Obstaja veliko hrane, ki se uporablja za kuhanje puranje jetra. To je kuhano, dušeno, pečeno, kuhano iz se širi, nadevi za pite, solate, in celo pecivo. Sestavek obsega jetri maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. To je bogata z vitamini A, C, E, K, PP in skupine B, in minerali, ki vsebujejo železo, cink, kalij, mangan, kalcij, selen, in drugi.
Nazaj na vsebino
Ocvrti jetra
Kupi sveža jetra je bolje kot zamrznjeno. Moralo bi biti briljanten rdeča barva, brez kakršnih koli madežev, gladka in voljna, s sladko prijetnega vonja. Ta stranski produkt pripravimo hitro in enostavno.
Turčija jetra ne zmorejo toploto za dolgo časa, sicer bo postala trda in suha.
Ko evolucija cvrtje jetra prenehala rdeč sok iz njega, ugasnite ogenj in pokrijemo posodo s pokrovom in vztrajajo 15 minut Pravilno kuhane jetra ima nežen okus. To je malo težje kot piščančje jetra, ampak mehkejši kot govedino.
Najlažji način za pripravo jedi iz jeter - jo prepražimo s čebulo. To je običajna, tako imenovani klasični recept. Za to se moramo pripraviti naslednje izdelke:
1 kg puranjih jeter,
4 čebule,
4 žlice. l. moka
sončnično olje za cvrtje
poper, sol.
Jetra Turčija temeljito očistiti vodov in filmov, operemo in pustimo, da odteče voda. Koščke jeter pomočimo v moko in dal na vroči ponvi z maslom, prepražimo obe strani dobita 5-6 minut. Pred koncem kuhinjska sol.
Da jetra ne dobi težko mora biti sol konec kuhanja
. Cut čebula pol obroči prepražimo do zlato rjave barve in razširil na jetra. Potem pokrivanje ponev pokrov na posodo prišel do polne pripravljenosti. Okus je bolj nežen, če stranski produkt predhodno namakati v mleku.
Lahko nekoliko zaplete metodo priprave jeter. Za to, da zgoraj navedene sestavine potrebno dodati 600 ml smetane ali mleka. Podobno je stranski produkt kosov rahlo ocvrti na maslu, solimo na koncu in prestavite v formi za peko. Top razpršenim pasaže čebulo. Vse to vlijemo smetano ali mleko in dal v pečico za 20 minut, dokler se omaka ne zgosti. Kot okras za pečeno pecivo krema služil pire krompir, testenine ali riž.
Nazaj na vsebino
Jetra obara
Fried jetra in čebulo v vseh receptih, predvsem na enak način. Vendar se obara mogoče dopolniti z različnimi izdelki. Original okus je ocvrta jetra, dušena z jabolki. Za ta recept bo potrebno:
1 kg puranjih jeter,
1 strok čebule,
3 žlice. l. moka
4 green sladko-kislo jabolko,
250 g jabolčnega soka,
sončnično olje za cvrtje jetra in čebulo,
sol in poper.
Prvi prepražimo sesekljano čebulo. Jabolka operemo, narežemo na rezine in odstranimo semena. Ko čebula postane prosojna, da se ji doda rezine jabolk in še naprej mladic za 5 minut Nato čebulo z jabolki premik iz ponve v skledi in razveljavilo razveljaviti. Jetra poper opere, ki se nahaja v isti ponvi in popecite na eni strani. Obrnite kosov na drugi strani pa je sol, ki so razporejeni na vrhu ocvrte čebule z jabolki in ga prelijemo vse jabolčni sok. Dušimo pod pokrovom na majhnem ognju, dokler razpis.
Naslednji recept uporablja rum, banane in limone. Zahtevani komponente:
600-700 g puranjih jeter,
2 poluspelyh banana
50 ml ruma,
1 limona,
2 čebuli,
2 h. L. sladkorja
Suha bazilika, poper, sol.
Vnaprej pripravljena moko in olje za cvrtje. Najprej stranski oprane, narežemo na želene kose, potresemo z baziliko, papriko in marinirano v rum za pol ure. Medtem ko je jetrna kisle, očistiti in fino rezano čebulo, odstranite z gladilko s polovico limonine lupine in stisnite limonin sok (2 žlici).
Peel ocvrt v olju, dodamo sesekljano čebulo, prepražimo, da vsi 5-8 minut. Dodamo sladkor in limonin sok. Marinira jetra nekoliko sesuje v moki in ocvrta s čebulo in lupino. Narezane banane in preostalo marinado ruma se pošlje tudi v ponvi. Vse rahlo premešamo, hrani ogenj izhlapi Romov. Izklopite toploto in pokrijemo s pokrovom za impregnacijo vse sestavine v jetrih.
Nazaj na vsebino
Jetra kot nadev za kotleti, pleskavice
Jetra, in se uporablja tudi kot pomožno izdelka do glavnih jedi, kot nadev za pite ali mincemeat za zarebrnice.
Turčija je prehransko meso z zelo nežen okus. Pripraviti polnjene mesne bolje uporabiti svež purana. Na 6 obrokov potrebujemo:
500 g puranjega mesa,
300 g jeter,
1 korenček korenina,
1 korenina peteršilja,
1 čebula,
40 g masla,
20 ml vina,
20 g maščob kisle smetane,
1 jajce,
20 ml mleka
100 gramov krušnih drobtin,
zelenjavni rafinirano olje za cvrtje,
sol in poper.
Vodeni Recept za mesne kroglice nadeva stori: Čebulo drobno narezano, korenje in peteršilj namažejo na Rende in prepražimo na olju. Oprana jetra narežemo na koščke in se širijo na ponvi z zelenjavo. Postopoma dodajamo vino in kislo smetano, sol in poper. Ko vino zavre proč, je bil požar pogasili. Ohlajeno jetrnih celic rastlinsko maso zmeljemo v mešalniku za gostoto lahko dodate kuhan rumenjak. Za polnjenje pite storijo enako.
Turčija, nadaljujte takole - puranje meso narežemo na kose. Najboljši del se šteje, da je v prsih purana in ga morate kupiti. Tanke rezine kosov testa v srednji položite nadev, robovi skrbno zavita. Oblikovano pleskavice, namočeno v jajce, pomešano z mlekom in nato paniranje in nato še enkrat, namočeno v jajcu, nato v drobtine. Zarebrnice razširila na ponev in prepražimo, dokler kuhani na obeh straneh. Ta jed je zelo primerna pražen krompir z zelenjavo v solati.
Nazaj na vsebino
Jetra torta
S takimi jedi kot so jetra pogače, bo morala Lemiti malo dlje. Po najbolj priljubljen recept je potreben:
0, 7 kg jeter,
500 gramov mleka,
2 kosa. jajca
Člen 4-5. l. moka
250 g majoneze,
1 kos. čebula
1 majhen strok česna,
2 žlici. l. rastlinsko olje
sol, poper,
kup zelenja in kuhano jajce rumenjak za dekoracijo.
Beat jajca in zmešamo z moko in dodamo mleko. Pomaknite se jetra in čebulo v mlinom za meso in združiti z jajci in mlekom. Začinite s soljo in poprom ter dodamo žličko rastlinskega olja. Ta mešanica je dobro zmeljemo mešalnik. Doslednost naj bi dobili veliko testo za palačinke. Na namaščene prej ogreti ponvi pečen jetrnih palačinke obzharivaya njimi na obeh straneh. Ohlajene palačinke v zameno širiti jed in plašč z majonezo, zmešamo z naribanim česnom in dajo na vrhu vsake druge. Zgornji sloj razen majoneze je posuta sesekljan zelenice in razpadel rumenjak. Obstajajo tudi drugi recepti za ta kolač, ki je, na primer, so plasti, prevlečene s tanko plastjo majoneze z ocvrto čebulo in korenje.
Seznam izdelkov, s katerimi lahko pogasiti ali pečeno puranje drobovine, super. Lahko se ocvrte gobe z koščkih buče, nizko vsebnostjo maščob sveži sir z nastrganim paradižnikove paste z različnimi zelenjave itd Jetra dobro združuje s številnimi sestavinami, kar je najpomembnejše - ne prekuhate to koristno, razpis in okusen izdelek.
Vsebina:
Recept ocvrte cvetače v sirovi testo
Cvetača v vinski testo
Najlažji način za praženje cvetačo
Recept seka cvetačo
Priprava cvetače v pečici
Recept ocvrta cvetača (brez kuhanja)
Recept omleta s praženo cvetačo in paradižnik (brez kuhanja)
Cvetača je upravičeno zaseda vodilno mesto med drugo zdravo hrano, saj to je samo skladišče vitaminov, mineralov in organskih kislin. Jejte to ne le mogoče, ampak tudi potrebno za odrasle in otroke, zdravih in bolnih. Če vas skrbi za vaše zdravje in zdravje ljubljene, morate samo, da v vaši prehrani vključujejo glavno jed cvetače in jo kuhamo tako pogosto, kot je mogoče. To bo pripomoglo k izboljšanju prebavni sistem in metabolizem telesa, bodo tudi priti nazaj na normalno, tako da zvišujejo imunost, in življenje bo iskrico v svetlih barvah. Recepti Cvetača raznolika.
Zamrznjena cvetača ohranja vse hranilne snovi, zato mora biti prisoten na mizi skozi vse leto.
Izbira to čarobno zelenjave v trgovini ali na trgu, je potrebno paziti, da njegov nastop. Zelje listi, tesen glava, mora biti sveže in svetlo zelene barve. Socvetja mora imeti belo barvo, se tesno prilegajo drug drugemu in se trdno na dotik.
Toliko povzroča motnjo, prisotno v zelje majhne črne hroščev. Na te težave je enostaven za uporabo, močenje glavo v slani vodi za nekaj časa. Večina žuželke skoči na površino. Preostalih izluži v nadaljnjo predelavo.
Tartronic kislina, ki je v cvetači, preprečuje nastajanje maščobnih oblog in tako je potrebno za ljudi, ki želijo izgubiti težo.
Če želite izboljšati vašo kožo in lase, ki ste jo pravkar morali jesti to čudovito zelenjavo, ker vsebuje velike količine vitamina H.
Nazaj na vsebino
Recept ocvrte cvetače v sirovi testo
Potrebujete naslednje sestavine: 500 g (srednja glava) cvetača, 50-60 gramov sira, moke - 3 žlice. žlice, 3 jajca, začimbe (bazilika, italijanska zelišča), sol po okusu.
Zelje razstaviti in spustiti v florets v vrelo slano vodo za 5 min., Nato pa se nagibajo k cedilo.
Potem sledi ritmu jajca in jih prelijemo sir, nariban na srednje Rende. Dodaj to mešanico sol in začimbe (po okusu).
Socvetja, morate najprej roll v moki, nato pa - v sirovi testo. Dalje, prepražimo na segreto ponev do zlato rjave barve.
Postrezite v stiski nageljne in svežo zelenjavo (kumare, paradižnik).
Nazaj na vsebino
Cvetača v vinski testo
S spreminjanjem sestave testa se lahko spreminja okuse pražene cvetače. Za vinsko testo boste potrebovali naslednje izdelke: 3 jajca, pol kozarca vode, pol skodelice belega vina, moke - 150 g, sol po okusu in ščepec naribanega muškatnega oreščka.
Ločite rumenjake od beljakov in zamesimo testo z rumenjaki in dodal, da voda, vino, moko, sol, začimbe in nariban muškatni orešček. Ko v gladko potopljen stepeno v pene beljakovin. Dobro premešamo in vse, kar potrebujete, da se pripraviš za proces cvrtje. To je treba ogrevati ponev z maslom in namočeno v testo vsako socvetje, prepražimo do zlato rjave barve.
Nazaj na vsebino
Najlažji način za praženje cvetačo
Ta metoda kuhati ocvrte cvetačo ali morda celo otroka, ki ve, kako kuhati je absolutno ni oseba.
Kochan razstaviti v florets in kuhani v vreli vodi ne več kot 5 minut. Nato se nagne nazaj v cedilo ali s konvencionalnimi predplužnikov odstraniti.
Potem morate postaviti kuhana florets v široko skledo, dodamo sol in poper in potresemo z dvema umetnosti. žlice moke. Zato je bolje, da ne premešamo vsebino posode z žlico ali vilicami, je najbolje narediti s stresanjem, zato na začetku je pomembno, da se najširše skledo.
To bi moralo biti dobro ogreti ponvi s sončničnim oljem (to olje biti približno tri četrtine skodelice) in deli razširila na njene zelje socvetja. Fry do zlato rjave barve.
Nazaj na vsebino
Recept seka cvetačo
Kuhanje burgerje začeti z osnovnimi koraki: zelje svečke je treba očistiti, razstaviti v vejic in potopi v vrelo vodo za 5-7 minut.
Morate pripraviti sestavine: jajca - 2 kosa, 6 žlic. žlic moke, sira - 50 g, sol in začimbe - po okusu.
Po kuhanju morajo florets prevrniti cedilo, nato pa odtok vode, boste morali, da jih narežemo na majhne koščke; po okusu s soljo, poprom in drugimi začimbami. V nastalo maso morala naribamo sir na fin Rende, zmešajte jajca, premešamo, postopoma dodajanjem moke.
Nato morate segreva ponev, ki bo moral spakirati žlico veliko, natančno navede podolgovate zarebrnice. Mladic mora biti na obeh straneh, dokler rjava.
Z ocvrte zarebrnice, določenimi na krožnik, lahko dodate svežih zelišč.
V naslednjem receptu obstajajo 2 načina.
Nazaj na vsebino
Priprava cvetače v pečici
Prvi način.
Pri tem receptu boste potrebovali: Cvetača - 1kg, približno 150 g koli trdi sir, drobtine - 3 žlice. žlice, 1 velika čebula, česen - 3 zob, moke - 2 žlici. žlico, pol litra mleka, peteršilj, po okusu - sol, poper, začimbe.
Potem se bodo cvetovi oprati in kuhamo na segreto ponev in prepražimo zelje je določeno v rastlinskem olju, dokler svetlo zlato rjave barve. Ob koncu kuhanja morate dodati sol, poper in začimbe.
Ločeno, prepražimo nasekljano čebulo in česen, nato previdno dodamo moko, previdno odstranite grudice, nato pa dodal mleko, med nenehnim mešanjem. Masa mora zgostitev v njegovih očeh, po 2-3 minutah. Vrelišče je treba odstraniti iz toplote. Ko se masa ohladi, mora skozi sito.
Ocvrte zelje "skriva" na vrhu debele omako. Nariban sir zmešamo z drobtinami in narezanih zelišč, nato pa se dobljeno zmes posuta z ocvrtimi zelje z omako.
Ponev damo v segreto 170 ° C pečico za 30 minut. Nato se zelje narežemo na kose in postrežemo na mizo.
Drugi način.
S tem recept obrne zraka, dišeče, zelo hitro in enostavno kuhan.
Seznam sestavin: 2 majhna zelje vtič, 4-5 jajci, 200 ml mleka ali smetane, 50-70 g koli trdi sir, zelišča in sol po okusu.
Vsi igrali v enakem zaporedju: vilice sprali, razstaviti, kuhano, nagne nazaj v cedilo. Oblika, v kateri priprava zelje, namazati z rastlinskim oljem, nato pa se prilega plast socvetja. Stepeno jajca z mlekom, dodamo sol in začimbe po okusu, nato pa je nastalo maso vlijemo v kalup z zeljem. Nadalje namažejo na fin posodo Strgalnik za sir posuje s samo eno četrtino celotne mase sira. Po tej obliki se pošlje za pečenje v pečici pri 30 min. pri 170 ° C.
Po 30 min. oblika se odstrani in vsebino posuje s preostalo sir. Potem je treba spraviti nazaj v pečico in počakajte porjavi.
Nazaj na vsebino
Recept ocvrta cvetača (brez kuhanja)
Ta recept je izključena socvetja proces vre, zaradi česar je jed dobi nenavaden okus. Prav gotovo bi se morali sklicevati na ljubitelje ocvrte gobe.
Potrebne sestavine: veliki svečke cvetača, ena čebula, 2-3 stroka česna, začimbe, sol in rastlinsko olje za cvrtje.
Kuhani socvetja je treba dati v segreto ponev in olja za 5 minut. prepražimo, previdno premešamo. Potem bi mu dodamo sol in začimbe po okusu, in pre-sesekljan česen in čebulo, da dajo v ponvi po 5 minutah. in pražimo 2 minuti.
Pomembno je, da ne pustite, da se čebula postane zlate barve, pač pa le, da se ublaži. Služijo jed lahko tako toplo in hladno.
Socvetje se ne izgubijo svojo elastičnost in hrustljavost, ki jih je mogoče primerjati s koralami, so idealni kot prigrizek hrane ali druge dekoracije.
Nazaj na vsebino
Recept omleta s praženo cvetačo in paradižnik (brez kuhanja)
Morate pripraviti naslednje izdelke: majhno glavo, cvetačo, 3 stroki česna, čebula, začimbe in sol po okusu, 3 jajca, 1 velik paradižnik, zelišča in rastlinsko olje za cvrtje.
Ko vtiči potegnil v majhnih florets, je treba prepražimo v ponvi za 5 min., Potem morate dodati nasekljano čebulo, česen (plošče), zelišča in sol. Naslednji premik zelje in dal v ponev rezine paradižnika obročki, ki se ocvrti na obeh straneh in napolnjene s stepenim jajcem.
Nato posodo pokrita s pokrovom in čaka na počasno požar. Če je površina Kajgana je še vedno vlažen, ga lahko nežno obrnite. Zadnja stvar, ki doda drobno sesekljane zelenice.
S tem receptu z cvetača samcev pogosto uporablja kot jed, poleg enostavnost priprave, različnih okusov: Česen dodaja, ostrina, zelje najdišče senci sočne paradižnike. To ocvrt omleta je dobesedno 10 minut.
Če jajca dodamo smetano ali kislo smetano bo okusil povsem drugačne. Lahko poskusite povezati paradižnik poper ali konzervirane grah.
S pomočjo cvetačo lahko ne samo shujšati, ampak bo tudi normalno delovanje vseh telesnih sistemov. Ta magičnega rastlinska je tudi možnost, da inhibira nastanek rakavih celic.
