Tanke palačinke - dragocena sanje vsakega gospodinja. Toda ljudje imajo pregovor: ". Tanke palačinke - simbol svetlo sonce" Če veste, kako zgnetemo in prepražimo slastnih crepes, je pokazatelj kulinarične spretnosti. Izkazalo se je, čeprav, in palačinke so domorodne ruščina jed, so tudi precej tipična za nemške in francoske kuhinje, in celo v državah, so ljudje seznanjeni s to čudovito jed.
Torej, kako narediti okusne palačinke za zajtrk? Način kuhanja veliko, vendar morate vedeti, da je glavna skrivnost, zahvaljujoč kateremu lahko pripravite tanke palačinke z mlekom, skriva v zgnetemo testo. Za te palačinke morali zgnetemo testo za recept brez dodajanja kvasa zaganjalnik. Ker je dvigalo kvašenega testa, palačinke so nabrekli.
Nazaj na vsebino
Recept za tanke palačinke z mlekom
Torej, vzemite si sprejela zanimiv recept za palačinke, kuhanega v mleku.
Za izvajanje tega recept do življenja, ki jih potrebujete naslednje sestavine:
Moke - 2 polni skodelici pšenične moke. Lahko traja več, je vse odvisno od uzakonjena apetita in želje, potem pa ne pozabite, da dajo v pravilnih deležih drugih proizvodov.
Mleko - 0, 5 litrov (če malo mleka, se lahko razredčimo z vodo).
Jajca - 3 kosi. Priporočljivo je, da se to velika, z rjavo senco, imajo velike svetle rumene rumenjake.
Sugar - 3 čajne žličke ali 1 žlica
Rastlinsko olje - 3 žličke ali 1 žlica
Soli - ščepec.
Nazaj na vsebino
Postopek za kuhanje
Testo brez grudic
Da zameshennoe testo pridobljeno brez grudic prvič pripravljajo jajca, sladkor in sol. Vse to je dobro premešati. Sama priprava testa ni težko, če sledite recept in opozarja na nekatera pravila. Lahko dodamo moko. To poteka postopoma, saj bi na ta način bolj priročno mešati.
Šele ko se moka popolnoma absorbira in ustvariti enotno maso, lahko postopoma vlijemo v mleko in vse temeljito, vendar nežno premešamo. Prvič, dodamo moko, nato mleko, ne samo oblikovali nobenih grudic. Ampak, če polnila 2 skodelici moke na 0, 5 litrov mleka, potem je lahko utrujajoče uničiti sovražne grudic jih močno stiskanja na stenah posode, tako da je izgubila željo narediti nekaj več.
Najboljše od vsega za preprosto testo uporabiti mešalnik. V tem primeru lahko pozabite grudic. Če takšni kuhinjski aparati ne - to ni važno, lahko uporabite običajne Mešalnikih. Zdaj je čas, da dodate v institucija testo rastlinskem olju. Pri tem receptu je primerna tako za konvencionalne sončnice in olja ali koruzno olje olivno. Bilo bi bolje, če ste vzeli recept za to olje, brez vonja, v tem primeru ne bi mogel ubiti tanko, nežno aromo palačinke, kuhanega v mleku. Sladokusci lahko poveča znesek zahtevane sladkorja po vašem okusu. Prav tako lahko spreminja okus z uporabo vanilije in cimeta, vendar je treba opozoriti, da cimet prebarval testo v temno čokoladno barvo.
Ni veliko ljubice vedo, da palačinke pripravljene ne le rožnato, lepo, okusno in tanka, vendar z zanimivimi luknjami, mehurčki, ko lahko test institucija vlijemo nekaj žlic vode.
Fry tanke palačinke recept za mleko
Ponve, ki je zasnovan tako, da prepražimo tanke palačinke, je treba predhodno ogreti dovolj dobro. Treba pripraviti na dejstvo, da se ne vrti proč od štedilnika in morali narediti vse dovolj hitro, dokler do konca testa. Ker so tanke palačinke ocvrte s svetlobno hitrostjo, tanek perederzhivat hrane na ogenj ne bi smelo biti.
Ko je izvedel ponve lito železo, nato pa ga temeljito naoljen ali majhen košček maščobe, ampak zelo, zelo tanka. Tanjši mazivo, so boljši in okusnejša palačinke pridobljeni. Rastlinsko olje najprej dodali ustanovitve našega testa, je bilo narejeno samo za palačinke, ne poskušajte nenadoma držijo ponvi. Ker veliko olja ni treba vlijemo v ponev. Če uporabljate teflonsko ponev, lahko to na noben način naoljen bo dovolj za količino olja, ki je bil prvotno vlije v testo z institucijo.
Kako pour testo v ponev?
Kuhano testo za cvrtje lahko zlije z velikim leseno žlico. Oglejte si ta proces z zelo impresivna in lepa, in drevo se šteje, da je dober material za kuhanje. Lahko uporabite tudi majhno zajemalko. Za pripravo tanke palačinke potrebna le pol razdeljevalne žlico. Mimogrede, ko je posoda za cvrtje zelo velik, in je volumen testa sprožil potrebujejo več.
V majhni ponvi je zato manj. V tem primeru, je najboljši način lahko določite prvi 2 palačinke. Mnoge gospodinje ponavadi dobili prva palačinka je debelejši, kot je potrebno, in drugi del testa ni vedno dovolj, da palačinka obrnil, z okupacijo celotnem območju ponvi. Po dveh poskusih, bi morala vsaka hostesa prilovchilis in izračunati, koliko boste potrebovali za preskus normalnih kuhalnih crepes za tem receptu na svoji ponvi.
Vlijemo testo za palačinke kolobarju in gladkimi premikov razpršenih po celotni površini segreto ponev je zelo tanka. Kljub dejstvu, da so potrebni za nemoteno razpršijo preskusi, je treba zelo hitro razpršijo, kot vroči ponvi in palačinke mora biti tanka.
Ko je testo lepo porjavi in se ni več tekoča masa, lahko takoj nežno zavijemo.
Akrobacijami se šteje za državni udar, ki ga lahkota palačinke jih gor. Vendar se izkaže, da ni vse. V tem primeru je bolje, da ne uporabljajo lesene lopatice, ker so predebele za naše palačinke z receptom za mleko in bo solza testo. Lahko uporabite nož sladico, vendar pa moramo biti prepričani, da je bil top, tako da ne bo nič mogli zmanjšati, ampak samo, da dajo olje na kruh. Na njem ne bo nič ponev in palačinke bo dobro držijo - to je zelo enostavno in priročno. In seveda, da se prepričajte, da se palačinke ne bo prekinil, boste morali sprejeti storiti nekaj namiznih nožev.
S tem receptu se obrne stran palačinke ocvrte veliko hitreje kot prvi. In skoraj delček sekunde, lahko ustrelil palačinka iz ponve. Po praženja vsako palačinka ponev nujno treba mazati, in nato nalijemo naslednjo palačinko.
Nazaj na vsebino
Nekaj besed o strojni opremi
Te palačinke so okusna in dobra, ne samo toplo, ampak hladno. Prav tako se lahko napolni s vsakem polnjenju ti je všeč, in nato nežno vendar temeljito zložljiv načelo ovojnic. Okusne palačinke je mogoče dobiti, če širijo svoje kondenzirano mleko, sveža smetana, jagode ali maline marmelada, marmelada, pour sirup ali medu.
Če so palačinke ni sladek, nato pa kot okusno polnilne primeren jetrno pašteto, squash ali jajčevca, kaviar, zelenjavne prigrizke in gob. Na splošno, iz vse, kar lahko, da je dovolj, da lastnik domišljijo in vire.
Vsebina:
Tradicionalna metoda
Poenostavljeno recept
Brezmesne palačinke recipe
Palačinke - tradicionalna slovanska jed, ki je zagotovo povezana s karnevala. Zato je menila, da je palačinka predstavlja sonce, bogato žetev, rodovitnost in bogastvo. Vendar, mnogi antropologi običajno domneva, da so palačinke bolj - spominsko obrok. To poslastico uporablja v številnih pogrebnih obredov in ritualov. Na primer, da je nemogoče, da imamo prvo palačinko, ker je to pomenilo, pokojnega prednike. Bilo je verjel, da so duše, ki so prišli v deželo same sodelovale pri njegovi pripravi. Rečeno je bilo, da če oseba, ki poje v živo blinets, bo pavšalni v grlu. To je, ko je prišel iz rek "worst-prvi" in njegova vrednost je zelo daleč od moderne interpretacije.
Veliko zanimivih običaji slovanski kulturi, povezane s to tradicionalno jed. Mimogrede, smo jih dolžni, in slava ruskega tuje kuhinje danes. Kdo ne pozna slavne palačinke s kaviarjem? Oh, je samoumevno, da je ta jed tako poudarja naš nacionalni značaj. Videti je "enostavno, kot palačinko", vendar z bogatim notranjim svetom!
Danes palačinke zaseda pomembno mesto v naši vsakodnevni prehrani. Pripravili smo jim ne le palačinka dan ali drug poseben dan, eksperimentiranje z okusi, in niti ne razmišljam o čarobni okolici. Toda naši predniki vsak dan ne bi mogel privoščiti, to jed. Po pripravi palačinke le na posebne dneve, ko so duše umrlih pridejo na obisk. Zdelo se je, da je kršitev tega pravila preobremenjeno z usodnimi posledicami - lahko greš v svet mrtvih večno. Le čarovnice in čarovniki lahko kršijo to prepoved, da vstopijo v stik s predniki.
Ta na videz enostavna jed dejansko ima zgodovino, to je povezano z različnimi prepričanji in legend. Ni enotnega recepta za palačinke. Obstajajo številne metode priprave tako testa in nadeva. Ampak to še ni vse. Vsaka družina ima svojo korporativno skrivnost, skrivnost element, ki omogoča, da se obrnejo redni obrok v pravi čudež. Eden izmed teh elementov je skrivnost, mineralna voda.
Palačinke, recept, ki imajo mineralno vodo, so lahke, mehke in se lahko pohvali z "čipke" robov.
Recepti za palačinke na mineralne vode veliko. Tu so nekatere od najbolj uspešna.
Prosimo, upoštevajte: vsi recepti kažejo, da je mineralno vodo - peneče.
Nazaj na vsebino
Tradicionalna metoda
Sestavine: 200 ml mleka, 200 ml mineralne vode, 200-250 ml moke, 2 jajci, 2 žlici. l. rastlinsko olje, sol in sladkor - po okusu.
Priprava:
Postavite moko v globoki posodi, postopoma stepemo stepanjem dodajte vodo, mleko in mineralno. Nato dodamo preostale sestavine. Beat dokler testo gladko. Konsistenca testa mora biti tekoča, če je predebela, je možno dodati nekaj tekočine - mleko ali mineralno vodo.
Kuhanje crepes v ponvi na obeh straneh, ki uporabljajo rastlinsko olje.
Nazaj na vsebino
Poenostavljeno recept
Sestavine: 500 ml mineralne vode, 3 jajca, 2 TSP sladkor, 2 žlici. l. rastlinska olja, 250-300 ml moke, sol - po okusu.
Priprava:
V globoki posodi pour mineralno vodo, raztopljene v njej soli in sladkorja, dodamo olje in premagal jajca. Nato nežno stepanjem postopoma dodamo moko. Stepanje testo do enakomerne, doslednost mora biti tekočina (kot tekoča smetane). Kuhanje crepes v ponvi na obeh straneh, ki uporabljajo rastlinsko olje.
Nazaj na vsebino
Brezmesne palačinke recipe
Ta recept je primeren za tiste, ki se strogo drži na pošti ali gledanje kalorij hrane.
Sestavine: 500 ml mineralne vode, 2 žlici rastlinsko olje, 3 žlice sladkorja, 1 žlička sol, moka 250-300 ml.
Priprava:
V globoki mix tank mineralne vode, sladkorja, soli in zelenjave oljem. Nato nežno stepanjem postopoma dodamo moko. Testo mora biti enotna, brez grudic in dovolj tekočine. Kuhanje crepes v ponvi na obeh straneh, ki uporabljajo rastlinsko olje.
Med kuhanjem dodamo kup palačink potrebujemo - tako bodo ohladi počasi. Ne glede na recept izbere, če je želeno, lahko namazani vsak palačinke z maslom. Postrezite s kislo smetano, lahko marmelado, medom ali sladkorjem. Dober tek!
