Korejski recepti so bolj in bolj priljubljena, so priljubljena pri veliko. Cvetača v korejščini - jed za vse priložnosti. Ta krasen solata lahko služi kot jed, in mesom, kašo, ribe, in kot samostojno jed. Ta recept je sposoben tako popestritev dnevne prehrane, in jih okrasite koli počitniško mizo. Pripravili to jed je dovolj preprost.
Nazaj na vsebino
Cvetača kuhana v korejski
Potrebovali boste:
Velikost cvetače medij (približno 800 g)
Sol - 2-3 žlice (žlice).
Sugar - 2-3 žlice (žlice).
Kis - 50 g
Rafinirano sončnično olje - 125 g
Litra vode.
Korenček srednje velikosti - 1 kos.
Česen.
Koriander, poper, Red Hot Chili Peppers (ali začimbe za korejski korenček pripravljen).
Morate najprej pripraviti cvetačo, ga razdelite na florets ni zelo velika razmera.Teper naslednji recept je potrebna za pripravo marinada za cvetačo v korejščini. 1 liter hladne vode vlijemo v ponev, dal sladkor in sol, za marinado uspešno, morajo biti v enakih delih. Vendar pa lahko količina kisa razlikujejo po vašem okusu. V tem receptu, maksimalno število kisa. Če jo boste sledili, boste dobili precej pikanten zelje.
Za ljubitelje pikantno hrano manj zaželeno, da se zmanjša količino kisa.
Nadalje se marinade dodana rafinirano sončnično olje. Če si dal navadne nerafinirano olje, bo njen vonj močno vpliva na okus, in ne vedno na bolje. Pan s pripravljeno slanico dajo na ogenj, zavremo, nato pustimo vreti nekaj minut.
Nato na recept, morate dodati cvetačo v vrelo marinado, jo kuhamo približno pet minut, nato odstranite z ognja. Daj mu stati, dokler se marinade ne bo le toplo. Olupimo korenje in ga naribamo z grobo Rende (lahko uporabite Rende za korejski korenja), dodamo k zelju. Nekaj stroka česna zdrobljeni v žabo, vse zmešamo. Put sesekljan koriander, črni poper, rdeča čilija v prahu.
Ta zelišča lahko imenujemo korejski, saj so del začimbo za korejski korenček. Lahko uporabite tudi ready-made spice, ki se prodaja v trgovinah in je kot nalašč za ta recept. Pomembno je vedeti, da nekateri proizvajalci niso zelo vestni dodamo začimbe barvila, da je cvetača ni čisto dobro, lahko neenakomerno obarvana, in jed bo imel Nereprezentativan videz.
Ko marinirano zelje, da se popolnoma ohladi, boste morali dati ponev v hladilniku. To bi morala vztrajati, ne manj kot 6 ur. Šele po tem, ko se je ta solata lahko postrežemo na mizo, potresemo s sesekljanim pre-koper, bazilika, koriander, ki se pogosto uporablja v korejskih jedi, ali kakršnih koli drugih zelišč. Nobenega dvoma ni, gostje bodo presenetili s tako receptu.
Nazaj na vsebino
Obiranje cvetačo v korejski za zimo
Potrebovali boste:
Cvetača.
Voda.
Salt - 2 žlici (žlice).
Kis - 70 ml.
Sugar - 2 žlici (žlici).
Rafinirano sončnično olje - 175 ml na 1 liter vode.
Koriander, poper, vroče rdeča paprika.
Korenje.
Česen.
Korejski kuhinja je ljubil z veliko, cvetača v korejščini - zelo priljubljena jed. Ampak, kako narediti priprave za zimo tem receptu smo uganili samo našo hostesa. Najprej moramo pripraviti banke, so temeljito oprati in sterilizirani nad paro. Medtem, razkorak v majhne florets cvetača, korenje namažejo na grobo Rende. Širi na bankah zelenjavo, dodamo, da jih nekaj strokov česna, koriandra, rdeči poper čili in črnega popra. Kuhamo marinado na enak način, kot je opisano zgoraj. Rahlo vreti pour slanico je potrebna za banke z zelenjavo.
Pripravimo tako dobimo ohranjanje steriliziramo 10 minut.
Potem so banke privijte pokrovček, zaviti nekaj toplega, dokler se popolnoma ohladi. Takšno ohranjanje skladiščimo dalj časa, do naslednje žetve. Celoten pozimi, lahko prosim svoje goste in ljubljene. Pred serviranjem solato cvetače korejskega prepričani, da dodate svež česen in zelišča.
Vsebina:
Malo zgodovine
Koristne lastnosti in sestava
Recept za cvetačo
Cvetača je prvič pojavila pred približno 2, 5 tisoč leti. Je zrasel samo v Siriji in pozval sirskega zelje. Medtem ko je bila še grenak in videti drugačna, kot je sedaj. Wild je nikoli ni bilo, zelje gojijo v kulturi kmetov. V tistem času, cvetača začela rasti spet v Egiptu in Perziji. Arabci pohvalil to zelenjave zaradi svoje mineralov in prehranske lastnosti, in so imeli svoj recept. Poleg tega verjamem, da pomaga telesu, kolikor je mogoče v zimskem času.
Kasneje je to zelenjavni recept in razširil na Cipru, ki je bila vložena na naseljencev prišel. Kasneje, semena začel, da bi številne države, sčasoma pa se je ta izdelek prodajajo po vsej Evropi. Tam je to rastlinsko šteje živilo visoko uvrstitev ljudi, aristokrati.
Nazaj na vsebino
Malo zgodovine
Za dolgo časa cvetačo goji v Rusiji ni tako slabe vremenske razmere so bile neprimerne za gojenje. Ona ni mogla rasti zaradi hladne in zmrzali, ki ni bila v arabskem svetu. Znanstvenik A. Bolotova prinesel semena severna varianta, ki je bila odporna na mraz. Za pripravo uporabili standardni recept. Do danes, se ta proizvod goji in prodajajo po vsej Evropi, Rusiji in Ameriki. Zdaj, v smislu kulture, cvetača, sekundo pri pridelavi in prodaji po zelju. Na primer, gojenje v CIS ima približno 1% površine z drugimi vrstami zelja zasedeni, medtem ko je v Nemčiji, traja 10% celotne površine.
Nazaj na vsebino
Koristne lastnosti in sestava
Danes lahko to zelenjavni zlahka kupijo na trgu ali pa rastejo na vrtu ob svoji poletni koči. Pri nakupu cvetača, morajo paziti na prisotnost svežih zelenih listov. Treba je izbrati težka, močna, lepe zelje, brez temnih madežev. Vendar, če po tem, ko so na voljo vsi ti popravki, jih je treba zmanjšati ali opusti taka glave. Cvetača ni vedno običajno belo. To je lahko rumeno in zeleno, in vijolična in sivkasto: vse je odvisno od tega, kje je zrasla. Zelje lahko shranimo v hladilniku 10 dni pri 0 ° C, in v zamrzovalnik za veliko dlje. Za pripravo na potrebo po uporabi preizkušen recept.
Cvetača je dragoceno sredstvo za zdravljenje različnih bolezni. V tem zelenjava vsebujejo encime, ki so kompleksne organske snovi, potrebne za odpravo toksinov iz človeškega telesa. Minerali in vitamini iz cvetače, poveča antioksidativno zaščito. Učinek teh snovi preprečuje tumorje. Recept je zelo preprost. Zelje jedo v bolezni endokrinega sistema, prebavil, dihal. Celična struktura rastlinskega majhne količine surove vlaknine, ki prispeva k svoji asimilacije lažje. Zdravniki ga priporočajo za bolnike z razjedo želodca, gastritis.
Cvetača vsebuje vitamine, vitamini A, D, E, K, N, PP, kot tudi protein, askorbinske kisline, maščobe, škroba, ogljikovih hidratov, kalija, železa, cinka, fosforja in drugih. Cvetača vsebuje 21 kcal na 100 gramov izdelka. Obstaja poseben recept, da shranite te lastnosti.
Nazaj na vsebino
Recept za cvetačo
Priprava barvnega kislega zelja ni trajalo dolgo. Poskusi, da bi lahko nekaj dni.
Recept za dekapiranje cvetačo je precej preprosta, tako da lahko varno začnete kuhati.
Za mariniranje cvetača potrebo:
1, 2 ali 5 kg cvetače
2 srednje velika korenčka,
2 velika sladka paprika,
1 šopek peteršilja,
3 - 4 stroki česna,
lovorjev list,
sol,
mlet črni poper.
Za marinado bo potrebno:
2/3 Art. rastlinsko olje
3 žlice 9% kis
3 žlice. l. sladkor.
Za bo mariniranje cvetačo uporabite poseben recept
. Z njim lahko enostavno in hitro pripravo te zelenjave. Vzemite ponev in vlijemo vanj 2 litra vode v slanici. Nato pa zaspal v ponvi 2 žlici soli. Zavre slanice in v tem času zelje razstaviti, da ostanejo majhne florets. Ta socvetja dodajate v slanici, izklopite štedilnik. Predmetnospecifične cvetača florets v slanici za 5 - 10 minut. Getting jušna zelenjava: papriko narežemo na trakove, naribamo korenje, sesekljan česen in peteršilj. Zelje, je ležala v slanici, vrže v cedilo. Prav tako bomo potrebovali 1 liter slanice za marinado, njegovo filter.
Naslednji korak je, da se pomešajo vse zelenjave in jih dodajte po okusu poper in lovorov list. Nastali zelenjavna mešanica, ki jih v bankah. Nadalje je treba, da zavre marinado, ki je sestavljena iz 1-litrski slanico in kis in sladkor pomešamo z rastlinskim oljem. Marinado zlijemo v pločevinke. Banke morali dati zelje na toplem 12 ur, nato pa jih odstranimo v hladilniku. In brez čakanja za dolgo časa, jutri, piklane cvetača, lahko prinese na mizo. Rezultat bo izšla 2 litra ali 1 dvo-litrskih pločevink. Zdaj ste vključili veliko prigrizek za vsako priložnost.
