Protein bogati puranje meso vsebuje znatne zneske, potrebne minerale: fosfor, kalcij in magnezij za srce in živčni sistem, za shranjevanje selena mladost in preprečevanje tumorjev, železo za obtočil.
Zelo nizka vsebnost maščob in nizko kalorično Turčija, prešitih in bogastvo vitaminov B, da bo dragocen prehranskih izdelkov, primerna tudi za dojenčke.
Turčija drugačen trikrat manj purini meso 100g piščanec v primerjavi. To omogoča, da meni, da se vključi pri bolnikih s protinom in urolitiazo.
Nazaj na vsebino
Pečemo v pečici
Shin Turčija je treba odtaliti in marinira. Marinade dajejo poseben okus in sočnost posode, pustite, da se spreminja vsakič, saj obstaja veliko različnih možnosti. Marinira lahko napreduje, tako da meso v marinadi čez noč v hladilniku, nato pa bo treba doseči le pol ure pred kuhanjem.
Najlažji način, da se marinira meso - Zmešajte sol, poper in druge začimbe po okusu. Dodaj na suhem mix 1-2 žlici. l. rastlinsko olje, premešamo vso to težo in drgnite purana kračo.
Več recepti kumarice, bolj kompleksno (1 kg tele):
Kefir - pol skodelice ketchup ali paradižnikovo omako - 2-3 žlici. l Česen - 3-4 nageljnove žbice, srednja čebula (narezana na štedilniku), sol in poper.
Sojina omaka - 2-3 žlici. l olivnega olja - 2 žlici. . l, gorčica, koriandra - 1 ch l, piment -.. 5-6 zrna, česen - 3 stroke. Česen cut po njegovem golen in zaseko purana. Gorčica, koriander in poper grind ali simpatij. Zmešamo z maslom in sojino omako.
Ingver - košček približno 1 cm, oljčnega olja - 1 žlica. l, sol, poper, česen za shpigovaniya -. nekaj klinčkov. Shin mast s česnom. Ingver naribamo, zmešamo z oljem, soljo, poprom.
Potem preprosto - vsako marinade rub shin Turčija, ki jih pustimo stati pol ure. In iti o svojih nujnih zadevah. Na primer, počasi vklopiti pečico na 180 stopinj segreti.
Ko se marinira noge, jih v pekač in kraj v vroči pečici in pripravite svojo okras. To gre tudi z Turčija stranskih jedi riž, ajdove ali krompirja.
Pečemo meso je približno 1, 5-2 ur, dovolj za karkoli časa. Ampak približno enkrat bo vsakih 20 minut morajo biti raztresen z nečim, da izstopajo sok vode golenice.
Ne bodite pozorni na njih, poskusite kuhati purana kračo v folijo ali pekač rokav. Pravico skupaj s krompirjem.
Potrebujete:
Turčija bedro - približno 1 kg, marinirane na kakršen koli način;
Krompir - tako kot ljubezen, bolj ali manj;
Korenje - 2-3 kom;.
Žarnice so majhne - stvari, 4-5;
Česen - nekaj klinčki;
S spreminjanjem kombinacije zelenjave po vašem okusu in različne marinade lahko znova druge recepte pečen puran golenice.
Krompir olupljen, narežemo na četrtine ali prst debele kroge. Korenček olupimo in narežemo na krogih 1 cm, čebulo - debele obroče. Drobnjak pustite nedotaknjena. Mešana zelenjava naložen v rokav za peko ali dal na folijo in mesto na vrhu zelenjava puranje krače. Zapri rokav ali folijo in postavite vse v segreto na 180-190
približno
V pečici pol ure. Sprostite se.
Vzamemo iz pečice z aluminijasto folijo ali z oblogo, napolnjena z boka in zelenjavo nežno, da razkrije vrh, da preverite razpoložljivost. Če želite to narediti, luknjanje meso z nožem kosti na najdebelejšem, rahlo pritisnite. Mora biti sok-pritegne pregledna. Razkritje shin ponovno postavimo v pečico na rjavo skorjo. Spet počitek.
Get pripravljena jed služiti. Nekoliko dishevel pričeska in se utrujene oči. Povabite gospodinjstva na mizo.
Nazaj na vsebino
Lahko se polnjene
Recepti polnjene puranje noge, preveč, lahko vsak čas, da izumiti novo, ki temelji na glavnih vrst nadevov za polnjenje celo ptico:
Gobe, orehi in jabolka;
Limone in zelišča;
Jeter z orehi in gob;
Suhe slive ali marelice, in jabolka;
Brusnice in oranžna.
Ali pa imate svoje skrivne recepte nadev ptice - pa si bo prizadevala tudi za pripravo nenavadno jed.
Razmislite:
Turčija bedro;
Apple;
Slive ali marelice, prelijemo z vrelo vodo za nekaj minut;
3-4 tanke trakove iz prekajene slanine.
Začeti odstranitev kosti iz goleni. Previdno prestregla noge z eno roko in pomagajo z nožem, ločite kosti. Lahko pustite del kosti v majhnem koncu nog - da se je zdelo celoto.
Celuloza in rahlo sploščena Otobaya. Potresemo s soljo in poprom. Nato dal nadev znotraj golenice: rezino ali dve o kislo-sladka jabolka, suhe slive ali marelice.
Mi izklopite nogo, daje prvotni videz. Tesno oviti s trakovi slanine in kraja v pekač. Postavite posodo v ogreti pečici in čaka, čaka, čaka. Od časa do časa smo pour noge izstopajo Socko.
Nazaj na vsebino
Ali kuhamo v omaki
In tu je še en recept - dušena v kotel shin utyatnitsu ali purana. Tudi oni so lahko različni - skrivnost omako, v kateri bi obara mesa.
Poskusimo to omako:
Srednje čebule;
A nekaj strokov česna;
Kozarec smetane;
Kozarec oliv;
2 žlici. l. gorčica;
Sol, poper, najljubše začimbe;
Rastlinsko olje - za cvrtje.
Pred gašenje noge prepražimo na vročem olju do zlato rjave barve na vseh straneh.
Smo prešli na utyatnitsu.
Cut čebulo, olive obroči ali polovic navzkriž. Mešana zelenjava, smetana, začimbe, česen in gorčico. Dodamo skodelico vode ali juho. Prelijte z omako in kuhamo shin pod pokrovom, 1, 5 ur. Možno je, da to v pečico in kuhalno površino plošče. Ko bi golenica biti pripravljen dati jim stati, pokrito 15-20 minut.
Če pečenko shin prelijemo z vrelo vodo - 1-2 kozarce, dodamo 2 žlici. l paradižnikov pire, čebulo in začimbe adjika bo pa kislo vročo omako s kavkaškega naglasom.
In lahko samo narežemo na majhne kocke krompirja in korenja, čebule in začimb, sol in nalijemo v kozarec belega vina in kuhamo na majhnem ognju.
Vsa recepti razpis za eno bistveno sestavino - Turčija. Cook z dušo raduyte sebe in ljubljene.
Vsebina:
Funkcije kuhanja
Sestavine za
Postopek za kuhanje
Umešana jajca z mlekom je znano, da vse od otroštva, njegova priljubljenost s časom ne zmanjšuje njegov recept je zelo preprosta, hitro pripravljena iz naravnih proizvodov, okusnih, zdravih in hranljivih. Toda preprostost receptu so včasih trenutki, ko namesto pričakovanih "prigrizki" zaslužiti nekaj zelo podoben temu, kar ste pričakovali kuhati.
Tudi v tem enostaven recept ima svoje posebnosti priprave, in če bomo upoštevali odlični rezultati bodo prihodnje.
Nazaj na vsebino
Funkcije kuhanja
Preden se odločimo za recept sam, se bo osredotočila na pomembne nianse:
Glavna skrivnost je, da v skladu s pravilnim razmerjem jajc in mleka.
V vsakem jajcu je srednje velika potreba vzeti 2 žlici mleka. To je to razmerje daje najboljši rezultat. Bolj natančno, ker lahko jajce različnih velikosti, ena zdrobljen jajce mleko v količini, ki je enaka polovici jajčno lupino dnevno.
Druga točka je, da stepanjem rumenjake in beljake bolje ločeno, nato pa povezovanje teh dveh množic. Potem je omleta je bolj bujno. Toda, če imate čas, da nadomestne, lahko zmešajte jajca in celoto. Proces stepanje je treba izvajati le v eno smer, kot je sprememba smeri mogoče pogasiti navdušenje množic.
Pomembno je tudi, da je bila posoda s pokrovom segreti. Potem omleta dobro in enakomerno zapechetsya naraščati.
Nazaj na vsebino
Sestavine za
Glavni proizvodi v receptu Kajgana so jajca in mleko, druge sestavine se lahko spreminja glede na vaš okus. On bo en odsek potrebovali:
2 jajci;
4 žlice mleka;
1 žlica moke. Možno je dodati, če želite, da bi dobili tesen omleto, vendar klasična različica moke ni potrebno;
sol dodamo okus;
sladkor v prahu lahko uporabite, če želite kuhati sladko omleto, njena višina pa je odvisna od tega, ali ste sladek zob;
maslo za mazanje ponve lahko rastlinsko (sončnično, olivno ali drugo), ampak, da bi jed okus boljši izkoristek dragocenega masla;
Filler (neobvezno), za katere se lahko uporabljajo začimbe, zelenjave, zelišč, slanina, olive, morski sadeži, gobe, paprika, beluši in kateregakoli drugega izdelka po vaši presoji.
Razdelimo jajca v ohlajeno skledo in jih premagal, dokler puhasto peno. Če imate čas in ne hitite, raje premagal rumenjake in beljake ločeno in jih nato združite nežno in premešamo. V tem primeru, da mleko lahko takoj dodate v rumenjake, medtem ko žvrkljanje.
Dokler vam te magične manipulacijo, bi prihranili čas, dal ponev na štedilnik s pokrovom - tudi ogreti.
V stepena jajca dodamo mleko, če je želeno - moke (za višjo gostoto). Če ste se odločili, da bo sladko omleto, dodamo sladkor v prahu, če ne, potem sol. Okus bo bolj zanimivo, če je sol ni omleta v tej fazi, in na koncu kuhanja. Enako velja za polnila. Zelenjava in zelišča lahko dodate zdaj, si lahko na vrhu končnega jed, vendar ne morete dodati. Preizkusite različne načine in se bo še naprej, da to storijo, kot ti je všeč.
Še enkrat vse premešamo, dokler gladko.
V segreto ponev vlijemo olje (oziroma povedano, če je maslo), kar pa enakomerno porazdelimo pan, pour dobljeno mešanico mleka, jajc in pokrijemo s pokrovom. Fry za približno 10 minut, najprej na srednje močnem ognju, in ko se je rast omleta, zmanjšajte ogenj in mu Fry. To ne bo dobil raztresen in gledal, da ni zgorelo omleto.
Mi širiti omleto na krožnik, solimo in dodamo želen izdelek, če tega še niste storili v fazi mešanja. Če bi bilo sladko, lahko površino okrašena z marmelado.
To je cel recept. Za uspešno izkazalo, da se šteje, da na začetku predvsem in ostalo lahko varno eksperimentirati, še posebej z dodatkom drugih sestavin. Eli, ste naredili vse, kar je pravilno in dobre volje, nato pa kuhani omleta ves svoj videz, vonj in okus, vam bo povedal: "Dober tek! »
