Božični prazniki se približujejo in vsaka ženska razmišlja o tem, kako bo to praznično mizo. Tradicionalni "Olivier", "sled pod plašč krzna" in solato iz rakovic palice s koruzo že precej utrujeni. Rad bi, da bi različne praznične meniju. Kot eno izmed možnosti, ki jih ponujamo kuhate nič manj priljubljen in ljubljeni Rusi solata Caesar.
Glavni čar te solate je, da se pripravlja zelo preprosta, ne zahteva veliko sestavin, ampak okus je zelo izvirno in prijetno.
Njegovo ime je bilo zaradi solata Caesar Cardini italijanskih kuharjev, ki so v začetku 20. stoletja, ki so v lasti nekaj restavracij v mestu ZDA Tijuana. Točen datum rojstva novega solato imenovano iz julija 4, 1924. Na ta dan, Američani proslavili dan samostojnosti in pred zaključkom restavraciji prišla skupina mladih glasbenikov, ki so zelo lačni. Mladi kuhar Caesar ni mogel zavrniti obiskovalce in se odločil, da bo obrok samo iz ostankov proizvodov, ki so bili v kuhinji.
Tako se je rodila nova jed, ki je vključeval solate, jajca, parmezan, česen krušnimi kockami, oljčnega olja in Worcestershire omako nenavadno. V nasprotju s splošnim prepričanjem, Cezar ni dodala, da svoj izum sardoni, so se pojavili v posodo kasneje. Nastali mojstrovina všeč gostov, in so odšli zadovoljni. Kasneje solata postala tako priljubljena, da je leta 1953 je prejel nagrado "najboljši recept, ki se je pojavila v Ameriki v zadnjih 50 letih."
Danes obstaja toliko receptov za Caesar salad: dimljen losos, losos, kozice, Turčija. Ponujamo vam najbolj znani različico solate, ki jih lahko pripravimo tako v klasični in v netradicionalnih zmogljivosti - "Caesar" s piščancem in krušnimi kockami.
Nazaj na vsebino
Recept za tradicionalno "cesarju"
Za pripravo potrebujemo 4-5 obrokov pol štruce, 300-350 g piščanca, 1 velika paket solata, 50-70 gramov parmezanom, strok česna, olivno olje za cvrtje. Za nadev: 2 kuhana rumenjake, 2 žlički vroče gorčice, strok česna, nekaj žlic limoninega soka, žličko kisa (6%), 100 ml olivnega olja, sol in poper po okusu.
Začnite kuhanje z oskrbo z gorivom. Strli rumenjaki z gorčico, dodamo kis, limonin sok in olivno olje. Dober mix, sol in poper po okusu. Pripravite solato: V majhno skledo drobno rezani ali iztisnejo skozi novinarski česen, dodamo 5 žlic oljčnega olja, dobro premešamo in vlijemo v ponev.
Baton narežemo na majhne koščke in prepražimo na maslu s česnom toast na barvo. Piščančji file narežemo na kose približno 2x2 cm in prepražimo na oljčnem olju, dokler razpis. Med kuhanjem fileje s soljo in poprom. Na dnu posode Put listov zelene solate, raztrgani roke, dajo piščanca in prelijemo omako na vrh zbadanje na majhnem Rende parmezan. Krekerji je zaželeno, da pour tik pred jedjo, sicer izgubijo obrok tali in svež okus.
Nazaj na vsebino
Recept za krepko "Cezar" za velika podjetja
Ta recept je koristno, če boste v velikem podjetju. Proizvodnja je približno 6-7 obrokov kalorij solato, ki bo zadovoljila vse goste.
Sestavine: 10 prepelice jajca, 4 kosi belega kruha, 300 gramov piščanca, češnjev paradižnik - 10, 1 šopek zelene solate, 100 g sira, rastlinsko olje za cvrtje, sol in poper po okusu. Za omako: kozarec majoneze, žličko kurkume, strok česna, nekaj žlic limoninega soka, nekaj žlic gorčice (znesek je mogoče prilagoditi glede na želeno ostrino omako).
Pripravite omako: Premešamo majonezo, kurkuma, limonin sok, sesekljan skozi novinarski česen in gorčico. Pripravite solato: Piščanec narežemo na majhne kocke, prepražimo v rastlinskem olju. Beli kruh narežemo na majhne koščke, prepražimo do zlato rjave barve. Prepelice jajca kuhamo, čista in prerežite na pol.
Češnjev paradižnik prerežite na pol. Zmešajte v veliko skledo fileti, prepolovil češnjev paradižnik in jajca. Širijo smo dobljeno maso na raztrgano solate. Top drgnite sira in prelijemo omako. Krekerji dodajte pred serviranjem.
Nazaj na vsebino
Recept solata "Cezar solata s pikantno omako"
Ta recept je drugačen od prejšnjih, kar kaže izvirno omako za solate, in piščančje meso treba kaditi. Sladokusci bodo cenili edinstven okus, ki bo dala krožnik omaka z inčuni. Komponente so zasnovani za 5-6 velikih porcij.
Za pripravo solato pripravljen vzeti 2 dimljeni piščančje prsi tehta okoli 400-500 g (če niste našli piščančje prsi ali celo piščanca v trgovini prileganje in piščanca na žaru, 100 g trdega sira, cele liste zelene solate, 100 g kuhane olupljene kozice, paprika medij velikost, 4-5 rezine belega kruha, strok česna. Za omako uporabite strok česna, 1 jajce, 200 ml olivnega olja, žličko gorčice, sardonov fileti 6, sok polovice limone.
Pripravite omako: zmešamo v mešalniku jajce, česen, limonin sok, gorčico in inčunov. Previdno dodamo med mešanjem oljčno olje. Naprej stepanjem o drugem minuto. Omaka je pripravljena! Masiranje solata s česnom kruh, nato pa ga narežemo na trakove in pečemo v pečici pri 180 stopinjah do zlato rjave barve. Cut tanke trakove piščančjih prsi, papriko, dodamo kozice in nariban sir. Zmešajte solato z jutranje in ležala v globoko posodo na celi listi zelene solate.
Nazaj na vsebino
Recept meri "Caesar"
Ta recept je dober, ko so gostje na pragu, in jim zdravljenje ničesar. Sestavine so ponavadi vedno v hladilniku lep gospodinji. Recept je preprost in traja le nekaj minut. Predlaganega zneska proizvodov, pridobljenih približno 4-5 obrokov.
Sestavo solata: 100 g koli trdega sira, 300 gramov piščanca, 200 g kitajskega zelja, 40-50 gramov pinjolami, pšenica (trgovina) škrtanje. Nadev: 50 g majoneze, 50 g kisle smetane, limonin sok po okusu, sveže (lahko sušen) zelišča po okusu: peteršilj, koper, koriander, nekaj strokov česna.
Priprava: Celotna Peči prsi, dokler kuhani in narežemo na kocke. Medtem ocvrte prsi, narežemo na kocke, sir, grobo sesekljan bok Choy ali solzo (izogibati trdne delce). V solato skledo sirnega namaza, kitajskega zelja in piščanca, dodamo pinjole. Temeljito zmešajte majonezo, kislo smetano in svežih zelišč, dodajte česen povešanje. Narava je zaželeno, da se v največji možni meri, kar se je izkazalo omaka zelena uporabo. Nastalo omako oblečena s solato, potresemo s krušnimi kockami.
Nazaj na vsebino
Quick "Cezar", kot glavno jed za večerjo
Prišli smo domov iz dela utrujeni in lačni? Otroci potrebujejo hrano, mož čaka okusno večerjo, in moč in željo, da kuhati za dolgo časa tam? Potem vam ponujamo najbolj poenostavljeno različico kuhanje solata Caesar s piščancem in krušnimi kockami, za katerega morate le, da prepražimo piščanca in narežemo papriko.
Sestavine (4 obrokov):. Pripravljena omaka za pripravo solata Caesar (npr CALVE) konfekcija solatni preliv "Caesar" (npr podjetje Kotanyi), 3 piščanec, češnjev paradižnik - 20 kosov, poper, zelišča - solata ali Kitajsko zelje, olje za cvrtje.
Torej, dal na ponvi kosov piščanca, narezana na tanke pravokotnike. Fry, dokler kuhani približno 5-7 minut na vsaki strani. V tem času, trganje solato v skledo ali kitajsko zelje, češnjev paradižnik, sesekljan paprika trakovi in prelijemo končni preliv, kot tudi stiskali pripravljeno omako. Vse dobro premešajte in razširila a la carte jedi. Top mešanice dal ocvrtega piščanca. V tem primeru se lahko jed šteje in kot solato, in druga z zelenjem in sveže zelenjave, za okras.
Vam bomo ponudili več možnosti za pripravo priljubljen solata Caesar s piščancem in krušnimi kockami. Vsaka od predlaganih receptih enostavne za izvedbo in ne zahteva preiskavo kompleksnih sestavin.
"Cezar" - univerzalna jed lahko, njegovi sestavni deli se nadomestijo in dopolnijo po vaših željah. Na primer, lahko zamenjate Pinjole orehi, češnjev paradižnik - samo paradižnik in prepeličja jajca - piščanca.
Oboževalci lahko dodate maline ali slive in sladokusce - kapre in rukola solato namesto običajnega.
Nedvomno velika zasluga je ta jed v tem, da on ni "težka" za prebavni trakt, čeprav to ni slabša od tradicionalne "Olivier" prehransko. Ne pozabite, da smo dolgo novoletni prazniki, praznik in zabavno organizirani vsak dan, in številka še vedno potrebuje uravnoteženo prehrano. Predlagane recepti (razen da "Cezarja" z dodatkom majoneze) niso veliko kalorij in, če je potrebno, je mogoče prilagoditi za mnoge diete in sistema pravilne prehrane. Želimo vam dober tek in Vesele praznike želim!
