3 recepti grah juha, ki je služil v Kremlju v času Hruščov in Brežnjev
Recept za okusno vegetarijansko grahovo juho od perestrojke
2 grah juha Recept dneva
Grah kot živilo, je znano, da človeštvo, za dolgo časa nazaj. To je bila uporabljena za hrano v antični Kitajski, Indiji, Tibetu, in v antični Rim. V 19. stoletju so nemški vojaki krmijo dnevno grah klobase in grah juha recept s šunko je že dolgo znano, francoščina in španščina.
Za dolgo časa naši pra-babice v Rusiji dobro vedel, kako kuhati grah juha!
Iz knjige "Domostroy", ki je bila napisana v 16. stoletju, vemo, da so ruski pite z grahom, graha rezanci in grahovo juho najpogostejše jedi.
Tu je recept starodavnega juho 19. stoletja južnih regijah Rusije.
Nazaj na vsebino
Kuleshik grah
Najpogosteje tej preprosti grah juha ljudje pripravljeni v postnem času.
Sestavine:
suhi grah - 650 g (3 skodelice);
krava ali pusto olja 15 g;
majhen kos starega kruha;
1 Peteršilj (root);
1 ni zelo velika čebula;
moka - ½ st. L.
Rock sol (po okusu).
Da bi se ta grah juha, morate 3 skodelice graha, da vpijejo za približno 4 ure. Put durshlagovoy žličko (tj žlico z luknjami) v Roundel (tako imenovani keramična posoda za kuhanje), vlijemo grah z vodo. Put nadstropju žlica olja (če je delovno mesto - pusto, sončnice, in če ne - potem je krema), štruce starega kruha, zaprite pokrov, pustite vreti nad visoko vročino, se nato preselil v manjše, kot najboljše kar lahko kuhaj grah brez soli, premešamo kopystkoy (posebno žlico z dolgim ročajem, vrezana iz enega kosa lesa). Vroče grah skozi sito.
Razredčite zelenjavno juho, kuhano iz korenin, in pražimo 1 peteršilja 1 čebula maslo (pol žlice); Dodajte moko (pol žlica), pečenko spet, dodamo grah, sol po okusu in pustite, da zavre. Grahova juha, ali kuleshik dobavlja potaptsam (potaptsy - tipa jed toast, opečen ali samo posušen kruh Potaptsy posušene začimb za njihovo graha ali fižolova juha, boršč, itd.).
Nazaj na vsebino
Recepti grah juha iz sovjetskega obdobja
Klasični recept za okusno juho krat Stalinove.
To je, kako je bilo v navadi v tistem času do predložitve slavnostno večerjo: prvi dobi aperitiv, ki se nahajajo v različnih krajih po mizi, nato pa juho, nato pa - ribe jed, perutnino, pečenke. Na koncu postregli sladico - sadno torto. Torej, to grah juha era IV Stalin, v nekaterih Sovjetske družini lahko pripravite za novo leto ali rojstni dan.
Grahova juha s šunko ali prekajenega svinjskega trebuh
Sestavine:
šunka in prekajene slanine - 500 g;
suhi grah - 250 g;
230 g korenine in čebulo;
masla - 30 g;
sol - po okusu.
Za pravilno pripraviti tem receptu, morate najprej namočite GRAH čez noč; kuhar juha iz prekajene šunke ali slanine, nato pa kuhamo grah v njem 1, 5 ur.
Root in čebulo pod tekočo vodo za pranje, sekanje, prepražimo in dodal, maslo za 20 minut pred obroki, da dajo v juho. Solimo po okusu.
Ta okusna grah juho s krušnimi kockami, narejeni iz posušenega belega kruha.
Nazaj na vsebino
3 recepti grah juha, ki je služil v Kremlju v času Hruščov in Brežnjev
Enostavno laik ve točno, kaj Rusija je glavna kuhinja Grand Kremlin Palace. V času Sovjetske zveze, so bile vse jedi pripravljene tukaj velika skrivnost. Cook, preden bi dobili službo v Kremlju, je moral iti skozi mesecev trajajoče test.
In skrivnost od večerje Kremelj, ki se uporabljajo samo najvišje kakovosti izdelkov in brezhibno izvedbo mojstrstva dobi velik okus jedi.
Morda Kremlin 3 jedi postala vaša družina.
Grahova juha s pršutom
Sestavine:
konzervah graha - 80 g;
juha iz prekajene šunke - 6 skodelic;
pršut - 400 g;
1 je precej velik paradižnik;
krompir - 100 g;
zelena čebula - 3 kos;.
masla - 30 g;
majhen šopek kopra;
sol, poper (črni poper) - po okusu.
Da bi se ta grah juha, morate najprej vrgel paradižnik v vrelo vodo za 1 minuto, odstranite kože in drobno nasekljamo.
Sesekljano zeleno čebulo in paradižnik, v konzervah graha ocvrti na maslu.
Ko je juha zavre, dodamo poper ter prepražimo zelenjavo in krompir, kuhamo 3 minute. Solimo po okusu.
Cut pršut na majhne koščke pravilne oblike, dani v juho in kuhamo, dokler storiti.
Pripravljen grah juha Postrezite v razkosanih plošč in okrasite s koprom fino trgati z roko (ali peteršilja).
Grahova juha s svinjino
Sestavine:
8 kozarcev vode;
svinjsko meso - 500 g;
grah - 200 g;
korenje - 140 g;
čebula - 140 g;
1 žlica (jedilnica), sončnično olje;
zelišč (peteršilj in koper);
2 lovorjev list;
mlet črni poper, sol - po okusu.
Ta grah juha kuhanje začeti z dejstvom, da je moje svinjine in položimo v ponev z vodo. Ko juha pride do vrenja, sol in kuhamo 1, 5 ur. Kuhano meso narežemo na koščke.
3 ure, da zapustijo grah v vodi. Ko juha zavre, dodamo grah in kuhamo 1 uro.
Naribamo korenje na grobo Rende, sesekljajte obroče čebula pol. V ponvi z ogrevano rastlinskega olja in prepražimo jih postaviti na kremne barve.
Da bi dobili okusno grah juha, lovorov list in prepražimo zelenjavo dodamo k grah, sol in poper, kuhamo 10 minut.
Kuhano juho vlijemo v ploščah, vsak dal kos svinjine in okrasimo s peteršiljem, koper (drobno narezano).
Gorohovyi okusna juha s svinjsko slanino (dimljeno)
Sestavine:
1 skodelica suhega (polovičke) graha;
6 skodelic juhe iz slanine;
400 g slanine;
1 korenček;
Krema - 5 Art. L.
45 g masla;
kardamom;
sol
črni poper (zemlja);
Ta grah juha se razlikuje od drugih po tem, da grah ne namakanje, dodamo vodo in kuhamo aldente (do mehkega). Grah je bolje, da se rumeni grah, morajo biti celi in polovic.
Za pravilno kuhati grah juho, na grobo Rende naribamo korenje in prepražimo na maslu, dokler rahlo porjavi. Ko juha zavre, dal v lonec prsi (cut kvadratnih kosov), grah, korenje, sol, kardamom, poper in še naprej kuhamo približno 1, 5 ur.
Na mizi napaja toplo juho v vsako ploščo, da dajo na sladico (menze, čaj - kakor želite) žličko smetane.
In to grah juha kuhana (in še vedno kuhamo) na Daljnem vzhodu, v jugovzhodni Rusiji, in celo v Mongoliji.
Nenavadno za Muscovites grah juha z paradižnikovega soka
Sestavine:
1 skodelica zelenega suhih graha;
1 skodelica paradižnikov sok;
1 miza. žlica margarine ali masla;
čebula vrt - 1 kos;.
močno mesno juho - 1 liter;
sol in poper;
smetano ali kislo smetano - žličko na obrok.
Za pravilno pripraviti ta recept, kar potrebujete za drobno sesekljajte čebulo in prepražimo na maslu ali margarino. Dodajte hladno juho. Zelena suhi grah, ki je namočeno v vodi čez noč, dani v juho in kuhamo, zbadanje skozi sito. Dodaj v juho paradižnikovega soka, začinite s poprom, soljo in kuhamo še 10 minut na majhnem ognju. Na vsako ploščo dal žličko kisle smetane ali smetane.
Normalno domov grah juha
Sestavine:
rumene suhi grah - 1 skodelica;
svinjsko pleče - 500 g;
korenje (velika) - 1 kos;.
čebula vrt - 1 kos;.
Krompir - 5 kosov,.
sol, zelišča, poper, lovorov list;
maslo - 1 miza. žlico.
Kuhati svinjsko pleče in grah, dodamo juho čebulo, korenček, poper in sol. Po 1, 5 ur, kuhano čebulo in korenček juho in vzete iz potoloch tolkushkoy, dal nazaj v lonec. Tukaj lahko dodate tudi lovorjev list, sesekljan krompir. V končnem grahove juhe, dodajte maslo in zelišča. Ta juha se lahko izvede krušnimi kockami.
Nazaj na vsebino
Recept za okusno vegetarijansko grahovo juho od perestrojke
Mleko juha s graha
Sestavine:
krompir - 100 g;
Graha - 200 g;
čebula - 50 g;
masla - 30 g;
Mleko - 0, 5 l;
Voda - 200 g
To enostavno prehrana Prva jed je še posebej dobro na pozno spomladi in zgodaj poleti, ko se poletje prihaja postelje krompir in grah stroki.
Olupljen in narežemo na majhne pravokotnike, da izpolnite krompir za 2 prsta nad vročo vodo in kuhamo 10-15 minut, nato dodamo v juho porjavi v čebulo masla, graha, mleko in zavremo. Delicious vegetarijanska grah juha je pripravljena!
Nazaj na vsebino
2 grah juha Recept dneva
Delicious juho v lonec s graha
Sestavine:
150 g pločevinkah graha;
100 gramov kuhane prekajene klobase;
100 g čebule;
korenje;
150 g krompirja;
80 g masla;
1 liter brozge;
2 vejic peteršilja (koper);
mlet črni poper, sol - po okusu.
Ta grah juha pravico začeti pripravljati s, cut majhne trakove kuhane prekajene klobase. Zelenjava čiste, krompir in korenje narežemo na majhne trakove, čebula - zmlet. Kot voda začne vreti, prepražimo na maslu ločeno čebulo, korenje in klobaso. Vse mix. Put krompir v loncu, zelenjavo na žaru in klobase, sol in poper po okusu. Nalijte vročo juho in dal na 15 minut v pečici. Postrezite na mizo grah juha s kislo smetano, potresemo s sesekljanim zelišči.
Grand juha lonec z lignjev in graha
Sestavine:
lignji fileti - 200 g;
konzervah graha;
čebula - 100 g;
korenina peteršilja - 50 g;
maslo - 50 g;
3 vejic kopra;
sol, mleti črni poper - po okusu.
Ta grah juha pravico začeti pripravljati s, čiste zelenjave, narežemo na rezine in prepražimo na maslu. Lignji trupi predelajo in narežemo na trakove. V glinenih loncev dati zelenjave na vrhu - lignji, graha, sol in poper. Dodamo vročo vodo in v pečici, segreti na temperaturo 180-190ºC za 20-25 minut. Izklopite pečico in pustite lonci še 10-15 minut. Postrezite v lonec, potresemo z zelišči.
