Če ste že obvlada pico, vam ponujamo nekaj zabavnih veščine kuhanja - pripravljamo okusne, eksotične omake z njo. V celoti napisano ne pomeni nujno, da lahko na svoj način, da mreže te nasvete, ki nadomešča nekatere druge komponente, odstranjevanje, ali, nasprotno, dodajanje novih omako sestavine. Da bo avtorja recept.
Redno pizza sauce
Začnimo z najpreprostejši - ta recept je zelo preprost, in obstajajo njegove sestavine v hladilniku vsakega družinskega.
Sestavine:
2 redna skodelice paradižnikove omake
česen zrnca
sladkor - 0, 5 velikih žlic
črni poper
dve ščepcev soli
dve ščepcev baziliko
Priprava:
V plitvi posodi zmešajte paradižnikovo omako, začimbe (bazilika, v tem primeru, lahko pa uporabite tudi origano, timijan, itd), dodamo sladkor, česen zrnca, malo soli in poper, nato dobro premešamo.
Pripravite nadev pica ne more uporabiti kristalni česen in normalno: Masiranje fino na Rende in zmešamo z drugimi sestavinami. Lahko poskus z začimbami - sprememba ene komponente bodo jedi okus bolj original. V hladilniku je nastalo zmes hrani ne za dlje kot en teden.
Omaka "Home"
Ponujamo vam čudovito omako recept za pico doma, da okusite outshine koli restavracijo jed. Priprava bo trajalo več kot 5-10 minut.
Sestavine:
2-3 velike žlice olivnega olja, rafiniranih
¼ skodelice drobno sesekljane čebule
žlica strti česen
3 velike svežih paradižnikov
100 gramov paradižnikove paste
dve ščepcev soli
črni poper (zemlja) - ¼ žličke
50 gramov masla
Priprava:
Pripraviti okusno omako za pico v ponev, vlijemo malo rafiniranega olja oliv in potresemo čebulo. Nato dodamo sesekljan česen (lahko uporabite zrnat), narežemo na kocke in olupljene kože paradižnik, nato začinite s soljo in poprom.
Za dobrih čistih paradižnik, najprej prelijemo jih z vrelo vodo in nato hladno. Zaradi temperaturna razlika Skins počil, in jih očistite ni težko.
Prinesite omako, da zavre, nato dobro premešamo, ne da bi odstranili iz ognju 5-7 minut. Nato dodamo 50 gramov olja in imajo še vedno (dokler se popolnoma ne raztopi), nato odstranite iz toplote. Polnjenje je pripravljen - Spread omaka pizza testo in dodajte prelivi. Dober tek!
Vino pizza sauce
Vino, se izkaže, da ne more samo piti, ampak tudi, da dodate v vse vrste jedi. Nudimo vino za kuhanje pizza omako z zeleno.
Sestavine:
800 gramov rdečega omako
Peteršilj - 20 gramov
100 mililitrov vina (po možnosti rdeče suho)
20 gramov zelene
60 gramov čebule
250 mililitrov juhe
črni poper (nekaj grah)
poper (rdeča)
nageljnove žbice
muškatni orešček (v prahu)
Priprava:
Juha je treba pripraviti vnaprej. To se lahko kuhana s kostmi ali od dobrega kosa mesa, dokler je brozgo lahka in ne mastna.
Sesekljajte čebulo na majhne kocke, zeleno in peteršilj, nato zmešamo s črnim Zrnje papra in klinčki - Pour govejo juho. Nato v zmes, dodamo rdeče vino, pokrova - kuhana navzdol na 2/3 prvotnega volumna. V skoraj končal oblačenju, pour 800 gramov rdečo omako, potresemo muškatni orešček - kuhamo 20 minut. Preden odstranite iz toplote, začinite s soljo, dodamo majhno ščepec rdeče paprike in seva - pizza omaka je pripravljena!
Omaka "Neapolitaniya"
Ponujajo, da bi obvladali pripravo neapeljske pice omako. Verjemite mi, da je zelo okusna in recept ni težko.
Sestavine:
kg svežih paradižnikov
bazilika
origano
posušen origano
črni poper
razmelchёnny česen (2 stroka majhna)
čebula - en kos
sol
Priprava:
V globoki ponvi squash kilogram paradižnika v stanju tekoče pire. Očistite paradižnik iz kože ni potrebno, če pa se odločite, najprej prelijemo jih z vrelo vodo in nato hladno. Ker sprostitev rastlinskih kož bo veliko lažje.
V nastali masi dodamo origano, poper, nekaj listov sveže bazilike, ščepec soli, nasekljano čebulo in česen. Če ste posušene origano, sezono s svojo omako.
Kuhanje bencinske črpalke morajo biti na majhnem ognju 45-60 minut, ne pozabite, da mešamo.
Če sta pizza omako ostal, ga lahko shranite v zamrzovalniku do naslednjega kulinarične mojstrovine za 16 tednov.
Zelenjavna omaka
Ta recept za ljubitelje vegetarijanske kuhinje. Ta preliv je idealna sestavina rastlinskega pico.
Sestavine:
3 srednja kisle kumarice
80 gramov kuhanih gob
100 gramov beluši
120 gramov majoneze
majhen strok česna
30 gramov kečapa
črni poper po okusu
ščepec soli
Priprava:
Cut zelo majhne trakove kumare in pločevinkah beluši, gobe kuhane vnaprej (to je bolje uporabiti gobe), sesekljajte. V skledi zmešamo majonezo, ketchup, česen, dodamo sol in malo popra - to sezono z mešanico zelenjave. Priprava omake za vegetarijansko pico je konec! Kot lahko vidite, je recept preprost - ne boste porabili 10 minut.
Preprosta preliv za pico
In to je še en preprost pizza omako z zelenjavo.
Sestavine:
100 gramov majoneze nizko vsebnostjo maščob
gorčica - pol majhno žlico
10 ml kisa
mleti poper po okusu
sol
Priprava:
V pladnju, a zmešajte majonezo, pol žličke gorčice, sol, 10 ml ugrizom, malo popra, nato dobro premešamo. Kot lahko vidite, priprava omako - to je tri minute!
Če želite dodati receptu je nekaj o sebi, ne bojte se "igrati" s proizvodi. Na primer, namesto običajnih zrnate uporabo gorčično - ima sladko, eksotičnih okus.
Omaka mlečnih izdelkov
To mleko pizza omaka je primerna za ljubitelje poskusne in nenavadne jedi. Pripravite izvirno preliv in presenetiti svojo družino!
Sestavine:
250 mililitrov domači jogurt (lahko uporabite trgovino)
nekaj soli
30 gramov presejano moko
30 gramov dobrega masla (uporabite dražje)
Priprava:
Na majhnem ognju, taline maslo, potresemo na 30 gramov mehke moke, sol, prelijemo z ogreto vnaprej jogurt, in kuhamo, med nenehnim mešanjem, za 10 minut.
Če želite kuhati meso pizza diverzifikacijo recept: piščanca, dodamo stepene rumenjake, limonino lupino in ščepec sladkorja. Mešanica mora biti malo kuhamo, nato pa seva.
"Angleščina" dressing
Če ste zadovoljni s pripravo nenavadne jedi, poskusite ta recept "angleški" pizza omako.
Sestavine:
pol litra jogurta
60 gramov masla
120 ml smetane
75 gramov belega kruha iz pšenice
ščepec soli
ena čebula
Priprava:
Polnjenje kuhamo na ta način: v jogurt, dodajte sesekljan pšenični kruh (preskok skozi fino sito), na kocke narezano maslo, celo čebulo. Dobljeno zmes vremo mehka 10 minut, nato jo odstranimo čebulo in končno maso metlico postopoma lije kremo. Vroče "angleščina", da pizza omako postrežemo v ločenem piala.
Upajmo, da bodo ti recepti pomagali pripraviti različne okusne pice z omako! Cook z užitkom!
Priporočamo, da se glasi: tkemali omako: recept
Vsebina:
Sestavine japonski majoneza
Tradicionalni japonski majoneza
Prilagojen recept japonski majoneza
Japonski za nas je še vedno prazno mesto pri kuhanju. Kaj je znano, da nas in je že znano? Morda le suši zvitki ja - smo jih že okusili in se zaljubil. Vse ostalo, od prvih glavnih jedi sladice in omak - skrivnost. Vendar pa niso vsi jedi kot eksotična, kot se nam zdi. Nekateri splošni in skoraj ne razlikuje od običajne za nas jedi. Skoraj, vendar ne povsem. Na primer, majoneza. Zdi se, majonezo in na Japonskem je majoneza. Ampak ne.
Japonski majoneza je precej drugačen od tradicionalnega evropskega omako. Okus njega ne kot tart, in več svetlobe in tanke, in teksture omako je veliko mehkejša. Na Japonskem je ta omaka imenuje tamago-no-mono, in da nam je znana tudi kot japonski majoneze. Japonski majoneza začinjena njegovo posebno riž in testenine, ga uporabite, da bi zvitki. Sestavine japonski majoneza je še vedno nekoliko eksotična, vendar je recept za njeno pripravo na domu je presenetljivo preprost.
Sestavine japonski majoneza
Tradicionalni japonski Majoneza je narejen iz jajčne rumenjake, sojino olje, riž, kis, belo miso paste, mleti yuzu lupine, beli poper in sol. Prilagojen našim željam in zmožnostim japonski omako recept za tamago-no-mono omogoča zamenjavo sojinega olja z sončničnega ali olivnega olja, kisa, jabolčnega kisa ali limoninega soka, peel yuzu lupino limone ali limete, vendar miso paste, dokler nadomestilo ni bilo mogoče najti.
Miso paste - poseben izdelek, začimbe, kuhano fermentirane soje. Naredite to paste v domu, je skoraj nemogoče. Ampak danes, je težko kupiti v specializiranih trgovinah in celo v velikih supermarketih skupaj s sojino omako, piklane ingver in wasabi.
Prodano miso običajno vakuumsko pakiran in ima barvo, ki sega od svetlo rumene do temno rjave barve. Miso paste lahko zelo ostri in slano ali dovolj mehka. Izbira paste, imejte v mislih, da je temnejši je, bogatejši (saltier in ostrejši) bo okusu. Toda ostali sestavinah japonski omako je precej seznanjeni, da nas. Zato vam ponujamo recept za tako tradicionalni nabor sestavin in prilagoditi. Izberite.
Tradicionalni japonski majoneza
Recept majoneze, kot smo rekli, je preprost. Njegova struktura je zapletena. Del tradicionalnih majoneze tamago-no-mono take sestavine:
Sojino olje - 230 gramov (pol kozarca);
Jajca - 3 kosi;
Rižev kis - 20 g;
Miso paste (bela) - 50 g;
Japonski yuzu limonine lupine;
Beli poper;
Sol.
Priprava:
Ločite rumenjake od beljakovin (ne potrebujemo) in jih prelijemo skledo. Lesena lopatka vmešajte rumenjake temeljito, jih drgnjenje v homogeno gnojevke. Nadaljevanje drgnite rumenjake, jih prelijemo v kisu riž in mešamo z pomočjo corolla. Sedaj, še vedno stepanjem, padec (dobesedno!), Vlijemo v skledo z sojinim oljem. Zaradi tega mora naša omaka zgosti in postane lažji.
Zdaj pa dodaj v miso paste omako in jo ponovno premešamo. Nato morate naribamo lupino ene limone lupino in narežemo ali zmeljemo v mešalniku in dal v majonezi z ščepec belega popra. Končno, dodamo sol po okusu in dobro premešamo znova omako. Naša majoneza je pripravljena!
Prilagojen recept japonski majoneza
Kot pri vsakem receptu za eksotične jedi, lahko japonski majoneza recept je treba prilagoditi našim okusov in možnosti. Zato zamenjava nekaterih sestavinah tradicionalnih receptov, smo dobili skoraj resnično tamago-no-mono.
Sestavine:
3 rumenjake;
Sok ene limone;
1 skodelica (pol skodelice), rastlinsko olje;
Ščepec belega popra;
50 g miso paste (bela);
Ščepec tleh limonine lupine;
Ščepec soli.
Priprava:
Če sestavine tradicionalnega japonskega majoneze in prilagodi različni, pri čemer postopek priprave v teh primerih enaka. Najprej drgnite leseno žlico rumenjake z limoninim sokom, nato pa nadaljeval jih bije, lije kapljico rastlinskega olja, ki zagotavlja, da se zmes zgosti in beli. Po tem, dodajte miso paste, limonino lupinico, poper in sol. Še enkrat, zmešajte majonezo in odstranite vzorec.
Cook japonski majonezo v majhnih porcijah, ker so ga obdržati dlje kot tri dni ni priporočljivo - izgubi svoj okus in teksturo spremembe. Preizkusite nove recepte, kuhati z užitkom in uživajte obrok!
