na voljo v skoraj vseh načinov kuhanja.
Pečica v ponvi nad odprtim ognjem, in nekaj več kot znameniti kuhanega piščanca. Piščanec se lahko kuhana burgerje, zrezki, juhe (predvsem juh, pirejev najbolj okusne so pridobljeni iz piščančjo juho). Ena od možnosti, najbolj okusnih receptov piščanca, marinirane v jogurtu in pečen v pečici. Piščanec v pečici - vedno varna stava. Ta recept - recept je zelo enostaven za pripravo, ki je poleg tega najpogostejši uporabo, cenovno izdelkov. Recept ni nič eksotično, ampak okus obarva mehke, tanke, z rahlim kislosti. Izdelki - vsaj, rezultat presega vsa pričakovanja.
Lahko uporabite celotno piščanca trupa, si lahko dele, ki so najboljše za vas, da okus. Vendar moramo vedeti, kalorij piščančje prsi nizka, vendar je večina od mesa je suha. Piščančje Krače so na splošno bolj sočna in več kalorij. Tudi piščančje meso noge, v primerjavi s prsi, bolj toga.
Nazaj na vsebino
O vlogah in interakcije
Recepti, v katerem so priprave proizvodov vsebovanih v pečici dobro, da meso obrne sočno in mehko. Omake in marinade ni "propadel" in impregnirani meso, mu daje nove okuse, tudi, prilagodite temperaturo pečice je dokaj preprost. Ampak nazaj k našem receptu piščanca marinirane v jogurtu in pečen v pečici. Jed je preprosta, okusna in zadovoljujoče.
Prehrana na kefir dobili enostaven in nizkokalorično.
Kuhati piščanca v jogurt, moramo:
Pravzaprav, piščanec, približno 1 kg. (Lahko sesekljajte trupa kose cele, in tako bo vsak od jedcev našli najljubši kos, dobro, se lahko ločeno pripravimo prsi, noge ali file).
Kefir, pol-litrski - l (število jogurta odvisna od velikosti piščanca Pomembno je, da popolnoma pokriva jogurt mesa, vendar pa je zaprt, da ni nujno, da piščanca v jogurt plavanju.).
Sol (po okusu, če vam je všeč, ni posebej slano hrano, ne moreš sol sploh, začimbe dajejo dovolj slanosti).
Začimbe (ki jih lahko sprejme ready-made začimbe za piščanca, ki jih lahko posušite origano ali baziliko, ali pa lahko preprosto črni poper ali paprika ali mešanica).
Nazaj na vsebino
O nianse v svoji lastni presoji
No, zdaj je čas za kuhanje. Morate prestregla piščanca na kose, dodamo sol (ali sol, kot vam je všeč), roll v začimbah, dal v globoki posodi (lahko samo take oblike, da bo pečemo v pečici), pustimo, da se marinira. Za obdobje namočeni je bolje postaviti meso v hladilniku. Čas, v glavnem, ni omejena, vendar pa vsaj dve uri. Tako lahko, na primer, marinirati piščanca zjutraj, pustimo za delo v večernih urah, da se vrnete, ampak "prazno večerja" je pripravljen in čaka, da se hitro preoblikuje v najbolj slastno večerjo.
Lahko, mimogrede, preden roll meso z začimbami, jo potresemo z limoninim sokom. Čeprav recept uporablja jogurt, preveč kislo izdelek, limonin sok začinjevanju, dobro, "kislo" na limono in jogurt je drugačen.
Pečen piščanec v pečici, segreti na 180 stopinj-minutni do zlato rjave barve, kar je približno eno uro, vendar ne manj kot 50 minut. Točen čas kuhanja spet odvisno od moči pečice in znesek kosov v kateri ste zmanjšali piščanca. File kuhamo hitreje od mesa na kosti. Izkazalo se je krepko, okusno in lepo jed. Postrežejo z rižem je kot nalašč (ne glede na to, kako corny zveni) ali bulgur (vendar ne treba oprati pred kuhanjem, sicer bo okus ječmena).
