V pričakovanju praznikov, smo pogosto sprašujejo, kaj kuhati jedi na mizo? Idealen za počitniško mizo bo videti ribo. Fish - ni le lahko prebavljive izdelek, vendar pa je bogata tudi z beljakovinami, zato je potrebno, da človeško telo in drugih koristnih vitaminov. Fish je odlična jed, ker ga hitro absorbira v telesu, da ne povzroča teže. Kakšno rib, je najbolje, da kuhati in kako to storiti?
Obstaja veliko različnih načinov priprave rib sam. Morda vseh vrst na praznično mizo bo videti odlično losos ali postrv. Če je losos šteje dovolj mastna riba, postrv bolj pusto. To bo omogočilo, da ga uporabljate v kombinaciji z drugimi jedmi, stranskih jedi in solate. Kaj je recept sem izbrati? Odlična možnost je v celotnem pečene postrvi in deli v obliki medaljoni. Postrvi pečene v pečici - jed, ki bo krasijo koli mizo, ali je praznik ali samo kosilo.
Recept za postrv v pečici, lahko vključujejo tako zelo postrvi v kombinaciji z začimbami in začimb in drugih izdelkov.
Tako, na primer, postrvi lahko pripravimo iz različnih vrst zelenjave, ali krompirja, paradižnika, brokolija, cvetače, in mnogi drugi. Torej, kako pripraviti postrv v pečici, in koliko hrane potrebujem? Kaj je recept sem izbrati?
Nazaj na vsebino
Recept za postrv v naglici
Zagotovo vsi taki situacij, ko so gostje na pragu, in tabela ni bil pripravljen. Kaj storiti v takem primeru, kako priti ven iz situacije? Ali je mogoče pripraviti, ne le hiter, ampak tudi okusna jed, ki bi prosim gostov? Odgovor je zelo preprost: Seveda lahko! In bo to omogočilo ribe, da bi jo. Postrvi pečen v pečici - ni le okusna in zdrava, ampak tudi za pripravo hitro obrok. V tem receptu je riba pripravlja celoto. Akcijski načrt sledi.
Sveže postrvi so čiste, disembowel in mine. Po naredil postopek, moramo sol in poper, s pomočjo katerega je potrebno, da Masiranje naše ribe iz vseh strani. Potem smo premik aromo postrvi na pekač, nato pa naredite nekaj krajev majhne zareze. Ti kosi so vstavljeni na tanke rezine limone. Poleg rezine, lahko potresemo celotno ribe z limoninim sokom. Zdaj lahko pustite postrvi za peko.
Ta recept je zelo preprost in enostaven. Jed izkaže, da ni le okusna, ampak tudi zelo enostavna. Za ta položaj, ta recept je primeren kot kdorkoli drug, ampak med tistimi, ki radi kuhati, on ni tako priljubljena. True gurmani raje bolj zapletene in zanimive variacije to jed.
Včasih različnost izdelkov uporablja pri pripravi postrvi v peči, je očiten. Med njimi so lahko gobe, šampanjec, kaviar, kisla smetana, paradižnik, limone, zelenjava in več.
Nazaj na vsebino
Recept Postrv z omako
Postrvi, polnjene z omako lahko kuhate tudi na različne načine. Polnilo je lahko zelo navaden ocvrtega korenje in čebulo, pa tudi bolj eksotične izdelke, ki lahko vključuje šalotka, špinača, školjke, rake, gobe, limone, marelice in drugi.
Kot mleto ribo in se omaka lahko pripravimo na različne načine. Pripravimo jo lahko na podlagi ribjo juho, šampanjec z rdečim kaviarjem, mešanico paprike, itd Vendar pa obstaja enostaven recept postrvi, z nič manj izvirno kot zadnji. Za pripravo boste potrebovali: ona postrvi, mleko, kislo smetano in začimbe.
Čisto ribe, drobovje, moj, nato pa narežemo na rezine. Dokončani kosi soli, okus, jih na pekač in prelijemo z mlekom, premešamo s kislo smetano. Nato lahko poslali naše ribe v pečici in pečemo na 200 stopinj za približno 15-20 minut. Kadarkoli po ribah smo dobili, in že ste pripravljeni za uporabo.
Trout omaka obrne sočno, mehko in dobi lepo kremasto aromo. Ta jed je prepričan, da prosim vaše goste in družino. Zelo rad to jed otrok.
Lahko jo okrasite s svežimi zelišči in postrezite s prilogo. Kot jed je odlična slika. On gre ne le dobro s to ribo, ampak tudi dopolnjuje svoj okus.
Nazaj na vsebino
Recept Trout "klasikov žanra"
Šarenka, pečen v pečici s kislo smetano ali krompirja, kot nalašč za tiste, ki so prejšnja recepti zdi preveč preprosto.
Za pripravo te jedi boste potrebovali: v enakih zneskih sam postrvi in krompirja, 2 žlici olja (po možnosti olivnega), majhna čebula, kisle smetane 300 g, nekaj jajc, 2-3 stroka česna, 300-400 g sira, sol, poper , koper.
Postopek priprave je, kot sledi:
Krompir mora biti narežemo na rezine širine približno 0, 5 cm, nato pa zmešamo z olivnim oljem, soljo in poprom. Nato položite krompir na pekač in pečemo v pečici pri 180 stopinjah 20 minut. Vredno je pozoren na temperaturo: če je zgoraj ali spodaj, lahko krompir bodisi ostane surova ali enostavno perepechetsya.
Medtem sesekljamo obročki čebule polovica ali obroč širine 5 mm. Cut ribo na kose približno 2 cm, nato sol, poper.
Mi ven iz peči pečen krompir, porazdeljeni na prvi plasti čebule, nato plast postrvi. Zmešamo jih ni potrebno. Zdaj ste pripravljeni kuhati omako. Zanj je potrebno stepemo jajca s kislo smetano in zdrobljenega česna vnaprej.
Jed vlijemo pripravljeno omako, nato pa ga pokrijemo s folijo in pečemo v pečici bodo poslali na 200 stopinjah 30 minut.
Potem, ko je jed treba odstraniti iz pečice, odstranimo folijo, potresemo s nariban vso vsebino in nato pošlje v pečici 20 minut pri isti temperaturi. Fish bo postal zlate barve in skorjo. Jed je pripravljena.
Ta recept lahko poenostavljena z uporabo pri pripravi pripravljenih omak, ki jih je mogoče kupiti v vsakem trgovini. Pri tem je treba spomniti, da je postrv popolnoma v kombinaciji s kremasto, kremasto omako česen.
Nazaj na vsebino
Enostavno in izvirno
Od najpogostejših sestavin, ki jih lahko ustvarite in povsem izvirno jed. Postrv kuhano v pečici s folijo, lahko samo, da je jed. Ta recept vključuje uporabo dveh zrezki postrvi, 100 g Ruske sira, 100 g parmezana, malo čebule, 200 ml smetane, pol limone, začimbe za ribe, poper, koper.
Algoritem ukrepov je, kot sledi:
Najprej moramo ribe za zbadanje začimbe in vlijemo smetano. Nato dodamo poper (po možnosti sveže mleto), sok polovice limone in soli. V končni marinadi rib pustimo 20 minut.
Na pekač-folijo pokriti določeno velike čebulo na vrhu njih položite postrvi v smetano. Vse skupaj tesno zaprta folijo in ga pošlje v pečici pol ure na 200 stopinj. Po preteku časa, ki je potreben za odstranitev jed, odprite folijo, potresemo vse z mešanico naribanega sira, spet zajeli in ga poslali v pečici še 10 minut po tem, kot čas teče, se lahko ribe je treba sprejeti ven in jih okrasite, potresemo z zelišči. Vse jed je pripravljena.
Na enak način lahko pripravimo postrvi z zelenjavo. V tem primeru se riba ni napolnjena s smetano in prekrita prej ugasne zelenjave, ki lahko vključujejo paradižnik, papriko, jajčevce in še več.
Nazaj na vsebino
Koristne lastnosti postrvi
Postrv je znan ne samo za svojo čudovito aromo. Znano je, da je morska postrv, rečnih in jezerskih. Prednost je, da postrvi, ker ona ne živi v onesnaženi vodi. Lahko navedemo številne bolezni, ki ne bodo imeli nobenih ljubitelje te ribe. Ti vključujejo Alzheimerjeva bolezen, rak, hipertenzija in depresije.
Postrvi zelo hitro prebavi, ki jih telo, in njegovo hranilno vrednost, ne manj kot v mesnih živali. Calorie postrv, pečena v pečici približno 117 kalorij. Zato so te jedi so kot nalašč za ljudi, ki so gledali svoje podatke.
Hrana bi morala biti ne le okusna, ampak tudi koristno. Ribe postrvi - je nekaj, ki ustreza temu opisu.
Koliko načinov so tam, da pripravi to čudovito ribo? Kombinacija številnih izdelkih ustvariti edinstveno jed z originalno okus. Kateri recepti izbrati, se boste odločili. Poskusi, poskus, združiti neskladna. Nove okuse in nove občutke!
Vsebina:
Recepti okusne jedi iz divjačine
Recepti ljudstev sveta
Originalni recepti iz divje race
Kaj služijo jedi iz divje race
Jed iz divje race, seveda, bo svoje mesto na turističnem mizo in bo najbolj okusna poslastica na njej.
Karkoli se boste odločili za kuhanje mesa divje race, jed pa bo vedno pritegnili pozornost obiskovalcev s svojo izvirnostjo in spektakularnega: to ni vsak dan, smo sami raca razvajali in bolj igra. Prav tako nenavadna, divja raca meso je zelo okusno: je mehka, nežna, sočna, hranljiva in diši!
Če želite presenetiti goste in ljubljene okusne in nenavadne jedi na počitniško mizo, jedi iz divjih rac - so idealni za opcijo. Priprava divjo raco na enak način, kot je normalno, nobenih trikov in brez zapletov, vendar različne jedi, ki jih lahko pripravimo enostavno presenetilo. Seveda, najbolj pogosti možnost - to je raca, pečen v pečici, ampak v resnici, lahko raca in prepražimo in dušimo, in dim, celo pečemo ali kuhamo na ogenj njenega juho. Toda, kot smo pripravili praznično mizo, menijo, bolj primerno za možnosti dogodkov. Na srečo, obstaja veliko okusne recepte.
Poglejmo si, kako pripraviti divjo raco, da bi dobili okusno, nenavadno jed, ki bo vrhunec počitnic mizo.
Najprej, pred ustanovitvijo lepe in okusne kulinarične mojstrovine morala pripraviti perutnino. Treba je gut raco in odstranite dezintegratorjev in perje, nato dobro sperite z raco znotraj in zunaj. Poskusite storiti vse, kar je zelo previdno. Pomembno je vedeti nekaj podrobnosti, ki vam bo pomagal kuhati zelo okusno jed iz divje race.
Prvič, meso divjih rac je zelo drzna. Torej prva stvar - za luknjanje vse mesto mastno palico na razlite nafte. In več maščobe bo šlo bolje. Drugič, da je skrivnost, da raca je hrustljavo, morate soli je dobro. Preden ga pošljete v pečici, zbadanje raco z mešanico soli in črnega popra. Soli ne obžalujem - da bi ona raca in hrustljavo, na katerega so vsi tako veselijo hostesa. Lahko držite raco pred kuhanjem v dokaj močni marinado.
Končno, boste morali speči raco v segreto 230 ° C pečici, na žaru nujno praženje. Čas pečenja je odvisen od teže raca. Če svoj raca tehta približno 2 kg, bo potem pečemo približno 2 uri. V procesu praženje raco iz peči, kar potrebujete, da bi dobili 3-krat sok in vodo, ki ga bo namenila. Ko je raca kuhan, ne hitite takoj, da ga izklesali: Naj bo stal v pečico za 20 minut in šele nato ga lahko izrežete in, okrasimo in postrežemo. In ne pour maščobe, ki bo ostala na peke: to je zelo okusna, in to samo fino mladic zelenjava.
Nazaj na vsebino
Recepti okusne jedi iz divjačine
Lahko kuhamo raco na tradicionalnih receptih, ki so pripravljene perutnino, in lahko izberete izvirno različico: vse je odvisno od vaše domišljije, swing praznovanje in želje. Tukaj je nekaj nenavadnih recepti za gurmane!
Okusen recept: divja raca s pomarančami
Sestavine:
Wild Duck - 1 kos. (okrog 1, 5 kg).
Peteršilj - 1 koren.
Piščančja juha (vroči) - 350-400 ml.
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Orange - 3 kosi.
Lemon - 1 kos.
Rastlinskega olja - 2 žlici. l.
Sugar - 70 g
Belega vinskega kisa - 4 žlice. l.
Orange marmelade ali džema - 2 žlici. l.
Orange liker - 4 jedilne žlice. l.
Škrob - 2 žlici. l.
Začimbe: sol, mleta beli poper - po okusu.
Priprava.
Raca pripravimo rub notranjost z mešanico soli in popra. Trebuh raca nit, da jo šivati obdržati obliko. Zelenjava očistijo in narežemo na majhne kocke. Orange (1 kos.), Olupimo in razdeli na segmente. Z limono in eno pomarančno kožo odstraniti in sesekljano. Od preostalih pomaranče in limone iztisnite sok in premešajte.
V globoki posodi pour olje, postavite v pečico in toplote. V vročem olju, dal na stran Račje prsi navzdol in kuhamo približno 15 minut. Nato naložijo klavnega zelenjave in zelišč.
Vsaka stran raca imajo mladic za 15 minut, nato pa več kot na zadnji strani. Top prelijemo z juho in kuhamo 25 minut po tem, ko dajanje zmogljivost pečice z raco dol.
V tem času, stopite sladkor v ponvi na majhnem ognju do zlato rjave barve. Dodaj množično lupino citrusov, pomarančni sok in celuloze. Kuhamo 30 minut še vedno na tihem ognju.
Ko je raca pripravljen, ga na predhodno segrejemo posodo in pustimo se pečica izklopi za 10 minut.
V tem času, zmešajte kis, pomarančni sok in sok, ki je stal, ko cvrtje raco. Daj na mirnem ognju 1 minuto. Odstrani iz toplote, premešamo z oranžno likerja.
Razredčite škroba v vodi, dodamo omako, zavre in dodamo pomarančno marmelado ali marmelado. Premešamo. Po okusu, dodamo sol in poper.
Duck odstranite teme in ga narežemo na koščke. Prekrit oranžna kaše. Omaka služi posebej.
Nazaj na vsebino
Recepti ljudstev sveta
Zelo zanimive recepte iz mesa divjih rac imajo francosko in angleško. Poskusite kuhati divjo raco, polnjene s slanino in druge razne dobrote angleškem receptu - in gostje bodo navdušeni!
Divja raca s slanino: original angleščina recept
Sestavine:
Mlada račka - 2 kosa.
Bacon - 300g
Rastlinsko olje - 100 g
Čebula - 3 kos.
Drobtine - 2 žlici. l.
Peteršilj - 1 šopek.
Začimbe: poper, sol - po okusu.
Priprava:
Ducks pripravite kot običajno, zbadanje mešanico soli in popra.
Čebulo drobno sesekljamo. Bacon poparjene z vrelo vodo in narežemo na drobne rezine. Vmešajte čebulo in slanino in mladice z oljem.
Dodaj na čebulo in slanino drobtine ter premešamo. Drobno sesekljajte in dodajte jim peteršilj.
Ker izvira meso trupla rac in jih šivanje z nitjo. Coat ptica z rastlinskim oljem in pečemo v skladu s pravili, ki so opisani zgoraj. Občasno, morate vodo olje rac.
Pripravljen race prerežite na pol po dolžini in prelijemo sok, pridobljen v procesu peke.
Nazaj na vsebino
Originalni recepti iz divje race
Lahko bi prvotna pečeno divjo raco ali STTS v posebnem receptu. In da gostom presenetil nenavaden videz in okus jedi, poskusite kuhati na katero koli od predlaganih receptov in so lahko prepričani, da bodo gostje bodo cenili prednosti vaših prizadevanjih.
Odličen pečena divja raca
Sestavine:
Wild Duck - 1 kos.
Svinjska mast - 100 g
Ham - 50 g
Čebula - 1 kos.
Zelena - 1 kos.
Juha - 1 žlica.
Suhega belega vina - 1 žlica.
Sladka paprika (rdeča) - 1 kos.
Sugar - 1 žlica. l.
Začimbe: sol, mlet črni poper ali belo, lovorjev list - po okusu.
Priprava:
Duck ročaj, drgnite s soljo, dal na pekač ali v obliki, potresemo top z mastjo in rjava na vseh straneh v pečici do mehkega.
Raca odstranimo iz ponve, pour stopljeno maščobo v posodo za cvrtje.
Čebulo narežemo na rezine, šunko narežemo na kocke, sesekljamo zelena. Zmešamo vse in dodajte posodo maščobe. Peči, nato dodamo juho in vino. Pripravljeno omako s soljo.
Paprike narežemo na kocke, dani v omaki. Obstaja tudi dodate sladkor in lovorov list.
Duck narežemo na koščke, dal v globoki posodi (idealno - v utyatnitsu), prelijemo z omako in prinašajo na pripravljenost.
Nato dal raco v posodo, še enkrat prelijemo z omako in postrezite.
Recept za dušeno divje race
Sestavine:
Wild Duck - 1 kg.
Zeleni (peteršilj, zelena) - 100 g (korenine jo potrebujete).
Moke - 1 žlica. l.
Kisle smetane - 3 žlice. l.
Začimbe: sol, poper, lovorjev list - po okusu.
Fat - 4 jedilne žlice. l.
Kuhanje
Raca pripravimo na običajen način. Zbadanje mešanico soli in popra. Rahlo prepražimo v ponvi, nato prestavite v pečico in pečemo do zlato rjave barve.
Topla voda, drobno sesekljajte korenine. Pour raco vročo vodo, dodamo začimbe in korenine. Kuhajte, dokler kuhani raca vsemi pravili.
Pripravimo omako: premešamo tekočino, v kateri je pripravljena raca, moke in kisle smetane. Pour to omako raco in postrezite.
Nazaj na vsebino
Kaj služijo jedi iz divje race
Game gre tudi s katero koli jed, naj bo to navaden kaša (ajda, riž), pire krompir ali naravnost nepredstavljiv dopolnila. Kot jed raca prevzame glavno mesto na vaše počitnice mizo, stranske jedi, ki jih bodo vrnili k njim, ne bi smeli prekiniti, temveč dopolnjujejo okus raco. Poleg tega ne bi smelo biti zelo hranljiv - navsezadnje je to funkcijo opravlja perutninskega jed. Z običajno pečeno raco nadvse primerna žele, črni ribez ali jabolko, brusnice marmelado, ki jo je treba predložiti ločeno - poskusite, da je zelo okusna. Prav tako je povsem primerna nobene solate: zelenjave in sadja (predvsem ananas). Prav tako gre tudi z raco dušeno zelje in kuhanim krompirjem s graha pločevinkah.
Pomembno je, da boste predstavi jed raca na mizo. Služijo nobenemu ptico morate imeti razcep, ki je narežemo na kose. Če kuhamo raca z jabolki, morate najprej dati v posodo s sadjem in na njih - kosov mesa. Če kuhana z omako, potem boste morali dati kosov ptico na glavno jed in prelijemo z omako, je lahko okrašena z rezinami pomaranče, ananasa.
