Fish - biološko zelo dragocen izdelek, pomemben vir beljakovin, ki je zlahka absorbira v človeškem telesu. Strokovnjaki ugotavljajo, da morajo biti ribe obvezna jed na meniju vsaka oseba, ki skrbi za svoje zdravje. Torej maščobne ribe - skuše, losos, sled - so sestavljene iz nenasičenih maščobnih kislin (ti omega-3), ki zmanjšujejo raven krvnih maščob. Te vrste rib so tudi veliko dragocenih vitaminov A in D. Torej nekaj najpogostejših sendvičev z soljene ribe za zajtrk daje telesu potrebnih vitaminov in mineralov. Lahko kupite ready-made izdelek v trgovini, in lahko škripcih rib sami. To je snap.

V zameno, veliko sort rib in morskih sadežev vsebuje praktično nobenih maščob, in zato ne bi moglo biti bolj primerni za prehrano ljudi, ki imajo težave z prebavil. Takšna hrana je tudi idealen za tiste, ki želijo izgubiti težo.

Kako škripcih rdeče ribe, in kakšne sorte je primeren za to najboljši način? Morda je najbolj okusna riba losos. Za soljenje je bolje uporabiti file.

Rahlo soljeno losos

Sperite filete in pat suh.

V skledi zmešajte sladkor in sol v razmerju 1: 1. To razmerje vam omogoča, da izhod zelo nežen soljene izdelek. Če imate radi slan okus, spremeniti razmerje. Na primer, pol žličke soli, pustite, žlico sladkorja. Možno je, da dodamo zmes suhega koprom.

Fish velikodušno rešetke Dobljeno zmes dal v primerno posodo kožo navzgor in pustimo stati dve uri pri sobni temperaturi. Potem čisto v hladnem prostoru. Po enem dnevu, da je izdelek pripravljen za uživanje.

Opombe:

Ribe, nasoljene, na ta način je zelo okusna in zdrava. Če imate suho kožo, lase brez leska, poskusite za vsaj en teden za zajtrk soljeno lososa. Rezultat vas bo presenetila.

• Toast z lososom

Nekaj ​​rezin francoske štruce ali drugega suhega belega kruha v toaster.

Koča nemasten sir zmešamo s sesekljanim koprom, kislo smetano in žličko nastalega razpona paste toast.

Delite na toast tanke rezine slani losos.

• Palačinke z slani lososom

Pečemo tanke palačinke. Vsak palačinka mast s sirom zmešamo s sesekljanim koprom in kislo smetano. Put tanke rezine lososa in roll roll.

Ti zvitki narežemo na štiri dele. Postrezite na solati.

Recept za palačinke:

Sestavine: 1 skodelica mleka, 2/3 skodelice moke, 2 jajci, 1 žlica sladkorja, ščepec soli

Priprava: Beat jajca s sladkorjem in soljo, postopoma dodajanjem mleka. V presejano moko vlijemo mešanico mleka, jajce, vse dobro. Testo je treba kupiti enotno doslednost brez grudic. Za varovanje lahko seva skozi sito. Testo mora stati vsaj 30 minut pečemo tanke palačinke.

In še recept za soljenje, ki je idealen za skuše (skuša) in sleda (bolje, da je norveška).

Marinirane ribe

Ribe speremo, očiščeni, narežemo na koščke in jih v stekleni kozarec, premikajo tanke obroči čebulo. Nalijemo toplo marinado. Pusti pri sobni temperaturi nekaj ur. Potem postavite ribe v hladilniku. Ohranjati dan.

Marinada: zavrite 1 liter vode, dodamo 2 lovorjev list, poper in piment, malo koriandra semena, nekaj nageljnovih žbic, eno žlico soli in sladkorja, kis po okusu.

Soljene Skuša

Črevesju ribe, odstranimo škrge in temeljito sperite. S suho papirnato brisačo.

Pripravimo zmes za soljenje: Zmešamo sol in sladkor v razmerju 2: 1.

Riba je dobro natrite z mešanico in dobro postaviti v primerno posodo, lije zdrobljenih črna pikami in piment in koriandra in gorčice zrn. Pokrijte z majhno obremenitvijo. Ohranjati 2 uri pri sobni temperaturi in v hladilnik za en dan.

Zdaj veste, kako škripcih ribe doma. Ne pozabite, da je mogoče in potrebno, da se ustvarjalno premisliti vsak recept. Experiment, poskusite druge začimbe, spremenite razmerje slike in delite svoje kulinarične skrivnosti z drugimi.

Vsi dober tek!

Vsebina:

• Debel jelly svežih češenj
• Sweet in višnje žele
• Cherry in jabolčni puding s cimetom

V starem žele več pripadalo glavne jedi. Njegovo kuhani ovseni kosmiči z dodatkom fermentiranega žita, tako da je imel malo kisel okus. Hrana zaužijejo s črnim kruhom. Sčasoma se je pijača doživela nekaj pomembnih sprememb. Danes, vsak recept za to - je spektakel različnih sestavin in kombinacij. Ta "morje" kuharske nasvete lahko vsakdo najde "svojo" pijačo.

Na primer, otroci, tako kot večina sadja in jagodičja žele, vendar je najbolj koristen je mlekarna. Zaradi doslednega škroba lahko katerikoli napitka. Če želite doseči gostoto, traja približno 60 gramov zgoščevalec in žlico dajejo rahlo zdrizasto. Zdaj vam ponujamo opraviti osnovno usposabljanje - boste naučili kuhati žele, češnja, samo z uporabo teh nasvetov.

Debel jelly svežih češenj

Poleti češnje jelly bolje kuhati s svežimi jagodami in sadjem. Ta pijača je svetle barve, bogat okus in močan zagon vitaminov. V hladno sezono, seveda morali narediti zamrznjenih izdelkov. V tem receptu vključujejo krompirjev škrob, zato je priporočljivo, da uporabite. Nekatere gospodinje dodajo koruzni zgoščevanje, vendar strokovnjaki menijo, da je bolj primeren za omake, narastke in piškotov testo. Po želji lahko vnesete več vrst jagod, na primer, da bi norca iz češenj.

Sestavine:

• nekaj manj kot dva litra hladne vode
• šest velikih žlic krompirjevega škroba
• 400 g svežih češenj, koščic
• dodamo sladkor po okusu

Priprava:

Če ste se odločili, da se dela norca iz zamrznjenih češenj, prvi prilijemo s toplo vodo, ali pol ure pred kuhanjem, odstranite iz hladilnika do jagod odmrznjenih. Če je potrebno, jih odstranite iz kosti, nato prelijte v ponev in pokrijemo z vodo. Daj na mirnem ognju in da tekočina zavre. Nato zmanjšati plamen posaharite sirup po vašem okusu. Zavre žele prihodnje potrebovali približno deset do petnajst minut. Po tem času skleniti škroba, ki se lahko, preden se raztopi v vodi. Zmes vlijemo v tankem curku med mešanjem nenehno piti. Ko se začne močno vreti in precej zgosti, izklopite toplote in pustite sirup, da se ohladi.

Cherry jelly enako okusna tako hladno in toplo. Naslednjič, ko boste lahko dodate nekaj zabave s recepturo, dodal dva ali tri peščica maline, ribez ali drugih jagod. Želite, da okrasite pijačo pred serviranjem? Obstaja veliko možnosti: v vsakem kozarcu, dodamo nekaj nariban mandlji ali sesekljane orehe. Spice in pomarančne lupine dal: ga odrezali s tankim trakom sadja, nato pa potresemo s sveže stisnjenim sokom in potresemo s sladkorjem. Zahvaljujemo se karmelizirovannoy kožuh pijača bo imela neverjetno aromo in okus. Torej, ne bojte se eksperimentirati!

Sweet in višnje žele

Nudimo oceniti drug recept. Tokrat uvajamo žele češenj malo citronske kisline. Najprej bi ta sestavina dal za pijačo, prijetno sladko-kisel okus, in drugič, da pomaga ohraniti svetlo lepe barve. Uporabili smo malo škroba - žlico; Če želite kuhati gosto žele, preprosto povečati količino suhe snovi v pol do dva krat. Upoštevajte, da v prvem primeru sirup potrebujete le zavremo in kuhamo drugo bodo morali piti malo dlje - ne manj kot deset minut.

Sestavine:

• 150 gramov zrelih češenj
• Štiri skodelice tople vode
• majhen ščepec citronske kisline
• 3/4 skodelice sladkorja
• Sedem g krompirjevega škroba

Za dekoriranje:

• sveže mete - na zahtevo

Priprava:

Sperite jagode in odstranijo semena. To je mogoče storiti z vilicami ali pa uporabite navaden papir posnetek. Po Put kosti v lonec in prelijemo tri skodelice tople vode. Pošljite svoje jedi v mirnem ognju in da tekočina zavre, nato pa seva. Preostali celuloze, potresemo s sladkorjem in shranite do 60 minut v hladilniku. Ko jagode zagon sok, možganov nektarja, in ga vrniti na sebi češnjevo juho iz kosti. Vreti mora biti le na majhnem ognju, vendar ne za dlje kot četrt ure. Ko vam je uspelo, zbadanje kaše skozi fino sito in ga položimo v ponev.

Kot lahko vidite, ta recept je precej nenavadno, saj pogosto kosti niso vključene v pripravo žele, in tu je ravno nasprotno. Končni rezultat vas bo navdušila - bo pil zelo okusen in dišeč. Ampak najprej je treba prinesel na misel. Zato, vnesite v preostalih sladkornem sirupu in ga skuhamo. Zdaj, v ločenem piala povezati škroba in 200 ml vode, dobro premešajte. Nastalo raztopino prelijemo tanek tok v vročo puding in še naprej sodelovala z žlico. To tudi dodamo razredčeno citronsko kislino, in na koncu - češnjevega soka. Držite puding na ogenj za tri minute, nato pa izklopite gorilnika in pustite hladno tekočino. Pred serviranjem prelijemo toplo pijačo v deležih skodelico in dveh izbirnih okrasite z listov mete. Dober tek!

Cherry in jabolčni puding s cimetom

Zavrite puding na dva načina. Če vam je ljubše najpreprostejšo možnost, da se tako izrazim, za leni, kupite v trgovini poseben prašek in sledite navodilom. Običajno je dovolj za zapolnitev suho raztopino vode in segrejemo nad nizko toploto. To, seveda, je zelo enostavno, vendar se zaveda, da je ta pijača ni zelo koristno, saj je v celoti sestavljen iz nekaterih konzervansov, barvil, emulgatorjev, in drugih snovi, ki jo proizvajalci dodajajo svoje blago. Še posebej je "hitro" žele kontraindicirana pri otrocih, zato je bolje, da se naučijo, kako jo kuhamo sami, bolj, da to ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled. Nudimo master cherry-jabolčni recept.

Sestavine:

• mletega cimeta - po okusu (dodati nima več kot dveh žličk)
• pol skodelice češenj, koščic
• krompirjev škrob - deset gramov
• Eno veliko jabolko
• 1000 mililitrov vode
• 30 g sladkorja

Priprava:

Če boste kuhati napitek iz posušenih češenj, ki jih predhodno napolnite z vodo za pol ure, nato pa še za sedem minut držite mirno požar. Jagode naj bi zmehča, in če uporabljate sveže, le nežno potegnite iz kamna. Nato so oprana jabolka odstranite sredico in narežemo meso na majhne kocke enake velikosti. Pour sadje v globoko ponev in pokrijemo z vodo.

Zdaj dal jedi na štedilniku, vključno šibkem ognju segrejemo sirup. Po vlijemo vanj sladkor in kuhamo približno deset minut. Dokler se zmes začne vreti, raztopimo v kozarcu vode, krompir zgoščevalec tudi tukaj dodati ščepec cimeta in premešamo sestavine, tako, da so popolnoma raztopi. Raztopino prelijemo z vrelo jabolko-češnjev sirup, še naprej mešamo, ali se ni mogoče izogniti grudice.

Počakajte, dokler zmes ne pride do vrenja, ga odstranite z ognja in potopimo dno posode v umivalniku z ledeno vodo. Torej pijte na veliko hitreje ohladi. Ko se hladi, da postanejo debelejši, poleg tega vroče cimet okus in aroma bolj izrazita. KISSEL ima še eno značilnost: v času, ko je njegova površina prekrita s tanko folijo. Da bi to preprečili, pijače posuje z malo sladkorja. Vendar pa nekateri raje v svoji naravni obliki, ker ima vsak svoj okus.

Upam, da vsaj en recept je koristno za vas. Mnogi ljudje, kot kompot, ker so popolnoma pogasiti žejo v vročem vremenu in pozimi toplo pijačo iz suhega sadja ogreje, ne samo telo, ampak tudi duša. Če želite popestriti meni, da lahko vedno dodamo malo škroba, in žele je pripravljen. Ne pozabite, več sadja in jagode, bogatejšimi in okusnejša pijačo. Želimo vam uspešne poskuse in medu!