Cake Recipe "Želva" s kislo smetano je izumil pred mnogimi leti, vendar je jed nikoli ne preneha prosim kuharji enostavnost priprave in odličnega okusa.
Nazaj na vsebino
Potrebne sestavine
Število različnih receptov je veliko, vendar klasični najboljše. Med kuhanjem lahko dodate oreški, suho sadje, eksperimentirati s kremo, vendar je glavna skrivnost je v smetano, bo več kot bolje. Ime "Želva", je dobila torto, ki ga je njegov videz spominja na želva lupine in štrlečih krempljev, rep in glavo. Za pripravo klasičen recept - kolač s kislo smetano - potrebujemo naslednje sestavine:
Testo:
jajce sveže velikost Srednje - 6 kosov;.
pecilni prašek (more nadomestiti soda s citronsko kislino) - 1h. l.,
moka (ali prvi) - približno 2 žlici;.
kristalni sladkor (po možnosti majhna) - 1, 5 st;.
maslo (more nadomestiti margarina) - '50
Kislo smetano:
krema 20% - 1 L;
kristalni sladkor (sladkor po možnosti v prahu) - 1, 5 st ..
Čokolada Glaze (lahko izberete po lastni presoji hostesa)
Možnost 1:
čokoladnega mleka - 100 g;
Krema - 100 ml.
Možnost 2:
maslo - 50 g;
vsaka sladkor - 2, 5, Art. L.
Kakav v prahu - 3 jedilne žlice. L.
mleka ali smetane - 2 žlici. l.
Dekoracija:
Za dekoracijo lahko uporabite katero koli užitni materiala, vendar je najbolj primerna zgoščeno mleko, je lahko na vrhu glazuro orisa Želva lupine. Prav tako je vredno eksperimentirati z barvnim marmeladi krogu in dobili barvito torto. Če otrok ali odrasla oseba ne mara temno čokolado, lahko glazuro enostavno narejena iz bele ploščice, jo pre-Melt.
Nazaj na vsebino
Postopek priprave testa
Recept, na kateri bi pripravili torto "Turtle", se začenja prevesti v realnost z osnovami - piškotke.
Globoko skledo, prelijemo v vse en jajc naenkrat z belci in rumenjake, dodamo sladkor. Dobro premešajte in začeti stepanje mešalnikom, dokler puhasto maso in volumen, se bo po pričakovanjih povečala za trikrat. Skrivnost bitje leži v dejstvu, da imajo, da se ohladi in sveže, in sladkor jajca - ni veliko.
Nato dodajte v prihodnji torto stopljeno maslo, hitro, vendar nežno vmešajte v zmes.
Naslednji korak, pri katerem gre za recept mora biti dodajanje moke. Pred tem, je dobro, da presejanje. Pour moke v maso jajc nafte, ne smemo pozabiti tudi pecilni prašek. Dobro premešamo, mora testo biti kot debela smetana.
Dobljeno testo je dal eno žlico na namaščen pekač in pečemo približno 20 minut pri 180-200 stopinjah. Circles, kot so palačinke, ki so rahlo porjavi, kaže pripravljenost.
Testo mora poskusiti vlijemo na pekač ploščatih krogov, sicer se bo želva izkazalo, ni zelo gladko. Moka sejanje nujno drugače palačinke ne more vstati in priti Cleckley. Količina razsutega sestavin lahko večje ali manjše, odvisno od njihove kakovosti.
Nazaj na vsebino
Postopek za pripravo kreme in ledu
Recept "Želva", na katerega bi se pripravili torto, bi morala vključevati sicer kislo smetano, tehnologijo njeno pripravo naslednjega.
Kisla smetana ne sme biti manj kot 20% maščob, je priporočljivo, da ga ne bi kupil v trgovini in na trgu, ali rastline, kot je trgovine, pred prodajo, razredčimo z vodo ali mleko od tistega, ko brisal se širi in ne zgosti. Če pa kisle smetane trgovine, je treba zagovarjati. Kisle smetane, da dajo na gazo, prepognite in kravato vrečko, dajo na sito ali cedilo, dal na globoki posodi ali v umivalniku. Dve uri kasneje, ko se izprazni presežek tekočine, naslednji smetana premik v globoki posodi.
Smetana premagal z mešalnikom, postopnim dodajanjem sladkorja, dokler, dokler ni zrna krča. Sprva recept, "Želva" kaže v prahu, njen postopek priprave kremo je kolač hitreje. Tudi, če vam je všeč kuhati malo kisel okus prelive lahko dodate smetano citronske kisline v smrti nožem.
Po krema za začetek priprave glazuro, je mogoče storiti na dva načina.
Melt mleko ali grenak ali belo čokolado v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli. Dodamo malo smetane na doslednost kislo smetano. Ne moreš vzeti čokolada z rozinami, oreščki, žita in drugih dodatkov. Kot kaže praksa, se take ploščice niso odpustili in kuhano.
Druga metoda recept pika na traja malo dlje, vendar se je izkazalo, ne manj okusna. Slip vse sestavine in dal na krožnik (po možnosti vodni kopeli). Zavre, brez vretja, za 5-7 minut. Po kuhanju prepričani, da se ohladi na sobno temperaturo, masa zgosti.
Po vseh komponent na torto "želve" pripravljeni za začetek oblikovanja, ki vključuje recept. Vsi piškotki dal v posodo in zmešamo s kislo smetano. Nanesejo na ravno jed v obliki drsnega lupini, pri čemer štiri v okras. Od dveh ležal cel gobec in rep, 2 levo, prerežite na pol in vzpostaviti noge. Rosenje enakomerno lupini glazuro, okrasite, kot želite, pustite čez noč za impregnacijo.
Vsebina:
Legenda avstrijskega torte
Kaj je znana avstrijska sladica?
Sand Cherry Pie
Torta z mincemeat
Sir Sladica Tirolska
Nasveti Gospodinjstvo tip
V zadnjih letih, Rusija ima veliko novih jedi in živil, različnih okusov državljanov. Ta novica je prišla iz tujine, in ko je slišal o njih, mnogi poskušajo najti victuals viands na policah trgovin ali v meniju kavarne in restavracije, da jih preizkusite. Med različnimi tuje kuhinje zavzema posebno mesto peko, ker je veliko ljudi, ki po svoji naravi posladkate.
Zato je, ko je slišal ime sladice Cheesecake brioli, zavitek, tirolskih pecivom in izvedeli njihovo predpisovanje, večina ljubice teče v kuhinjo, poskušajo ustvariti lastne roke ti lepe mojstrovine. Pite iz Tirolske so izdelek, čeprav uvoženo v Rusiji v zadnjem času, vendar je čas, da bi našli celo vojsko oboževalcev. Skrivnost priljubljenosti teh tort, kjer so prišli do nas in kako pripraviti okusno in lepo sladico?
Nazaj na vsebino
Legenda avstrijskega torte
Tirolski sladice so zdaj znana v mnogih državah, in v resnici je lahko svet okoli njih in ne bi vedeli, če ne bi bilo tako. V Avstriji je ena stara legenda, ki bi prav lahko v resnici. Legenda pravi, da je en dan, nekaj stoletij nazaj, je avstrijski cesar Franc Jožef je šel na lov s svojim spremstvom v gozdni okolici Tirolske. Po uspešnem dnevu z prid naročju narave, kraljeve družine in njenem zaključku smo bili presenečeni, da bi našli, da je izgubljen. Potem ko je zašel v času gostega grma, potniki prišel na pot, ki jih je vodila k majhni vasici ob vznožju Alp.
Greš v prvo kočo, utrujeni in lačni, revni Franz Joseph zamenjevati svoje prebivalce prosi za njega in njegovo spremstvo krme. Ker kmetje ni rafinirana plemiči hrane v hiši ni bilo na voljo, je lastnik vložil sam jed, ki ga je pripravila pred prihodom nepričakovanih gostov. To je bil berry kiselkasti, pečen po starem družinskem receptu. Degustacija hrano, je bil cesar presenečen in navdušen nad svojim prefinjenim okusom. Franz Joseph velikodušno zahvalil kmetje. Ta družina nikoli ne bo prizadela tako, da postane dobavitelja slastno pecivo na avstrijskem sodišču, kjer so poskusil plemstvo. Torej, postopoma pa je zrasel in odhodki slavo pito, ki je prejela kasneje ime tirolske in njegov recept sčasoma postal na voljo tudi drugim.
Nazaj na vsebino
Kaj je znana avstrijska sladica?
Slavni tirolski torta - A confection peska ali piškotov testa z nežnim jajčno kremo, okrašena z jagodami in sadjem.
Najbolj pogosto uporabljeni češnja, borovnic in jagod sladice, vendar mnogi raje ananas, jabolka, in celo sira. Poleg klasične različice, trenutno obstaja več vrst Tirolskem torto. To se lahko kuhana kot jabolčno pito ali torto, ki je napolnjena z vrhunsko sadja in jagodičja žele. Testo lahko dodate orehe, cimet, nageljnove žbice. Vendar mora sadni ali jagode bistvena sestavina te jedi. Tukaj so 3 recepti avstrijska sladica. In vsak sladek zob našli tirolske torto po vašem okusu.
Nazaj na vsebino
Sand Cherry Pie
Ta recept je klasična pita iz Tirolske. Da jo kuhamo morate treh skupin izdelkov.
Izdelki za testo: 200 g masla, 1-1, 3 žlice. sladkorja, 1, 5-2 Art. moke, 1 jajce.
Izdelki smetane 3 jajca, 2 žlici. mleka, 1 žlica. l. moke, 1 žlica. l. škroba, 100 g sladkorja v prahu.
Postavke sadni nadev: 2 žlici. češnje, 4 žlice. l. sladkorja, 1 žlica. l. želatina.
Najprej morate prati češnje, ki jih izhaja iz semena in pokrijemo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu. Maslo nož narežemo na koščke, in kombiniranje s sladkorjem, premešamo, dokler gladko. Nato dodamo jajce, nato moko in zamesimo testo elastično. Da se ohladi topli pesek maso, bi moralo dati za 30 minut v hladilniku. Ohladi in previdno razvaljamo testo ven na naoljen peki. Pečemo 15 minut pri 220 stopinjah. Končni bazo in odstranite iz pečice, ohladimo, prestavite v globoki obliki.
Recept tirolske jajčno vključuje ocvrte moko, smetana imparts a slasten okus. 1 žlica. l. moka morate prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Sledi stepemo rumenjake s sladkorjem. Mešanico rahlo porjavi dodamo moko in 1 žlica. l. škrob, utrip, dokler gladko. V ponvi segrejte kozarec mleka, vnesite smetano, dobro premešamo, dodamo preostalo mleko, med mešanjem maso, da jo zavremo. Ob prvih znakih odebelitev odstranite ponev z ognja in ohladimo na sobno temperaturo smetano. Na pesku postaviti temelje v obliki toplo smetano in dal proizvod v hladilniku.
Po 30 minutah odstranite iz hladilnika torto, jo okrasite s češnje na vrhu. Raztopite 100 g hladno vodo, instant želatine, dodamo sok, ki je dal češnje. Pour to zmes češenj in spet čaka sladica v hladilnik za nekaj ur, da pour plast sadja žele. Classic Tirolski torta je pripravljena!
Nazaj na vsebino
Torta z mincemeat
Ta recept je hiter in enostaven za pripravo drugo vrsto tirolskih dobrot. Najprej morate, da zaloge potrebnih izdelkov. Za pripravo testa, boste potrebovali 500 g moke, 250 g masla in sladkorja, 2 jajci ščepec soli in 1 TSP. Disintegrant. Za nadev boste potrebovali 2 žlici. izkoščičenih suhih sliv, 1 ch. l. vanilijev sladkor 2 uri. L. sladkor in sladkor v prahu, malo začimb za začimb: kardamoma in klinčkov.
Pre-namakati eno uro naj bi obrezovanje v mrzlo vodo, da se zmehča. Maslo s sladkorjem, dodamo jajca in mešamo, dokler gladko. Presejemo moko, pecilni prašek in združiti s soljo in dodajte mešanici jajc olja. Zamesimo testo, dokler doslednost debela smetana in ga razdelite na dva dela.
Podložena z maščobe papir ali peko obliki in jih postaviti na prvo polovico testa. Pečemo 10 minut. V tem času, zavrzite v cedilo namočene suhe slive in narežemo vsako sadje na pol. Zmešamo jih s sladkorjem, začimbami in vanilijevim sladkorjem. Vzamemo iz pečice ali peči, da se tvori podpekshimsya Korzh, ga iz mletega in vlijemo vsi drugi del testa. Proizvod se peče približno 40 minut. Nato je treba torto odstranitvi iz peči in se nekoliko ohladi, potresemo s sladkorjem v prahu. Ta Tirolski recept se lahko spremeni z zamenjavo mletega svežega sadja: marelice ali slive.
Nazaj na vsebino
Sir Sladica Tirolska
Še ena okusna sladica, ki je prišel iz Tirolske - to sira, katerega glavna sestavina, kar daje izvirnost je skuta. Da bi to sladico, boste potrebovali 500 gramov sira, 300 gramov sladkorja, 100 g masla, 1 žlica. moko, pecilni prašek, 4 jajca, 2 majhna kislo jabolko in 150 g jagod. Poleg tega je treba imeti pri roki pol limone, 30 g konjak in 30 g vode.
Recept je zelo preprost sladica sir. Prej bi morali stisnite limonin sok in drgnite skuto skozi sito, Moko presejemo in zmešamo s pecilnim praškom. Zmehčano maslo in ga premagal z mešalnikom s 250 g sladkorja. Nadaljevanje stepemo maso, pour tanek tok v njeno limoninega soka in žganja, in nato vnesite jajce. Nato dodamo moko s pecilnim praškom in sira. Z mešalnikom je možno, da dobimo homogeno maso, doslednost debela smetana.
Okrogla pekač položimo pergament papir in vlijemo v pripravljeno testo. Postavimo v segreto pečico in pečemo tirolske torto na 180 stopinj približno 20 minut. Dokler testo pride do razpoložljivosti, morate kuhati sirup in sadje in jagodami torto vrh. Za preostalih 50 gramov sladkorja v ponvi sirupu, zmešamo s 30 ml vode, čaka jedi na majhnem ognju in kuhamo, dokler se mešanica ne zgosti. Jabolka in jagode operite, odstranite sredico iz jabolk in jih narežemo na rezine, jagode narežemo na ploščah. Ispekshiysya pogače odstranitvi iz peči in se nekoliko ohladi. Po tem, da je lepo, da določijo jabolka in jagode in prelijemo svojo sirup. Ko se sirup ohladimo, jed je pripravljena.
Nazaj na vsebino
Nasveti Gospodinjstvo tip
Kot smo že omenili, lahko tirolski kolač lahko pripravimo na različne načine. V vsakem receptu vam prinese nekaj svojega, nekoliko spremenjeno sestavo izdelkov, ohranila le osnovne komponente. Na primer, torte, lahko okrasite vrh klasičnega kremne receptu ali pripraviti kremo beljakovin. Nekateri sladek zob se vlije na vrhu karamelne bonbone ali čokolado.
Lahko kuhamo pite z eno vrsto sadja, ali pa jih zmešamo z vsako drugo, na primer, samo v kombinaciji sladkih jagod in kislo in sladko, kot vam je všeč
. Mimogrede, je priporočljivo, da uporabite tirolske sladico ni le svež, ampak zamrznjene jagode, ampak preden jih dajo na torto, so morali najprej odmrznitev. Če hostesa želi pripraviti visoke biskvita lahko peče več torte, medplastnimi svoj sadni nadev in smetana na vrhu in dajanje eno plast jagod in sadja. Tako boste dobili pravi avstrijsko torto.
Jajčno in žele, ki pripada pite imajo precej nestabilno strukturo, tako da tirolski torte v trgovinah je mogoče videti v papirni obliki, ali pa jih preprosto raspolzutsya narazen med prevozom. Doma, preveč, je treba paziti, da se trajnost konzerve dobrot. Nekatere gospodinje dodajo v jajčno malo želatine, zaradi česar je bolj gosto, vendar krema tako dobi še eno okus. Če želite, da napolnite s sadjem in jagode na vrhu plast torte žele, bolje kupiti posebno žele za pecivo, ki se hitro strdi brez namakanje globoko v izdelku.
Občutljivi avstrijske sladice z dolgo zgodovino, leto po leto potuje po svetu, pridobivajo na tisoče novih oboževalcev, in to je logično. Okus slastne torte kdaj, njihovi navijači so začeli eksperimentirati s pripravo slaščic, poskušam en recept za drugo, pesek in pečenju piškotov dobrote, ki jih mešalne v različnih vrst sadja in jagodičja, hkrati pa ustvarja svoje sladke mojstrovine.
