Vsak dober hostesa ima svoje "lastniške" recepte za okusne solate, ki so primerni za ohranjanje. Recepti Ti običajno prenašala iz roda v rod, ker te solate ne more kupiti v vsaki trgovini, saj so pripravljene z ljubeznijo in hostesa lahko med kuhanjem za nadzor kakovosti zelenjave, ki so dodani na krožnik.
Nazaj na vsebino
Kaj lecho?
Za mnoge priljubljenih prigrizkov, seveda je lecho, še posebej, če je bilo v mirovanju doma. Obstaja veliko receptov lecho, in za tiste, ki imajo radi, da gredo za gusto, in za tiste, ki raje polnega okusa, vendar blag okus. Okus vrsto različnih tipov lecho vam omogoča, da izberejo za vsakega družinskega člana, njegov najljubši različico te okusne in nedvomno koristnih jedi. Večina recepti lecho omogočajo kuhamo ne le okusno solato, in to hladno predjed, ki je priložen k stranskih jedi, vendar obstajajo možnosti za obroke, ki lahko sama po sebi odlična jed in se lahko celo predloženi praznično mizo. To, seveda, govorimo o lecho in riž.
Tako kot druge vrste lecso različico jed z rižem, se lahko kuhana na običajen vsakdanje hrane ali za nadaljnjo ohranitev.
Lecho z rižem na splošno ni navadna solata. To je več od jed pripravljena, da se lahko uporablja kot samostojno jed, in odlično poleg jedi mesa in rib. Takoj je treba povedati, da je za pripravo okusne lecho in riža je zelo pomembno, da izberete pravo riž. Na primer, kruglozernisty navaden riž najbolje uporabiti za lecho, ki se bo takoj predložen tabeli.
Za pripravo hrane, ki je namenjena za ohranjanje, je najbolje, da uporabite dolgo žito in rjavi riž, in sorte riža, jasmina in basmati, saj so te sorte ni veliko kuhani mehka, in celo po ohranjanje riž ostane nedotaknjena. Obstaja nekaj preprostih receptov za odlične jedi, ki lahko sprejmejo dobro hostesa, in vredno razmisliti podrobneje.
Nazaj na vsebino
Lecho z rižem na preprost način
Najlažji in še eden od najbolj okusnih možnosti lecho odlično pripravo za gospodinje, ki želijo kuhati okusno jed, ki jo bo cela družina uživala, in tiste, ki želijo, da ga pustijo kot predjed za zimo. Poleg tega se lahko ta možnost kuhanja lecho in riž odlična zamenjava za oskrbo boršč.
Najprej morate pripraviti potrebne izdelke, in sicer: 1 kg čebule, 3 kg paradižnika, 1 kg popra, 1 velika steklena oprati nekuhano riž, 1 kg korenja, 1 žlica. sladkorja, 3 žlice. l. soli, okoli 0, 6 litrov rastlinskega olja, 1 žlica. l. kis. Paradižnik mora biti kink v mešalniku ali mince.
Vse zelenjavo so drobno sesekljane, najbolje z roko, tako kot v predelavo zelenjave v multipraktiku nameniti veliko soka, ki je zelo nezaželena.
Ko so vsi vrtnine, pripravljene, mešani in postavi v emajl lonec, lahko nadaljujete na najpomembnejši fazi kuhanje - kuhanje. Najprej morate postaviti lecho Pred vre približno 30-40 minut, potem morate dodati v nekuhanega riža. Naslednja lecho varijo in kuhane, vendar je pomembno, da ves čas mešamo, ali pa bodo spali. Kot pravilo, lecho dokler kuhani doslednost prilega v 35 minutah. Če se uporablja recept za ohranjanje, lahko nato v 25. minuti dodal riž se nalije mešanico sterilizirane kozarce in jih povaljamo.
Če zvitek lecho in riž ne načrtuje, je najbolje, da se zmes kuhamo približno 45 minut, riž je popolnoma kuhaj. Če želite končati jed ni bil predebel, je najbolje, da odstranite žlico olja, ki je v času požara se dviga do vrha. Pripravljene jedi potrebujejo, da se ohladi malo, nato postrežemo. Okus lecho pripravljeni za ta recept, zelo nežen in teksturo - sočna in debela.
Nazaj na vsebino
Akutna lecho in riž
Za ljubitelje blagi imajo popoln recept lecho in riž, ki vsebuje česen. Takoj je treba opozoriti, da je jed kuhana v tem receptu, ni primeren za nadaljnjo ohranitev. Ena od prednosti tem receptu je njegova Lean in relativno nizko kalorično kuhanje jedi zahtevajo zelo malo jedilnega olja. Torej, za lecho ta recept potrebujemo približno 1, 5 kg paradižnika, ½ skodelice riža, 0, 5, Art. sladkor, 0, 5 kg korenja, 1-2 glave česna, 3-4 velike paprike, ½ skodelice rastlinskega olja, 2-3 velika čebula, 1 žlica. l. sol.
Zato je najbolje, da se ta recept rjavi divji riž, kot je v resnici lecho bo obara v lastnem soku, zato je pomembno, da se riž ostala nedotaknjena, in ni spremenila v brezoblično nered. Ta recept je nekaj razlik kuhanja. Paradižnik pred zavojem, morate olupiti. Da bi lažje ločili Paradižnike olupite, postavite paradižnik v veliki ponvi in jih pokrijemo z vrelo vodo za nekaj minut. Dalje, paradižnik morali skrbno določiti ven in očistite kožo. Pripravljene paradižnik zavite v mlinom za meso in dobljeno zmes dodamo sol, sladkor, in spustimo skozi česen tiska.
Če želite videti skladnost končnega lecho obrnil bolj gosto, vam ni treba obračati paradižnik, samo jih narežemo na majhne kocke, dodamo jim začimbe in pustite, da napolni za 20 minut, da se paradižnikov sok za zadostno število nadaljnje gašenje. V ponev napolnjena z rastlinskim oljem, sešteti vse razrezanih zelenjave in dal na nizko toploto. Po približno 15 minutah, lahko dodate rjavi riž. Cook lecho potrebovali približno še 45 minut, vendar je pomembno, da je riž nekoliko manj kuhano. Naslednja lecho levo vztrajajo na 45 minut, po katerih je pripravljen, da se je služila kot prikuha. Okus jedi, pripravljene na tem receptu je nasičena in zmerno začinjene.
Vsebina:
Recept Lecho s korenjem
Recept lecho in riž
Lecho "Home"
Lecho z jajčevcev in korenjem
Lecho nanaša na madžarski kuhinji. Vendar pa je bilo po okusu, tako gospodinje iz različnih držav, kar je bil eden od glavnih zimskih živil.
Recepti prenašale iz roda v rod, in vsaka ženska, za izboljšanje okusa, dodamo, da je nekaj novega.
Danes obstaja veliko načinov za pripravo na to jed, vendar tradicionalna receptura vsebuje maščobe, ocvrte v svinjski masti.
Recept bolgarščina lecho je precej drugačen od madžarske, in je okusna jed iz paradižnika in paprike. Recepti domače gospodinje lecho iz Rusije, so bolj raznolika. Sestava obrokov, poleg paradižnika in paprike lahko vključujejo riž, korenje, jajčevci, čebula, bučke in celo kumare.
Nazaj na vsebino
Recept Lecho s korenjem
Sestavine:
Korenje - 0, 5 kg;
Paradižnik - 2, 5 kg;
Čebula - 0, 5 kg;
Sladka paprika - 1 kg;
Sugar - 0, 5 st;.
Rastlinsko olje - 0, 5 st;.
Sol - 1, 5, Art. l.
Priprava:
Paradižnik je dober pranje. Steblo, in pretepli ali rezani poškodovane kraje. Potem paradižnik narežemo na večje kose in zvijal v mlinom za meso. Dobljeno maso zlijemo v posodo s prostornino približno 5 litrov in segrejemo do vrenja. Kuhamo 20 minut na zelo majhnem ognju. Medtem ko je paradižnik masa zavre, pripravimo korenje. To bi morala biti čisto, operemo in rešetke. Po vseh pripravah, nariban korenček dal v lonec z paradižnik in kuhajte še 20 minut.
Čebula čiste, operemo in narežemo na kocke srednje velikosti. Jo dodajte v ponev z zelenjavo in kuhamo 20 minut po vrelišča. Sladka paprika temeljito oprati, odstranite stebla in semena, grobo narezano in dal v ponev. Kuhamo še 20 minut. Nato pa so zelenjava dodan sladkor, rastlinsko olje in sol. Dobro zmešamo, da se raztopi sol in sladkor ter kuhano vse 10-15 minut. Hot lecho določeno v sterilizirane kozarce in takoj razvaljamo. Banke obrnjen na glavo, izoliran odejo in kot tak dopust, dokler se ohladi.
Nazaj na vsebino
Recept lecho in riž
Sestavine:
Korenje - 0, 5 kg;
Paradižnik - 3 kg;
Sladka paprika - 1 kg;
Slika - 2 žlici;.
Čebula - 1 kg;
Rastlinskega olja - 1 žlica;.
Sugar - 6 žlic. L.
Kis - 1 žlica. L.
Sol - 6 ur L..
Priprava:
Vse zelenjavo so temeljito oprati in grobo sesekljane. Korenček najbolje naribamo. Po tem, vse pripravljeno zelenjavo zloži v veliko ponev in kuhamo 15-20 minut. V ločenem ponev vrtimo, dokler pol kuhan riž in ga dodamo k zelenjavi. Celotna masa pogasimo vreti še 20 minut. Nato dodamo sladkor, sol in kis. Masa temeljito mešamo in vzdržujemo pri toploto za 5 minut, nakar se vroče razširjen v sterilizirane kozarce. Banke roll, ohladite in shranite na hladnem. Paradižnik v tem receptu se lahko nadomesti z paradižnikov pire. Na en del paste traja 3 deli paradižnikova.
Nazaj na vsebino
Lecho "Home"
Sestavine:
Paradižnik - 0, 5 kg;
Pepper - 0, 5 kg;
Korenje - 2 kos;.
Rastlinskega olja - 3-4 žlice. L.
Čebula - 1 kos;.
Sugar - 2 žlici. L.
Lovorov list - 1 kos;.
Črni poper grah - 3-4 kom;.
Sol -. 1 uro L.
Priprava:
Iz dobimo ta količina sestavin dve pol-litrski jar končnega izdelka. Da bi jo morate najprej pripraviti zelenjavo. Bolgarski poper temeljito oprati, odrezan pecelj, odstranite semena in narežemo na srednje velike kose. Paradižnik operemo in narežemo na majhne kocke. Surove korenje so očistiti, oprati in narežemo na tanke trakove. Čebula očistiti, oprati in narežemo na tanke obroče.
V ponvi pour rastlinsko olje, ga segrejejo in dal čebulo in korenček. Prepražimo na zmernem ognju 7-10 minut. Po tem dal papriko in paradižnik. Dušimo 10 minut in dodamo sol, lovorjev list, poper in sladkor. Dobro premešamo in še naprej kuhamo še 10 minut, pokrijemo s pokrovom pan. Če lecho je thickish, lahko dodamo nekaj vode. Paul litrski kozarci so sterilizirane, ki jih širijo v končnem malico, roll prevleke in jih shranite na hladnem mestu. Če je obdelovanec hraniti pri sobni temperaturi, se po kuhanju kozarci prigrizek steriliziramo samo 15 minut in nato zvije.
Nazaj na vsebino
Lecho z jajčevcev in korenjem
Sestavine:
Jajčevec - 4 kg;
Čebula - 7-10 srednje glave;
Sladka paprika - 1 kg;
Paradižnik - 2 kg;
Korenje - 1 kg;
Česen - 10 klinčki;
Sugar - 1 žlica;.
Kis - 1 točka;.
Rastlinsko olje - 0, 5 litrov;
Salt - 4 jedilne žlice. L.
Lovorjev list.
Priprava:
Z jajčevci prestregla pecelj, operemo in narežemo na večje kocke. Sladko papriko in čebulo narežemo na pol obroči, korenje namažejo na Rende. Česen zdrobiti. Paradižnik zasuk v mlinom za meso. Vse sestavine so razpršene v veliki emajl lonec. Zavremo in dušimo na srednjem ognju približno eno uro, občasno premešamo. Sčasoma premik končni izdelek v sterilizirane kozarce in roll. Shranjevanje jar, kot si lahko v hladnem ali v omari pri sobni temperaturi.
Opisani recepti so le majhen del obstoječih. Značilno je, da vsaka gospodinja dodaja nobenih sestavin ali začimbe, ki vam omogoča, da popolnoma spremenijo okus končnega jed. V pripravi lecho glavno pravilo - ne bojte se eksperimentirati. Pripravljen lecho popolnoma s krompirjem, testenin in drugih neželenih jedi, bo odličen dodatek k mesu. Prav tako se lahko uporablja kot samostojno jed.
