Ribja juha je tradicionalni ruski jedi kuhane v stari Rus. Kuhajte juha je lahko najbolj raznolikih rib, kot so reke in morja. Še posebej okusna uho, pridobljeno iz rib in lososa, jesetre družino, tako da tudi v Rusiji raje kuhati juho rdeče ribe: jesetra, losos, jeseter, losos, zvezdnati jesetra, in drugi. Vendar pa je najbolj okusna vedno šteje losos juha.
Danes obstaja veliko receptov za juho iz rdeče ribe, na primer, z dodatkom kapre, zelena, por, smetano ali kislo smetano. Vsi izmed njih nimajo nič skupnega s klasično juho in podobno, ne pa, da običajni ribjo juho. Konvencionalna uho - bogat, koncentrirano ribje juho, ki mora biti najprej jasno, drugi -, da imajo izrazito ribica okus, ter dodatne sestavine, kot so zelena, nato uho popolnoma drugačno jed.
Losos juha ni le dobrega okusa, temveč je koristna dietne obroke.
Losos je bogat z različnimi elementi v sledovih in vitamini so koristne. Njegov enostaven za čiščenje, proces in loči od kosti, in se izkaže, enako okusno uho vseh delih ribe.
Recept za ribjo juho, je zelo enostavno in ne bo veliko časa, vendar je kljub temu, izpopolnitev juha iz rdeče rib, zaradi česar je primeren za normalno družinsko večerjo, in za sprejemanje gostov. Poleg enostavnost in hitrost kuhanja juho prednost je, da so vsi izdelki lahko najdemo v hladilniku, tako da ni fancy sestavine in začimbe prevesti jed v kategorijo "dobra izbira, ko so gostje na pragu."
Nazaj na vsebino
Glavne sestavine
Za klasično juho receptu boste potrebovali naslednje sestavine:
čebula 1 kos.
Korenček 2 kosa.
Krompir 2-3 kosov.
Losos Steak 300-350 gr.
sol
lemon
svež koper
začimbe
Ta juha recept ne vključuje dodajanje različnih začimb, kot so peteršilj, timijan in hmelja-suneli, bo dovolj nekaj lovorjev list in mleta piment. Lahko storite brez lovorjev list, kot je v tem receptu dal prvotni okus limone.
Nazaj na vsebino
Korak kuhanje ribjo juho z lososom
Prej je treba zdraviti z ribami. S prečiščenim rib, je potrebno odstraniti kožo in odstranite vse kosti iz njega.
Medtem ko se pripravljajo, očistijo in narežemo vse druge sestavine, ki jih lahko dajo vodo na plin. Olupljene čebulo narežemo na štiri dele, tako da se na dnu ostala je vezan in razpadel med kuhanjem. Korenček narežemo na obroče in s čebulo zavremo na majhnem ognju. To bo glavni del svetlobnega brozge. Zelenjava v uho, ne samo, da dam glavne lastnosti okusa, ampak so tudi odgovorni za predstavitveno stran posode, tako da je vse, kar je treba zelo pazljivo zmanjšati. Tisti, ki raje bolj intenzivno in zgoščeno juho lahko pre-kuhamo iz ribjih obrezkov in glavo.
Filter to brozgo ni potreben, saj je in vedno bo imela pregleden videz. Ampak, če se uho ne pripravi zelenjavno juho in ostanki rib, je potrebno, da odteče juho.
V naslednjem koraku se prestregla krompir. Nujno je, da se krompir hitreje varjene, zato je bolje, da cut majhnih ali srednje velikih kock. Po rezanju krompir v lonec gre ostale zelenjave.
Naslednje sestavine - lososov file. Prav tako je treba narežemo na kocke, ki mora biti srednje velikosti, sicer bodo ribe razpadati med kuhanjem. Ribe skuhajte zelenjava z le nekaj minut, saj se losos zelo hitro kuhano. Ko juha začenja vreti, je potrebno dodati sol. Če je, potem ko je riba kuhana juha oblikovane pene, potem to pomeni, da je raztopljena protein njih. Za bolj estetski videz je treba odstraniti.
Kuhajte juha je potreben za dokončanje priprave krompirja, ampak zato, ker je narežemo na majhne, na celoten proces traja običajno ne več kot 15 minut.
Ob koncu čebulo iz ponve odstranimo, je izpolnil svojo vlogo - dal svoj okus in aromo jedi. Daj uho pivo za nekaj minut, in lahko premaknete na igrišču.
Nazaj na vsebino
Vročanje
Vaš "okusen" življenje izključno v vaših rokah, tako da ne samo za kuhanje, ampak tudi za oddajo je treba obravnavati kreativno. Za klasično oskrbo, moramo juho plošče, limone in zelišča.
V globoki posodi določeno kose zelenjave in rib, vse napolnjene z juho in okrašena z limono in koprom.
Limona daje uho nenavaden okus, svež in rahlo kislo. Fish je zelo rad limone, tako da je uho je kombinacija bo pomembna tudi. Lemon prestregla rezine, odvisno od števila obrokov.
Še en "prijatelj" ribjih jedi je koromač. To ne služi samo kot okras, ampak poudarja tudi okus kvalitete rib.
Ti ribiči menijo, da je nujno, da je uho za "dim". Da bi dosegli ta učinek doma ni enostavno, vendar je to mogoče. Če vam je všeč ta okus, potem je skrivnost. Po kuhanju, morate zapisati lovorjev list in potopite v ponev za nekaj minut. Uho vrsti kot če bi le odstrani iz ognja.
Klasična losos juha je pripravljena. Preprost recept - slasten okus. Dober tek!
Vsebina:
Primarno čiščenje
Priprava gobova juha
Recept ajdova juha z jurčki in krompirjevi cmoki
Država gribovnitsa
Juha s suhimi gobami, recept, ki ima različne možnosti za kuhanje, ljubil z veliko ljudi.
Okus in aromo gob brozge je odvisna od vrste gob, ki se uporabljajo pri kuhanju.
Tisti, ki so poskusili dišeče in bogato gobovo juho, še čas, se bodo vrnili na to jed, ki je zelo dobro pripravljeno v začetku pomladi, ko telo potrebuje nekaj posebnega. Prva jed lahko pripravimo iz katerega koli od prvo kategorijo posušenih gob. To je lahko bele gobe, posušen sami. Lahko jih kupili v trgovini, v vrečki ali stisnejo v kocke.
Recepti gobova juha sestavin razlikujejo njihove uporabe: so dodali različne žitarice, testenine, domače testenine, sir.
Predelava gob in gob kuhanja juho so povsod enaki.
Nazaj na vsebino
Primarno čiščenje
Pred kuhanjem juho iz posušenih gob je treba od njih in namočite v mleko ali hladno vodo. Ker so veliko nabreknejo, nakup pokazal za enega od kuhalne ¼ pogače ali paket. Če obstaja domače kuhane gobe, bi 6-8 kosov dovolj. Jih namočite čez noč, ki jim v dopoldanskem času lahko začnete delati. Ampak 4 ure - dovolj časa, da so se absorbira vodo in nabreklih. Za določitev razpoložljivosti, jih lahko dotaknete. Morajo biti gladka in izbočena. Voda, v kateri namočene gobe, ne vlije in filtrirali skozi dvojno gazo in se uporabljajo za kuhanje juho, ki se proizvaja hranljiva, flavorful in okusno.
Gobe morajo biti pred polaganjem juho prepražimo do zlato rjave barve. Jim je bilo dovoljeno, da odteče in se širijo na ponvi na vročem olju. Absorbirajo veliko olja, pri čemer je treba upoštevati med kuhanjem, se prepričajte, da niso požgane. Ko jih gobe prepražimo na plošči je bil odstranjen in preostale ocvrte zelenjave ibid. Čebula, korenje, paradižnik po želji, popražimo do zlato rjave barve.
Nazaj na vsebino
Priprava gobova juha
Za pripravo bouillon uporabljajo vodo, ki ostane po namakanju glivice. Gobova juha recept priporoča, da jo zavremo in odstranite peno nekajkrat. Nato v gobovi juhi dodamo krompir in ga kuhamo 10 minut, nato dodamo dušene gobe. Še naprej kuhamo še 10 minut, dodamo riž, lovorjev list in zelenjave. Po 5 minutah, je jed pripravljena. Dodala je, poper, zelišča in pustite, da dosežejo ploščo. Riž je treba nekoliko manj kuhano. Ima sposobnost, da nabrekne v vrelo vodo. Močna otekle kuhan riž okus poslabša. Eating prvo jed s kislo smetano.
To je osnovni recept za gobovo juho. Obstaja veliko variacij receptih, v katerih se riž lahko nadomeščeni z drugimi žita.
Juha iz posušenih jurčki s fižolom - Bogastvo rastlinskega proteina prvem obroku.
Pre-namočene fižol kuhan dokler razpis. Ocvrti z veliko čebule, pripravljenih za kuhanje otekle bele gobe, do zlato rjave barve. Potem je vse zmešamo, nalijemo juho in dušimo na nizki temperaturi približno 10 minut, ob koncu kuhanja dodamo drobno sesekljan zelenice.
Juha s suhimi gobami z ješprenj radi kuhamo v post. Obstaja visoka vsebnost rastlinskih beljakovin, ki uspešno nadomešča meso.
Pearl ječmen vlije najprej v hladno filtrirano vodo, ki bodo pripravili gobovo juho. Po 20 minutah vrenja, dodamo krompir, drugo 10 - praženi gobe, nato ocvrte zelenjave, lovorov list, 5 minut, črni poper in zelišča.
Nazaj na vsebino
Recept ajdova juha z jurčki in krompirjevi cmoki
Za pripravo te jedi boste potrebovali za 1, 5-2 litrov vode:
250 g namočene jurčki,
1 \ 3 skodelica ajde,
čebula,
majhne korenje,
lovorjev list, peteršilj, poper, sol.
Za pripravo cmokov:
4 krompir,
1 jajce,
4 žlice. žlici moke,
ščepec soli.
Olupljen krompir treba kuhano dokler razpis in pretlačimo. Dodaj ohlajeno pire iz jajc, moke, soli in tvorijo cmok.
Ajde za razvrščanje, pranje, rahlo prepražimo v suhi vroči ponvi. Posušeni jurčki namočene in narežemo in mladic do zlato rjave barve. Ločeno, prepražimo zelenjavo. V vrelo vodo prvem metu ajde, 10 minut cmoki in gob. Po 5 minutah počitka. Po naslednjih petih minutah gobovo juho z posušenih gob bo pripravljen.
Nekateri prvi tečaji posušenih gob vključeni kremo ali nariban sir. Recepti Predlagamo, da ga dodate na pireju iz gob juhe s. Za njihovo pripravo kuhan krompir prečkale mešalniku, gobe ocvrte z zelenjavo. Vroča gobova juha uveden zaradi gob, zelenjave, vse vre 5-10 minut na zmernem ognju. Vsaj uvesti pire krompir in nariban sir. Zavremo spet, dodamo začimbe in izklop. Postrezite, posuto z zelišči. Sir, ki ne morejo priti v juho, in samo potresemo na vrhu pripravljena jed z zelišči.
Nazaj na vsebino
Država gribovnitsa
V vaseh, kot je ta prvi obrok. Spomladi, v mesto, je juha pripravljena iz posušenih jurčki - gribovnitsu.
Kuhati gobovo juho, za približno eno uro, skupaj s celo čebulo. Potem je to bogato juho dodamo krompir in še naprej kuhamo še 20 minut. Nato odstranite iz toplote, in je na mizi.
Recept gribovnitsy lahko dodate domače rezance. Ona gnete na eno jajce, dodamo toliko moke, kot je potrebno, da dobimo trdo kos testa. To je razdeljen na več odsekov, od katerih je vsaka razvalja zelo tanka. Potresemo roll torto moke, krat roll in narežemo na tanke obroče. Ti obroči zlahka razporedi na tanke rezance, ki so dodani na gobovo juho pred koncem kuhanja. Po 5 minutah, rezanci kuhano in prvo jed lahko jeste.
Postrezite s kislo smetano gribovnitsu prepričan.
Vse gobje jedi vsebujejo veliko rastlinskih beljakovin. Zato je dodajanje mesa v njih ni nujno. To je dovolj, da potresemo z zelišči in uživajte okusno in krepko.
