O zdravilnih lastnostih hrenom je bil znan že pred našim štetjem, ko so Grki, ki se uporablja kot tonik in drgnjenje. V naši državi, je bil obrat prinesel iz Jugovzhodne Evrope, čeprav mnogi menijo, hudiča materni ruski obrat, saj je zrasel Slovani v 9. stoletju.
Zdaj je korenina uporablja ne le kot začimba za mesne jedi, ampak recept za pripravo domačega kozmetične, terapevtske in obnovitvenimi sredstvi.
Nazaj na vsebino
Koristne lastnosti hrenom
Priprava zdravilnega korena namenjene za interno uporabo, in zunanjost. Hrenovo ima zdravilne lastnosti zaradi svoje vsebnosti gorčice eteričnega olja, vitamina C, kalcija, magnezija, železa, bakra, aminokislin in encimov. Eterično olje izboljšuje delovanje prebavnega trakta, in daje prehransko pikanten jedek okus.
Pogosto uporablja hren koren za kozmetične postopke, saj spodbuja pomlajevanje kože, stimulira glavo rast las in odpravlja toksine.
Priprava hrena v bolezni, kot najprimernejših:
Anemija, angina pektoris;
Hipertenzija in bolezni obtočil;
Gastritis z nizko kislost;
Ledvični kamni;
Prehladi, virusne bolezni;
Vnetje zgornjega respiratornega trakta;
Rjave lise in pege;
Izpadanje las;
Slab apetit
Prav tako je hrenova uporablja kot anestetik.
Ko ima vse prednosti hrena številne kontraindikacij. Kot vse zdravilne rastline, je korenina uporablja na nasvet zdravnika, in v primernih količinah.
Korenina hrena - je nad vsemi, vročih začimb, ki je kontraindicirana v vsakem vnetja. Uporaba hrena v velikih količinah lahko povzroči hipertenzijo. Posebno skrb morajo biti ljudje, ki so značilni:
Povečana kislost v želodcu;
Vnetje v prebavnem sistemu;
Ledvic in bolezni jeter.
Za morala zunanja uporaba tako bodite previdni: lahko podaljšamo infuzijo interakcije hrenovo s kožo povzročijo opekline na njej.
Tako, hren - zdravilne in uporabne rastline, ki jih je treba uživati v majhnih odmerkih.
Nazaj na vsebino
Recepti z limoninim hrenom
Koristni učinek ima kuhanja hrena in limono za kašelj, prehladi, vneto grlo in posvetlitev kože.
Obstaja star recept, ki učinkovito pomaga pri bronhitisu in kašljem. Da bi ga, boste morali sprejeti 150 g hrena, pranje, lupine in mince. Dobljeno zmes stisnemo sok dveh limon mediju. Sestava temeljito zmešamo in damo v hladilnik: zdravilo je pripravljen. Pripravljeno zmes vzemite 1 ch. L. zjutraj pred obrokom za odrasle in otroke - pol ure l.. Vendar se lahko otroci dobijo zdravila s samo 5 let. Če se bolezen ne teče, čez nekaj dni že kaže prve pozitivne rezultate. To orodje je zelo dobra in prehlada.
Ko se vnetje grla, je ta recept:
150 g oprane in olupljen hren morala naribamo.
Pour dobljeno kaše 1 žlica. vrele vode in pokrijemo vrhu;
Napolni za 30 minut in sev. Nastalo infuzijo grgranje. Ta sestava ima odlične antibakterijske lastnosti. Te lahko zdravljenje vnetja ustne sluznice. Ter izboljša apetit prejeli zdravilo je treba vzeti 1 žlica. l. pol ure pred obrokom.
Za posvetlitev kože starostnih peg lahko kozmetični masko:
Prečiščen hren naribamo.
Dodamo nekaj kapljic limone in naribano jabolko. Vse temeljito.
Uporabi kaša na očiščeno kožo, je ne več kot 1-krat na mesec. Ta maska popolnoma osveži in tonira obraz, izboljša in obogati kožo z vitamini.
Nazaj na vsebino
Hren recept doma
Za pripravo začinjene začimbe zahtevano:
Hren koren 1, 5 kg;
Lemon 1 kos.
Sol 1 žlica. L.
Sugar 3 žlice. L.
Voda
Korenike mora biti dober pranje, lupine in mince. Dobljena zmes, dodamo sol, sladkor in prelijemo z vrelo vodo, dokler doslednost debela smetana. Zmes temeljito zmešamo in jih v posodi. V vsakem kozarcu dodamo nekaj kapljic limoninega soka. Začimba v kozarcih tesno in v hladilniku.
Postrezite s hrenovo limone ribjih in mesnih jedi. Pripravljeno zmes dobro hraniti v hladilniku za 2-3 mesece. Pri uporabi začimb k jedem se hren lahko zmešamo s kislo smetano.
Nazaj na vsebino
Recept hren s pese
Priprava ta recept je še posebej razširjena v ukrajinski kuhinji. Rdeča pesa vsebuje mešanico okusnih rdečih in pikantnim sladkega okusa. Potrebujemo te sestavine:
Korenike hren 10-12 kosov.
Pesa tabela 1 kos.
Sladkor, sol po okusu;
Kis.
Očistite korenine in temeljito sperite. Nato namakati pekel v zelo hladno vodo za 5-6 ur. To bo zmanjšalo obrat ostrina, kar bo omogočilo, da pripravi začimbe.
Potem korenine so tla bodisi mince ali namažejo na fin Rende. Vonj ne jedo proč oči, dal vrečko mlinček mesa. Da bi preprečili takšne težave, je idealen Grinder.
Poleg tega prahu neobdelane pesa na Rende. Iz dobljene celuloze stisnite sok. Zmes dodali sok hren pese, vse dobro premeša in dodamo 2 žlici. l. užitni kis. Če je mešanica zelo debela, da je treba dodati malo vrele ohlajene vode k usklajenosti tekočine kislo smetano.
Sestava kuhanega dodamo sol, sladkor po okusu. Po temeljitem mešanju, hren s pese so določena na kozarce, ki je zaprt in dal v hladilnik. Zmes je pripravljena. Naslednji dan se lahko krmijo s eliranega mesa in rib.
Dober tek!
Vsebina:
Sušenje gob: Kaj morate vedeti o tej metodi,
Sušenje tehnologijo v mikrovalovni pečici
Ugotoviti pripravljenost gob
Značilnosti sušenje gob v mikrovalovni pečici
Sušenje - eden od cenovno dostopnih in najlažjih načinov, da se nabirajo gobe. Posušene gobe so dobro ohranjena za dolgo časa. So boljši od obdelovanca in soljeni gob prebavljivost in hranilno vrednost. Vsebnost beljakovin sušenega sadja, v konzervah superior. Pri sušenju vse prednosti, ki so shranjene hrane in okus nekaterih vrst celo pomnoženih v tej metodi predhodne oblike, na primer, beli gliv.
Nazaj na vsebino
Sušenje gob: Kaj morate vedeti o tej metodi,
Vendar ne vse mogoče posušiti užitne gobe. Številne glive plošča vsebuje grenkobo, ki se med postopkom sušenja ne izgine. Niso primerni za sušenje. Doma lahko posuši naslednje glive:
od marsupials - belega tartufa, Morel, Smorchkova cap;
cevasto - Aspen, bele breze, vse vrste olja, vztrajnik Dubovik, Kozlyakov, poljščina gob;
Sušenje je odvisno od regije, posebnega kraja zbiranja, ki prevažajo značilnosti in tehnične zmogljivosti. Vsak preskus ima ljubico in uporablja svoj preizkušena v preteklih letih sušenja metod.
Suho sadje je lahko na prostem (na soncu), v pečici, pečica, na električni ali plinski štedilnik, eksotične ogrevalnih naprav - kerozin ali Primus, centralno ogrevanje sistema baterijski pogon, ki uporablja sodobne mikrovalovne pečice, itd
Če želite, da se poenostavi in pospeši sušenje, uporaba mikrovalovni pečici.
Skratka, če želite prihraniti čas, mikrovalovna je dobro pripravljen za nalogo, in gobe prosushatsya učinkovito in hitro.
Nazaj na vsebino
Sušenje tehnologijo v mikrovalovni pečici
Pred posušenih gob v mikrovalovni pečici, opraviti temeljit pregled. Izberite celotno podjetje in sveže sadje, brez gnilobe, razpoke in polžastih parazitov, zavreči vse ostale brez obžalovanja. Suho krpo, previdno odstranite borovih iglic, ostaja tal, mahu in drugih "darove narave". Poskusite obrišite umazanijo tako natančno, kot je mogoče oprati gobe niso potrebni. Wash otežuje njihovo sušenje in spodbuja hitro temnenje sadja.
V kuhinji je pravilo sort izbira gob: Primeren za sušenje vseh vrst marsupials in cevne užitnih gob, medtem ko je plošča ni zaželeno, da se posuši. To je posledica lastnosti slednjega za pridobitev izgubo vlage med grenkega okusa. Izjeme od tega pravila so gobe in gobe, ki so prenesene brez težav sušenje in nezaželene "stranskih učinkov".
Če bo čas dopuščal, tik pred sušenjem gob v mikrovalovni pečici podvyalitsya jih pustite na soncu. Če želite to narediti, bi morali biti nanizani na nit ali laksa kruto, tako vrzel med organi (ne dovolite, da pridejo v stik s seboj) in visi na prostem. Zaradi predhodne priprave sušenje sadja bo prišlo postopoma, rezultati pa bodo tudi vpliva. Ta korak ni obvezen, vendar zaželena. Lahko preskočite ali po takoj sušenje nadaljuje neposredno s samim sušenjem.
Gobe, čista, sveža ali provyalennye, narežemo na kose približno enako. Značilno je, da je pokrov narežemo na rezine in narežemo stopala debele rezine približno 2 cm. To velja predvsem za rezanje jurčki, jurčki in jurčki. Če ste se pripravljajo posušene gobe, lisičke in jurčki, je smiselno ohraniti le kape. No, mavrahi in linije, da je bolje, da ne bo zmanjšal in da se popolnoma posuši.
Enakomerno razporejeni pripravljene rezine gob na pladnju stekleno ali ploščat mikrovalovno pečico. Obrnite ga za 20 minut pri moči 100-180 vatov.
Po samodejni izklop pečice, odstranite jedi z gobami, izberite tekoče možganov (sicer plod ne bo suha, in kuhamo), pustite pečice odprta vrata za prezračiti zapisnik 5. ampak proces sušenja ni končan, je v polnem zamahu.
Nekajkrat ponovite prejšnji 20-minutni cikel mikrovalovno pečico in prezračevanja. Število ponovitev je odvisno od velikosti, vrsti in debelini kosov.
Nazaj na vsebino
Ugotoviti pripravljenost gob
Pripravljen glive z naslednjimi značilnostmi določene: se zdi, da nekako suha, vendar obenem ohranijo določeno elastičnost, upogniti vendar takoj ne zlomi in le z malo truda.
Ko doseže takšno stanje, se lahko šteje, da je kakovost gobe posuši.
Če koščki sadja ne upogibajte in prekinil z bang naenkrat, ali celo sesulo, to pomeni, da so preveč suh. Uporabite jih kot neodvisne komponent kulinarične specialitete so komaj uspeli, vendar je izdelek še vedno lahko shranite, pripravljene iz gob začimbe. S kavni mlinček za mletje v prašno posušene gobe. Nastalo gob moka se lahko meša s suho sol ali začimbe. Ima odlično gobovo okus in prenose IT jedi, če se dodaja hrani za nekaj minut, dokler kuhani.
Posušene gobe za dolgo časa, včasih tudi več let, ohranijo svoje naravne arome, če so ustrezno upoštevati pogoje skladiščenja. Sicer obdelovanec hitro absorbira vlago iz zraka, blažijo in pokvari. To je razlog, zakaj je shranjevanje posušenih gob najbolje izbrati suho, dobro prezračevanem mestu. Pakiranje po možnosti v svojih steklenih posodah ali pakiranjih, ki niso voda prepustna.
Poleg visokih lastnosti absorpcijskih posušenih gob zlahka absorbirajo vonjave. Prepričajte se, da je za dolgo časa, so z njimi ne drugih izdelkov z bogato aromo.
Nazaj na vsebino
Značilnosti sušenje gob v mikrovalovni pečici
Kljub nedvomne zasluge, mikrovalovna ima svoje slabosti, ko gre za njegovo uporabo na suhih gob. Za kvalitativno in neperesushennogo nesyrogo izdelka zahteva določeno spretnost. To je ponavadi samo prihaja z izkušnjami, zato bodite pripravljeni za to, da je prva serija se lahko poškodujejo.
Tukaj lahko upošteva tudi drugo funkcijo sušenja gob v mikrovalovni pečici: trajanje tega postopka. Mnogi mikrovalovna nima velike zmogljivosti. Tako opazovanje odvija tehnologija glive enojno plast, upoštevajoč število ponavljajočih se ciklov sušenja, morate preživeti dovolj časa od začetka priprave sadja za izdelavo končnega rezultata že.
Toda prednosti posušenih gob, sami pa ne vpliva. Poraba potrpljenje in določen čas, boste dobili dišeče, bogato, hranljivo začimbo za različne kulinarične eksperimente. Poleg tega, suho sadje ohranijo vse koristne lastnosti v svežih gob, ki jim vonj in okus ekspresivno. Njihova teža je zmanjšana za približno 10-krat, in toliko časa, so bolj koncentriranim prehranske lastnosti. Posušene gobe beljakovin je ohranil več kot kislo, slano in ohranjen na drug način. Shranjujejo veliko dlje in lažje, zaseda zelo malo prostora. Skratka, prednosti pri pripravi trdnih gliv z metodo.
