Kot je znano, morski sadeži - koristen vir prebavljivih beljakovin. To je prva človeškega dostojanstva, ki ga ni mogoče omenjeno. In drugič - gurmanski okus, ki se cenijo sladokusce in da niso sami. Ni brez napak. Na prvem mestu, visoke cene, in se ne prodajajo na vsakem vogalu. Vendar pa obstaja en predstavnik sveta nevretenčarjev, ki so zamrznjene in konzervirane široko zastopani v naših trgovinah, se cena lahko imenuje ustrezna. Seveda, govorimo o lignje, in na temo tega članka - z lignjev solate in kumar.
Ampak najprej, kot običajno, ne bomo delili nekaj podatkov iz življenja glavonožcev, na katere se sklicuje lignji znanstvene skupnosti. Upamo, da vam bodo pomagali v kulinariki, saj je priprava vseh morskih sadežev na splošno in zlasti lignje zahteva poznavanje nekaterih skrivnosti.
Za začetek pogovora o koristnih lastnostih lignje. Na proteina smo že omenili, in poleg svojih lignjev vsebujejo različne uporabnih aminokislin, polinenasičene maščobne kisline, vitamine B, itd itd Skratka, izdelek je zelo koristno, in on mora iti v meni vsake družine.
Da bi pripravili okusno solato z lignji in kumare, je zelo pomembno, kot vhodna snov. In če se ne pričakuje kakršne koli težave s kumaricami (on je kumara kumara), nato pa z lignji, stvari niso tako rožnate.
Naš lupinarji izdelek je zelo občutljivo in hitro pokvarljiva. In ker je dovoljeno za obdelavo takoj po žetvi. To je lahko konzerviranje ali zamrzovanje. Vendar pa lahko zamrznjeni lignji le enkrat, sicer bo izgubila svoj okus, lahko grenak okus, skratka, je dobra jed te lignje kuhana. In v naših trgovinah samo radi, da zamrzne Tender školjk večkrat. Torej, bodite previdni!
Kako najbolje za odmrzovanje lignjev? Seveda, seveda. Najboljša možnost: premik iz zamrzovalnika v hladilniku. Možno je v hladni vodi, vendar še vedno prva možnost je boljša. Za sprostitev lignje na svojem telesu, ki zajema film naj bi jim polivajte z vrelo vodo in jo takoj prepustna - Film odlepi enostavno z nožem.
Lignji se lahko kuhana, fry, pečemo, dušimo in celo polnjene. Tako kot večina morskih sadežev, ki jih ne marajo, da podaljšamo toplotne obdelave. To bi morala biti nekoliko jih pretiravajte kot kalamari postalo neužitno gume. Na naše lignje solata s kumarami in izkazalo okusno, smo jim kuhamo le 3 minute, nič več.
Predstavljene osnovne informacije, in ne moremo nadaljevati receptih.
Solata z lignji in sveže kumare
Sestavine:
2 karkase lignji
3 kumare
3 kuhana jajca
nekaj stebla zelene čebule
100 gramov lahke majoneze
sol in poper po okusu
Priprava:
Pripravljeni lignji, potopljeni v lonec z vrelo vodo (lahko dodate piment, klinčki, lovorjev list, predvsem pa je okus lignje ne vpliva) in kuhamo 3 minute (ne več).
Kumara lupine. Ohlajene lignje in kumare narežemo na rezine, dodamo sesekljan jajca, dodamo sol in poper po okusu in sezono z majonezo.
Pred serviranjem potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Solata lahko postrežemo v solato skledo general, je mogoče razširiti v košarico ali listnatega testa. Prav tako je zelo primerna za polnjenje profiteroles.
Prvotni solata z lignji in kislimi kumaricami
Sestavine:
3 karkase lignji
4 kuhana jajca
1 velika čebula
200 gramov kisle kumarice
2 žlici olivnega olja
žlica lahka majoneza
sol in poper po okusu
koper
Priprava:
Odmrznjeni in očiščene lignje kuhanje v vreli vodi približno 3 minute. Čebulo narežemo na pol obroče in prepražimo na oljčnem olju, dokler prosojno.
Lignji in kumare narežemo na palčke, jajca, drobno sesekljamo, združiti vso to lepoto v solato skledo in dodamo ocvrte čebulo. Sol in poper po okusu. Premešamo, dodamo žlico majoneze in še enkrat premešamo.
Poskrbi za sladoled sklede in služijo dele. Okrasimo z zelišči.
Solata z lignji, kumare in graha
Sestavine:
3 karkase lignji
4 kuhana jajca
3 kuhano korenje
200 gramov sladko in kislo kumarice
Banka razpisnih graha
šopek zelena čebula
100 gramov kisle smetane
50 gramov majoneze
čajna žlička gorčice zrn
sol in poper po okusu
koper
Priprava:
Lignji odmrzovanje, čista in kuhamo v vreli vodi (3 minute). Lignji, kumare, jajca in korenje narežemo na kocke in dani v skledo solate. Dodaj graha in narezano zeleno čebulo. Sol in poper po okusu.
Pripravimo nadev. Če želite to narediti, zmešamo majonezo, kislo smetano, gorčico in drobno sesekljan koper. Rosenje solata.
Pred serviranjem jih okrasite z zelenjem.
Opomba. V tej solati lahko dodamo kozice, školjke in druge morske sadeže. Okus le koristi od tega.
Solata z lignji, kozice in kumare
Sestavine:
3 karkase lignji
5 kuhana jajca
3 sveže kumare
200 gramov kozic
50 gramov rdečega kaviarja
150 gramov lahke majoneze
nageljnove žbice
čajna žlička pikantno čili omako (ali nekaj kapljic Tabasco)
sol in poper po okusu
peteršilj
Način priprave
Lignji in kozice odtaljevanje, čista in zavrite.
Kumara lupine. Lignji, kumare, kozice in jajca narežemo na precej velike kose in jih v skledo solate. Več kozice pustimo za dekoracijo.
Majoneza, sesekljan česen in vroče omake kuhar z gorivom. Prelijte solato in premešamo. Če želite uravnotežiti okus.
Pred serviranjem, okrasite z vejic kodrasti peteršilj, rdeči kaviar in kozic.
Dober tek!
Priporočamo, da se glasi: solata z gamberi in kumare
Vsebina:
Solata za leni
Poletna solata
Solata - Mehiški
"Summer Ekstravaganca« z kumare, paradižnik in testenin
Summertime vesel obilje sadja in zelenjave, zato ne zamudite priložnosti, da zaloge vitaminov, ki so prepričani, da bi morali z nastopom hladnega vremena. Mora nekako vaše telo, da se ukvarjajo z okužbami na jesen-zima? Pomagali vam bomo in vam pokaže, kako je večina teh "rastlinskega vitaminchiki" kuhati okusno in malice.
Paradižnik in kumare - tisti izdelki, ki rastejo na vrtu njegove večini vrtnarji, glavni atribut meniju poletje. Zato bomo govorili o solato iz paradižnika in kumar.
Solata za leni
Začnimo s preprosto. Ta solata iz paradižnika in kumar z dodatkom jabolčnega kisa lahko pripravite tudi najbolj neizkušenim gospodinja in dovolj leni, da preživijo nekaj minut. Mimogrede, če se odločite za "dokončno" obrisi telesu, potem je ta jed je odlično vklopil v vaši prehrani.
Sestavine:
jabolčni kis - četrti kos stekla
20 gramov sveže pokošena koper
rastlinsko olje (po možnosti rafiniran) - 2 žlici
Kumara - 2 kosa
mlet črni poper po okusu
sladkorja - 1 čajna žlička
eno sladko čebulo krimsko
sol
2 velika paradižnika
Priprava:
Perje tanke rezine rdeče čebule, paradižnika in kumare - majhne kocke.
Na zahtevo paradižnik lahko olupijo. Če želite to narediti, prelijemo zelenjavo z vročo vodo in šele nato - s hladno. Temperaturna razlika bo igrala vlogo - koža bo počil in umakniti to ne bo težko.
V globoki posodi zmešamo omako, dodajte jabolčni kis, nasekljano svežo koper, sladkor, rastlinsko rafinirano olje, ščepec popra, sol. Dobljeno zmes poveže z paradižnik, kumare in čebulo. Premešamo in pustimo stati nekaj časa pustite, da sok do zelenjave (5-8 minut).
Recept je mogoče izboljšati na vaš okus. Če vam je ljubše, olivno olje, ga uporabite za polnjenje, solata začinjena z začimbami po okusu, na splošno, ne omejujejo domišljijo.
Poletna solata
Če ste lačni in nimajo želje za kuhanje, pridejo na pomoč tem receptu. Predlagane spremembe v meniju "poletno" solata s paradižnikom in kumarami. Ta jed je kot nalašč za vznemirjenje - hren in česen izročiti to pikanten okus nenavadnega.
Sestavine za eno porcijo:
160 gramov paradižnika
50-60 gramov svežih kumar
velik strok česna
Za omako:
40 g sončničnega olja
40 g svežih zelenih čebulo
10 gramov kisa
20 gramov hrena (nariban)
ščepec soli
sladkor in poper po lastni presoji
Priprava:
Jedi, ki gredo za postavitev solato, česen zbadanje vnaprej - to mu bo dal prihodnji jed preprost okus.
Narežemo na tanke rezine svežega paradižnika, kumar, zmlet, drobno sesekljajte zeleno čebulo. V posebni posodi zmešamo olje, kis, poper in sol, dodamo sladkor. Dalje, te sestavine združiti, dobro premešamo zelenjavo in omako. Na vrhu čebulo in potresemo z naribanim hrenom.
Veliko raje sončnično olivno olje, tako da zakaj ne razlikujejo solata iz paradižnika in kumar?
Solata - Mehiški
Zdi se, da je solata iz kumar in paradižnika - enostavno in primitivno kombinacijo dolgo dolgčas in malce dolgočasno. Če želite kuhati nekaj enostavno in okusno, poskusite ta recept.
Znesek teh izdelkov je izračunana na povprečno 6 obrokov.
Sestavine:
srednje velika kumara
2 paradižnika
250 gramov pločevinkah koruze
vinski kis - 2 žlici
rdeča in zelena paprika (1 kos)
Česen - 1 strok
čili - 1 žlica
ščepec črnega popra
0, 5 čajna žlička kumine
sol
ščepec koriandrom
Priprava:
Narežemo na majhne kocke paradižnik, kumare, rdeča in zelena paprika - tanke obroče. Zmešajte sesekljano zelenjavo in konzervirane koruze.
V ločenem skledo, pripravite omako. Če želite to narediti, dodamo kis strt strok česna, čilija in črni poper, kumino, sesekljan koriander (lahko uporabite sveže ali suho), sol po okusu. Nastalo mešanico napolnite posodo in dal na 20 minut v hladnem prostoru.
Kot lahko vidite, je recept za to solato iz kumar in paradižnika je zelo preprosta, vendar je njegova vrhunec - začimba, ki daje Posodo pravi mehiški okus!
"Summer Ekstravaganca« z kumare, paradižnik in testenin
Za tiste, ki raje solato iz paradižnika in kumar, ki jih ponujamo, da prosim vaše ljubljene, ki so osvojili ta recept. Vaš "poletna vila" bo sočno in svetla - poskusite! Nabor izdelkov, ki kotirajo na 6 obrokov.
Sestavine:
250 gramov italijanskih testenin (školjke ali drugo)
Zavremo rahlo slano vodo in dodajte testenine in kuhamo, dokler razpis.
Cut in srednje velika kocke paradižnika in kumare, paprika - prstani, drobno sesekljajte zeleno čebulo.
Za omako v skledi zmešajte limonin in paradižnikov sok, oljčno olje, dodamo čebulo, strt česen, solimo in začinite z začimbami. Dobljeno zmes Podvrnuti zelenjava, ki so predhodno povežete s testeninami. Voila! Recept solata iz paradižnika in kumar, ste se naučili!
Upamo, da so ti obroki bo padel po vašem okusu! Če vam ni všeč, kuhati, nato kuhanje kumare solato in paradižnikovo prijetno postopek lahko - izberite preprost, a eksotične kombinacije in ustvarjanje z užitkom!
Toplo vam priporočamo, da se glasi italijanske testenine solata
