Kozjega mleka je morda najbolj pogovarjala-mlečna hrana. Prednosti in škoduje kozjega mleka je pogosto podcenjena in včasih pretirava. Ta članek podrobno opisuje vse lastnosti kozjega mleka, indikacije in kontraindikacije za njeno uporabo - tako z znanstvenega vidika in z vidika tradicionalne medicine.
Prednosti kozjega mleka je znan že iz antičnih časov. Tudi v antični Grčiji je bil mit, Zeus dojila baby kozo je Amalhteia. Na tisoče let, ki se ukvarjajo z rejo koz narodi v Aziji, Evropi in na Kavkazu. Tudi Hipokrat, in Avicenna priznane zdravilne lastnosti kozjega mleka, ki jih uporabljajo za zdravljenje bolne ljudi. Najpogosteje uporabljena kozje mleko za zdravljenje pljučnih bolezni in želodca.
Za zdravljenje otrok, ki trpijo zaradi rahitisa, v srednjem veku pa se zelo pogosto uporablja sir je narejen iz kozjega mleka. Razlog za to je zelo preprosta - kot sir vsebuje veliko količino vitamina D in kalcija, pomanjkanje, ki je vzrok za rahitisa pri otrocih. Toda za prebivalce goratih območjih južne in izdelkov iz kozjega mleka je že zdavnaj postala del dnevne prehrane.
Ampak resno zainteresirani zdravniki zdravilne lastnosti kozjega mleka in se spopadli s študijo svoje sestave šele na začetku 20. stoletja. Spodbuda za začetek študije je bilo opazovanje znanstvenikov za dojenčke, za enega ali drugega razloga prikrajšani za materino mleko. Umrljivost teh otrok, ki so prejemali namesto materinega mleka kozjega mleka je bila precej nižja od tistih dojenčkov, hranjenih z kravjega mleka.
Pariška akademija medicinskih znanosti iz leta 1900 uradno priznan mleko koza je zelo prehranskih izdelkov in ga priporoča za dojenčke in ljudi z oslabljeno telo. V Rusiji je najbolj goreč zagovornik kozjega mleka postala pediater in otrok prehrano VN Beetle, avtor najbolj priljubljen v Sovjetski zvezi knjige "matere in otroka." Bilo je v času svojega aktivne podpore in sodelovanja v predmestju Saint - Petersburg je bil organiziran kmetijo rejo posebno pasmo koz s posebnim sklepom vlade Švice prinesla.
Vendar pa je kozje mleko postala zelo priljubljena, zelo kmalu je postala premajhna za vse. Kozje mleko je začel, da se izda samo za krmljenje recept za podhranjenih otrok in prehrane ljudi s kroničnimi boleznimi. To je bil v tem času je uporaba kozjega mleka je bila uradno priznana in ruski medicini.
Vendar pa je po nekaj časa kozjega mleka je ostalo neopaženo v senci popolnoma neznanih razlogov. Za dolgo časa, in kozjega mleka ter vse proizvode, izdelane iz kozjega mleka, je štela za dovolj eksotične izdelke. Najverjetneje, da je to zato, ker smo vse od otroštva navajeni na tradicionalni okus je kravje mleko in sir, ter dojemanje izdelkov z nenavadnim okusom in vonjem je vedno težko.
Pred kratkim pa je kozje mleko začenja vzeti nazaj staro popularnost. Ljudje so začeli razmišljati o svojem zdravju, posebno pozornost nameniti vprašanjem zdravega prehranjevanja. Izdelki iz kozjega mleka je zelo koristno za človeško telo. Poleg tega, ni majhna vloga v priljubljenosti kozjega mleka prinesel pediatri, ki soglasno priznavajo prednosti kozjega mleka za otrokovo telo, zlasti za šibke in pogosto bolne otroke. Kozje mleko za otroke - zelo uporaben izdelek. In poleg tega, v teh dneh obstaja več in novi ljubitelji tradicionalne medicine, v kateri receptov s Kozje mleko je zelo razširjena.
Sestavek kozjega mleka
V nadaljevanju podrobneje opisuje sestavo kozjega mleka. Njegove zdravilne lastnosti kozjega mleka je dolžna, seveda, njegova sestava. In mleko in mlečni izdelki vsebujejo del ogromne količine vitaminov, kot so A, C, B, D, E, mikro in makro.
Kemična sestava kozjega mleka se zelo razlikuje od mleka drugih živali. Na primer, v mleku koz je približno 6-krat večja kobalt, ki je vsebovana v sestavku vitamina B12. In to je ta vitamin je na koncu odgovoren za take vitalnih procesov v človeškem telesu, kot presnovo in hematopoeze. Ta lastnost kozjega mleka je ključnega pomena za tiste otroke, katerih zdravje je v veliki meri oslabljen.
Druga, nič manj pomembno in koristno značilnost sestavka kozje mleko, je dovolj visoka vsebnost dragocenih snovi, kot so kalij. Kalij je potrebno za pravilno nastanek, razvoj in delovanje celotnega kardio - vaskularnega sistema človeškega telesa. To je razlog, zakaj zdravniki - strokovnjaki za prehrano priporočajo pitno kozjega mleka za človeško trpljenje, kaj - vse vrste okvare kardio - vaskularnega sistema.
Kljub dejstvu, da skupaj z krava kozje mleko sodi v skupino kazeina, kozje mleko v vsebini alfa-1s-kazein je praktično nič. To 1s-alfa-kazeina je glavni vir človeških alergijskih odzivov na kravje mleko. Taka alergijska reakcija na kravje mleko, so pogosto. Ampak alergični na kozjega mleka - nekaj nenavadnega.
Toda beta - kazein v kozje mleko vsebuje skoraj toliko kot v materinem mleku. Ker proteinov v kozje mleko vsebuje veliko število albumine, so proteini lahko cepimo in pretvori v majhnih kosmičev. To je veliko lažje, da se tvori telo metabolizes mlečne beljakovine, v nasprotju sesati proteine intaktnih kravjega mleka. To je razlog, zakaj je mleko koza skoraj nikoli povzročiti motnje prebavnega sistema normalnega človeškega telesa.
Zaradi dejstva, da kozje mleko vsebuje 57% manj kot krava in 23% manj kot mlečne laktoze ljudi, je kozje mleko dovoljeno nutricionist jesti tudi za tiste, ki trpijo zaradi laktoze posameznika. Seveda, obstaja tveganje zavrnitve organa in kozjega mleka, preveč, vendar se ugotovi, kot pravilo, zelo, zelo redki. Vendar pa mora biti bolna oseba začeti konzumno mleko postopoma, v majhnih količinah in jih postopoma povečuje. Šele po tem, ko je postalo jasno, da ni nestrpnost lahko pijejo kozje mleko in kuhano iz nje brez mlečnih izdelkov je - ali strahu.
Mi bi morali govoriti tudi o tako pomembni dejavnik v sestavi kozjega mleka, saj je vsebnost maščobe. Kljub dejstvu, da je povprečna stopnja maščobe kozjega mleka približno 4, 4%, presnovo kozjega mleka je skoraj 100%. To je posledica različnih lastnosti maščob kozjega mleka. Prvič, velikost maščobne kroglice kozjega mleka je približno 15-krat manj kot kravjega mleka maščobne kroglice. Drugič, v kravjem mleku 51% nenasičenih maščobnih kislin, medtem ko je bila sestava kozjega mleka za nenasičenih maščobnih kislin je približno 69%. Mimogrede, ta vrsta presnovnih kislin imajo sposobnost, da obstrukcijo kopičenje holesterola v človeškem telesu.
Tudi sestava kozjega mleka je zelo bogato z različnimi vitamini in elementov v sledovih, na primer, kot so:
Vsakdo ve, da je kalcij odgovoren za normalen razvoj in zdravje zob. Zarodek mora biti velika količina kalcija za tvorbo kosti in zobozdravstvenih sistemov. Vendar pa je po rojstvu, skozi njegovo življenje, da bodo ljudje še vedno potrebujejo kalcij.
Kalcij v človeškem telesu, je odgovorna za številne postopke. Na primer, običajna strjevanje krvi je možno le, če zadostno količino kalcija v človeškem telesu. Poleg tega je kalcijev da ima vodilno vlogo v normalno delovanje centralnega živčnega sistema, kosti - mišični sistem, elastičnosti in trdnosti, kot tudi normalno prepustnost žilnih sten. Poleg tega, prebivalci večjih mest, da bi dobili dovolj kalcija v je telo še posebej pomembno - ker kalcij ima edinstveno sposobnost, da izhod radionuklidov tkiva in stroncija.
Magnezij je nujen za pravilno teku več fizioloških procesov. Najprej magnezija, ki so potrebni za normalno med različnimi vrstami energijskega metabolizma. Razlog je zelo preprost - delitev ATP sprosti veliko energije. Ampak za to, da se zgodi, je cepljenje, mora imeti v telesu magnezijevih ionov, brez katerih ta reakcija je preprosto nemogoče.
Poleg tega, magnezij je odgovorna za reguliranje normalne rasti celic, sinteza novih proteinov, ki so potrebni za delovanje telesa, normalno delovanje centralnega živčnega sistema, izhod iz človeškega telesa radionuklidov in težkih kovin. Magnezij je na splošno zelo učinkovito očisti človeškega telesa, ki preprečuje odlaganje holesterola na stene krvnih žil, ledvičnih kamnov in sečnega mehurja.
Sodeluje tudi pri presnovi fosforja proces magnezija, normalno živčnomišičnem razdražljivost ali celo spodbujajo normalno črevesno peristaltiko. Poleg vsega tega, magnezij je treba dokončati delo, - zmanjšanje in sprostitev - srčna mišica. In za normalnim krvnim tlakom v človeškem telesu je tudi velika odgovornost je magnezij. Ta učinek se doseže zaradi dejstva, da magnezij razteza stene krvnih žil in s tem zmanjšanje visokega krvnega tlaka.
Mangan je potreben za vsak živ organizem za polno delovanje. In človeško telo ni nobena izjema. To mangan aktivira vitalne procese, kot so proces celičnega dihanja in presnove mineralov. Mangan je prav tako mora biti potrebna za normalno delovanje sledečih organov: jeter, ledvic, pankreasa in možganov.
Poleg tega je magnezij vključen v razvoj kosti in mišični sistem, ki je razlog, zakaj je bilo to potrebno za otroke v času aktivne rasti. Prav tako je mangan vključen v velikem številu različnih imunskih reakcij in metabolizma lipidov in ogljikovih hidratov.
Tudi kozje mleko vsebuje zelo veliko število visoko kvalitetnih živalskih beljakovin, maščob, mineralov in elementov, ki so zelo koristne za presnovo v sledovih.
To je koristno, da kozjega mleka?
Sedaj je potrebno, da vam povem več o tem, kdo od ljudi, ki je najbolj uporabno kozje mleko in izdelki, narejeni iz njega. Seveda pa je njegova uporaba koristno za vse, ki pa je v nekaterih primerih, kozje mleko ima ne le koristna, vendar v skladu s terapevtskim učinkom o osebi, ki trpi zaradi nekaterih bolezni. Torej:
- Prisotnost človeških alergičnih odzivov na beljakovine iz kravjega mleka
Takšni ljudje imajo popolnoma opustili uporabo mlečnih izdelkov, ki so tako potrebni, da človeško telo za pravilno delovanje. Beljakovine kot kozjega mleka ne povzroča alergijske reakcije in s to kategorijo ljudi, ki se lahko uporabljajo. Poleg tega - kozje mleko ima pozitiven učinek na človeško telo. Z redno Uporabite ga dnevno vsaj dva meseca, pogosto oseba popolnoma izginejo morebitne alergijske reakcije na beljakovine kravjega mleka.
- Izterjava telesa po različnih stresa in povečane fizične obremenitve
Kot je navedeno zgoraj, so kroglice maščobe v kozjega mleka je bistveno manj, kot je mlečna maščoba kravjega mleka kroglic. Prav zaradi tega dejstva, absorpcija kozjega mleka je veliko lažje in hitreje kot krave. To dejstvo je zelo pomembno za ljudi, katerih telesa so oslabljena zaradi različnih dejavnikov. In tudi v kozjega mleka z visoko količino kalija, ki je nujno potreben za normalno delovanje kardio - vaskularnega sistema človeškega telesa oslabljen.
- Otroci rahitis, kot tudi okrevanje zlomov kosti z različno kompleksnostjo
Kot je znano, kozje mleko vsebuje veliko količino kalcija in vitamina D, ki močno krepi kosti. To je razlog, zakaj zdravniki pogosto svetujejo kozjega mleka za otroke po enem letu za preprečevanje in zdravljenje rahitisa. In poleg tega, kozje mleko je zelo koristno za ljudi, ki so utrpeli zlomljenih kosti. Kot je razvidno iz številnih študij kirurgov - travme, dnevna poraba ene kozarcem kozjega mleka v 2-krat zmanjša fuzije in popolno obnovo kosti.
Za nosečnico pitne kozjega mleka prinaša neprecenljive koristi, saj je prava zakladnica različnih hranilnih snovi in mikroorganizme, kot tudi mineralov. Kalcij je vsebovana v velikih količinah v kozjega mleka ne zagotavlja samo vseh potrebnih drobtine se, da tvorijo kost, ampak tudi ščiti zobe matere je pred razpadom in nohti - iz svežnja.
Doječa mati piti kozjega mleka, prav tako v celoti podpira potrebo po elementov v sledeh ter vitamine, ne le otrok, ampak tudi svoje telo. Tako se dojiti odstrani iz velikega števila zelo različnih vprašanj, od pomanjkanja vitamina in izpadanje las, ki se konča banalen. Kozje mleko nadomestek za doječe matere, ki so prejemali multivitaminskih kompleksov.
- Ljudje, ki želijo izgubiti težo
Kljub dejstvu, da kozje mleko vsebuje dovolj veliko količino maščobe, ki se ne pretvori v maščobnem tkivu v človeškem telesu. Velika vsebnost kozjega mleka z različnimi mikro in makro, vitaminov in mineralov lahko pomaga preprečiti med dieto nastopom bolezni pomankljivosti in druge zaplete v organizmu, ki je brez normalnega napajanja.
- Prisotnost črevesne dysbiosis prehrano
Če otrok ali odrasla oseba soočena s takšno nadloga kot motnje normalnega ravnovesja črevesne mikroflore, mlečnih izdelkov in sira, narejenega iz kozjega mleka, zelo hitro bodo pomagali voditi črevesje v normalno stanje. Bodite prepričani, da v prehrani bolnih kefir, jogurt ali celo samo fermentiranega kozjega mleka vključiti. Značilno je, da se doseže željeni rezultat je potrebno popiti mlečne izdelke iz kozjega mleka s hitrostjo 100 gramov na 10 kg telesne mase.
Potek zdravljenja bi morali biti v naslednjih treh dneh je treba zaužiti mlečnih izdelkov, nato pa bo dvodnevni odmor. Potem bi sprejem pet dni - in en dan odmora. Po tem, sprejem mora biti za en teden, potem je treba preskusiti za bakterije zaraščanja. Če je potrebno, in le redko se zgodi, je treba zdravljenje ponoviti. Čeprav je, kot pravilo, opazne izboljšave na osebo pacientov prihaja na tretji porabi dan mlečnih izdelkov, pripravljene na osnovi kozjega mleka.
Prav tako je zelo koristno, ko dysbacterioses sir iz kozjega mleka. To je bila pripravljena na enak način kot sira iz kravjega mleka. Prav tako lahko kupite ready-made, tako v trgovinah in na trgih.
- Prisotnost človeškega kronični gastritis z kislost želodčnega soka ali želodca ali dvanajstnika
Kozje mleko je zelo koristno za gastritis. Kozje mleko, med drugimi prednostmi, je presenetljivo in edinstveno sposobnost, da takoj nevtralizirajo solne kisline, vsebovane v sestavku želodčnega soka. In hkrati med nevtralizacijo ne nadaljuje nasilnih kemične reakcije, ki povzročajo napihnjenost, zgaga ali spahovanje. Poleg tega je sestava kozjega mleka je lizocim. Ta material ima visoko sposobnost za zdravljenje ran na sluznico.
Če ste trpijo zaradi želodčne razjede ali gastritis, lahko pomagajo naslednji potek kozjega obdelavo mleka. Vsako jutro na prazen želodec, morate piti kozarec surovega mleka. Potem, čez dan, morate piti požirek dve skodelici kozjega mleka. Potek zdravljenja naj bi bila približno 21 dni.
- Kozje mleko na nagnjenostjo
Preveč otroci in njihovi starši se soočajo s tako težavo, kot nagnjenostjo, ali atopijski dermatitis. Se soočajo s podobno težavo starši vedo, kako neprijetne trenutke daje drobtine bolezni, in kako težko je zdraviti. Pediatri so ugotovili, da otroci, ki jedo kozjega mleka, je veliko manj verjetno, da trpijo diateza. A kozje mleko, jesti otroka med zdravljenjem, bistveno pospešuje okrevanje ostankov.
