Cvetača je znana po svojih koristnih lastnosti in odličnega okusa. To je bogata z vitamini in minerali. Jedi iz nje okrasimo mizo kot dnevni in prazničnih menijev. Razmislite o nekaterih izmed njih.
Nazaj na vsebino
Juhe
Recept juha z grahom
Izdelki za 6 porcij: 500 g cvetače, 0, 5, Art. riž, 1 korenček, 500 g krompirja, 1 glava čebule, 3 litre vode, 1 pločevinka pločevinkah grah, črni poper, peteršilj, sol in rastlinsko olje po okusu.
Priprava:
Operite in olupite vse zelenjave. Predkuhan riž in sperite. Kocke narezan krompir in čebulo. Naribamo korenje na grobo Rende.
Zelje jo razčleniti v florets. Put krompir v vrelo vodo, čebulo in korenček. Jih kuhamo približno 15 minut. Dodaj florets, konzervirane graha in riž, ter nato po okusu, sol, začimbe in rastlinska olja. Vreti, dokler razpis in postrežejo s svežimi zelišči.
Recept juha z rezanci
Sestavine: 2, 5 litrov vode, 1 glava cvetače, 1 šopek zelena čebula ali 1 glava čebule, 1 korenček, 2-3 krompir, 0, 5, Art. rezanci, 1 žlica. l. paradižnikov pire 4 žlice. l. rastlinsko olje, sveža zelišča - za okus, 200 g pločevinkah graha, 1 žlica. l. sol, poper, lovorov list okus.
Priprava:
Operite krompir olupimo in narežemo na rezine.
Nato sperite in razstaviti socvetje.
Izmerite pravo količino testenin. Operite in očistite korenje, ga naribamo na grobo Rende. Operemo in narežemo na perje zeleno čebulo. Narežite čebulo.
Vreti 2, 5 litrov vode in potopite krompir in zeleno čebulo. Kuhamo 10 minut. Segrejte ponev in vlijemo olje vanj. Postavite korenje in čebulo. Fry na srednje močnem ognju, občasno premešajte, za 2-3 minut. Dodamo paradižnikovo mezgo. Dobro premešamo in pustimo vreti 1 minuto. Put pečenega juho in ji cvetovi rezance in grah. Sol in poper po okusu. Kuhati juho o minimalni vročini, pokriti, za 7-10 minut. Operemo in drobno sekanje. Preden juho off toplote, dodamo lovorov list in sesekljan peteršilj.
Vegetarijanska juha
Za proizvodnjo mora biti: cvetača, korenje, čebula, brokoli - 100 gramov, 40 gramov sira, rastlinsko olje, lovorjev list in poper.
Priprava:
Fry čebula v ponvi, dodamo korenje, narežemo na kocke in pustimo 7-8 min., Za prestavljanje v vrelo vodo ali juho. Razstaviti socvetje, operemo in ga dal v ponev z zelenjavo. Dodajte začimbe in kuhamo 20-25 minut. Sir narežemo na kocke, dodamo na krožnik in dal v mikrovalovko za 1 minuto. Hranjenje na mizo, potresemo z zelišči.
Nazaj na vsebino
Solata
Solata z mesne kroglice
Za izdelavo solato boste potrebovali: 100 g mletega svinjskega mesa, 75 g cvetača, 75 gramov redkev, solata 5-6, 0, 5 zelenice snopom, 2-3 ščepcev soli, 1-2 ščepcev črnega popra in 2-3 žlici. l. rastlinsko olje.
Priprava:
Začinite s soljo in poprom mletega (ščepec), temeljito premešamo. Od nadev, da tvorijo kroglice velikosti češnje. Pečico ponvi 1-1, 5, Art. l. olje in prepražimo mesne kroglice na srednje močnem ognju, dokler kuhani za 7-10 min., občasno premešamo. Nato steklo preveč olje, je treba postaviti kroglice na ploščo, pokrito z plenic. Rezina redkev. Razstaviti socvetje. Sesekljajte solato in zelišč. Zmešajte zelenjavo, mesne kroglice in dodamo 1 žlica. l. rastlinsko olje in ščepec soli.
Recept solata z orehi
Za izdelavo bomo potrebovali naslednje sestavine: 700 g cvetače, 1 šopek zelišč (koper, peteršilj), 100 g orehov, sol in majonezo po okusu.
Način izdelave:
Zavrite vodo in dodamo sol. Nato dodamo vrelo vodo razdeljen florets. Ga držite v vodi za približno 2-3 minut in možganov.
Ko je voda popolnoma odteče, drobno sesekljan zelišča in cvetove. Rahlo prepražimo v ponvi in orehi v terilnici in jih melje v velike kose. Zmešajte v solato skledo zelenice, zelje in dodamo orehe. Začinite s soljo in majonezo.
Recept solata z bučkami
Za izdelavo solato boste potrebovali naslednje izdelke: 60 g cvetače, 80 g čebule, 50 g paradižnikov, 1 žlica. l. svežega limoninega soka, 1 žlica. l. rastlinsko olje, 1 ščepec soli, 1 ščepec črni poper in koper po okusu.
Način izdelave:
Jasne bučke olupljen in narežemo na kocke. Put squash kocke v skledo, potresemo z limoninim sokom, potresemo s poprom in soljo. Zmešamo vse in pustimo 10 minut. Kocke narezan paradižnik prej oprati. Razstaviti v majhne florets in drobno sesekljajte stebla. Drobno sesekljajte koper. Vmešajte bučke, paradižnik in socvetje in dosolit če je potrebno. Rosenje solata z rastlinsko olje in dodamo koper.
Nazaj na vsebino
Kuharske enolončnice
Recept enolončnice z mesom
Sestavine: 400 g od kakršnega koli mesa, 200 gramov korenja, 100 g čebule, 500 g cvetače, 300 ml smetane, 4 žlice. l. majoneza, 100 g sort trdega sira, 1 papriko in sol, poper, začimbe za piščanca po okusu.
Priprava:
Naribamo korenje in sesekljamo čebulo. Jih ocvremo v olju. Razstavite florets in kuhamo 5 minut. v slani vodi. Cut nadev kocke. Sir naribamo in narežemo na obroče svežega popra. Namažite v obliki masla in jo položite na plasti: 1. plast - soljeno in začinjena mleto; 2 plasti - čebulo in korenček; 3 plasti - socvetje; 4 sloj - sir; 5 plast - poper; 6 plasti - čebulo in korenček; 7 sloj - sir.
Zmešajte v skledo z majonezo in smetano, dodamo začimbe za piščanca in prelijemo kuhane omake zelenjava z mesom in sirom. Pečico segrejte na 180 stopinj in kuhamo pečenje 50 minut.
Pečen piščanec
Sestavine: 1 cvetača vilice, 500 gramov piščančjega mesa, 100 gramov gob, 100 g sira, 3 žlice. l. kečap, 5, Art. l. majoneze, 2 piščanec jajca in zelenicah.
Priprava:
Zavre in narežemo na florets. Dodajte mleto začimbe. Put nadevom na rahlo namaščen obliki. Rezina gobe in kraj na ploščah nadevom. Share socvetja. Za zapolnitev naribamo sir, nato pa v ločenem skledo, premagal jajca. Put kečap, majoneza, sir, sol in poper po okusu. Razžvrkljamo in vlijemo na vrhu. Pečemo pri nizki temperaturi 30 minut.
Pečen s sirom
Sestavine: 700 g cvetače, 300 g sira, 2 jajčni rumenjaki, 50 g masla, 100 g naribanega sira, 2 žlici. l. moko, sol in peteršilj po okusu.
Priprava:
Kuhamo v vreli slani vodi 10-15 minut. razčleniti v florets zelja in nato prestavite v skledo, da se ohladi. Melt maslo v ponvi in dodamo moko. Prepražimo za 5 minut. in dal skuto. Premešamo in naprej toploto 10 min., Nato pustimo, da se ohladi. Dodajte mešanico sirove in premešamo rumenjake, dodamo sol po okusu. Dodajte skoraj vse nariban sir in sesekljan peteršilj. Dal v namaščen obliki, socvetje, nato skuto. Potresemo s preostalo sir. Pečemo 30 minut. v peči pri 180 stopinjah.
Nazaj na vsebino
Making of sekundah
Recept Julienne s šunko
Sestavine za 6 porcije: 400 g cvetače, 3 jajca, 150 ml smetane, 4 žlice. l. naribanega parmezana, 2 žlici. l. moke, 200 g fino sesekljanega ham, 6 ur. l. trd nariban sir, sol in poper po okusu.
Postopek po kuhanju:
Pečico segrejte na 180 stopinj. Razstaviti v florets in kuhamo v slani vodi, dokler razpis. Izpustite vodo in dal cvetača v skledi zmešajte. Dodamo jajca, smetano, moko, nariban sir - 4 ure L., sol in poper po okusu.. Preskoči v mešalniku, dokler gladko, nato dodamo koščke pršuta. Dal vse v majhnem pekaču. Potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici 45 minut.
Recept za zelje v testo
Sestavine za 6 oseb: 3 jajca, 1 glava cvetače, 2-3 žlici. l. moke, 2 žlici. l. kislo smetano, sol in jedilno olje.
Postopek po kuhanju:
Sperite cvetačo in jo razdelite na florets. Kocheshkov skuhamo v vreli slani vodi približno 10 minut. Odcedijo. Pripraviti testo Beat jajca, dodamo kislo smetano, moko in sol. Dip v testo florets in dal na segreti ponvi. Prepražimo na olju, da zarumeni.
Zelje z drobtinami
Sestavine za 8 oseb: 2 cvetača, 1, 5 skodelice kisle smetane, 1, 5 skodelice naribanega sira, 1 žlica. l. maslo in 1 skodelico drobtine.
Priprava:
Pečico segrejte na 180 stopinj. Nežno olje pekač. Razdelite cvetačo v florets in kuhamo, dokler razpis. Daj ga v pekač in dodamo kislo smetano in sir, nato pa nežno premešamo. Taline v ponvi na srednje močnem ognju masla, dodamo drobtine in mešamo, do takrat, dokler se piškoti niso pokrita z oljem enakomerno. Posujte testo in pečemo 25 socvetja - 30 min.
Ajdova kaša z mlekom in cvetače
Za izdelavo potrebujemo naslednje sestavine: 200 g cvetače, 1 skodelico ajde, 2 žlici. l. masla 2 skodelici mleka.
Priprava:
Socvetje je opran in ločen. Drobno razrežemo in damo plast na dnu posode. Top s prej oprana ajde in vlijemo v mleko. Solimo in zavremo. Kuhamo 5-6 min., Nato pa zaprite ponev s pokrovom, pokrijemo z brisačo in pustite stati brez toplote za 10-15 minut. Postrezite z maslom.
Nazaj na vsebino
Kuhanje za otroke
Recept omaka
Postopek po kuhanju:
Vzemite majhno ponev in kuhamo socvetja v nesoljeno vodo nekaj minut. Spravi jih iz vode in premagal z mešalnikom, dodal malo samega juho, v kateri kuhanega zelja. Prinesite omako, dokler gladko, ne varčujejo juho, kot je tanjša kot pire krompir, lažje bo dojenček preklopite na odraslo hrano.
Cvetača sir
Sestavine: nekaj socvetja cvetača s sirom 30-40 g durum, 50 ml mleka, 1 žlica. l. masla, 1 žlica. l. pšenične moke in malo soli.
Priprava:
Zavrite slano vodo in kuhamo 10-15 minut socvetje. Potem krat v cedilo socvetje in premik v ponev. Pour vnaprej kuhanega mleka omako in potresemo z naribanim sirom.
Za pripravo omake, dal maslo v ponvi, zmešamo z moko in pustimo, da se stopi. Dodajte 0, 5 skodelice juho iz zelja in mleko. Zdaj dal v pečico in pečemo.
Juha pire za dojenčka
Sestavine: 20-25 socvetje cvetača, 4 kos. majhne krompir, 3-4 žlici. l. riža, 100 ml smetane, sol okus, in košček masla.
Priprava:
Razstaviti v florets. Krompir narežemo na majhne kocke. Postavite zelenjavo v lonec z vodo in kuhamo, dokler razpis, približno 20-25 minut. V ločenem ponev, kuhamo riž. Pour juho v kozarec od ponev, v kateri se kuha zelenjava, saj je še vedno uporaben. Dodaj k kuhana zelenjava in kuhanega riža, da bi jih pire mešalnik. Homogeni masa, ki se bodo morali dodamo sol po okusu, dodajte gumb masla in smetane. Gostota juhe vas cmozhete popravite s fuzijo juho.
Recept za pire krompir s smetano
Ta tečaj se lahko ponudi kot okras za ribe.
Sestavine:. 200 g cvetače, 0, 5 h L. limonin sok, 100 ml smetane in sol po okusu.
Priprava:
Skuhamo florets do pol manjši količini slane vode. Odcedimo, dodamo, da je smetano in kuhamo približno 10 minut. Nato dodamo v dobljeno maso soli in limoninega soka in zdrobljena vse mešalnikom, dokler gladko.
