Korejski obroki so organsko prilega naše nacionalne kulinarične tradicije. Nedavno so bile upoštevane jedi skoraj eksotično, danes pa se lahko pripravijo svoje obroke. Dobri recepti in sestavine, ki so potrebni za njih, danes je več kot dovolj.
Na primer, korejski korenček. To predjed lahko začinjeno in sladko-pikanten in kislo - za vsak okus. Poleg tega, strošek je zelo poceni užitek.
Kakorkoli že, kuhar korenje v korejščini je veliko cenejši od nakupa ready-made prigrizek. Poleg tega smo lahko sami izberejo recept, da spreminja količino zelišč in začimb, in kot rezultat smo dobili, je prigrizek, želimo biti pripravljeni, da se delaš, da vam je všeč, in za njihovo lastno zabavo. Verjemite mi, lahko posledica naše kulinarične poskusa prekašajo celo prvotni okus. Tako smo morali izbrati pravi recept in kuhamo to priljubljeno, svetlobo in slane prigrizke.
Nazaj na vsebino
Izvirni recept za korejsko korenček
Pripravljeno za ta recept prigrizek bo več kot original. Seveda, korejski snack poustvariti ravno ne bo delovala - še nacionalna kuhinja v ruski realnosti pridobi nekoliko drugačno senco. Vendar recept in postopek priprave je tako blizu originalnim prigrizkov receptov.
Sestavine:
sveže korenje - 1 kg;
česen - 4 stroki;
kis 9% - 3 žlice. L.
Sojino olje - 5 st.h L;.
paprika - 1 uro L;..
sol - 2 žlici. L.
čebule - pol glave.
Priprava:
Recept je tradicionalna. Prvi korenje olupljen in shinkuem zelo tanke in ozke trakove. Idealno bi bilo, seveda, uporabite posebno Rende za korejski korenček - nato pa se bo izkazalo, dolg in tanek kot špageti. Zdaj, narezan korenček ležala v skledo, zmešamo s soljo in pustimo pod težo približno 10 minut. V tem času, pustite, korenčkov sok, ki ga potrebujemo, da se združijo z odvečno sol.
Naslednja vrgli nazaj korenje v cedilo in splaknemo z mrzlo tekočo vodo, nato pa ga temeljito ožemite. Korenje ožeto smo preusmerili v emajla ali stekleno skledo in dodamo sesekljan česen, da ga. Česen je mogoče zelo fino sesekljan ali dal skozi česen tiska. Izpolnite korenček s česnom kisom in dobro premešamo. Pridržujemo korenček česen vpijejo v duhu in okusu, in v tem času shinkuem drobno čebulo in kuhamo marinado.
Če želite to narediti, nalijemo pan tolstodonnuyu sojino olje je (se lahko nadomesti z oljk), in dal na močnem ognju. Ko opeklina olje, dal v rdeči poper, zmanjšati ogenj in še naprej mladic za minuto. V tem času, vroče paprike izgubi ostrina in olje bo dobil za to specifično aromo in okusom prigrizkov. Po tem, dal v olju sesekljano čebulo in jo pražimo približno 4 minute. Ko je čebula zlato, odcedimo olje - čebula korenje v korejščini ni vključen, zato ga v malico ni potrebno.
Olje zlijemo v skledo s korenjem, vse dobro premešamo in kritje pokrov posode. Pustimo, da napolni za prigrizek čez dan. In zdaj smo odstranili vzorec in uživajte okus eksotičnih, ampak tako seznanjeni, da nas prigrizki!
Nazaj na vsebino
Korenje v korejski z zelišči
Ta recept je znan po tem, da je sestava obrokov vključena sveže zelenice in svežo kumaro! Zato, malica značilen okus. Preostali receptu ni tako zelo drugačen od izvirnika.
Sestavine:
Sveže korenje - 1 kg;
čebula - 3 glave;
Česen - 3 stroke;
kumare - 1 kos;
začimbe za korejski korenček - 1 ch l..;
svežega peteršilja - 1 šopek;
rastlinskega olja - 3-4 žlice. L.
jabolčni kis - 1 žlica. l.
Priprava:
Moj korenje, olupljen in namažejo na posebnem Rende ali narežemo na dolge tanke trakove. Širimo korenje v skledo in prelijemo s kisom, nato pa dodamo, da je šlo skozi česen tiska česna in začimb in premešamo vse. Čebula in očistiti, oprati s hladno vodo in narežemo na tanke polobroči.
V ponvi z debelim dnom segrejemo rastlinsko olje, širjenje čebulo in pražimo, dokler ni zlato. Medtem, zbadanje kumare nariban korenček za korejski, jo dodajte v skledo s korenjem in zmešajte vse. V isti školjka čaka ocvrte čebulo skupaj z rastlinskim oljem, ponovno premešamo in pustimo marinirati približno 3 ure.
Po 3 urah malica zmešamo s sesekljanim peteršiljem, ohladite in odstranite vzorec!
Opomba:
Olje za cvrtje čebulo je treba jemati samo rafinirano, brez vonja in okusa. In kakšno olje - olivno, sončnično ali koruze - pa res ni važno. Glavna stvar je, da okus ni prekinil okus korenja.
Nazaj na vsebino
Korenje v korejski sojini omaki
Recept je tudi čim bolj približati originalu. Ker sojinega olja, še vedno težko kupiti, nato poskusite nadomestilo za njegov okus s sojino omako. In za poln okus prigrizek uporabo posebnih začimb: paprike, zelena, muškatni orešček, koriander, peteršilj, bazilika, česen, čebula, rdeča in črna poper. Vse te začimbnih je treba sušiti - v obliki praška. Jih je treba zmešati v enakih deležih, in zdaj posebna začimba za korejski korenček smo storili! Torej, recept sama.
Sestavine:
Sveže korenje - 1 kg;
čebula - 3 glave;
Česen - 3 stroke;
Kis 6% - 4 jedilne žlice. L.
sojina omaka - 1 žlica. L.
sladkorja - 1 žlica. L.
začimbe mix - 1 žlica. L.
Sol - po vaših željah.
Priprava:
Korenček in moj dober olupljen. Čebula je tudi čista, sperite s hladno vodo in narežemo na tanke polobroči. Oprana korenje narežemo na dolge tanke trakove ali trgajte s posebnim Rende. Zdaj smo premik korenje v skledo, dodamo sol, kis, sladkor, začimbe, sojino omako in eno narezano čebulo glavo. Vse dobro zmešamo in pustimo marinirati približno pol ure.
V tem času moramo prepražimo v rastlinskem olju preostalo čebulo do svetlo rjave barve. Po tem, damo čebulo nekoliko ohladi, jo dodajte korenje in premešamo vse dobro. Domnevamo lahko, da je naša korenje v korejski pripravljen. Vendar, če daš to pivo za malico, potem pa bo še boljši!
Nazaj na vsebino
Hitro recept za korejsko korenček
Ta recept res vam omogoča, da kuhamo korenje v je korejski zelo hitro. Torej ga sprejme na krov in v primeru nenadnega obiska gostov ali podobnega nenadno željo po razvajajte s korenčkom v korejščini.
Sestavine:
Korenček - funt;
čebula - funt;
česen - 4 stroki;
kis bistvo - 1 ch l;..
sladkorja - 1 žlica. L.
SASL zelenjave - pol skodelice;
hot rdeča paprika - 1 pod;
uri in pol L .. - sol.
Priprava:
Korenček, kot je bilo pričakovano, najprej skrbno moj, odstranite skorjo od nje, in nato zmelje na posebnem Rende. Še enkrat, če ni plovec, korenje narežemo na zelo tanke, dolgih in ozkih trakov. Mi premik korenje v skledo in jo zmešajte s pol žličke vroče rdeče paprike. Velik shinkuem predhodno očiščen in opran čebula, ki Fry, dokler zlato v ponev z rastlinskim oljem.
Sedaj vzemite ven olje iz loka - za začetek, bo več ne potrebujejo nas. V drugem vročem olju prelijemo žličko kisa in pour to mešanico v korenju, nato pa se na isti prečkale česen novinarski česna. Vse dobro premešati, ohladimo in stregla. Tukaj je hiter in enostaven recept!
Kot lahko vidite, je recept za korejsko korenček ostala skoraj nespremenjena. Spreminjanje samo načelo pripravo obrokov, število in sestavo dodatkov. Osnovne sestavine - korenje, kis, rastlinsko olje, red hot pepper - so prisotni v skoraj vsaki različici pripravo obrokov.
Tako da lahko izberete recept, da vam je všeč, ali pa celo prišli do svoj način za pripravo tega enostavno in okusne prigrizke.
Upoštevajte, da poleg tega, da okus začinjene prigrizek in ima tako želene lastnosti, kot so nizko kalorično. Zato je ta jed je primerna za ljubitelje vroče in začinjene hrane, in za privržence zdravega načina življenja.
Glavna stvar - kuhajte z užitkom. Uživajte vaš apetit in uspeh na kulinaričnem področju!
