Mnogi izkušena gospodinja ve, kako kuhati postrvi, zato je ona ohranil vse svoje čudovit okus. Postrvi - reka ribe z nežnim rdečega mesa, kar je skoraj nemogoče, da nered up. Ta riba je dobro v kakršni koli vlogi, se postrvi lahko pripravimo paro, pečen v pečici, kuhati ali samo škripcih.
Nazaj na vsebino
Postrvi pečene v foliji z orehi in gob
Potrebovali boste:
Postrvi;
250 g (skodelica), orehe;
2 čebuli;
Gobe (gobe);
juha;
1 limona;
rafinirano sončnično olje;
črni poper, česen;
sol;
koper.
Za to jed, je bolje, da prevzame večjo postrv. Število sestavin, navedenih v recepturi, bo odvisna od velikosti rib. Najprej morate pripraviti postrvi, ga razrežite po trebuhu, odstranimo drobovje, plavuti odrezani. Potem bi rez pod glavo ribjem: z njim bo lažje odstranimo škrge. Potem potrebujete, da postrvi je treba temeljito oprati, še posebej v notranjosti, nato pa ga osušite s pomočjo kuhinji (na papirju), brisače. Zdrobimo česen s pomočjo česnovk, dodamo poper, sol, malo rafinirano sončnično olje. Masiranje to mešanico postrvi notri in ven, zaviti v folijo (hrane).
Jo pustite delovati 10-15 minut, ribe ne morejo marinirati predolgo, sicer bo meso obrniti kruto.
Orehi očistiti iz lupine, preverite, ali je razcvetela, nato zmeljemo v finih drobtin z mešalnikom ali pa se pomaknite skozi Mlin za meso. Drobno sesekljan koper. Gobe (trgovina), ni potrebno čistiti, jih operite precej dobro in osušite s kuhinjsko brisačo. Nato razrežite gobe v majhnih tablic. Čebulo narežemo na pol obroči. V ponvi vlijemo malo rafiniranega rastlinskega olja, dal košček masla. Prepražimo gobe s čebulo do rjave barve. Zmešajte nasekljane orehe, koper, ocvrte gobe, sol, dodamo malo juhe, da nadev ni preveč suha in ne dobijo tekočino. Stvari trebuh mešanice postrvi.
Peka vystelit folijo, dal čebulo in limonine rezine, jim dal polnjene postrvi. Top dati tudi čebulo in limone. Ovijte folijo, tako da je bil nikjer izbruhnejo in luknje, sicer sok zmanjka. Nalijte malo vode v ponvi, bo to omogočilo bodo pripravljene ribe in ne gorijo naprej. Priprava postrvi v folijo, bo trajalo več kot 20 minut, pečemo na 180 stopinj. Pomembno je vedeti, da če pustite ribe v pečici, za več kot so posledica, je dobil težko.
Nazaj na vsebino
Trout paro
Potrebovali boste:
Postrvi;
koriander;
Dijon gorčica fižol;
limona;
vejic rožmarina.
sezamovo seme;
oljčno olje;
čebula;
sol.
Nekateri ljudje verjamejo, da kuhanje za nekaj postrvi zaradi česar je brez okusa. To pa ni tako v tem receptu, pa se izkaže, zelo sočno in ima nežen okus in ohranja tudi vse vitamine. Kako kuhati postrvi jed, ki vsebuje vse te lastnosti? Prva stvar, ki rezkanja rib. Najprej mora biti gut, nato temeljito izperite in suho kuhinjsko brisačo. Koža je najbolje odstraniti z primorozhennoy rib, tako postrvi, da dajo na v zamrzovalniku 20 minut. Po tem postopku je koža odlepi zelo enostavno.
Zdaj moramo narediti rez po celotni greben ribe, odstranite filete, narežemo na kose približno 6-7 centimetrov, odstranimo kosti s pinceto. Zmešajte sol, gorčice, koriander in sezamova semena. Coat z postrv file na obeh straneh mešanico in pustimo stati nekaj minut. Dal v skledo parniki vejic rožmarina, položite ribo na njih. Kuhamo približno 10 minut.
Kuhani postrvi na mizi omako. Kuhati čebulo nasekljano, lahko zmelje z mešalnikom. Lemon pour vrelo vodo za 2-3 minut, nato jo odstranite in popeljite na mizi, je to storil z namenom, da bi bilo lažje iztisnite sok. Cut limone na pol, iztisnite sok s pomočjo vilice. Povežite limonin sok, olivno olje, čebula, gorčice, dodamo malo sladkorja in soli. Omaka sestavine se lahko spreminja po volji.
Nazaj na vsebino
Postrvi pečen z zelenjavo
Potrebovali boste:
Postrvi;
krompir;
korenje;
čebula;
smetano ali kislo smetano;
zelenicah;
limona;
trdi sir.
Priprava postrvi v tem receptu ne bo veliko časa. Preden boste pečemo ribe, je nujno, da se znebite škrg in drobovja, nato temeljito izperite in suho kuhinjsko brisačo. Vtrite ribe s soljo, pustite stati 10 minut. Nadalje, po recepturo, Krompir olupimo, rezati jo debele približno 5 mm. Da je krompir dobro pripravljeni, je treba najprej predkuhan. Korenček lupino, narežemo na rezine. Čebulo narežemo na obroče, limone - rezine. Stuff trebuhom zelenicah, dal nekaj rezin limone. Peka rafiniranega rastlinskega olja za mast, si je nadel krompir, korenje, čebulo. Zelenjava naj bi v celoti zajema ponev. Bolne ribe na vrhu, vlijemo smetano.
Heat pečici na 180 stopinj, ga dal v ponev z ribami. Medtem, naribamo sir, z uporabo Rende (velik). Lahko uporabite popolnoma nobenega trdega sira. Po približno 15 minutah, potresemo ribe in zelenjava z naribanim sirom. Ko je stopljeno, odstranite iz postrvi pečice.
Nazaj na vsebino
Pečena postrv in zelenjava
Potrebovali boste:
Postrvi;
poper;
brokoli ali cvetača;
čebula;
črni poper;
koriander;
kisla smetana;
česen;
koper;
puff pastry.
Jedi, pripravljene po receptu, lahko preseneti tudi najzahtevnejše goste: ima grozen okus. Prva stvar, ki jo želite, da se znebite ribje drobovine ustrezno očiščene. Cut ribo na kose približno 5 cm v višino, jo podrgnite s soljo, da prosolitsya. Prepražimo rezine postrvi na rafiniranega sončničnega olja. Fry ne bi smelo biti več kot 2-3 minut na obeh straneh, tako da ribe le malo štrli.
Brokoli na majhne florets razdeljena. Bolgarski poper znebite semena in narežemo na trakove. Čebulo narežemo na obroče. Nekaj stroka česna zdrobi s pomočjo česnovk, koper drobno sesekljajte. Zmešamo kislo smetano, česen in koper. Obrazec odporno na toploto z visokimi strani namažite z maslom, potresemo z drobtinami. V srednji dal kosov rib, med njimi poskrbi brokoli, papriko in čebulo. Pour kremno omako, potresemo s koriandrom in črnim poprom. Close up oblika vlečeno testo. Pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro.
Nazaj na vsebino
Postrvi pečen v soli
Potrebovali boste:
Postrvi;
1 kg grobe soli;
jajčni beljak;
rožmarin;
koper, peteršilj.
Priprava postrvi v tem receptu ne bo veliko časa. Ribe očistimo, odstranimo škrge, temeljito in suho sperite s kuhinjsko brisačo. Stvari postrvi z koper, peteršilj. Solimo, da beljake in svežih listov rožmarina. Mark pecilni pour debelo plast soli (približno 1 cm). Postavite postrvi na vrhu, in če prostor dopušča, lahko pečemo več rib. Na vrhu zaspal v isti debelo plastjo soli, tako da ima okroglo obliko.
Ne bojte se, da ribe med kuhanjem tako pretirana, da ne, da bo sol v zmernih količinah in ne slan.
Heat pečici na 180 stopinj, dal postrvi v soli pečen za približno 40 minut.
Ribe v lupini soli pripravlja malo dlje kot običajno. Izkazalo se je zelo okusno jed zaradi dejstva, da je sol v gostem skorjo strdi in tvori vakuum - se izkaže nekakšno Ruske pečici. Postrezite na namiznih postrvi kuhana brez soli, ampak očarati goste, jih lahko najprej pokazati ribe v primeru soli.
Nazaj na vsebino
Nekaj načinov za kuhanje slan postrvi
Prva metoda
Potrebovali boste:
Postrvi;
sol;
Film hrane.
Postrvi znebite drobovje odstranjeno iz svoje škrge, operemo in temeljito osušite s kuhinjsko brisačo. Rešetke rib znotraj in zunaj velike količine soli. Potem, po receptu, zaviti tesno v folijo postrvi (hrana), damo v hladilnik. Dva dni kasneje, bo postrv služijo.
Druga metoda
Potrebovali boste:
Postrvi;
sol;
sladkorja;
mlet črni poper.
Ribe pripravimo na enak način, kot je opisano zgoraj. Pripravite mešanico soli, sladkorja in črnim poprom. Ga vtrite na vseh straneh z postrv, ribe, zavito v folijo, dal na dva dni v hladilniku. Pred serviranjem postrv posuto z limoninim sokom. Tako okusna jed lahko preseneti vsakogar.
