Cvetača - hranljiva in okusna jed, ki, če je pravilno pripravljen, se lahko imenuje prehrana.
Še posebej priljubljena med gospodinje to zelenjavni je osvojil ne le prijetnega okusa, ampak tudi zaradi hitrosti kuhanje, kar je še posebej pomembno, ko so družinski člani ali gostje na pragu in nimajo časa za dolgo kuhanje.
Modern kuhanje v svojem arzenalu ima veliko možnosti za kuhanje cvetačo v pečici, tako da ljubitelji te zelenjave lahko dobesedno vsak dan, da izberejo svoj recept po vašem okusu. Mimogrede, da cvetača je možno tudi v zamrzovalniku. Tudi pod temi pogoji ne izgubi svoje koristne lastnosti.
Da je bila jed ni le okusna, ampak tudi lep videz, cvetača, je treba ustrezno pripraviti.
V večini primerov pred peko v pečici je potrebno razstaviti na manjše posamezne florets in kuhamo v rahlo slano vodo. Ta postopek običajno traja manj kot 10 minut. Če kuhamo zelje več, cvetovi začeli narazen in namesto tega soditi tselenkih kose lahko dobite Neprivlačan nered.
Nazaj na vsebino
Recept pečena cvetača z omako bešamel
Sestavine:
Cvetača - 500g
Vsako trdi sir - 100-120 g
Rastlinsko olje - 20 ml
Česen - 2 stroka
Čebula - 2 kom.
Salt
Sestavine za omako:
Pšenične moke - 60 g
Maslo - 60 g
Mleko - 0, 5 litrov
Mlet črni poper
Mace
Salt
Priprava:
Zavre cvetačo do mehkega. Nato ga narežemo na koščke in jih širijo na pekač, dno je pre-namaščen. Na vrhu je razpršimo tudi z rastlinskim oljem. Peka dal v segreto 200 stopinj pečici. Medtem ko je zelje pečen, pripravite omako bešamel na klasičnem receptu.
Za pripravo omake, taline maslo v ponvi ali ponev z debelim dnom. Nato dodamo moko. Vse dobro zmešamo in segrevamo nekaj minut, ne da bi prenehal moti. Glavna stvar, ki je moka pražena, drugače bo omaka postala temnejša, kot je potrebno. Nato dodamo mleko (hladno). Naslednja tantalized omako nad nizko toploto, dokler se ne zgosti. Ko je omaka dovolj zgosti, se preseje skozi sito, da se znebite neželenih grudic. Nato dodamo črni poper, muškatni orešček in sol.
Dalje, rezano čebulo in česen treba ocvrt v rastlinskem olju, zmeljemo v mešalniku in dodamo k omaki. Pražena cvetača iz pečice, prelijte z omako in potresemo z naribanim sirom. Potem spet dal v pečico in pečemo približno 15 minut. Končni jed premik na služijo krožnik in okrasimo z zelenjem.
Nazaj na vsebino
Recept pečena cvetača z graha in koruze
Sestavine:
Cvetača - 1kg
Pločevinkah koruza - Banka 1
Graha - 1 Bančni ali 150 g
Trdi sir - 100 g
Smetano ali kislo smetano - 150 g
Maslo
Salt
Zelenje
Mlet črni poper
Priprava:
Zavre cvetačo v slani vodi. Če bi jih vzeli sveže graha, je kuhano z zeljem. Pekač skrbno zamazan z maslom. Vse zelenjavo so razporejene v obliki. Surove jajca stepeno s pomočjo cvetne ali vilice v skledi. Dodajte jim kislo smetano ali smetano, sol, drobno narezana zelišča in poper.
Vse skupaj zmešamo in nastalo zmes zlijemo zelenjavo. Potresemo s sirom, ki mora biti pred rešetka. Sir dal majhne koščke masla. Jed je dal v pečico in pečemo do zlato rjave barve. Pečica je treba segreti na 180-200 stopinj. Ta recept se lahko uporablja kot okras in kot samostojno jed.
Nazaj na vsebino
Recept cvetača pečenje s piščancem
Sestavine:
Piščančji file - 300 g
Cvetača - 0, 5 kg
Jajca - 3 kos.
Mleko ali smetana - 2/3 skodelice
Vsako trdi sir - 100-150 g
Česen - 2 stroka
Salt
Spice
Priprava:
Piščanec kuhan in narežemo na majhne koščke. Cvetača, zavrite in pretlačimo s pomočjo vilice, zmešamo z mesom. Naoljen pekač in jo razširila na meso in zelje. Prelijte z omako na vrhu. Za pripravo omake Whip jajca Via corolla Dodamo in mleko (krema), česen, sol in začimbe. Na vrhu pečenje potresemo z naribanim sirom in ga pošlje v pečici. Ready-made obroke za približno 20 minut pri 150 stopinjah. Končnega puding posuto z drobno sesekljano zelenice.
Izberite cvetača mora biti pravilna. First of all, morate biti pozorni na to, kar izgleda kot zelenjavo. Socvetje mora biti svetel in elastična. Listi sveže zelenjave bogato zeleno barvo. Če so temne lise, to pomeni, da se Rastlinsko hraniti dlje časa.
Vsebina:
Kakšne so sestavine in opremo, ki so potrebni?
Priprava mesa, slanino, čebulo
Pripravljeni in postreženi žar
Večina te jedi kot kebab je povezana s toplo čas v letu, ko je združeno podjetje odloči, da gredo v naravo in imajo dober čas. Vendar sami ne prikrajša za možnost, da uživajo okus zimskih jedi iz doma. Konec koncev je mogoče kuhano v pečici.
Verjemite mi, vonj in okus žara ni nič drugačen od tistega, ki ga je klasični metodi.
Torej vsekakor poskusite kuhati, z dokazano recept.
Nazaj na vsebino
Kakšne so sestavine in opremo, ki so potrebni?
Preden začnete kuhati kebab v pečici, je priporočljivo, da vnaprej pripravijo izdelke, katerih seznam je, kot sledi:
čebula - 4 kosi;
sveže svinjsko meso - 2 kg;
Kurkuma - 2 ščepcev;
sveža mast kg -1;
sol, rdeči in črni poper - po okusu;
Posušene začimbe kumine - 1 ščepec;
Lemon -1 kos;
kisa - 2 žlici;
koriandra - 1 ščepec.
Prav tako morate naslednjo opremo:
desko za rezanje;
globoko skledo;
nož;
Hrana folijo;
grobo Rende;
peka;
žar iz peči;
krožnik;
žlico;
nabodala:
lesene palice;
Kuhinjski potholders;
papirnate brisače.
Nazaj na vsebino
Priprava mesa, slanino, čebulo
Najprej vzemite svinjine in ga sperite pod tekočo vodo. Nato ga položite na desko za rezanje z nožem in očistite meso venah maščobe in filma. Zdaj jih narežemo na majhne koščke. Morajo biti enake velikosti, da se omogoči dobro propechsya shish kebab v pečici in rjave barve na vseh straneh. Potem dajte meso v skledo.
Nato je maščoba delo in speremo z vodo. Poleg tega bi moralo biti suho s papirnato brisačo in jo položite na desko za rezanje za rezanje. Njegovi največji delci mora biti nekoliko manjši od mesa. Po tem, maščobe morali preusmeriti v skledo.
Zdaj lahko začnete ravnanje lok. Prva je izpraznil iz lupine, in nato speremo pod vodo. Nato se vsaka žarnica namažejo na grobo Rende. Ko je to storjeno, pripravljeni prikloniti, lahko prestavite v skledo s slanino in meso.
Za žar v pečici izkazalo okusna, mora nujno marinirane pred kuhanjem. Če želite to narediti v skledo s sesekljano sestavinami, dodamo prej črni in rdeči poper, sol, začimbe, kot so kurkuma, koriandra in kumine. Takoj dodamo kis in sok iz limone, ki bo dala Posodo slasten okus. Potem boste morali temeljito očistite roke zmešamo vse sestavine v skledo. To je potrebno za distribucijo marinada enakomerno mesa. Nato pokrov skledo in pustimo v hladilniku vsaj eno uro.
Nazaj na vsebino
Pripravljeni in postreženi žar
Ko je meso temeljito promarinuetsya, priključite pečico in jo segrejte na temperaturo 250 ° C. Po tem, vzemite posodo in preprogo svojo hrano folijo. Pomembno je, da prenese svoje briljantno storonoyvverh.Dalee zanimivi stojalo na pekač iz pečice. Sedaj lahko nabodala za žar in jih temeljito sperite pod vodo. Nato obrišite jih osušimo s kuhinjsko brisačo. Zdaj lahko začnete jim zavezovanja meso in maščobe, to storite enega po enega. Tukaj premočno pritisnili kosi so ne splača, sicer ne bi mogli kakovostno zalege. Zraven žar nabodala na žaru je treba razširiti. Obdržati majhno razdaljo med njima.
Zdaj lahko začnete kuhanje hrane v pečici. Namestite ga v ponev z žara na zgornjem nivoju in zaprite vrata. V 10-15 minutah začnejo kaplja maščoba in mesni sok bo beg. Pomembno je, da se upošteva proces kuhanja v pečici. Ko bo videl, da je na vrhu porjavi žar, odprite vrata in obrnite nabodala drugo stranko.
Nato pa po nekaj minutah boste lahko videli, kako se maščoba iz maščobe in meso začne kaditi. Bali takega postopka ni potrebno, saj je najpomembnejša faza. Smoke omogočajo prokoptit mesa, tako da bo okus enak, kot če je bilo pripravljeno na žaru. Ko boste videli, da je druga stran meso porjavi, izklopite pečico in znova vključite nabodala. Čez nekaj minut, odstranite ponev iz žara in jo razveljavi. Vzemite posodo in jo postavite pripravljeni za žar. Če želite, lahko potresemo je vnaprej narezane čebulo, sesekljan koper in peteršilj. Kot polnilo za to jed je kot nalašč majoneza, žar omako in ketchup. Dober tek!
Koristni nasveti
Med pripravo te jedi brez dobrih nasvetov preprosto ni dovolj. Torej, če nameravate storiti žar v pečici, nato postavimo posodo na srednji ravni, in za 5 minut, dokler kuhane jedi vključujejo konvektor. To bo omogočilo boljše porjavi meso. Če imate pečico z žarom, nato pa dal pan je priporočljivo, da najnižji liste, nato pa (po 10-15 minutah), zato je priporočljivo, da namestite žar.
K pa je kuhanje mesa ne zažge, dodaj 7-8 minut po pečice na dnu skledo tople vode za 10 minut. Po tem času ga odstranite, nato pa še naprej kuhamo jed.
Poleg svinjine, lahko uporabite žar jagnjetino ali teletino.
Vendar morate izbrati rez mesa z vrha stegen, je bolj primeren za to jed.
