Piščanec danes se lahko šteje univerzalen izdelek. To pomeni, da je možno, da kuhamo počitniške mizo, in za vsakdanjo obrokom. Poleg tega, piščančje juhe in glavne jedi, pa polnjene, pečene, povečali, in pečemo v pečici ali v mikrovalovni pečici. Da piščanec lahko storite veliko dietnih jedi, jo uporabite za pripravo predjedi, solate ali v pečici pecivo z njim. Mnoge družine pečen piščanec je najbolj priljubljena jed. Cel piščanec v pečici - to je običajno praznični obrok.
Ampak to še ni vse, veš, da ne obstajajo samo tradicionalne metode za praženje cel piščanec trupa, ampak tudi zelo izvirno.
Predlagamo vam, da izberete recept in poskusite kuhati celotno piščanca na različne načine.
Nazaj na vsebino
Piščanec v pečici na običajen način
Čudovit recept za začetnike. Ni posebnih trikov, ni trdnih izkušenj. Potrebovali boste le piščanca, pečico in čas. Pečen na način ptica vedno dobili ne samo dišeče in sočno, ampak tudi zelo lepa. Poskusite kuhati!
Sestavine:
Celote piščančjih trupov
Kislo smetano
Salt
Mlet črni poper
Začimbe po okusu
Priprava:
Takoj pridržek da česen za kuhanje piščanca na ta način, ni zaželena uporaba. Dejstvo, da je v pečici prej zapechetsya meso, zažge in nato začne. Ampak, če vas ne moti vonj po zažganem česna in okusa, lahko varno kuhati piščanca s česnom.
Torej, piščanec trup temeljito speremo in osušimo s papirnato brisačo. Zdaj narediti mešanico soli, popra in vse začimbe, ki jih ni več okusa. Če k temu dodamo zmešajte malo rastlinskega olja in da gosto pasto. To kašo drgnite trupa znotraj in prevlečena s celega piščanca na vrhu. Pridržujemo si našo nariban ptic marinirane za nekaj časa. V tem času moramo segreti na 200-220 stopinj pečico in pripraviti globoko ponev, ki je potrebno postaviti papirjem za peko ali masti z rastlinskim oljem. V nobenem primeru ne uporabljajo maslo namesto zelenjave - bo začela gorijo in dim v pečici.
Ko se pečica segreje spet vzeli truplo in velikodušno obložene s kislo smetano na vrhu njega, so vršički kril zavito v folijo in postavite piščanca na pekač nazaj dol. Postavite pekač v pečico in pošteno pozabi za petnajst minut. Nato odprite pečico, navedla malo pekač in prelijte piščanca ogrevana s sokom. Potem pa tako enkrat ali dvakrat, vendar lahko pogosto tri- do štirikrat, za pol ure.
Če v tem času piščanec še vedno ni pripravljen, nato pa zavijemo preko trupa na njegovem trebuhu, vlijemo sok in pustite še deset minut ali petnajst. Pripravljenost, da preverite tradicionalna. Tanka oster nož ali iglo punkcija pri izdelavi mesnato del trupa in videli, kaj to pomeni sok. Če pregleden, pečen piščanec je pripravljen. Če roza (pomešanega s krvjo), to pomeni, da je bilo meso ni dosežena pripravljen. Ocvrt piščanec vzemite iz pečice, se prenese na posodo, garniranje zelenjave in zelišč, in služijo.
Nazaj na vsebino
Piščanec pečen v soli
Tu je obljubil originalni recept. Kdo je izumil ta metoda praženja piščanca ni znan. Možno je, da je to recept izvira po naključju. Ali pa nekdo želi eksperimentirati. V vsakem primeru, recept je bil uspešen. Ocvrt piščanec sol, da bi dobili zelo sočno, Okusen, rdečkast in mehka. Poleg tega pa njena priprava vas ne zahtevajo nenehno pozornost.
Sestavine:
Piščanec - 1 trup;
Extra sol - 1 kg;
Provansalske zelišča - 3 čajne žličke.
Priprava:
Moj piščanec, sušimo, zbadanje z mešanico provansalskih zelišč in pustimo marinirati približno dve uri. Da sol piščanec ni potrebno! Potem kuhamo ptico za pečenje. Če želite to narediti v preboje klavnih v, ki teče konice kril. Vklopite pečico in dati, da se ogreje na 200-220 stopinj. Na peki vlijemo še plast zavojček soli (le 1 kg) in dal ptičje prsi navzdol na sol.
Mi dana pekač v pečico in ga pusti tam za približno eno uro. Flip ptica, vodo ali pa ga namažite v zazharivaniya ni potrebno. Piščančja obrne presenetljivo sočno in hrustljavo skorjo, tako da bo le en pogled na ustih vodo. Vidite sami, če boste poskušali uporabiti recept v praksi.
Nazaj na vsebino
Piščanec pečen na plastenki
Ta recept je novo ime težko. Toda dejstvo, da se je nezasluženo pozabljena, ni dvoma. Vse nas je sedaj raje uporabljajo Sodoben napravo za kuhanje, tako Multivarki ali mikrovalovno pečico. In izberite štedilnik s pečico imel žar.
In mimogrede, pa je recept, ki utemeljuje trditev, da je vse genij preprost. In ta recept je primeren za zelo zelo preprost pečici. Glavna stvar - prisotnosti ozkih steklenicah ali pločevinkah. Ampak kako kuhati piščanca na steklenici, samo povej.
Sestavine:
1 piščanec trup;
5 listov lavrushki;
10 grah črni poper;
1 žlica soli;
1 žlica poper;
1 glava česna.
Priprava:
Torej, kot vsak recept zahteva celoto piščanca trupel smo ptico in moj dober obsushivayut. Česen čista in preskočite skozi česen tiska, nekaj nageljnovih žbic celih rezervo. Sol zmešamo s črnim poprom in zdrobljenega česna in Masiranje to mešanico naše ptice, tako znotraj kot zunaj.
Vzemite visok ozek kozarec ali steklenico s širokim vratom (potrebna stekla!), Jo napolnite približno do polovice s hladno vodo in dal v zalivu vode leaf, poper in česen, klinčki v. Zdaj piščanec popolnoma prilega v steklenico in jo položite na pekač, tudi napolnjena z mrzlo vodo.
Postavite pekač v segreto pečico in pečemo zelo visoko vročino, za približno 20 minut. Potem smo zmanjšali toplote do srednje in nadaljevati speči piščanca še štirideset minut v skupni pripravi dopusta za 1 uro. Kuhano piščančje iz peči in pazi na ohladi za 10-15 minut neposredno v steklenico. Nato odstranite trupa, narežemo na želeno velikost kose in postrežemo s katerim koli primernim jed.
Da lahko tako drugačen recept piščanca v celoti pečice. Pečen cel piščanec trup izgubi manj vlage in proizvodnja je bolj sočno. Torej si ne more iti narobe z izbiro katerega koli od zgoraj receptu. Vsak recept je preprost.
In ocvrt ali pečen v soli ali piščanca na steklenici prepričani, da vas prosim, s svojim odličnim okusom.
Glavna stvar - da kuhati z užitkom. Uživajte vaš apetit in uspeh na kulinaričnem področju!
Vsebina:
Kako izbrati svojo začimbe
Prehransko pilaf s piščancem v multivarka
Pilaf s piščancem v multivarka - to je preprosta jed, ki se bo vključil nobene družine, hitro in poceni pripravljeno. Priprava rižota s piščancem multivarka na skoraj enak način kot klasične tradicionalne pilaf. Ampak tukaj, kot v vseh jed ima svoje odtenke.
Recept za pilaf s piščancem ni odvisna od tega, kaj se bo multivarka je treba pripraviti. Edina točka, na kateri se osredotoči - to Multivarki moč, ki vpliva na hitrost kuhanja.
Za pripravo pilaf s piščancem potrebujejo te sestavine:
0, 5 kg piščanca
1, 5 skodelic riža
3 skodelice vode
1 korenček
1 čebula
2 stroka česna
1 žlica. žlico začimbe za pilaf
Recept
Prva stvar - je kuhati meso. Piščanec čist, odstrani vse nezaželene žile, sloji slanine in kože. Narezan narežemo na srednje velike kocke.
Korenje oprane, očiščene in narežemo na rezine. Če sta premer mehurčkov prevelika, potem lahko nadalje v polovici prerežemo.
Čebula cut velike obroče in fino shred česen z nožem.
Korenje, čebulo in česen, da dajo v multivarku in omogočiti cvrtje. Fry zelenjava mora biti 10 minut. Nato dodamo na način zelenjavo in piščanca pekač za peko vseh nadaljnjih 15 minut.
Riž namočeno v mrzlo vodo. Po namakanju dal v multivarku. Pour 3 skodelice vode, dodamo začimbe in začimb. Dodate lahko ready-made začimbe za pilaf, in je mogoče za vaš okus sam, na primer, črni poper, sol, cimet, Žutikovina, in tako naprej D. Režim v multivarka bo uredilo -. "Slika" ali podobno.
Ko je jed kuhana, bo multivarka naznanja konec kuhanja. Nadalje je zaželeno, da vztrajajo, zavit v brisačo ali Postrezite takoj. Tako, da služi, ga lahko potresemo z zelišči, peteršilj in koper.
Obstajata dve vrsti začimbe za pilaf:
Evropski
Asian
Vključiti evropske začimbe, kot so črni in rdeči poper, paprika v prahu, vseh vrst zelišč. Da Asian - Žutikovina, hmelj-suneli in kumino.
Nazaj na vsebino
Kako izbrati svojo začimbe
Od kar začimbe dati v pilaf receptu sama odvisna. Po začinjanje dodamo arome in komaj glavna sestavina hrane. Kljub temu pa je glavna stvar - to je seveda, meso.
Možnosti priprave toliko, kot so kuharji. Vsak dober kuhar mora imeti svojo lastno edinstveno recept.
Če ima oseba, ki nima možnosti, da se razvajajte začinjene jedi lahko pripravimo začimbe sam. Na primer, pri boleznih želodca ne more jesti pikanten in slan, zato ne ustrezajo tradicionalni pilaf, vendar to ne pomeni, da je treba opustiti v celoti. Lahko samo zamenjati nekaj začimb za koristno in varno. Zelišča treba pripraviti vnaprej, osušena in zložena v torbo za uporabo skozi vse leto. Ponavadi so zelišča zbirajo v jeseni, tako da vam ne smete zamuditi tega časa. V trgovinah pogosto prodajajo začimbe mix, ki se ne ujema z njeno vsebino, in kaj je napisano na etiketi, da zaupajo svoje zdravje bolje, da ne.
Nazaj na vsebino
Prehransko pilaf s piščancem v multivarka
Za pripravo prehranskih pilaf potrebujejo te sestavine:
2-3 stvari piščanec
200 g riža
2 korenčka
1 čebula
50 g suhih marelic
2 žlici rastlinsko olje
Ščepec posušenih barberries
Ščepec kumine
30 g mandljev
Cimet palice
Majhen ščepec soli
Recept je preprost to pilaf. On bo dal raznolikosti v vsakodnevni prehrani, in izboljšati prebavo, zahvaljujoč uporabne izdelke, kot so marelice, mandlji. Lahko dodate tudi slive. To je velik učinek na prebavni proces. Poleg tega je zelo okusna. Toda njegov lasten okus ni, tako da vsakdo izbere točenju goriva pilaf sam.
Kuhanje pilaf:
Riž, barberries, suhe marelice in kumina namoči v hladni vodi. Lahko celo na kratko zavremo.
Korenje narežite na paličice, čebulo ali kvadratov. Čebula ocvrt v cvrtju multivarka način. Lahko prepražimo na oljčnem ali rastlinsko olje. Boljše olivno ker je koristno. Nato dodamo korenje in marelice. Dušimo 15 minut.
Dodajanje drobno narezano piščančje in dušena skupaj, dokler niso pripravljene. Dodamo riž, vodo zlijemo na vrhu, da so bili proizvodi zajeti. Izberite "Slika" ali podobno.
Ob koncu zapolnitev začimb: Žutikovina, Zira. Po kuhanju pilaf vrh okrašena z mandlji in cimetom palico. Za najboljši okus rižote infundirati nekaj minut po končanem kuhanju.
