Niti je popolna brez solatni preliv. Nekatere gospodinje uporablja za to oljčnega olja ali drugega rastlinskega olja, obstajajo recepti, ki vključujejo majonezo. Ta produkt se prodaja v vsakem supermarketu, tako da se to ni problem. Ampak zakaj njemu in njegovi družini strup neznano kakovosti omako, če lahko kuhamo sami? Tukaj boste porabili najmanj časa in truda, vendar dobili dober domač majonezo brez konzervansov in vseh stabilizatorjev. Naj jedo koristno in zdravo hrano!
Majoneza "a la provansalskih" na osnovi jajc
Nudimo narediti okusno domačo majonezo v mešalniku, z uporabo te preprost recept. Seveda, če nimate za hrano procesor, lahko bič gor izdelkov z uporabo konvencionalne mešalnik ali corolla.
Sestavine:
eno jajce
pol žličke gorčice
180 mililitrov rastlinskega (rafinirano) olje
sol - po okusu
žlica limoninega soka
0, 5 malih žlic sladkorja
Priprava:
V tem receptu vsebuje limonin sok, vendar je treba opozoriti, da se v odsotnosti te sestavine, lahko vedno uporabite navaden gospodinjski kis. Poleg tega smo ugotovili, da je količina olja je odvisna od doslednosti prihodnosti hrane, tako da lahko dodate več ali, nasprotno, manj, kot je navedeno v receptu.
Tako da začnete kuhanje z najbolj preprost: kozarec mešalnik premagati jajce, dal gorčico, sol, po svoji presoji, kot tudi sladkor. Sedaj, s pomočjo šobe pyurirovaniya, zmešajte skupaj vse sestavine v homogeno zmes je debela. Potem, brez ustavljanja, postopoma vlijemo v majhnem curku rastlinskega olja in limoninega soka, ter znova vklopite mešalnik večkrat. Konec koncev, bi morali imeti bujne gosto maso brez enkratnem.
Domača majoneza, za razliko od njegovega kolega iz trgovine, ne shranjujejo predolgo - ne več kot štiri do pet dni. Torej, poskusite, da ga uporabljate v najkrajšem možnem času, tako da nobena hrana, niti se tvoja moč je izgubljen.
Ponujamo vam zelo preprost recept, če se odločite, da ga nekoliko spreminjajo. Dodaj okus svoje najljubše začimbe, začimbe ali drugih sestavin, kot so kurkuma, rdeči ali črni poper, česen, začinjene ali blago "mehko" gorčico, neki uporabo tudi zrn. Pripravite majoneza doma je zelo enostavno, zato ne bodi len, ker ste dobili zdrav in uporaben izdelek.
Majoneza doma z prepelice jajca
Ta recept je zelo podoben prejšnjemu, vendar je glavna razlika je, da namesto piščanca morate prepeličja jajca. Majoneza je mogoče storiti, Mešalnikih stepanjem izdelkov, vendar vam priporočamo, da uporabite mešalnik. Najprej zato, ker ste porabili veliko manj časa, in drugič, dobili popolnoma homogeno maso brez enega samega lump. Torej, poskusite!
Sestavine:
osem kosov prepelice jajca
230 mililitrov rastlinskega olja (bolje vzeti rafinirani, saj ne grenak okus in daje Posodo poseben okus in aromo)
sol - po vaši presoji
dve čajni žlički navadnega gorčice
½ limone
enako količino sladkorja (lahko dal malo manj)
Priprava:
Številni recepti za majonezo podobni drug drugemu, lahko njihova razlika vsebujejo le eno ali dve sestavini. Toda tudi to je dovolj, da bi dobili original posodo in nenavadno.
Želite kuhati enostavno in okusno omako? Nato začnite z preprosta: Daj v blender prepelice jajca (seveda, ko se znebi lupine), nato vnesite gorčico, malo soli, če želite, dodajte sveže mlet črni poper. Temeljito zmešajte skupaj vse sestavine in nato nalijemo predpisano količino rastlinskega olja in limoninega soka. Again, pa mešalnik in mešamo, dokler ne boste imeli čudovito belo maso. Sedaj lahko uživate v slasten okus domačega majoneze, v katerih nobena konzervansov in stabilizatorjev.
Če želite biti zdravi, morate jesti pravo hrano. Zato bo ta recept vam bo zagotovo prišel prav, saj s pomočjo zelenjave, mesnih solat in drugih jedi postala še bolj uporabna. Forever pozabi ketchup, trgovina bencinskih črpalkah, in vaše telo bo hvala. Sčasoma boste opazili, kako gre dodatno težo, in namesto tega pojavijo moč in pogum!
Domača majoneza z rumenjaki
Zdaj, ko poznate recept majoneze na podlagi piščančjih in prepelice jajca. Za pripravo te jedi boste potrebovali le rumenjake in beljake se lahko uporabijo za druga živila.
Sestavine:
Piščanec rumenjak - dva kosa
½ žličke sugar
130 ml sončničnega olja (izberite izdelke brez močnega vonja)
pol manjše limone (sok potrebujemo samo)
sol
Pet gramov Gorčica
Priprava:
Začeli razvijati recept, ki ločuje belce iz rumenjakov. Potem je zadnji prenos v mešalniku, tukaj vnesite ostale sestavine: sol in sladkor in gorčico. Temeljito zmešajte vse izdelke, da se znebite kep in doseči enotnost.
Greste na naslednji korak: vlijemo olje na sly, brez izklapljanja procesor hrane. V zadnji prelomu polovice limone iztisnite sok. Za pridobitev bujne in zraka maso enotne barve, bič ji, začenši z najnižjo hitrostjo in postopoma pridobila zagon. Pripravljen majoneza morajo biti debeli in svetlobo. Ko končate, ga prestavite v čisto skledo, pokrijte in shranite v hladilniku ne za dlje kot pet dni.
Z dodajanjem omako domače različne začimbe, dobiš popolnoma prvotni okus. Lahko naredite majonezo s trdim naribanim sirom, svežimi zelišči, oljk ali, na primer, z limonino lupino.
Česen majoneza z zelišči
Ponujamo vam še eno slasten recept za pikantno česnovo majonezo z dodatkom sočnih svežih zelenice. To polnjenje se lahko napaja z vročo okusno zrezek ali pečenega piščanca.
Sestavine:
sol - po okusu
jajce - enodelna
limonin sok
rafinirano rastlinsko olje - 200 ml
sveža bazilika in peteršilj - samo en majhen paket
dva stroka česna
Priprava:
Ta recept česen majoneza vključuje dve vrsti zelenicah: peteršilj in baziliko. Ampak lahko omejite eno sestavino - se ravnajo po svojem okusu.
Prvič, kje začeti: prekinil jajce v skledo in premešamo s posebnim halo. Potem premik dobljeno maso v stekleni mešalnik, malo soli, pour tanek tok olja in limoninega soka. Vklopite multipraktiku, ter pripraviti homogeno zraka majonezo. Sedaj očistite česen, zmeljemo njegovo pritisnite in povezati z drugimi sestavinami. Sveža bazilika in peteršilj drobno sesekljamo in ga pošljite na zgoraj navedenih proizvodov, ki jih temeljito zmešamo.
Če načrtujete, da povabi goste v vašem domu in ne vem, kaj kuhati, se prepričajte, da pečemo v pečici ali Razrokost, kot so postrvi. Nato položite ribe v delih plošč, pour domač majonezo s česnom recept, ki ste jo pravkar naučili, in potresemo s svežimi zelišči. Tako boste zagotovo dobili veliko pohval o svojih kulinaričnih talente, in nobeden od gostov ne bodo lačni. Srečno!
Majoneza, jajce s paradižnikovo pasto
Vsaka družina ima svojo najljubšo različico omako: nekateri dal v hrenovo majonezo ali naribanim sirom, drugi raje pikantno gorčico ali orehov, in drugi povsem tuje preizkušanje, tako da uporabite samo klasične recepte. Tokrat smo poskušali omako s paradižnikovo mezgo in kokošjih jajc - obrne neverjetno nežen okus in rumenkasto-rdeče barve. No, ste pripravljeni za začetek?
Sestavine:
jajca - pet kosov
500 mililitrov sončnice (rafinirano) olje
dve mali žlici neakutne gorčice
sladkor - po okusu
sedem gramov kisa (če nimate ta izdelek v zalogi, uporabite limonin sok)
sol
En paket (približno 150 gramov) od sladkobnega paste paradižnika
Priprava:
Takšne sestavine jedi, kot so sol, sladkor in kis, dodate na svoj okus, preprosto tako, da se seznanil, kar je določeno v receptu.
Majoneza začeti z dejstvom, da je ležala na različnih ploščah beljake in rumenjake. Sedaj zadnja previdno zmešajte zmešajte in zlijte v mešalnik. To dodate tudi jedilna sol, sladkor, paradižnikovo mezgo in gorčico. Vklopite procesor in zmešajte vse sestavine, nato pa brez ustavljanja mešalnik vstop sončnično olje, ga lije zelo tanek tok.
Skoraj si prišel do konca, obstaja zelo malo. Torej, dodamo kis in piščančje beljakovine, in spet Mešalnikih do vseh gosto homogeno maso je. Poskusi na okus, dovolj vseh sestavin, ali je dovolj soli in sladkorja? Če menite, da manjka nekaj jed, dodajte ta element. Na zahtevo lahko rahlo poper majonezo ali vnesete poseben začimbe.
Ta okusna omaka z rahlim okusom paradižnika je idealen dodatek k solatam in mesnih jedi. Če želite majonezo doma, vedno uporabite mešalnik za to, ki bo pomagal rešiti toliko dragocenega časa.
Olive majoneza brez oliv
Majoneza recepti so tako različni, da jih lahko zahteva, da eksperimentirate, čeprav vsak dan, seveda, če imate radi kuhati. Vsaka omaka je dobro na svoj način in je primeren za določeno posodo. Okus majoneze ne bo pustil ravnodušnega nobenega poznavalec južni kuhinje. Če kateri koli od vaše družine, ne zakaj presenetiti svoje najdražje?
Sestavine:
50 ml oljčnega olja
jajce - enodelna
150 ml rastlinskega olja
10 gramov pripravljene gorčice
zelene olive (po možnosti brez semen) - opcija
Dal le sol na vaš okus
Tri žlice (žlice) iz jabolčnega kisa (lahko nadomestite limonin sok)
Priprava:
Ta majoneza je bila pripravljena enako tehnologijo kot druge jedi, receptih, ki so bile prikazane samo zgoraj. Narediti omako, kombinirati obe vrsti olja - rastlinsko olje in oljčne - njihovo povezovanje v globoko skledo ali skodelice. Nato prekinil jajce v mešalnik, dodajte blag gorčico, malo soli in dobro premešamo nekajkrat premešamo stvari. Nato nežno in počasi vlijemo olje, tu je mešanica jabolčnega kisa in Mešalnikih dokler gladko. Sčasoma, boste morali, da bi dobili čudovit in rahlo rumenkasto majonezo, kot v trgovini, le veliko bolj zdravi in mehkejši.
Kot je za oljke, tu sta dve možnosti. Najprej - samo jih narežemo na majhne koščke in jih v pripravljeno posodo. Če želite, da skoraj ni bilo mogoče slišati v posodo, zmešajte skupaj olive s preostalimi sestavinami. Potem bo majoneza imajo rahel okus tega proizvoda, ki je, kljub temu, ne postane neprijetno škrtanje zob. Če je vaš hladilnik ne oljk, nato pa kuhamo omako brez njih - verjemite mi, da se iz tega ne bo še slabše!
Majoneza temelji pasterizirano mleko
Za pripravo majonezo, boste potrebovali le pet minut prostega časa in nabor enostavnih izdelkov, ki jih lahko kupite v vsaki majhni trgovini ali supermarket.
Sestavine:
nekaj soli
½ skodelice pasteriziranega mleka
Deset gramov vroče gorčice
majhna limone
črni poper (zemlja) - opcija
nekoliko manjše skodelice rastlinskega olja (glavna stvar, da to ni bilo grenko)
Priprava:
Če ste se odločili, da bo domače, ki temeljijo majoneze mleko, je treba zahtevati, da vnaprej zavrite in cool. To bo pomagalo zaščito pred črevesnimi boleznimi in druge prebavne motnje. Pri konvencionalnih hrana trgovin izvedbo takšnih ukrepov ni: le rahlo segreje na majhnem ognju, in ko se pojavijo mehurčki, takoj odstranite iz toplote in cool.
Nalijemo toplo mleko v mešalnik, vnesite rastlinsko olje, sol in nekajkrat premešamo stvari dobro, dodamo začinjeno gorčico in kislo stisnite sok iz limone. Prepričajte se, da je jed ni zadel kost. Na zahtevo lahko rahlo poper jed.
Ko ste končali z vsemi pripravami, majoneza pustimo, da se ohladi, nato ga prestavite v čisto posodo - bančnim ploščo, kozarec ali skodelico - in shranite na hladnem mestu.
Oreh majoneza z brusnični sok
Standardni recepti za domačo oskrbo z gorivom, primeren za vsakodnevne obroke. Ampak, če mislite, da sprejem obiskovalcev in predstavlja praznično meni, se prepričajte, da izberejo bolj izvirne in nenavadne nasvete za kuhanje okusno in, kar je najpomembnejše, uporabno majonezo doma. Ta omaka z brusnični sok in orehi različnih okusih do vaših solate in prigrizki, da se jim Pikantnost.
Sestavine:
150 gramov zdrobi in rahlo opečeni orehi
Štirje veliki žlici oljčnega ali drugega rastlinskega olja
limonin sok - 20 ml
Sol, kot vedno, dal na svoj okus
dve čajni žlički brusnični sok
Priprava:
Ta majoneza je mogoče storiti na dva načina. Če se odločite, da uporabite prvi recept, potem vzemite sveže orehe, ki jih predhodno zavit v brisačo kuhinjo, in zmeljemo z uporabo Oklagija ali posebno kladivo. Druga možnost vključuje peko orehov na suhi ponvi. Priporočamo, da pripravi majoneze dveh načinov - tako boste lahko objektivno soditi okus jed za vas najbolje.
Torej, karkoli se boste odločili narediti, prva stvar - je, da bi zatrli orehe čim bolj fino. Če želite to narediti, jih zavijte v čisto krpo in premagal s kladivom - tako da vam ne razpadejo in ne namusorite kuhinjo. Nato jih bodisi zalege ali ne. Nato pa prenesemo izdelek v mešalnik, ga napolnite z oljem, tipa brusnice in limonin sok. Dodaj malo začimb in sol po okusu. Temeljito večkrat, premagal vse sestavine - vse, zdaj lahko izpolnite pripravljene omake jedi mesom, piščancem ali ribo.
Če ste vzeli vsaj en recept od zgoraj in jo udejanjiti v praksi, se prepričajte, da je majoneza v mešalniku pripravili hitro in zelo enostavno. Torej, zakaj ne zamenjate vprašljivo kakovost nakupovalni polnjenje, ki vsebuje veliko količino škodljivih sestavin na človeško telo? Seveda, to je vredno vložiti - Izberite zdravo hrano!
