Cvetača ima v svoji sestavi beljakovin, ogljikovih hidratov in mineralnih soli. Beljakovine Cvetača vsebuje dragocene aminokisline (arginin, lizin). Zelje ima občutljivo strukturo, in zato lahko prebavljiv v telesu. Cvetača s svojimi enostavno prebavljivih beljakovin spojin, ki jih telo bolje kot ostalim njihovih sorodnikov zaznane.
Poznavanje vseh uporabnih lastnosti tega izdelka, gospodarica pogosto sprašujejo, kako kuhati cvetačo, da ni izgubila svoj okus in koristnih lastnosti. Tukaj je nekaj receptov za kuhanje cvetače.
Nazaj na vsebino
Recept koloboks cvetača, mleto meso in gobe
Videti majhno glavo cvetača, številne gospodinje takoj mislijo, da je to jed kuhati. Te kroglice se lahko izvede z odpravo zelje v velikih florets. Na prvi pogled se zdi, da je jed preveč hladno, ampak res okusne svetlobne krogle v njih veliko zelenjave.
Sestavine:
mleto govedino - 1 kg;
cvetača - 6 majhne glave;
Gobe (gobe) - 100 g ali 6 velikih kosov.
čebula - 2 glav;
maslo - 50 g;
Sir - 75 g;
jajce - 1 kos;.
Sol in poper po okusu.
Recept za okusno koloboks.
Zelje je očiščena vseh odvečnih (pecljih lahko režemo malo) in ujame pre-slanem kropu. Vreti mora biti 7 minut, nato jo ohladimo.
Gobe, pre-pire prtiček, drobno rezani in ocvrti na maslu s sesekljano čebulo.
Drugo fino rezano čebulo, preveč, in skupaj s soljo, poprom in jajc ter vmešajte v mleto meso. Po mešanju mletega poskoči, in je narejen 6 žog.
Kroglice so dani na filmu in sprime z njimi. Za vsako palačinko dal malo gob glavo in kuhano zelje. Dvignite film morala poskusiti, da se držijo okrogla vsako glava cvetače nadevom. Ne Film je narejen zelo težko. Potem bo nadev dobro pritisniti, lahko film odstranimo.
Ready-made mesne kroglice so dani na pekač.
V ogreti pečici 170-180 C ° potresemo z drobno naribanim sirom kroglice z cvetače pečemo 35-45 minut.
Pripravljenost se določi z porjavi sira. Zgoraj si lahko potresemo z zelišči Reze. Z zajčki tudi z gobovo omako ali kislo smetanovi omaki, lahko pa naredite običajno kečap.
Nazaj na vsebino
Pečena cvetača v omaki
Z uporabo te recept, boste dobili nekakšno gratiniranje, ob kremast okus.
Pikantnost posode in ostrinku daje gorčico in sir naredi okus bogatejši.
Postrezite kot toplo malico. Preživijo na posodo bo imela približno 40 minut.
Sestavine:
cvetača srednje velikosti - 1 kos;.
kisle smetane ali smetane (samo da ne kislo) - 200 ml;
gorčice - 1 žlica. L.
paradižnik - 0, 20 kg;
maslo - 50 g;
sir (tudi, če je "Gouda") - 130 g;
ketchup - 2-3 žlici. L.
Jajca - 2 kos;.
Mleko - 30 ml;
poper, sol, koriander, koper, česen, po okusu.
Recept:
Pre eksplodirala v florets zelja kuhani v slanem kropu 5 minut.
Jajce zmešamo z mlekom, soljo in poprom. Je treba potopiti vsak kos kuhanega zelja zmesi in nato začne cvrtje na maslu.
Zelje po praženju razvija v ovenproof jed, liberalno škropljenju narezanih zelišč in česen drobno.
V istem skledo, prelijemo s kislo smetano ali smetano, zmešano z gorčico. Predvsem mazilijo sladko paradižnikov ketchup in naribamo sir. Končno na vrhu lepo širi kroge paradižnika.
Pečica segrejemo na 230 ° C, in po 15-20 minutah je pečenje pripravljena.
Jed postrežemo vroče. Če je vse narejeno po receptu, tudi tisti ljudje, ki ne marajo cvetača, ne ostanejo ravnodušni, in prosil za dopolnitev!
Nazaj na vsebino
Predjed z marinirano cvetače
Recept je preprost, vendar je okus bo presenetila koli gurmana.
Zahtevani Sestavine:
majhne vilice cvetača - 0, 5-0, 7 kg;
5 strokov česna;
zelen peteršilj;
rastlinsko olje - 0, 25 st;.
kis (9%) - 60 ml;
poper, sol po okusu.
Korak po opisu koračno receptu:
Pre-oprane zelje očistiti nezaželenih listov in razdeljen na florets.
V slanem kropu zelje kuhano približno 5 minut. Nato prevrnil v cedilo in splaknemo pod tekočo hladno vodo in je določeno v pločevinko ali lonec. Juha iz zelja je treba izprazniti v ločeni posodi.
Česen se razreže v obliki cvetnih listov in jih v vročem olju. V teku dodamo drobno sesekljan peteršilj. V tem postopku je potrebno približno 2 minuti.
Mešanje pečen česen z 0, 2 l zelje juho, dodamo sol, poper in 60 ml 9% kisa. Zmes spravimo do vrenja in odstranimo iz toplote.
Še vroče juho vlije v pripravljen posode zelja.
Bo kisle zelje okoli 2 uri pri temperaturi 20-25 ° C
Ta prigrizek pravilno na mizo prinesejo mraz.
Nazaj na vsebino
Cvetača s sirovo omako
Sestavine za 2 porcije:
cvetača srednje velikosti - 1 kos;.
40 g masla;
moke - 2 žlici. L.
ščepec soli;
mleko - 200 ml;
nariban sir - 150 g
Način priprave.
Socvetja zelja v vrelo slano vodo, kuhamo do mehkega. Pomembno je, da ne prebaviti, 5 minut je dovolj. Voda se nalije neposredno in zelje za premik v na ovenproof jed.
Omaka. V stopljenim maslom, drgnjenje, dodamo moko in sol. Nato med nenehnim mešanjem vlijemo v mleku, sicer se grudice pridobljeni. Kuhamo na majhnem ognju, med nenehnim mešanjem, dokler se ne zgosti. Končno, premešamo in dodamo 75 g naribanega sira. Ko se sir ne raztopi, odstranite iz toplote takoj.
Omaka se vlije v kalup z zeljem in potresemo s preostalo maso sir.
Pečico segrejemo na 180 ° C, pečemo približno eno uro.
Morate kuhati omako nad srednjem ognju v majhnem kotlu, da ni zgorela.
Nazaj na vsebino
Ribe in cvetača: pečenje
Recept je zelo zdrave in okusne jedi.
8. obrokov potrebujemo:
bele ribe (oslič, trska, polak, itd) - 1 kg;
cvetača srednje velikosti - 1 kos;.
bow - 0, 5 kg;
Korenček - 0 3 kg;
Paradižnik ali paradižnika pasta - 0, 2 0, 3 kg;
mleka - 1, 5 st;.
jajce - 1 kos;.
Sir - 0, 20 kg;
rastlinsko olje za cvrtje.
Kako kuhati cvetačo z ribami pravilno:
Nariban na grobo Rende korenčka in rezane čebule širijo v ponev z oljem in prepražimo do zlato rjave barve prevzemov. Nato plast dušene zelenjave sprejet v obliki, odporno na toploto.
Narežemo na majhne koščke ribjega fileta tesno prilega na površini ocvrte čebule in korenja.
Vse to je posuta s soljo in poprom in dal v segreto 190 ° C pečico za približno 15 minut;
Cut cvetača kuhana v vrelo vodo za 8-10 minut. Nato odteče v cedilo in po ohladitvi je narežemo na majhne koščke.
V ločenem skledo, dodamo ščepec soli in popra zmešajte jajce, mleko in paradižnikovo mezgo. Če se uporabljajo paradižnik, je potrebno, da jih narežemo na majhne rezine in dodamo k zmesi. Če želite dodati okus, lahko dodate tudi druge začimbe po okusu.
Ni popolnoma končano ribe odstranitvi iz peči.
Na ribjih filetov gladka plast zložene cvetačo in enakomerno napolni z mešanico mleka, jajc in začimb. Zgornji sloj je določeno v obroče rezine paradižnika in potresemo z naribanim sirom.
Vse to je še enkrat naložen v pečico za približno pol ure. Pripravljenost se določi glede na videz skorje zlato rjave barve.
Lonec je pripravljen! Preveriti, odličen okus!
Nazaj na vsebino
Cvetača s testeninami in slanino
Še ena okusna in enostaven recept za ljubitelje testenin. Čas priprave: 30 minut
Za pripravo 4 porcije boste potrebovali:
koli testenine - 0, 25 kg;
polovica cvetača - približno 0, 35 kg;
slanina - 0, 15 kg;
majhen strok rdeče paprike - neobvezno;
por - 1 kos;.
2 stroka česna;
Oljčno olje - 40 ml;
Sir - opcija;
sol, poper, začimbe po okusu.
Priprava:
Bacon narežemo na tanke rezin, ki so izrezani po širini traku 10-15 mm.
Postavite posodo na ogenj z vodo za testenine.
Stroka česna narežemo na tanke cvetnih listov, zmešamo s slanino in pečen v ponvi z olivnim oljem (20 ml).
Slanino in česen odstranimo iz ponve in preostalo olje, in stopljeno maščobo ocvrti vnaprej razčleniti cvetača florets in sesekljano papriko (zelje lahko napreduje malo zavre, in za ljubitelje hrustljavo zeljem malo kruto, ne potrebujete).
Coso sesekljan por in dodamo zelje, da je vse to ocvrta še 2 minuti.
Ready-made testenine, lahko dodate preostalih 20 ml olja.
Izpustite vodo iz ponve s testeninami in jih dodajte zelenjavo s preostalim slanino in česnom. Med mešanjem dodamo sol in poper po okusu.
Tudi pred serviranjem lahko potresemo testenine z naribanim sirom.
Jed postrežemo šele vroče.
Nazaj na vsebino
Cvetača z gamberi
Sestavine:
olupljene kozice - 0, 2-0, 25 kg;
cvetača - 1 srednje velika svečke;
krema ali debela smetana - 0, 2 l;
Sir - 50 g;
olive, zadeta - 75 g;
staleža rib (lahko uporabite piščanca) - pol skodelice;
malo sesekljanega kopra;
oljčno olje - 40 ml;
riževi rezanci - 100 g (vendar lahko traja in običajni rezanci);
Sol in poper po okusu.
Priprava:
Oprana cvetača v florets razstavljene in kuhana v slani vodi skupaj z zamrznjene kozice, vendar v različnih pripomočkov, ne več kot 5 minut.
Riževi rezanci kuhana po paket smereh.
Cvetača z gamberi ocvrtih v olivnem olju 5 minut. Potem se posoda zlijemo brozge in vse ugasne do popolne izparevanjem brozge (približno 5 minut).
V ponvi dodajte kislo smetano ali kremo. Jed je dodamo ščepec soli, poper, sesekljan oljk, komarčka in dušimo nekaj minut.
Končni dotik - dodamo nariban sir.
Že kuhano zelje s kozicami, določenimi na ploščah s riževih rezancev.
Nazaj na vsebino
Koristno in okusno juho
Izdelki za 8 obrokov:
florets cvetače - 0, 6 kg;
praženi mandlji - 0, 25 st;.
masla - 100 g;
pečena paprika - 0, 25 st;.
Oljčno olje - 40 ml;
mint trakovi - ščepec;
1 strok česna, drobno narezan;
suha rdeča paprika - 0, 5 TSP;.
ščepec soli in popra.
Recept:
Vlijemo v ponev 6 žlic. vode in zavrite. Dodajte 0, 5, Art. l. sol in vrgel v lonec cvetačo. Kuhamo približno 10-12 minut, dokler se zelje ne zmehča.
Odstranite zelje z uporabo skimmer, dajo na krožnik in ohladimo.
Dva prehaja zmeljemo zelje mešalnikom, dokler gladko in dodal, potek olja in vode.
Prenos pire v ponvi, če je potrebno, dodamo malo soli in popra (če je juha izkazalo predebela, morate dodati malo več juha zelje).
Mandlji, olivno olje, meta, paprika in dobro premešane v isti posodi. Moral bi dobiti zelo okusno omako.
