Kisel je tradicionalna jed v Rusiji, ampak recept njene priprave pred malo drugačna. Prvič je bil kuhan v fermentirane brozge žit in šele kasneje začele priprave škroba v obliki debel, vendar tabela je vroči smetane ali mleka. Kdo puding se lahko kuhana posušene ali sveže sadje ali jagodičevja, sirupi, sokovi. Za berry žele uporabi krompirjev škrob, ki se pred uporabo razredčiti sirupa, mleko ali vrele vode in nato filtriramo.
Da bi pripravili gosto žele, na 1 liter tekočine zahteva 80 g škroba, in za Polutekući - 35 gramov.
In za izboljšanje okusa in ohranitev Color jagodami žele v to dodamo malo (0, 1-0, 3 gramov) citronske kisline, razredčene z mrzlo vodo. Nad površino posode rahlo posuje s sladkorjem, tako da se ne tvori peno.
To berry pijača kuhani in ljubezen v različnih državah, na primer v Nemčiji raje jagode in maline žele, v Zahodni Evropi, obožujejo sladko jagodami žele in brusnice, kot v Rusiji, saj se zavedajo, da je recept, lahko enostavno obvladati s hladno. Kakorkoli že, žele iz jagod je zelo koristno in vsebuje veliko vitaminov, je priporočljivo uporabiti v želodca in gastritisa.
Blueberry mleček je zelo učinkovita v boju proti nalezljivim boleznim in bolezni prebavil. Češnja žele je odlična antiseptik, ampak tudi dobro zdravilo za vnetje dihalnih poti. Pijačo iz plodov jerebike pomaga pri boleznih žolčnika in jeter. In pripraviti okusno in koristno puding, vam bo zagotovo prišel v priročni našem receptu.
Strawberry Jelly
Sestavine:
200 gramov jagod
3 žlice škroba
3 skodelice vode
3/4 skodelice sladkorja
Priprava:
Če ste se odločili, da bi jagodno žele, vam ponujamo najbolj cenovno in enostaven recept. Pick jagode, premaknite dobro in sperite ga in nato previdno zmelje v homogeno maso. Zavremo vodo v majhni ponvi in dodamo sladkor in škrob raztopljen. Po masi zavre, skrbno tip v pire jagod, hitro prelijemo v drugo posodo in v hladilniku. Morate pripraviti pijačo, kot žele radi majhni otroci, še posebej, če jo okrasite z nekaj sveže jagode jagode in postrezite s smetano ali mleko.
Berry malinov žele
Sestavine:
400 gramov malin
3 žlice škroba
4 skodelice čiste vode
3/4 skodelice sladkorja
Priprava:
Da bi se kuhati maline žele, kar potrebujete, da bi večino svežega malinovega soka in jo pustite na mrazu v porcelanasto skledo. Potem morate izpolniti posledično pritiska treh kozarcev čiste vode in nekaj minut kuhamo na srednje močnem ognju, nato pa počasi odteče. Dobljena tekočina se postavi na srednje močnem ognju, dodamo sladkor in vse škrob za zgostitev, jo razredčite en kozarec čiste vode. Takoj, ko je masa pride do vrenja, jo takoj odstranite iz toplote, vlijemo v pripravljeno predhodno ohlajeno malinovega soka in nežno premešamo. Najbolje služila puding jagodami z vanilijevo omako ali smetane.
KISSEL sveže robide
Sestavine:
250 gramov robide
60-90 gramov škroba
4 skodelice čiste vode
3/4 skodelice sladkorja
1 gram citronske kisline
Priprava:
Ta recept je najbolj primerna za tiste, ki so se odločili, da kuhati debela in gosto puding. Da bi to naredili morate skrbno obrišite vse jagode skozi fino sito storiti, nato pa v skledi odcedite sok in dal v hladilnik. Tropin, ki ostane po obrišete pour tri skodelice vroče vode in dal na ogenj. Po vrelo juho, odstranite iz toplote in možganov. Nato ga v citronske kisline, sladkorja in škroba, razredčen 1 skodelico vode in zavremo znova. Nato dodamo do končnega puding jagodami ohlajenega soka in prelijemo v majhnih a la carte jedi, malo sladkorja posuje na vrhu, odstranite in ohladimo.
KISSEL črnega ribeza
Sestavine:
250 gramov črnega ribeza
4 žlice škroba
3 skodelice vode
3/4 skodelice sladkorja
Priprava:
Kuhaj žele najbolje samo zorjeni in zrele jagode, potem bo bogata in lepa barva. Za to zanko skozi in izpirajte ribez, nato pa ga obrišite skozi sito. Nastala pulpa je pour dve skodelici vode in jih pustimo, da vre nekaj minut, nato precedimo. Nato v juho morali dodamo sladkor in premešamo, prelijemo z raztopljeno škrob. Ko ste odstranili puding iz toplote, takoj vlijemo v napeti sok, nato nalijemo pijačo za skodelic ali kozarcev. Ta recept je prepričan, da pridejo v priročni sredi vročega poletja.
Berry brusnični jelly
Sestavine:
4 skodelice vode
3/4 skodelice sladkorja
1 skodelica brusnice
3 žlice škroba
Priprava:
Ta recept je zelo priljubljen, saj brusnični je zelo koristno za prehlade. Za pripravo žele zanko skozi in operite jagode in nato stisniti iz njih sok. Marc dal v ponev vlijemo 3 skodelice vrele vode in kuhamo nekaj minut, nato pa seva mora juha. V tem primeru bo mogoče dodati sladkor, in nato razredčimo s škrobom in po odstranitvi iz toplote vlijemo ohlajeno brusnični sok in vlijemo v Ledene sklede. Ne pozabite, da jagodami puding ne zna kuhati v aluminijasto posodo (v kateri bo pridobil moder odtenek).
KISSEL iz kosmulj
Sestavine:
300 gramov kosmulje
3 žlice škroba
4 skodelice vode
2 skodelici sladkorja
Priprava:
Najprej ustrelil sirup iz vode in sladkorja, nato prelijemo jagode vanjo, in še naprej kuhamo, dokler niso povsem kuhaj. Potem lahko dodate škrob, razredčen v kozarcu vode in zavremo pijačo. Po odstranitvi iz toplote, vlijemo puding v majhnem goloba, in pustite, da se ohladi. Objavi to sladico lahko okusno z mlekom ali vanilijevo omako.
Na splošno lahko uporabite katero koli žele sočno in zrelih sadežev in jagod. Recept žele različnih jagod ima podobne lastnosti: Pomembno je, da se spomnimo, da je pred treba dodajati škroba razredčimo v vodi ali brozge in se bo, da na svoji količine so odvisne od gostote končnega pijače. Ne pozabite, da je za ohranjanje koristnih lastnosti svežih jagod, morate pour dobljeno sok iz njih ob koncu kuhanja.
Priporočamo, da branje: mleko žele recept
Vsebina:
Tekoči jelly sočne jagode
Lemon puding
KISSEL "karotena" korenja, pomaranč in limon
Pear jelly z začimbami
Mleko-berry jelly
Sweet viskozna tekočina, ki se imenuje puding, verjetno seznanjeni vsakomur od otroštva. Ta pijača je pogosto postrežejo otroke v vrtcih in v Sovjetski zvezi, ko je o vseh sprites in Coca-Cola ne pride v poštev, hostesa kuhana doma dušena sadje, in to čeprav je nekako za diverzifikacijo skromna menu doda Oni škroba. Rezultat je žele. V starih časih je podala na osnovi fermentiranih žit, je od tod tudi ime jedi, ker potem pijača ima rahlo kisel okus. Jedel je s kruhom kot polni obrok.
Večina sodobnih žensk srečno pozabil, kaj se resnično žele. Da bo vaše življenje lažje in ne preživijo veliko časa v kuhinji, se raje hitro možnost. Danes je dovolj za nakup v vrečke supermarket krhka izdelka, ga napolnite z vrelo vodo in obdržati na pladnju, a se med stalnim mešanjem. V petnajstih minutah na vaši mizi bo sladko debele sirup. Kljub temu, da ga nosite s polno Kisel je skoraj nemogoče. Dejstvo je, da sami doma pijačo je zelo preprosta. Zato vam predlagamo, da izberete recept in poskusite vaditi, kaj se bo zgodilo.
Tekoči jelly sočne jagode
Domov Kuhanje jelly traja zelo malo časa in truda. Najprej se morate odločiti, s tem, kar recept ste najbolj primerna. Ljubezen grozdje? Potem vam priporočamo, da jo kuhamo od črni ali rdeči ribez, kosmulje, maline. Lahko tudi narediti mešanico različnih sestavin - tu, da vam srce poželi. Sveže sadje z lahkoto in brez škode za prihodnost okus žele menjana posušeni ali zamrznjeni. Zato je pijača lahko skozi vse leto navdušili vaše ljubljene.
Za tiste, ki imajo otroke, morate vedeti, da zdravniki priporočajo za vstop v meni žele otrok na leto. Ker je proizvod precej visoko kalorično iz ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje škrob je vnet hranjenje ni vredno. Dnevni tečaj za otroke od 12 do 36 mesecev, je 100-150 ml na dan. Hkrati zagotavljajo najboljšo pijačo za kosilo ali večerjo, ne več kot enkrat ali dvakrat na teden. Torej, kaj je prva obvlada "jagodni" recept.
Sestavine (za izdelke, namenjene za dve porcije):
300 mililitrov vode
100 g svežih ali zamrznjenih jagod
krompirjev škrob - majhna žlica
1/2 limone (samo potrebujejo žličko soka)
15 gramov sladkorja
Za dekoriranje:
dva ali tri mete jagode - na zahtevo
Priprava:
Za začetek se spomnite nekaj odtenkov. V tem receptu vključuje sveže iztisnjen limonin sok, ki daje ne samo za pijačo, luč, rahlo kislega okusa, ampak tudi pomaga vzdrževati svetlo nasičene barve. Če nimate na voljo ta citrusov, jo zamenjajte s citronsko kislino - rezultat bo enak. Odločili smo se, da kuhamo od zamrznjene jagode žele? V tem primeru vnaprej - približno 60 minut - ga odstranite iz zamrzovalnika in pustite, da se nekoliko odjuge. Predlagana recept bo kuhamo tekoči pijačo, temveč uvesti malo več škroba žele in debele liste.
Začnimo! Dal lonec vode na mirnem ognju. Medtem ko se segreje v 20 ml tople vrele tekočine razredčeno zgoščevalec. Nato temeljito izperite jagode, ga očistite iz listov, stebla in zmeljemo v mešalniku. Obstaja še en način - lahko obrišemo jagode skozi sito. Ko vam je uspelo, sev sok s kosom gaze, zložen večkrat. Sveže jagode prelijemo pol obrokov sladkorja, stisnite limonin sok in premešamo sestavine.
Ko voda zavre, dodamo ostanke sladkorja in hitro gibanje prelijemo z razredčeno škrob. Neprestano mešamo sirup, ne da bi prenehal delovati žlico. Jo zavremo držite ogenj za približno pet minut, da vnesete berry sok. Nastala mleček mora biti dobro ohladi, pred serviranjem ga razdeli v skodelice. Recept se zdi preveč dolgočasno? Nato okrasite s pijačo po lastni presoji. Za to fit sveže jagode, kocke in stepeno smetano, lahko dajo tudi top nekaj listov mete.
Lemon puding
Od sveže sokove lahko ustvarite prave kulinarične mojstrovine, in naslednji recept je dokaz za to. Nudimo kuhati gosto jelly limono. Ta pijača je velika žeja Gasilac, zato je še posebej priljubljena v poletnih mesecih. Prav tako pa bo odličen dodatek za piknik. Malo kisel okus in bledo rumeno žele bo to delo - odrasli in otroci bodo zadovoljni.
Sestavine:
Dva velika limona
80 g škroba (prednostno krompirjev)
500 ml hladne vode
100 gramov sladkorja
Priprava:
KISSEL, ki bodo razpravljali, zaradi velike količine škroba, pridobljenega precej debela, tako da lahko imajo celo žlico. Če želite bolj tekoče doslednost, traja malo manj kot zgoščevalec. Podobno lahko spremenite recept, odvisno od vašega okusa preferenc. Torej je šel ven sladko, ne vstopijo 100 in 120-130 gramov sladkorja. In zdaj - premik od teorije k praksi.
Odstranite lupine iz sadja, se preostali kaše cut srednje velikih rezine. Put lupinico v ponvi z vodo, nalijemo pesek tu in dal mešanico na najmanjši ogenj. Ko zavre, odstranite kože in za nekaj časa, da bo toplo pijačo. Nato jo vlijemo v škrob, predhodno raztopili v vodi (traja stopnja 80 gramov na 1/2 skodelice vode). KISSEL morali kuhati ob stalnem mešanju, v nasprotnem primeru bo to trajalo kep. Sedaj stisnite limoninega soka, odstranite odvečno meso in nektar vlijemo v ponev. Delo večkrat z žlico in razveljavilo pijačo na stran, da se ohladi. Dober tek!
Če se odločite, da spremenite recept in kuhamo zelo debel žele, lahko eksperimentirate z njegovo služijo. Nudimo takšne možnosti tukaj: ko se zmes ohladi, jo vlijemo v globoko posodo in ga pošlje na zgornji polici hladilnika. Kmalu bo pijača strdi in postane kot sufle. Da ga odstranite, ga ne boli za kritje jedem ravno ploščo in vklopite. Dobiš nekakšno limone pol-kupolo; okrasite z rezinami sadja ali lupinico - da jih potisnite v posodo. Lahko uporabite smetano ali žele narežemo na koščke in jih skupaj z zajemalka sladoleda na skledo v kosih.
KISSEL "karotena" korenja, pomaranč in limon
Koristi korenja pozna skoraj vsakdo. Prvič, da vsebuje karoten dnevni tečaj (približno šest miligramov). Opozori nočno slepoto kot manifestacija pomanjkanja vitamina A bo pomagalo dnevne porabe zelenjave tudi v majhnih odmerkih - 100-150 gramov. Poleg tega, korenček ima antiseptično, choleretic, protivnetno, kakor tudi demineralizacije in izkašljevanje ukrepanje.
Izboljšuje delovanje prebavnega trakta, zato nutricionisti močno priporočamo, da imajo solato z dodatkom tega izdelka na tešče, ali kot "aperitiv" pred prvim seveda. Sveže korenje nektar ne le povečati telesne obrambne sposobnosti, ampak daje tudi oseba svež nov videz za krepitev las in nohtov. Sok iz zelenjave, se lahko uporablja tudi za izdelavo žele, zato si oglejmo naslednji recept. Da okus pijače proizvaja živahni in nenavadno, dodajte citrus.
Sestavine:
200 mililitrov jagodni sok
400 gramov korenja
pomarančne lupine
sladkor - 100 gramov
pol majhna limone
tri žlici krompirjevega škroba
liter vode
Priprava:
Prvo mesto za toplo vodo. Nato očistite korenje in ga naribamo na grobo Rende sama. Vrzi zelenjave v vrelo vodo in kuhamo, dokler popolnoma kuhan. Potem precedimo juho skozi sito in odstranite celuloze. Preostalo oranžno tekočino pošlje nazaj v ploščo, in začne posaharite škrob, raztopimo v deset mililitrov soka ali vode. Po želji lahko dodate malo začimb, kot so cimet, klinčki ali drugih primernih začimb - dajejo pijačo značilen okus.
Zdaj cut tanke trakove lupine iz pomaranče in limone. Pošlji lupinico v ponvi in še naprej kuhamo puding za približno sedem do devet minut. Nato izključite gorilnik in pustite kul sirup. Pijača ima eno funkcijo: vsaj površinsko kaljenje preslojevalni film. Da bi to preprečili, potresemo z želejem sladkorja. Pred serviranjem odstranimo lupino in ga vlijemo v skodelice. Na robu jedi, priložite rezino pomaranče - tako pijačo bo videti veliko bolj tekne.
Pear jelly z začimbami
Večina puding je povezana z otroštvom, tako kot oni zaslužiti starejši, veliko pozabi. Zlasti v sodobnem supermarketu ponuja širok izbor sokov, sode in podobno. Kljub temu, da pripravite pijačo ni res tako težko, kot se morda zdi na prvi pogled. Torej, če v bližnji prihodnosti boste vabimo, da obiščete prijatelje, da izkoristijo to priložnost in kuhamo dišeče vanilije-hruškasto žele. Zaradi cimetom in klinčki, da ima res neverjetni okus. Pijača je vredno poskusiti.
Sestavine:
pol skodelice sladkorja
1000 mililitrov vode
ščepec vanilina
stroka - po okusu
Škrob - 20 gramov
malo citronske kisline
tri velike hruške
dve ščepcev cimeta
Priprava:
Oprana hruška lupine, odstranite semena iz njih in potresemo s citronsko kislino razredčen v pet mililitrov vode. Skins pokrijemo z vodo in dal obara. Ko je mehka, jo odstranite iz ponve in nalijemo preostalo juho sladkorja po vašem okusu, dodamo nageljnove žbice, cimet in vanilijo. Po vpišite zmlet sadno pulpo. Toplo mešanico na štedilniku, vendar ne omogočajo kuhanje hrušk.
Če želite, da bi dobili bolj kislo žele, stisnite limonin sok v njej. Sedaj se raztopi škrob v vodi in se poveže z drugimi sestavinami. Opozoriti je treba, da, ko je zgoščevalno sredstvo hitro zlijemo, nato pa bolj homogena pijačo. Ga zavrite z rednim mešanjem, za približno pet minut. Po kul in ponudimo s toplim mlekom ali sladko vanilijevo omako. Upamo, da bodo prijatelji cenim vaš trud.
Mleko-berry jelly
Na koncu, vam ponujamo še en slasten recept, zato vadite, se prepričajte, da je priprava žele - to je deset minut. Mnogi pijača pivo iz svežih jagod: maline, črni in rdeči ribez, morska krhlika, kosmulje. V zimskem času, gospodarica eksperimentirati z suhe marelice, suhe slive, posušeno in zamrznjeno sadje. Ponujamo vam, da poskusite bolj nekonvencionalno pristop. Mleko puding z mandarin, pomaranč in brusnicami je najbolj primerna za otroško festivala ali drugih praznovanj z družino.
Sestavine:
malo več kot liter mleka
90 g krompirjevega zgoščevanje
dve pesti svežih brusnic
sladkor - 100 gramov
šest mandarine
Priprava:
Vreti na majhnem ognju pasterizirano mleko, vlijemo vanj sladkor in kuhamo, občasno premešamo. Nato odstranite z mandarin lupinico in ga vržejo v ponev. Tri žlice raztopine mleko škroba in ga povezati z zgoraj navedenimi sestavinami. Toplo mešanico, dokler se ne začne počasi zgostitev. Od ohlajen sirup, odstranite lupino in ga služijo na mizo s svežimi brusnicami.
Kot lahko vidite, variacije na temo, obstaja veliko žele. To je mogoče narediti iz svežih, posušenih in zamrznjeno sadje in jagode. Najbolj ekonomičen način kuhanja - na osnovi marmelade. Da bi dobili snežno brozgo, dodamo štiri ali pet žlic škroba in doslednost vžigalnik, le eden ali dva. Vaditi in razvijati svoje kulinarične sposobnosti!
