Kaj naj zaprosi za jed z mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki
Po mnenju zgodovinarjev kuhanje mesne recept je prišel k nam iz turške kuhinje. Sprva je bil na Balkanu in avstrijske kuhinje, in nato razširila po vsem svetu. Po navedbah turških kuharji receptih, je bila njihova nacionalna jed "kyufta", ki se šteje prednik modernih mesne kroglice, sušeno sadje postavi v žogo mletega mesa, kuhana v juho ali omako. V vsaki državi, so lokalne kuharji je izpopolnjeval na svoj način, dodajanjem več in več novih sestavin v svoji lastni presoji, v skladu s preferencami okusa svojih ljudi.
Zanimivo je dejstvo, da je glavna razlika od mesne kroglice, ki je v preteklosti odločila za dodajanje različnih žit in zelenjave. Na primer, lahko to riž, ajda, krompir, korenje. Poleg tega je večina mesne se peče v pečici, ne ocvrte kot polpete.
Če vam je všeč kuhati mesne jedi, mesne kroglice v paradižnikovi omaki zagotovo bo vam in vaši družini prosim.
Trenutno obstajajo različne možnosti za njihovo pripravo. Menijo, da je najbolj zanimiv od njih.
Nazaj na vsebino
Recepti mesne kroglice v paradižnikovi omaki
Classic recept
Glede na klasičnem receptu, moramo naslednje sestavine:
mleto svinjsko ali mešani (svinjsko, goveje) - 800 g;
rastlinsko olje (za cvrtje)
sol, mleti črni poper - po okusu;
Jajca - 2 kos;.
Čebula - 3 kos.
Za pripravo paradižnikova omaka izdelkov so potrebni, kot so:
paradižnikov pire - 3 žlice. L.
moke - 2 žlici. L.
maslo - 50 g;
kisle smetane - 400 g;
lovorjev list - 3 kos;.
sol in poper - po okusu.
Tako zaporedje pripravo te jedi naslednjo.
Čebula mora biti narežemo na majhne koščke (ali kuhanje nadev preskočite ročno z mesom skozi Mlin za meso).
Nadaljnje mleto mešano s sesekljano čebulo, nato dodamo k njej in jajce začimbe okusa.
V naslednjem koraku priprave mleto mešano z vsemi sestavinami.
Po tem boste morali kuhati omako. Naredil je, kot sledi.
Melt v majhni ponvi maslo, da se ji doda 2 žlici moke. Fry, med nenehnim mešanjem, da boste preprečili nastanek zatrdlin nastanejo. Ko se zmes začne pene, je treba odstraniti pred toploto.
Pan večja prelijemo s kislo smetano, jo zavremo.
Ko smetana zavre, dodamo ocvrte moko z njo. Vse mix.
Nato nadaljuje z premešamo sestavine, dodamo paradižnikovo mezgo. Ogenj se ni zmanjšala.
Da bi povečali količino paradižnikovo omako morate dodati malo vode, premešamo, dodamo sol in poper po okusu, zavremo in odstranite iz toplote.
Naslednji korak je priprava srednje velikih krogel iz mletega mesa, sesulo v moki in ocvrta v rastlinskem olju, dokler razpis.
Zadnja stopnja kuhanja mesne kroglice - jih pečete v paradižnikovi omaki. V ta namen so opravili v globoki ponvi in zlijemo na predhodno pripravljeno omako. Za okus želite dodati lovorjev list. Temperatura za pripravo mesne v sušilniku mora biti najmanj 200 stopinj. Takoj, ko so pripravljeni (prekrita z zlato skorjo), ki jih lahko prinese na mizo.
Mesne kroglice v paradižnikovi smetanovi omaki
Ta recept je drugačen od klasičnih mesne kroglice. Če vam je všeč, da eksperimentirate in vedno poskušajo kuhati nekaj novega, potem bo ta recept zagotovo morali vas in vašo družino okusu.
Nabor izdelkov, ki bodo potrebni za ustvarjanje teh neverjetno okusne in razpisne mesne zraven.
mešanega mletega mesa - 500 g;
mleko - 1 L;.
beli kruh (ali 1 mala kruh roll);
Riž - 100 g
Za omako boste potrebovali naslednje sestavine:
kisle smetane - 350 g;
sol in poper - po okusu;
paradižnikov pire ali ketchup - 350 g
Cook jed mora biti v naslednjem vrstnem redu.
Kruh in bun namočeno v mleko.
Zavre riž, dokler kuhani.
Dodajte mleto kruh, da ga vzamete iz mleka in malo pritiska.
Zatem se dobljeno zmes dal riž, sol in poper po okusu.
Vse mix.
Naredite mleto mesne kroglice majhna.
Daj jih v pekač.
Pripravite paradižnikovo-smetanovi omaki. Če želite to narediti, zmešamo kislo smetano z ketchup (ali paradižnikov pire), dodamo malo vrele vode (v skladu z vašimi željami na gostoto omake).
Kroketi prelijemo omako in pečemo v pečici 45 minut pri 180 stopinjah.
Mesne kroglice s sirom v paradižnikovi omaki
Drug velik in razburljivo mesne kroglice recipe v paradižnikovi omaki - mesne kroglice s sirom. Po tem receptu, boste morali, da jih pripravimo kot sledi.
Seznam sestavin, ki so potrebne za pripravo te jedi za 4 porcije:
mleto goveje meso - 600 g;
Parmezana - 200 g;
Česen - 2 stroka;
jajce - 1 kos.
Cheddar sir - 400 g;.
Čebula - 1 kos.
mlet črni poper, sol - po okusu;
mleti klinčki - 1/2 ur l;..
Posušene koriandra - 1 ch l;..
Kumina -. 02/01 hr liter.
Za omako na mesne boste potrebovali naslednje izdelke:
Paradižniki v lastnem soku - 1 jar;
sladkor - 1 uro L;..
paradižnikova omaka - 1 banka;
posušen origano - 1 žlica. l.
Nato nadaljujte z neposrednim pripravo te jedi.
Cheddar sir parmezan in naribamo.
Čebula, česen zdrobiti.
Dodajte mleto jajce, 2 vrsti sira (cheddar dal 200 g), česen, čebulo, sol, poper, klinčki, koriander, kumina. Vse temeljito.
Iz nadeva, da tvorijo majhne mesne kroglice.
Pripravite omako. Za ta pre-sesekljan paradižnik dodati paradižnikovo omako, dal sladkor in origano. Dobro premešamo.
Mesne kroglice dani v pekač, prelijte s paradižnikovo omako.
Dal v segreto pečico (180 stopinj) in pečemo 15-20 minut.
Ready-made mesne posuto z naribanim cheddar sir (200 g).
Nazaj na vsebino
Kaj naj zaprosi za jed z mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki
Težko si je predstavljati, mesna jed, brez kakršnih koli ga Sestavljena. Mesne kroglice v paradižnikovi omaki niso nobena izjema. Najpogostejši različica klasične in jed, ki je kot nalašč za to jed - pire krompir.
Poleg pire krompir, mesne kroglice v paradižnikovi omaki kot jed primerna: ajde, testenine, cvetača paniran, riž. Možnosti okras, ki se lahko predložijo za to jed, velikem številu. V vsakem primeru pa je vse odvisno od vašega okusa želje in fantazije.
Vsaka ženska ljubi kuhati za svojo družino okusna, zdrava in raznolika menija. In seveda, vsakič, ko hoče, da si svojo novo domačo kulinarično mojstrovino.
Če želite kuhati mesne kroglice v paradižnikovi omaki - win-win situacija krepko kosilo ali večerjo s svojo družino. Obstaja veliko receptov za to jed. Vsi izmed njih so raznolika in zanimiva. Vse je odvisno od vašega okusa preferenc.
Glavna stvar - ne prenehajte eksperimentirati in morda celo ustvarite svoj recept, ki bo navdušil vse vaše družine in prijateljev!
Vsebina:
Priprava gos in polnila
Recept za gosi, polnjene z jabolki
Verjetno vsak dober gospodinja vsaj enkrat v življenju razmišljal o tem, kako pripraviti gosja v pečici. Jasno je, da to jed ni vsak dan. Velik gos z okusno porjavi skorje na velikem krožniku pojavi v mislih, najprej, v zvezi s katerim koli velik praznik, izjemen dogodek. Morda bo silvestrovanje, obletnico, poroko ali druga praznovanja. Ampak, seveda, je glavni festival, ki ga ljudje običajno povezujejo ta jed - Božič. Obstaja celo stavek - božično gos.
Obstaja veliko receptov za gosi. Razlikujejo se predvsem s sestavo sestavin. Za nadev, ki zapolnjuje notranjost trupa, po različnih receptih vzeti paleto izdelkov, s poudarkom na okus in materialnimi možnostmi. Tako lahko en sam recept je treba zapolniti z gosjimi ajdove ali riž kašo. V drugi recept za ovsene kaše dodajte gobe, čebula, drobovino (jetra, srce, želodec), zelišča in začimbe. Nekateri recepti priporočamo, da zmelje kislega zelja. Da bi pikanten okus njenega komplementa dimljeni dojke, čebule in masla.
Klasični recept za kuhanje gos v pečici verjamejo recept gos polnjeni z jabolki.
Obstajajo tudi morebitne dopolnitve. Za jabolka, ki jih lahko dodamo krompir. V kombinaciji z drugimi njihovimi sadje: pomaranče, mandarine, limone. Lahko dodamo malo belega vina. Bodo obravnavani naslednji preprost klasičen recept za gos z jabolki. In da se ji doda nekaj njegovih sestavin ali ne - odločitev vsakega družinskega. Vedno obstaja možnost, da eksperimentirate in ustvarite svoje edinstvene recepte za gosi.
Nazaj na vsebino
Priprava gos in polnila
Pri izbiri kuhanje za gosi se morajo zavedati, da se mora v celoti vnesti v pečico in občutek tam prosto. Tukaj, velikost je pomembna in bo doprsni kip iz kraja. Goose meso ima visoko togost. Zato, da ne bi pokvarili vtis v času počitnic na glavno jed, boste morali skrbeti za svojega komutacijo. Obstaja nekaj enostavnih metod:
Namočite trup ponoči v šibko raztopino jabolčnega kisa.
PRIPRAVLJENI gos natrite s soljo in poprom, vlijemo malo belega vina. Nato ga zavijte v plastično folijo in dal v hladilnik za 6-8 ure.
Pravzaprav je zelo odlomek gos trupa v hladilnik za nekaj ur daje učinek lajšanje. Kombinacija hitrosti zaklopa z zgoraj navedenimi metodami se bo zagotovilo, da se bodo gostje mogli oceniti resnično mojstrovina kuhanje brez skrbi o neoporečnosti njihovih zob. In čast hostesa, se bo rešil in glavna jed na mizi ne bo razočaral nikogar.
Zdaj je čas, da prevzamejo jabolka. Zato je najbolje, da kuhati gos z Antonovka. Ta sorta je odporna na proces peko v pečici, da ohrani svojo obliko in je zelo dobro kombinira z okusom mesa. Jabolka je bolje, da bolj kot se zdi dovolj. Pri čiščenju, so izgubili nekaj svoje mase. Vsako jabolko je razdeljen na 4 dele, lupine odstranimo iz jedra.
Nazaj na vsebino
Recept za gosi, polnjene z jabolki
Torej, gredo neposredno pripravo. Potrebujemo naslednje izdelke: kurjo - 2-2, 5 kg, piščančja maščoba - 60 g masla - 45 g jabolk - 300-400 g, peteršilj ali koper, poper in sol po okusu.
Priprava:
Pripravljenega trup polnjeni z jabolki, šivati, sol in poper. Rosenje s stopljenim maslom, dal v obliki nazaj dol in dal v pečico. Na dnu obliki vnaprej nalijemo vodo do višine približno 1-2 cm. Peč segreje na 250 stopinj vnaprej. Skupaj pecilni čas približno 3 ure.
Treba je vztrajati pri temperaturi peko v pečici.
Prvi 20 min. temperatura v peči je podprt 250-270 stopinj. Nato postopoma znižala na 220 stopinj, in zadnja ura je bolje ohraniti na 180-200 stopinj.
Goose med kuhanjem treba obrnil. Po 20 min. od začetka peke je potrebno obrniti nazaj gor, nato pa se obrnil na vsake pol ure, basting z maščobo kaplja.
Približno 40 min. dokler razpis morali odpreti pečico in naloži gos na vseh straneh jabolčnih rezin. Če to stori, preden so pražena.
Postrezite odstraniti kožo, dal gos na pladnju in naloži pečen jabolka. Nad vodo, sok sprosti med cvrtjem in stopljeno maslo in okrasimo s svežimi zelišči.
Rdeče vino, prazničnih toast in dobro razpoloženje bo odličen dodatek za glavno jed na mizo. In hura gostov na čudovito, lepo urejeni in položil gos - nagrado za svojo ljubico deluje. Srečno vsem in uživajte obrok!
