Kharcho - gruzijski juha, ki so podlaga za goveje meso in riž, je kuhana s paradižnikom in vročih začimb. Obstaja več možnosti juha Kharcho. Vam bom povedal o najbolj osnovnih receptih.

Goveja juha kharcho

Sestavine:

• 500 gr. govedina, najbolje kaše
• 100 gr. riž
• 3 kos. čebula
• 5 paradižnik
• 3-4 žlici. žlici paradižnikove paste
• koriander, peteršilj, koper - po okusu
• 1 TSP. Hmelj-suneli
• poper, sol

Priprava:

Goveje oprati in narežemo na majhne koščke. Cut meso dal v ponev, pokrijemo s hladno vodo in kuhamo do mehkega. Čebula drobno sesekljane, nato pa popecite v ponvi z rastlinskim oljem. Ko bo čebula dobil zlato barvo, dodamo paradižnikovo mezgo, premešamo in kuhamo 5 minut. Nastali zazharku, dal v ločenem ponev. Polizdelkov govedine, izvlecite iz juhe in dal v ponev s čebulo. Pokrijemo in pustimo vreti 15 minut. Preostali juha - možganov in dodamo k mesu s čebulo. Zavremo. Postavite v vrelo juho oprati pod hladno vodo Sl. Kuhamo, dokler razpis. Začinite s soljo in poprom, hmelj-suneli začimb po okusu. Česen in zeleno sesekljamo, dodamo k že končal juha kharcho govedine.

Recept juha kharcho zelo priljubljen in se lahko pripravijo ne samo iz govejega mesa .

Dober tek!

Svinjska juha kharcho

Sestavine:

• 500 gr. svinjina
• 100 gr. proso
• 3 kos. čebula
• zdrobljena koriander (semena) - 0, 5 TSP.
• Nagelj - 0, 5 TSP.
• 1 TSP. Hmelj-suneli
• 3 stroke česna
• peteršilj, koriander, koper - po okusu
• 2 žlici. žlico tkemali
• poper, sol

Priprava:

Čebula sekanje, dal v ponev in prepražimo v rastlinskem olju. Svinjina pranje, narežemo na majhne koščke in nato dal v ponev s čebulo. Kuhamo 15-20 minut. Nato vlijemo v ponev z vrelo vodo 3 litre, daj juho zavre, nato nalijemo proso. 5 minut, dokler kuhana, dodamo na kharcho tkemali, semena, klinčki, koriander, poper, sol, hmelj-suneli, drobno sesekljan zelenice. Daj končni juha kharcho svinjsko pivo. Ta recept juha kharcho uživajo ne le odrasli, ampak tudi otroci.

Dober tek!

Kharcho juha z jagnjetino

Sestavine:

• 500 gr. jagnjetina
• 1 korenček
• 3 kos. čebula
• 5-6 paradižniki
• 3 žlice. žlica riža
• 3 paprika
• 4 stroka česna
• 1 čajna žlička. Pepper grah
• poper, sol
• lovorjev list - na zahtevo

Priprava:

V ponev z rastlinskim oljem, prepražimo nasekljano čebulo in korenček. Ovčje pranje, suho in narežemo na majhne koščke. Meso dal v ponev s čebulo in prepražimo. Nato pa v ponev dodamo 3 litre vode, zavremo s soljo in poprom. Kuhamo na srednje močnem ognju, dokler pol kuhano meso, nato dodamo riž. Paprika in paradižnik zdrobiti z mešalnikom ali mlinom za meso, in nato dal v juho. Česen zdrobljena uporabo chesnokodavki in dodajte k končnega juha z jagnjetino kharcho.

Dober tek!

Piščančja juha kharcho

Sestavine:

• 1 piščanec
• 3 kos. čebula
• 5 paradižnik
• 2 žlici. žlici moke
• 350 gr. orehi
• 4 stroka česna
• 1 TSP. Klinčki
• 1 TSP. Hmelj-suneli
• 1 TSP. Koriandra semena (zdrobljeni)
• koriander, kurkuma - po okusu
• poper, sol

Priprava:

Piščanec pranje, suho, nato pa narežemo na majhne koščke. Dal piščanca v ponev, vlijemo 3 litre hladne vode in dal na ogenj. Zavre do polovice. V drugi ponvi z rastlinsko olje, prepražimo nasekljano čebulo, nato dodamo, da je kos polizdelka piščanca. Kuhajte meso s čebulo za 20 minut, nato dodamo moko. Piščančje juhe, nato dodamo v ponev s piščancem in zavremo. Paradižnik podrgnil skozi sito. K juhi dodamo pire paradižnik, sesekljane orehe, poper, nageljnove žbice, hmelj-suneli, žafran, koriandra semena, sesekljan zelišča, sol. Daj juhe piščanca kharcho infuzij.

Dober tek!

Vsebina:

• Classic škripcih z ječmenom
• Marinada z mesne kroglice sleda

Marinada je razširjena v ruski kuhinji. To je zelo krepka juha, ki ima kisel in rahlo pikanten okus. Marinada pripraviti skoraj vse meso: svinjsko, goveje meso, jagnjetina, telečje prsi, perutnina drobovino in piščanca, goveje srce, ledvice. Lahko pripravite tudi škripcih narejen iz posušenih gob in rib.

Dišeča in okusna juha se vlije na krožnikih in izpolnite s sesekljanim zelišči in kislo smetano. Pripravek ni rassolnik tako težko, kot se morda zdi. Dovolj je, da vedo nekaj receptov, korak za korakom proces kuhanja in nekaj trikov. Danes se bomo pripraviti škripcih ječmen.

Classic škripcih z ječmenom

Poskusite začeti pripravljati klasično škripcih z ječmenom. Juha za te juhe, kot smo rekli, je lahko karkoli. Toda glavne sestavine, ki dajejo nekakšno škripcih pikanten okus - s kumaricami in ješprenj.

Sestavine:

• Pol kilogram govejega mesa na kosti;
• 150 gramov ješprenj;
• Pol kilogram krompirja;
• 300 gramov kisle kumarice;
• 1 skodelica kumare slanici;
• 2 žlici paradižnikove paste;
• 2 sveže korenje;
• 1 glava čebule;
• Sol in začimbe po vaših željah.

Priprava:

Ječmen predhodno namakamo za nekaj ur v topli vodi. Zdaj moramo kuhati juho. Zanj smo operite meso v enem kosu in jo pustimo vreti ur, spustite v lonec z mrzlo slano vodo. Po tem, vzeti meso iz juhe, smo zgrabite rez kosti in mesa v majhne koščke njej. Cut meso ponovno dal v juho. Obstajajo tudi pošljete oprano ješprenj juho in še naprej kuhamo še eno uro.

Medtem, moj, čist in narežemo na kocke krompirja. Ko je ječmen juha vreti eno uro napolnim krompir in kuhamo še deset minut. V tem času smo morali narediti ocvrt. Čebulo in korenček čist. Čebula fino shinkuem, razstavite korenje na srednji Rende, vložene kumare narežemo na tanke trakove.

Zdaj čaka na požarno ponev z oljem in popecite na prvi do zlato rjave barve čebulo, nato dodamo, da je korenček in še naprej pražimo pet minut. Po tem, dal na ocvrte kumarice, vlijemo malo juho in kuhamo vse skupaj za približno petnajst minut. Na koncu dodamo še paradižnikovo mezgo in ocvrtega odstranite iz toplote. Širimo refried juha s paradižnikom zelenjavo, dodamo kumare škripcih, sol in začimbe. Deset minut kasneje je naša čudovita ječmen pripravljeni škripcih!

Marinada z mesne kroglice sleda

Ta recept je bil narejen z ješprenj je zelo nenavadno. Vendar se izkaže, zelo okusno juho. Poskusite!

Sestavine:

• 3 krompir;
• 30 gramov ječmena;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 2 kisle kumarice;
• 1 žlica stopljeno maslo;
• Green;
• Poper, sol.

Mesne kroglice:

• 100 gramov svežih filetov sleda;
• 1 glava čebule;
• 1 žlica masla;
• 1 jajce
• 20 gramov moke;
• Sveža zelišča;
• Poper, sol.

Priprava:

Mesne kroglice rassolnik zaželeno pripraviti vnaprej. Če želite to narediti, sled fileti zdrobiti z mešalnikom ali brus. Beat jajce in dodamo k mesu. Potem boste morali dati v polnjenje moke, narezanih zelišč, poper in sol it.

Zdaj nalijemo vodo v ponev in zavremo, nato nalijemo ječmen. Kuhamo, dokler kuhanih zrn. Potem čist, operemo in narežemo krompir na kocke in ga dodamo v vrelo vodo. Dal tudi po okusu sol in poper. Kuhati juho, dokler kuhanim krompirjem. V tem času v ponvi z dodatkom sončničnega olja prepražimo drobno sesekljano čebulo. V povprečju zbadanje nariban korenček in ga dodamo k čebuli. Fry vse skupaj, dokler mehke in pripravljene ocvrte zelenjave ležala v ponvi.

Iz nadeva zdrsne v majhne kroglice in jih damo v vrelo škripcih, vendar ne dodamo sesekljane kumarice. Kuhati juho za drugo pet do deset minut. Pred serviranjem škripcih z ješprenj mesne in potresemo z drobno sesekljano zelenice.

Bodite recept duševno opomba je bila narejena z ječmenom in vedno poskusite kuhati. Verjemite mi, preproste jedi ne slabše čezmorskih dobrote. Glavna stvar - da kuhati z užitkom. Uživajte vaš apetit in uspeh na kulinaričnem področju!