Vsebina:

• Kakšne so sestavine, ki so potrebni, da bi vino?
• Recepti vino pijača
• Kaj je proces fermentacije?

Verjetno vsi soočeni s situacijo, kjer je veliko lanskoletnega marmelada, za katero se zdi, da se ne bo pokvaril, ampak sladkorja in jesti, da ne bi bilo zaželeno. Če to ni plesni, lahko kuhamo vino iz marmelado. Ne bodite presenečeni: se izkaže, vino se lahko izvede le iz svežih jagod. S pomočjo improviziranih sredstev in uporabi ta recept, boste uživali v odličnih duhove.
Nazaj na vsebino

Kakšne so sestavine, ki so potrebni, da bi vino?

Narediti domače vino iz marmelado, potrebujete naslednje:

1. sladkor (0, 5 skodelic);
2. Prekuhane vode (1 L);
3. sadja ali jagodičja marmelada (1 liter);
4. Rozin (100 g)
5. Udarni drsnik (3 l);
6. gaze krpo;
7. gumijasta rokavica.

Nazaj na vsebino

Recepti vino pijača

Če je vse, kar potrebujete, je že pri roki, nato pa smo začeli proces pridelavo vina. Če želite začeti pripravljati embalažo, da bo shranjevanje vina iz marmelado.

Prav tako se lahko lakiranih, keramike ali stekla, vendar ne na kovino, da ni oksidacije.

Lahko traja 3-litrski kozarec in jo dobro sperite s soda, izperite večkrat s toplo tekočo vodo in prelijemo z vrelo vodo iz kotlička.

Zdaj morate nalijemo vodo v ponev in dal na ogenj. V stekleni skledi z uporabo žlica premik domača marmelada, pol skodelice sladkorja, oprane rozine. Da bi vino okus še bolje, lahko mix več vrst marmelade. Na primer, dodajte kislo za sladko ali dodati k ohranjanju medu. Tako boste dobili nov recept vina s subtilno medu okus. Ko voda pride do vrenja v lonec, mora biti ohladi na sobno temperaturo in vlijemo v posodo z marmelado in rozinami. Vse sestavine dobro premešamo in zaprite pokrov Capron. Steklenica je bila dana v temni sobi, in še pozabi.

Nazaj na vsebino

Kaj je proces fermentacije?

Po približno 10 dneh, kar potrebujete za odpiranje pokrova. Previdno, s pomočjo gaze krpo in z žlico odstranite rezance površine. Združiti stisnemo gosto mešanico celuloze v ponvi. Ta izdelek je ponavadi naveden kot primarni fermentaciji drozge. Leta je bil nalog za proces fermentacije hitreje, lahko dodamo malo kvasa za peko kruha ali vina, vendar ne piva. To zlijemo v dobro opranega kozarec. Zdaj si gumijasto rokavico in iglo prebode njene nasvete. Povedano smo na vratu bank in banka sama spet odstranimo v temnem hladnem približno 3 mesece. Običajno je to dovolj časa, da fermentirati pivine in prisotna. Barva vina, mora biti pregledna.

Zdaj za shranjevanje domače vino iz marmelado, je treba zahtevati, da sprejmejo steklenicah po 500 ali 700 ml. Steklenice iz plastike je ni priporočljivo jemati, saj lahko alkoholna pijača poslabšal.   Z njihovo krtača za pranje posoda temeljito oprati posode, prevračanje in dati vodo, da odteče. Sedaj, ko vratu bank je snel rokavice in s posebno cevko pour vina v steklenici. Upoštevajte, da je treba to narediti previdno, da ne bi vplival na oborine kot posledica fermentacije. Steklenice zaprete lesene svečke, in spet pustimo v temnem in hladnem prostoru, za približno 2 meseca.

Po preteku navedenega obdobja domačega vina iz nje marmelada je pripravljena za uporabo. Prej priporočljivo, da jo pustite nekaj časa v hladilnik, nato pa vlijemo v zbiralnikom.

Vino iz starega marmelado se lahko izvede ne le na ta način. Zdaj obstajajo različni recepti in spremembe, in se odločimo, kaj bi raje, odvisno od tega, kaj je na voljo sestavine. Na primer, v quart kozarec marmelade morate vlijemo 1 skodelico riža ali proseno Neopren, dodamo svežega kvasa (20 g) in nalijemo toplo vrele vode. Ta recept je dobra za to, da lahko poskus z okusom in vztrajajo na vinski mete, cimeta, vanilije, nageljnove žbice, mete. Mora upoštevati tudi dejstvo, da je vino alkoholna pijača, pridobljenih dovolj zadrge (približno 10 stopinj), zato je pomembno, da imajo občutek za mero.

Hladno zimsko večer čudovita priložnost za organizacijo Domov- zabavo s prijatelji. Da stranka ni bila dolgočasna in banalen, vam nudimo 10 nenavadne recepte za koktajle z izdelkom, ki naseljuje skoraj vsak hladilnik - kečap!

V nasprotju z paradižnikovega soka ali pasta, kečap ima svetlo okus in aromo ter omogoča ustvarjalno osebnost z določeno stopnjo domišljije, da bi pljusk v vsakem podjetju.

Opozoriti je treba, da bo okus paradižnika ena od osnovnih sestavin. Zato je potrebno posvetiti pozornost izbiri ketchup, mora nujno biti naravno, kar pomeni, da je sestavljen samo iz paradižnika, naravnega kisa in začimb, kot so Heinz. Preventiva je zelo pomembna, saj nekateri sodobni proizvajalci uporabljajo namesto cenejše paradižnik bučke, jabolka in buče, nato pa z okusom in jih okrasili, ki vodi do paradižnikov okus, vonj in doslednost.

Začnimo z aperitivom. Feel kot pravi natakar, mešanje nekaj presenetljivih koktajli z vodko, gin, sambuco, tekile ali žganja, porabi vsak manj kot tri minute. V dobra, je dobra ideja, da redno prirejajo zabavo, da hiša vibracijsko in merilni cup, čeprav, če lahko pohvali z dobrim očesom, potem lahko to storite brez teh pripomočkov.

Začnimo z klasike. Barmanov obstaja kaj takega kot "Oyster" (iz angleške besede "ostriga"). Ta koktajl, ki je od kar je bil, vedno plava cel surov rumenjak - izgleda nejasno spominja ostrige v lupini. Piti v enem požirku, zato mora biti njihova višina majhna cocktail.

Cocktail "Oyster" - "Oyster"

Sestavine: 20 gramov vodke, 15 g naravnega kečapa, 1 jajce, peteršilj, sol in poper.

Priprava:   Ločite rumenjak piščanca (naj bi izšlo v naprej, ker on mora ostati v formi in ni razširil). Vse ostale sestavine damo v mešalniku ali katerekoli globoke posode. Dobro premešajte in seva v cocktail kozarec. Nato previdno, na primer, v žlico, prenese na rumenjaka. Top potrebno dodati sol in poper (in potem, in drugo - na konici noža, ali pa samo za okus) in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Temelji na klasičnih "Ostrige" profesionalni barmani in kuharji pripravijo svoje napitke z dodatkom nekaj novih sestavin.

Cocktail "Rumena ostriga" - "Yellow Oyster"

Sestavine: 30 gramov vodke, 5 g naravnega ketchup, Dijon (francoščina) gorčično omako "Uotchester" (votchersky) in eno prepelice jajce.

Priprava: Ločite rumenjak prepelice jajce je. Vse ostale sestavine damo v shaker. Dobro premešajte in seva v cocktail kozarec. Nato nežno premaknite nazaj rumenjak.

Ali pa, če hočeš še ostrige, tokrat vse travniku - koktajl je ponavadi polovica prevedena ime "Lugovoi Oyster".

Cocktail "Oyster Meadow" - "Travnik Oyster"

Sestavine: 25 gramov konjaka, 1 jajce, 1 čajna žlička ketchup (Kečap ali chili), sol in poper na konici noža.

Priprava: Ločite rumenjake od beljakovin. Vse ostale sestavine damo v shaker. Dobro premešajte in seva v cocktail kozarec. Nato nežno premaknete na rumenjak, ga potresemo z limoninim sokom ali vinskim kisom. Po želji potresemo s sesekljanim peteršiljem ali baziliko.

In če je klasika "Oyster" dodamo limonin in paradižnikov sok, bo imel "šaman."

Cocktail "Shaman" - "Shaman"

Sestavine: 20 gramov vodke, 1 jajce, 1 žlica paradižnikovega soka, 1 žlička limoninega soka, 1 žlička ketchup (Kečap ali chili), sol in poper na konici noža.

Priprava:   Ločite rumenjake od beljakovin. Vse ostale sestavine damo v shaker. Dobro premešajte in seva v cocktail kozarec. Nato nežno premaknite nazaj rumenjak. Po želji potresemo s sesekljanim peteršiljem zelo fino ali koriander, glede na to, da je ona in drugi zelišče močan značilen okus in vonj.

Cocktail "Red bad guy" - "Bad Red"

Sestavine: 50 g gina, 2 žlici limoninega soka, 1 žlička kečapa, 100 ml paradižnikovega soka, ledene kocke, sol in poper.

Priprava:   Vmešajte v stresalniku gin, paradižnikovega soka in ledu (2-3 kocke), nalijemo v visok kozarec (highball), dodajte preostale sestavine. Pitje po slamici.

Koktejl "Dragon Breath" - "Zmajevo Breath"

Sestavine:   30 gramov vodke, 2 žlici paradižnikov ketchup (Kečap ali čili), zdrobljenega ledu.

Priprava: Postavite sestavine v shaker, dobro premešamo. Nalijemo v kupu. Pijte v enem požirku.

Bistvena sestavina prihodnjega koktajl, ki se imenuje "Kibitka" ali "vagon" je zeliščni liker. Če vam je všeč okus, se prepričajte, da bi dobili nekaj steklenic za prihodnost: Ta liker je uporaben za izdelavo zanimive koktajle.

Cocktail "Kibitka" - "Karavan"

Sestavine: 50 g trdega juha z zelišči, kot so na češkem "beherovka" ali nemško "Jägermeister", v skrajnih primerih, pridi gor in "Riga Črno Balsam", razredčeno z vodo v razmerju 2: 1 (Najpomembneje pa je, da je bil okus grenkega, ostrega vonja - bistveno trava, in trdnjava - ne manj kot 35%), 1 čajna žlička paradižnikov ketchup (ali 2 kapljici čilijem ketchup) in poper na konici noža.

Priprava: Liquor vlijemo v kozarec, dodamo kečap in mešamo (ali kapljično kečap in čili mešamo). Pijte v enem požirku.

Cocktail "Red Snapper" ("rdeči hlastač") - "Red Snapper"

Sestavine: 50 g gina, 125 ml paradižnikovega soka, 2 žlici limoninega soka, 2 žlici paradižnikovega ketchupa (ali 1 žlička chili ketchup), 2 kapljici omaki "Uochester" sol in poper na konici noža.

Priprava:   Zmešamo vse sestavine v mešalniku z nekaj ledenimi kockami. Izpolnite koktajl kozarec, tako da led v mešalniku.

Cocktail "Red Dog" - "Red Dog"

Sestavine: 20 g svetlo Sambuci, 20 g svetlo tekila, 1 žlička kečap razredčimo z vodo v razmerju 1: 1, poper ščepec.

Priprava:   Nalijemo v visok, ozek kozarec sambuci, namočeno v stekleni nož s širokim rezilom in na njem zelo previdno vlijemo kečap, poper, sledi nožem nežno pour tekilo. Ideja je, da bi dobili tri večplastna koktajl. In ne - Zmešamo vse palico in priključite Zadovoljen slame.

Cocktail "Tequila Maria" - "Tequila Maria"

Sestavine: 25g light tekila, paradižnikov sok 50 ml, 10 ml limoninega soka, 1 žlička ketchup (Kečap ali chili), sol in poper na konici noža, led. Mete in rezino limete za dekoriranje in okus.

Priprava: Nekaj ​​ledenih kock, da dajo v visok kozarec, prelijemo vse sestavine za mešanje. Odvisno od vaše želje okrasite z rezino limete, šopek mete ali zelene.

Prigrizek!

Kljub dejstvu, da je alkohol - visoko kalorično stvari, mnogi po pitju igral Hardball apetit. Seveda, lahko pre-urediti in naročite pico ali suši, ali pripravijo svoje lastne prigrizke.

Francoski sendvič "Okrepčevalnice Parižani"

Sestavine: francoske štruce, paradižnik, česen, kečap, sir, šunka, salame in suhe Provansalske zelišča.

Priprava:   Toplota pečici na 150 ° C. Baguette cut diagonalno skupaj. Postavite rezine na rezano svež paradižnik na vrhu, izmenično - salame, šunke in sira, nato okrasite z ketchup, naribanim sirom, potresemo s provansalskih zelišč. Shots folijo ali papir pekač ali ponve, jo položite na sendviči, mesto v pečico in pečemo 10-15 minut.

Haute Snack kuhinja

Če želite temeljito zamorochitsya potopite in prijatelje in kolege v stanju šoka, ob predložil osebno pripravljeni gurmanske kuhinje morali zaloge nenadoma. Vendar je učinek pridobljen in omamljanje.

Solata-koktajl vodke z ketchup in "Odpri Rusija"

Sestavine:   ¼ skodelice paradižnikov ketchup, 40 g kisle kozice ali rakov, ½ kos. solata iz čebule, 10 g koromača, 30 g stebla zelene, 40 g olupljenih in narezanih češnjevih paradižnikov, ½ žličke omake "Uochester", ½ žličke hrena, 1 žlička vodke, 1 žlička olivnega olja, 1 žlička grozdnih olje , solata, bazilika, poper, apno, ščepec sladkorja.

Priprava:   Zelena, koromač, solatnice, čebulo narežemo na drobne kocke in marinirati v olju grozdnih pečk, pomešanega s polovico limetinega soka in sladkorja. Paradižnik marinirati v olivnem olju z limetinega soka in sesekljano baziliko. Nato dodamo kečap, hren omaka "Uochester" vodka sezono s črnim poprom in dobro premešamo. Postrezite v cocktail kozarec ali majhno skledo solate, lovljenje kozice na rob in okrasimo z listi bazilike.