Alaska Pollock, pečen pesa s kislo smetano in koper omako
Torta z saja in gobami
Pollock je eden od vodilnih vsebnosti beljakovin rib in joda, zato je koristno za otroke (kuhano Pollack nutricionisti priporočajo vključuje meni s staro osem-mesečno), nosečnice in doječe ženske, starejši in debelih. Jedi iz saja (ali druge ribe) je treba zaužiti vsaj 2-krat na teden.
Prav tako se lahko ocvrte, polnjene, pečene, kuhamo od njega ribje juhe, tople in hladne prigrizke, pecivo.
Pollock - super za prvovrstne morske jedi!
Pollock se ne izgovarja, ampak nevtralen okus, zato se pogosto uporablja za kuhanje dišeče in ostre začimbe in začimb.
Ponujamo vam recepte, ki bodo koristne in praznike, ter med tednom.
Koristi vročo juho, da jo trdijo, ni potrebno, da je prva stvar, ki jih ponujamo kuhati ribjo juho iz saja ali uho.
Nazaj na vsebino
Uho saja
Sestavine za 6 porcij:
Pollock - 1 kg
Krompir - 6 kosov.
korenje - 2 kom.
čebula - 2 kom.
lovorjev list - 3 kos.
črni poper - 6 kosov.
peteršilj, zelena koren - po okusu
sol, mleti črni poper - po okusu
svež koper - po okusu
Lemon - 6 rezine.
Kuhanje čas - 40 minut.
Priprava:
Thaw pri sobni temperaturi za ribe, zavremo 3-3, 5 litrov vode, jo dal v glavo rib in kuhamo 10-15 minut.
V tem času, drobno sesekljajte čebulo in krompir na kocke srednje velikosti in srednje Rende zbadanje korenje (lahko korenje razrežemo na rezine za lepoto).
Nato razrežite kosov rib a la carte.
Odstranite juho iz glave rib in dodamo krompir.
Ko je krompir malo mehkejši, dal kose rib v vodi.
Ribe skuhajte 10 minut, nato dodamo korenje in čebulo in kuhamo približno 5 minut.
Po tem, odstranite juho iz toplote, dodamo lovorjev list, zeleno, papriko, peteršilj. Pokrijte in pustite stati 20 minut.
Ko tabelo v vsako ploščo položite rezino limone in svežim koprom.
Majhne skrivnosti za boljši okus
Če dodamo na koncu kuhanja juhe, 1 žlico vodke, je trajno ohrani svoj okus. Koren peteršilja in zelene, so neobvezne sestavine, ampak dajejo uho intenzivno prijetno aromo.
Nazaj na vsebino
Gorčica medaljoni Pollock
Sestavine za 4 porcije:
Pollock - 1 kg (2 ribe)
Jajca - 2 kom.
gorčica (ne bo živahna in zmerno začinjene in sladkast, saj je v našem glavno jed) - 3 žlice. žlice,
pšenična moka - 0, 5 skodelic,
krušne drobtine - 0, 5 skodelice,
začimbe za ribe - za okus
sojina omaka - za okus
Čas priprave: 40 minut.
Priprava:
Odtaljevanje polaka, očistite, operite rezine in rezine debeline 1, 5 cm. Debelejši rez ni nujno, da je potrebno, da jih hitro prepražimo, in ne smejo imeti čas za Fry.
Zmešamo jajca z gorčico, da bi dobili veliko, kot debela smetana. Pripravite dve plošči, eno s krušnimi drobtinami, in drugo z moko, pomešano z začimbe za ribe.
Dip kos ribe, ga zabodena do razcepa v mešanici jajc gorčice in nato roll v moki, nato pa - spet v zmes in nato roll v drobtinah. Prepričajte se, da je plemenski ni zdrsnila in izkazalo precej debela.
Fry "medaljoni" v ponvi na vročem rastlinskem olju dobro.
Postrezite te nenavadno prostorne in okusno "medaljoni" bi moralo biti vroče, zalivanje sojino omako.
Lahko storite brez okras zaradi debelo plastjo gorčične moke. To je dovolj, da se uporablja za jed sveže zelenjave.
Nazaj na vsebino
Ribe in čebulo pečenje s topljenim sirom
Sestavine za 6 porcij:
pollock fileti - 0, 5 kg,
čebula - 0, 5 kg,
sveži sir stopljeno - 0, 2 kg,
Majoneza - 0, 2 kg
Sol - po okusu
rastlinskega olja - 1 žlica. žlico,
začimbe - po okusu,
Čas priprave: 30 minut.
Priprava:
Odmrzovanje Pollock fileti in ga narežemo na koščke, a la carte.
Olupite čebulo in narežemo na obroče. Luca bi moralo biti dovolj.
Dno kalupa masti z rastlinskim oljem.
Lay obliko pol čebule, sol, potresemo z začimbami ter prelijemo na vrhu z majonezo.
Vrh s fileti, potresemo s soljo in začimbami.
Nato položite fileje in gladko plast sira.
Top - spet čebulo, sol in začimbe.
Again, izpolnite vse majonezo.
Nato pa obrazec v pečici, predhodno segreta na 180-200
0
, Za 20-25 minut, nato zmanjšajte temperaturo na 100
0
in pusti malo "kasneje".
Ta recept je preprost, vendar jed Izkazalo se je zelo sočno in okusno.
Nazaj na vsebino
Fish cakes
Sestavine za 4 porcije:
pollock fileti - 0, 5 kg,
Jajca - 3 kos.
majoneze - 3 jedilne žlice. žlice,
pšenične moke - 3 žlice. žlice,
čebula - 2 kom.
začimbe za ribe - 1 žlica. žlico,
rastlinsko olje - 0, 5 skodelic.
Čas priprave: 30 minut.
Priprava:
Odmrzovanje, pranje in pretlačimo s filejem vilic.
Čebula čist, narežemo in pražen drobno v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
Nato pripravi polnila: Zmešajte jajca, moko, majonezo in dodamo začimbe za ribe in ocvrto čebulo.
Mešajte dobljeno maso file zapolniti.
Vi lahko postavite žlico mase vročo ponev in prepražimo palačinke do zlato rjave barve.
Čas kuhanja: 2-3 ur marinirati in mladic za 5 minut.
Priprava:
Ribe (fileti), narežemo na koščke, a la carte.
Pripravite marinado: v gazirano mineralno vodo, postavite paradižnikovo omako, sesekljan česen v žabe, lovorjev list, sol, poper in dobro premešamo.
Izpolnite filete ali ribja marinada, pustimo 2-3 ur.
Nato roll ribe v jajce in moko in prepražimo v ponvi na olju na obeh straneh, dokler kuhani za 3-5 minut.
Nazaj na vsebino
Alaska Pollock, pečen pesa s kislo smetano in koper omako
Sestavine za 4 porcije:
Pollock (file) - 4 kos.
srednja pesa (pražena) - 3 kos.
srednja čebula - 2 kosa.
Lemon - 0, 5 kosov.
Krema (15%) - 400 g,
vode - 2 žlici. žlice,
Koper - 0, 5 žarka,
sorte sir ("Gouda", "Adam") - 100 g,
Sol - po okusu
mlet črni poper - po okusu.
Čas priprave: 40 minut + 1 ura 20 minut pečemo pesa.
Priprava:
Pripravite pečene pese pranje pese krtačo, osušite s papirnato brisačo, zaviti v folijo in pečemo v segreti do 180
0
peč za 1 uro 20 minut.
Cut fileje kose 4-5 cm v širino, sol, potresemo z limoninim sokom in pustimo stati 10 minut.
Čaka v obliki prvega sloja rib, drugi sloj - pol-obročev tanke rezine čebule. Tretji sloj, mesto pražen pesa, ga tanko narezan.
Kislo smetano po okusu s soljo in poprom, zmešamo s sesekljanim svežim koprom in dodamo 2 žlici. žlici vode.
Prelijte z omako pese.
Put obrazec v pečici, predhodno segreta na 200
0
, Ribe in pečemo 20 minut.
Nato naribamo sir, odstranite obrazec iz pečice, potresemo sir na vrhu posode in jih pečemo 5 minut.
Ta jed je topla.
Nazaj na vsebino
Torta z saja in gobami
Sestavine za 1 torto:
lušči kvašenega testa - 250 g,
Pollock (file) - 0, 7 kg
Jurčki - 0, 5 kg,
čebula - 2 kom.
Sir - 0, 2 kg
sol - po okusu.
Sestavine za omako:
Majoneza - 150 g,
Paradižnikov pire - 150 g,
Jajca - 2 kom.
moke - 2 žlici. žlico.
Čas priprave: 1 ura 20 minut.
Priprava:
Cut sir na majhne kocke.
Drobno sesekljajte čebulo.
Očistite in operite gobe, nato prepražimo s čebulo v ponvi na malo rastlinskega olja. Zmešajte jajca s paradižnikovo pasto, dodamo moko in majonezo ter dobro premešamo. Cut filete pollock.
Tanko roll kvas testo. Se je razširil na pekač.
Testo položimo na vrhu plast pollock, in na vrhu gob in čebule. Potresemo vse z naribanim sirom in prelijemo omako.
Pečemo v pečici, segreti na 180
0
, Dokler razpis (40-50 minut).
Kuhane jedi po receptih so preproste, poceni, vendar zelo okusna in lepa in lahko enostavno krasijo ne samo dnevni jedilnik, ampak nobene mizo za goste, če so se spustili nenadoma, in imate malo časa in hrane v hladilniku. Ti recepti - Božji dar za vsako hostesa.
