Za let, juha je vodilna med najljubše jedi v večini moških. Ta jed je že zdavnaj prerasel v kategorijo konvencionalnih juho pese v nekaj velikega. Sposobnost kuhamo klasično juho začela ugotoviti pripravljenost žensk za poroko, njen gospodarski in varčnosti. Ampak tukaj obstaja nekaj šala.
In vendar, če govorimo resno, juha - podpis jed, ki bi morala biti sposobna kuhati vsako žensko, ki je sama dobra gospodinja meni.
Danes se boste naučili recept klasičnega boršč, služil s krofi.
To je posledica dejstva, da so v zadnjem času veliko sort Boršč recept, kar je povsem naravno, saj kuhanje je v neki ukrep ustvarjalnosti. Kuharji začeli pripravljati tako imenovano vegetarijansko boršč, mehiška, in druge možnosti, ki ne sodijo v glavah slovanskega človeka. Kaj je pravi recept?
Nazaj na vsebino
King jedilna - Njegovo veličanstvo Borsch
Kratek izlet v zgodovini tega krožnika ne bo odveč, saj bodo danes predstavili na klasičen recept za boršč. Presenetljivo je, da je bila prva juha šteje živilo kmetov. Ampak nekaj časa kasneje odnos dramatično spremenilo. Pokazalo se je veliko število jedi in znanih ventilatorjev. Na primer, je bil Gogolj noro boršč.
Seveda, danes, da ne bo več ta juha recept za to, kar je bilo, na primer, v 14. stoletju. To je zgodba tako znana, da nas pese juho. Zanimivo je dejstvo, da mnogi ljudje pripisujejo sebi "avtorstvo" posode.
Nima smisla, da posadimo dolgo razpravo, in tako, kot je klasičen recept bolje upoštevati želje večine.
To ukrajinski Boršč s krofi. Pozor recept.
Potrebne sestavine
Torej, za pripravo boršč potrebujejo naslednje komponente:
pesa (2 kom. srednje velikosti)
juha (svinjina ali govedina)
zelje (približno 350 g)
korenje (1 kos. srednje velikosti)
poper (1 kos.)
čebula (1 kos. srednje velikosti)
krompir (3 kos. majhnosti)
česen (3 stroke)
fižol (35 g),
maščobe (50 g)
paradižnikov pire (2 žlici. l.),
kis (po želji, se lahko nadomesti z limoninega soka)
sol, črni poper,
zelišč (peteršilj, koper)
kislo smetano.
Getting kuhanje
Še pred kuhanjem morajo biti naslovljene na posamezne kuhanje pesa. Opozoriti je treba, da jo pripravlja za dolgo časa. Vendar pa morate le, da bi ga na pol. Narežemo na julienne pese prej dušena nad nizko toploto. To bo dobro, če malo soka nastane med gašenjem. V nobenem primeru se ne sme zavreči. Ta sok je treba pustiti in nato dodamo v lonec, ker je dovolj koncentrirana, da bodo imele koristi le okus boršč.
Pese pogasimo z majhno količino rastlinskega olja in dodamo vrelo vodo. V novice kuharji pogosto se zgodi, da se pesa med požarom izgubi barvo, postane žalostna in ne zelo tekne gledati. Obstaja skrivnost. Da je pese ne "paled", ko za gašenje je potrebno dodati malo kisa. Nekdo misli, da je kis škodljiva za telo. In nekdo morda le ni všeč okus ugriz. To je brez težav mogoče nadomestiti z navadnim limone.
V tem času je treba že kuhane juhe. Zato je bolje, da ne dodamo sol in poper jed na koncu ni zdelo preveč slano ali peppery. Prednost je treba dati vso govejo juho je, kot je zmerno maščob, za razliko od prašičev, da nekdo morda zdi preveč hranljiva.
Nazaj na vsebino
Brez "zazharki" ni dovolj
Sedaj pa k pripravi posebne mešanice čebulo in korenje, ki se imenuje "zazharki." Le na tak način je treba postaviti te sestavine v juho. Velika napaka gospodinje je, da dajo v juho surovega čebulo in korenček. Še posebej "obžalovanja vredno", da izgleda kuhane čebulo. O svojem okusu in niso govorili.
Kako kuhati "zazharku", brez katerih nobena juha in boršč? To bo zahtevalo zelo drobno sesekljano čebulo, nato pa ga na zelo dobro segreto ponev z rastlinskim oljem. Prva naloga - prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Ni potrebe, da ga mešamo ves čas. Zaradi tega ne more porjavi, in bo postala samo dušeno in mehka. Woo in rdečkast hrustljavo čebulo nad nizko ali srednje močnem ognju.
Hkrati narezana, natančneje - vtremo na fin Rende, korenje. Če je mogoče, je bolje, da uporabite Rende za izdelavo korejski korenček. Ti slamice bo videti veliko bolj urejen in bolj tekne.
Korenje dodajo čebulo v trenutku, ko je bil porjavi. Še 10-15 minut - in okusno in flavorful "zazharki" ready. Na samem koncu pa je potrebno, da ne pozabimo dodati paradižnikovo mezgo. Dodamo sol in poper "zazharku" ni potrebna. Če želite, dodajte papriko. To bo Posodo poseben pečat, ampak, saj izkušnje kažejo, prisotnost poper v boršč, kot da je ni vse. Zato je menila, da je bil tam nekoč. Ampak klasični recept, da je tam.
Uporabite ready-posušene "zazharku", ki se prodajajo v trgovinah pomenilo, da ne spoštujeta za sebe kot hostesa. Moramo slediti recept natančno.
Nazaj na vsebino
Getting "magic"
Mnogi izmed sestavin se proizvajajo, ki omogoča, da se začne pripravo dolgo pričakovana borscht recept.
Iz ekstrahiranih kosov mesa juho. Jih je treba ločiti od kosti, če je bila, cut žice ali druge neužitne dele.
Juha dal na ogenj. Prva sestavina, ki vstopa v naslednji juho - krompir. Ona ga postavlja v svoji surovi obliki. Pre krompir narežemo na majhne kocke.
Potem nadaljujte z drobilnikov zelje. To je mogoče storiti kot nož, in posebno plovcem. Po rezanju zelje potrebuje malo "mash" roke, ki je dala čudovito sok.
Zelje - drugo sestavino damo v juho. Naj te potrebe v času, ko je krompir še napol surovo.
Zadnja stvar, ki v potu predhodno dodali dušena pese in "zazharki" iz čebulo in korenje. Dodamo sol in poper, preveč, je treba na tej stopnji. Pomembno je, da ne pozabimo dodati pre-cut kosov mesa, sprejete razprodan.
Nazaj na vsebino
"Polet" za Boršč
Ob koncu kuhanja boršč receptu želite dodati nekaj, kar bo mu juho v polnem pomenu besede. Ni vse gospodinje vedo o skrivnost. In to je, da je juha čaka maščobe, vendar v nekoliko nenavaden obliki.
Salo povprečno Rešetke zamrznejo in damo v posodo. Nato vzemite treh strokov česna ter česen prečkale Načrt za pakiranje. Vse to zmešamo in dodamo v lonec. Juha je pripravljena!
Postrezite to jed s kislo smetano, ki je postavljen ločeno v vsako porcijo. Če želite, lahko okrasite z zelenjem. Zdi se, da nekaj manjka? To je pravica. In to je cmoke. Recept za njihovo pripravo bo pojasnjeno v nadaljevanju.
Nazaj na vsebino
Cmoki: glavni "zaveznik" Boršč
Nobenega dvoma ni, da je tako bogata jed prepričani, da služijo nekaj moke. To bi bilo Banalan imeli juho s kruhom. In zakaj, če si lahko hitro in enostavno kuhati cmoke, iz katere je nemogoče, da bi prekinil stran, in s tem juho bo pravi kulinarični užitek.
Potrebne sestavine
Za pripravo na pampushek potrebo boršč:
moka (300 g)
mleko (1 žlica).
kvasa (10 g)
rastlinsko olje (2 žlici. l.),
sladkor (eno uro. l.)
G (0, 5 ur. L.)
Voda (1 uro. L.).
Priprava pampushek
Najprej pripravimo tako imenovano "gobico." V malo toplega mleka razredčimo z določeno količino kvasa. K temu dodamo sladkor, sol, rastlinsko olje in 2 žlici. l. 100 gr. moke. Vse sestavine zmešamo in nato pustimo nekaj časa. Mešanico je treba začeti, da raste in mehurček. Sama z vsebino posode, je treba zaščititi z brisačo.
Potem, ko je test povečala. To pomeni, da lahko nadaljuje na naslednjo stopnjo. Zmogljivost mleka in zlijemo v preostalem obroku. Testo temeljito gnete ročno. Rezultat mora biti odporno "bun". On je dal na pol ure na toplem.
Testo velikosti spet povečala. To je drugič, da se ogreje, in nato razdelimo na več manjših "kroglic", tako da je eden je približno velikosti standardnega breskev.
Peka za kuhanje pampushek treba namazati z toplim maslom. Sami podmazani žemljice z razžvrkljanim jajcem. To bo dalo rožnato pogled in v končnem stanju. Pečemo sirovi da Browning pri temperaturi približno 180-200 stopinj.
Ko se pecivo rahlo porjavi, nivoju. Že nekaj časa cmoki, zajetih z brisačo in razveljavilo. To jim bo pomagalo, da "sprehod".
Nekdo lahko ugovarja: kaj potem cmoki razlikujejo od običajnih žemljice kvasovk? Odgovor je preprost. Vse je narobe v posebni omaki za njih. Ga pripravimo iz mešanice sol, zdrobljen česen, rastlinsko olje in vodo. Pred serviranjem vsak krofe zasenčene v nastali mešanici, ki daje kolački nepozaben okus.
Tako lahko pripravite nenavadno in okusno juho z enako neverjetno krofi. Skorajda ni oseba, ki bo rekel, da je brez okusa. Dober tek in uspešno izvajanje današnji recept!
